뜨라또리아 샘킴

将薄切茄子与马苏里拉奶酪和番茄酱一起烤制的意大利菜肴。软嫩的茄子口感与香浓的奶酪相得益彰，开胃可口。温热供应。

薄切冷切小牛肉，淋上奶油金枪鱼蛋黄酱。这是皮埃蒙特地区的一道开胃菜，特点是嫩滑的肉质与咸香酱汁的完美融合。

外层酥脆、内里如奶油般柔滑的布拉塔奶酪，搭配咸香的凤尾鱼。清淡的奶酪与凤尾鱼的鲜味非常搭配葡萄酒。

将嫩煮的章鱼与土豆、辣味乔利佐香肠一同呈现。可以品尝到章鱼弹牙又软嫩的口感。

将牛肚用番茄酱慢炖而成的意大利内脏炖菜。搭配米兰式烩饭，份量十足。

将腌制风干的鳕鱼肉烹制得十分软嫩。搭配茴香和新鲜沙拉，口感清爽。

将新鲜牛肉（西冷、小牛肉）切碎并调味制成的意大利生牛肉。搭配鹅肝酱和新鲜松露，增添了奢华的风味。

将炸过的茄子、西葫芦等蔬菜与酸甜酱汁拌匀的西西里传统菜肴。搭配香浓的玉米泥和虾。

用多种蘑菇和牛肉熬制的清澈浓郁的汤。可以品尝到蘑菇的丰富香气和清爽的汤味。

用新鲜贝类高汤调味的橄榄油意面。贝类清爽的鲜味和清淡的口感是其特色，是代表性的意面。

用比目鱼肉和凤尾鱼调味，并加入香草海蓬子制成的意大利面。鱼肉的鲜味与香草的香气和谐融合。

未使用奶油，仅用蛋黄和佩克里诺奶酪调味的传统卡邦尼意面。腌制猪脸颊肉（Guanciale）增添了咸香风味。

搭配嫩煮章鱼和爽脆西兰花的扁面意面。海鲜风味浓郁。

用长时间慢炖的软嫩牛尾肉制作的肉酱意面。使用宽面（Tagliatelle），酱汁能很好地附着。

浓郁的甲壳类风味龙虾浓汤酱搭配龙虾肉的高级意面。加入芦笋的口感，带来丰富的风味。

用浓郁的海胆奶油酱制作的意面。搭配墨鱼汁制作的新鲜手工面，增添海洋风味。

搭配咸香的乌鱼子奶油酱、甜虾和鱿鱼的意面。使用了管状宽面（Bucatini）。

用香浓罗勒青酱调味的烩饭。上面铺有薄切猪油（Lardo）和甜虾，增添了香浓和鲜美的风味。

用大量蛋黄制作的薄切新鲜手工面。可品尝到新鲜松露的浓郁香气的高级料理。

铺满新鲜松露的烩饭，充满蘑菇的香气。与浓郁的奶酪风味相融合，味道醇厚。

根据餐点搭配精心挑选的葡萄酒套餐。包含气泡水、白葡萄酒、红葡萄酒和甜点酒等，提升用餐风味。