Un Jour à Hanoï

어린 향긋한 녹색 쌀 플레이크로 코팅하여 튀긴 새우. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 이 요리는 새우의 단맛과 햇쌀의 섬세한 향을 결합합니다.

꿀과 향신료로 양념한 후 구워 캐러멜화된 껍질과 부드러운 속살을 가진 닭고기 조각. 달콤하고 짭짤한 맛입니다. 일반적으로 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다.

숯불에 구운 돼지고기(완자 및 슬라이스)를 신맛과 단맛의 느억맘 소스에 담아 제공하는 하노이의 상징적인 요리입니다. 녹색 파파야를 곁들입니다. 차가운 쌀국수와 신선한 허브를 소스에 찍어 먹습니다.

부드러운 안심 슬라이스를 곁들인 전통적인 퍼 수프의 풍부한 버전입니다. 오랫동안 끓인 소고기 육수는 스타 아니스와 계피로 향을 냅니다. 넓은 쌀국수와 신선한 허브와 함께 제공됩니다.

하노이의 유명한 요리로, 강황으로 양념한 생선 조각을 팬에 굽고 딜과 부추를 듬뿍 넣었습니다. 쌀국수, 구운 땅콩, 발효 새우장 또는 느억맘 소스와 함께 제공됩니다.

바삭하게 튀긴 춘권으로 라이스 페이퍼에 싸여 있습니다. 속은 전통적으로 다진 돼지고기, 표고버섯, 당면, 채소를 넣거나 채식 버전으로 만듭니다. 느억맘 소스에 찍어 먹습니다.

새우와 채소를 채워 튀긴 바삭한 롤. 해산물의 맛을 강조한 클래식 네음의 변형입니다. 따뜻하고 바삭하게 제공됩니다.

투명한 라이스 페이퍼에 싸인 신선한 롤. 새우, 돼지고기, 쌀국수, 향긋한 허브로 채워져 있습니다. 신선하고 가벼운 식감, 땅콩 소스와 함께 제공됩니다.

황금빛으로 튀긴 새우와 채 썬 고구마 튀김. 하노이 서호의 특별 요리. 바삭하고 맛있으며 종종 상추와 허브와 함께 제공됩니다.

찐 쌀 크레페에 다진 돼지고기와 표고버섯을 채워 넣었습니다. 바삭한 튀긴 샬롯을 뿌렸습니다. 부드럽고 매끄러운 식감.

라임 주스로 양념한 얇게 썬 생 또는 반쯤 익힌 소고기로 구성된 상쾌한 샐러드 (

잘게 찢은 닭고기와 양파, 허브, 가벼운 드레싱을 섞은 상쾌한 베트남식 샐러드. 아삭한 식감과 신선하고 새콤한 맛. 구운 땅콩을 곁들입니다.

아삭한 식감을 제공하는 절인 연꽃 줄기를 곁들인 전통 샐러드. 새우와 베트남 허브와 섞었습니다. 신선하고 약간 달콤하며 새콤합니다.

맛있는 소금과 후추 양념을 한 돼지 갈비 튀김. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 간단하지만 향긋한 요리입니다.

베트남의 국가 요리. 맑고 향긋한 육수에 쌀국수를 넣은 수프로, 소고기 또는 닭고기와 함께 제공됩니다. 양파, 고수, 스타 아니스, 카다멈과 같은 향신료로 장식됩니다.

볶은 소고기, 신선한 채소(오이, 샐러드, 콩나물), 튀긴 네음을 곁들인 차가운 쌀국수 볼. 구운 땅콩과 튀긴 양파를 뿌렸습니다. 느억맘 소스와 함께 제공됩니다.

소고기 대신 볶은 닭고기를 곁들인 분 짜 버전. 쌀국수, 신선한 채소, 허브, 바삭한 춘권과 함께 제공됩니다.

구운 또는 볶은 새우를 곁들인 분 짜. 부드러운 당면, 아삭한 채소, 따뜻한 네음의 식감이 어우러진 푸짐하고 신선한 요리입니다.

볶은 두부와 채식 네음으로 만든 분 짜의 채식 버전. 허브와 신선한 채소가 많이 들어간 가볍고 균형 잡힌 요리입니다.

소고기, 닭고기, 새우와 네음을 모두 포함하는 가장 푸짐한 분 짜 버전입니다. 모든 토핑을 맛보고 싶은 대식가에게 이상적입니다.

크리미한 코코넛 밀크 소스에 졸인 새우를 곁들인 밥 요리. 달콤하고 크리미한 맛, 채소를 곁들입니다.

팬에 센 불로 양파와 피망과 함께 빠르게 볶은 부드러운 소고기 조각으로 구성된 유명한 '흔들리는 소고기' 요리입니다. 밥(때로는 토마토 소스)과 종종 계란 프라이와 함께 제공됩니다.

두부(종종 튀기거나 조림)와 제철 볶음 채소를 곁들인 채식 밥 요리.

달콤한 캐러멜 소스와 신선한 녹색 후추에 천천히 졸인 돼지고기. 고기는 부드럽고 소스는 풍부하고 향긋합니다. 흰 쌀밥과 함께 제공되는 편안한 가족 요리입니다.

베트남식 쌀 케이크로, 스펀지 같은 벌집 모양의 질감(그래서 '벌집 케이크'라는 별명이 붙었습니다). 야자 설탕으로 향을 내고 코코넛 밀크와 함께 제공됩니다.

달콤한 코코넛 밀크에 익힌 바나나와 부드러운 타피오카 진주로 만든 따뜻하고 크리미한 디저트. 구운 참깨를 뿌렸습니다.

부드러워질 때까지 익힌 카사바를 크리미한 코코넛 밀크 소스와 함께 따뜻하게 제공하는 소박하고 편안한 디저트.

판단 잎으로 향을 낸 찹쌀과 코코넛 밀크로 만든 베트남식 달콤한 옥수수 푸딩. 크리미한 질감과 섬세한 맛.