뜨라또리아 샘킴

Name: 뜨라또리아 샘킴
Address: 10-3 Dosan-daero 49-gil, Apgujeong-dong, Gangnam District, Seoul, South Korea, 서울
Price range: ₩17000 - ₩65000

★ 4.3 (42) 📍 10-3 Dosan-daero 49-gil, Apgujeong-dong, Gangnam District, Seoul, South Korea

Anti Pasti

멜란자네

가지,모짜렐라치즈,바질_Melanzane

얇게 썬 가지에 모짜렐라 치즈와 토마토 소스를 곁들여 구운 이탈리아 요리입니다. 부드러운 가지의 식감과 고소한 치즈가 어우러져 입맛을 돋웁니다. 따뜻하게 제공됩니다.

₩22,000

비텔로 또나토

송아지고기,참치소스_Vitello-tonnato

얇게 저민 차가운 송아지 고기에 크리미한 참치 마요네즈 소스를 얹은 요리입니다. 부드러운 고기와 짭조름한 소스의 조화가 특징인 피에몬테 지방의 전채 요리입니다.

₩29,500

부라따 앤초비

부라따치즈,앤초비_Burrata-acciuga

겉은 쫄깃하고 속은 크림처럼 부드러운 부라따 치즈에 짭짤한 앤초비를 곁들인 요리입니다. 담백한 치즈와 앤초비의 감칠맛이 와인과 잘 어울립니다.

₩26,000

문어

감자,초리조_Polpo

부드럽게 익힌 문어와 감자, 매콤한 초리조 소시지를 함께 낸 요리입니다. 쫄깃하면서도 부드러운 문어의 식감을 즐길 수 있습니다.

₩28,000

뜨리빠

벌집양,밀라네제리조또_Trippa

소의 위(양) 부위를 토마토 소스에 푹 끓여낸 이탈리아식 내장 스튜입니다. 밀라노식 리조또와 함께 제공되어 든든하게 즐길 수 있습니다.

₩27,000

바깔라

염장대구,펜넬,믹스샐러드_Baccala

염장하여 건조한 대구살을 부드럽게 조리한 요리입니다. 펜넬과 신선한 샐러드를 곁들여 깔끔한 맛을 냅니다.

₩48,500~

타르타르

채끝,송아지고기,푸아그라무스,생트러플_TarTar con fegato

신선한 소고기(채끝, 송아지)를 잘게 다져 양념한 이탈리아식 육회입니다. 푸아그라 무스와 생 트러플을 올려 고급스러운 풍미를 더했습니다.

₩36,000

카포나타

가지,쥬키니,옥수수퓨레,새우_Caponata

튀긴 가지와 쥬키니 등 채소를 새콤달콤한 소스에 버무린 시칠리아 전통 요리입니다. 고소한 옥수수 퓨레와 새우가 곁들여집니다.

₩26,000

버섯 콩소메

8가지 버섯,소고기_Consomme di Funghi

다양한 버섯과 소고기를 우려낸 맑고 깊은 맛의 수프입니다. 버섯의 풍부한 향과 깔끔한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.

₩24,000

Primi

봉골레

모시조개,바지락,무청,스파게티_Vongole

신선한 조개 육수로 맛을 낸 오일 스파게티입니다. 조개의 시원한 감칠맛과 담백함이 특징인 대표적인 파스타입니다.

₩26,000

앤초비 생선

광어,앤초비,방풍나물,스파게티_Pesce

광어살과 앤초비로 맛을 내고 향긋한 방풍나물을 더한 스파게티입니다. 생선의 감칠맛과 나물의 향이 조화롭습니다.

₩26,000

관찰레

페코리노치즈,계란노른자,스파게티_Guanciale

크림을 사용하지 않고 계란 노른자와 페코리노 치즈로 맛을 낸 정통 까르보나라 스타일의 파스타입니다. 염장 돼지 볼살(관찰레)이 짭짤한 맛을 더해줍니다.

₩28,000

문어

브로콜리니,링귀니_Polpo

부드러운 문어와 아삭한 브로콜리니를 곁들인 링귀니 파스타입니다. 해산물의 풍미가 잘 배어 있습니다.

₩26,000

소꼬리

딸리아뗄레_Code di bue

오랫동안 푹 끓여 부드러운 소꼬리 고기로 만든 라구 소스 파스타입니다. 넓은 면인 딸리아뗄레를 사용하여 소스가 잘 묻어납니다.

₩28,000

랍스터

비스큐,아스파라거스,링귀니_Astice

진한 갑각류 풍미의 비스큐 소스와 랍스터 살이 들어간 고급 파스타입니다. 아스파라거스의 식감이 더해져 풍부한 맛을 냅니다.

₩38,000

성게

우니크림,바지락,오징어먹물끼타라_Riccio di mare

고소하고 녹진한 성게알(우니) 크림 소스로 만든 파스타입니다. 오징어 먹물을 넣은 생면을 사용하여 바다 향을 더했습니다.

₩33,000

숭어알

보따르가크림,단새우,한치,빠게리_Botarga

짭조름한 숭어알(어란) 크림 소스에 단새우와 한치를 곁들인 파스타입니다. 튜브 형태의 넓은 파스타 면인 빠게리를 사용했습니다.

₩30,000

바질페스토 리소토

라르도,단새우,페코리노치즈살사_Risotto alle genovese

향긋한 바질 페스토로 맛을 낸 리조또입니다. 얇게 썬 돼지 비계(라르도)와 단새우가 올라가 고소함과 감칠맛을 더합니다.

₩33,000

따야린

생트러플,앤초비,따야린_Tajarin

계란 노른자를 많이 넣어 만든 얇은 생면 파스타입니다. 생 트러플의 진한 향을 느낄 수 있는 고급 요리입니다.

₩35,000

트러플 리소토

생트러플,레지아노치즈_Risotto con Tartufo

생 트러플을 아낌없이 올려 버섯의 풍미가 가득한 리조또입니다. 진한 치즈 맛과 어우러져 깊은 맛을 냅니다.

₩38,000

Wine Pairing

(9월 ~ 12월) Surgiva Sparkling Water Marchesi di Barolo Gavi 2017 <Piemonte> Principiano Ferdinando Barolo del Comune di Serralunga 2014 <Piemonte> Transit Torcolato 2013 <Trentino-Alto Adige>

음식 코스에 맞춰 엄선된 와인을 제공하는 페어링 메뉴입니다. 스파클링 워터와 함께 화이트, 레드, 디저트 와인 등이 포함되어 식사의 풍미를 높여줍니다.

₩65,000

House wine

White

글라스로 제공되는 화이트 와인입니다. 해산물이나 가벼운 전채 요리와 잘 어울립니다.

₩17,000

Red

글라스로 제공되는 레드 와인입니다. 육류 요리나 파스타와 곁들이기 좋습니다.

₩17,000

Special Red

일반 하우스 와인보다 상위 등급의 레드 와인입니다. 더 깊고 복합적인 풍미를 즐길 수 있습니다.

₩32,000

Dessert

식사 후 달콤하게 즐길 수 있는 디저트 와인입니다.

₩21,000

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매장 정보

★

4.3

Google Maps 평점 42개

📍 10-3 Dosan-daero 49-gil, Apgujeong-dong, Gangnam District, Seoul, South Korea

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