Tram Tram

바삭한 껍질과 부드러운 속을 가진 다양한 종류의 신선한 빵을 포함하는 식사 동반용 빵 서비스입니다. · 중성적이고 향긋한 맛으로, 소스에 빵을 찍어 먹기 좋습니다. · 바구니에 담아 제공되며, 메인 요리와 함께 먹습니다.

고품질 엑스트라 버진 올리브 오일로 양념한 신선한 빵 조각. 간단하고 정통적인 이탈리아 애피타이저 클래식입니다. · 과일 향이 나고 약간 매콤한 오일의 맛이 빵의 향을 돋웁니다. · 식사 전에 애피타이저로 즐깁니다.

카라페에 담아 제공되는 미세 여과된 물. 요청에 따라 일반 또는 탄산수로 제공될 수 있습니다. · 신선하고 갈증을 해소하며, 중성적이고 깨끗한 맛입니다. · 모든 식사에 필수적인 곁들임입니다.

레스토랑에서 선정한 하우스 와인으로, 화이트 또는 레드 품종으로 제공됩니다. 저렴하고 전통적인 선택입니다. · 일반적으로 가볍고 마시기 좋으며 다양한 요리와 잘 어울리는 와인입니다. · 식사 중에 잔에 따라 마실 수 있도록 카라페에 담아 제공됩니다.

와인 리스트에서 선택한 와인 한 잔. 병을 주문하지 않고도 다양한 라벨을 맛볼 수 있습니다. · 선택한 와인(화이트, 레드 또는 로제)에 따라 맛이 달라집니다. · 애피타이저나 단품 요리와 함께 즐기기에 이상적입니다.

사르데냐에서 생산되는 저온 발효 라거 맥주로, 여과 과정을 거치지 않았습니다. 흐릿한 황금색을 띱니다. · 풍부하고 둥근 맛, 적당한 쓴 뒷맛과 효모 향이 특징입니다. · 차가운 상태로 제공되며 잔에서 직접 마십니다.

살렌토 지역에서 생산되는 수제 라거 맥주. 엄선된 맥아와 홉으로 만들어졌습니다. · 맥아 향과 갈증을 해소하는 깔끔한 마무리 맛이 특징인 신선하고 깨끗한 맛입니다. · 애피타이저와 가벼운 요리와 함께 즐기기에 완벽합니다.

IPA(India Pale Ale) 스타일의 수제 맥주. 향긋한 홉을 넉넉하게 사용한 것이 특징입니다. · 강렬하고 시트러스한 맛과 뚜렷한 쓴 뒷맛이 특징입니다. · 맛이 강한 요리, 튀김 요리 또는 치즈와 함께 즐기기에 좋습니다.

블랑쉬(또는 비트비어) 스타일의 밀 맥주. 종종 감귤 껍질과 향신료로 향을 더합니다. · 흐릿한 짚 노란색을 띠며, 가볍고 시큼하며 매우 상쾌한 맛입니다. · 생선 요리와 채소 요리와 잘 어울립니다.

달콤한 탄산 무알코올 음료. 클래식 콜라, 무설탕 또는 오렌지 맛으로 제공됩니다. · 달콤하고 탄산이 있으며 상쾌한 맛입니다. · 차가운 상태로 제공되며, 종종 얼음과 레몬 또는 오렌지 조각과 함께 제공됩니다.

레몬 향이 나는 투명한 탄산음료. 이탈리아의 클래식 소프트 드링크입니다. · 달콤하고 시트러스한 맛과 기분 좋은 탄산이 특징입니다. · 갈증을 해소하고 소화를 돕는 음료로, 차갑게 마십니다.

말린 잠두콩으로 만든 진한 크림과 볶은 야생 치커리로 구성된 풀리아 전통 요리입니다. · 잠두콩의 달콤하고 흙내 나는 맛과 치커리의 쌉쌀한 맛이 기분 좋게 대조를 이루며, 크리미하고 섬유질 같은 식감입니다. · 채소를 퓌레와 섞고 올리브 오일을 뿌려 먹습니다.

책처럼 펼친 신선한 멸치를 튀김옷이나 밀가루와 계란에 묻혀 황금빛이 될 때까지 튀긴 요리입니다. · 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 푸른 생선의 짭짤하고 바다 같은 맛이 납니다. · 뜨겁게 먹으며, 종종 레몬즙을 약간 뿌려 먹습니다.

고품질의 신선한 소고기를 칼로 다져 지중해식 재료로 양념한 요리입니다. · 케이퍼와 올리브의 짭짤한 맛과 타바스코의 매콤한 맛이 어우러진 신선하고 강렬한 맛입니다. · 차가운 애피타이저로 제공되며, 빵 크루통과 함께 즐깁니다.

염장 대구(소금에 절인 대구)를 기름으로 힘차게 저어 무스처럼 만든 후, 병아리콩 퓌레 위에 제공됩니다. · 생선은 거품처럼 부드럽고 섬세한 식감, 병아리콩은 크리미한 식감, 폴렌타는 바삭한 식감입니다. · 질감과 맛의 대비를 활용한 세련된 애피타이저입니다.

귀 모양의 풀리아 전통 생면 파스타에 시칠리아식 '노르마' 레시피로 맛을 낸 요리입니다. · 부드러운 튀긴 가지와 짭짤한 염장 리코타 치즈를 듬뿍 뿌린 풍부한 토마토 소스입니다. · 맛있고 지중해적인 채식 요리로, 아주 뜨겁게 먹습니다.

스파게티와 비슷하지만 더 두껍고 네모난 모양의 신선한 계란 파스타. 페코리노 로마노 치즈와 흑후추 크림으로 맛을 냅니다. · 매우 강렬하고 짭짤하며 매콤한 맛과 파스타를 감싸는 크리미한 질감이 특징입니다. · 로마 요리의 상징적인 요리 중 하나입니다.

신선한 멸치와 달콤한 파키노 토마토 소스로 맛을 낸 스파게티에 구운 빵과 페코리노 치즈를 곁들입니다. · 멸치의 바다 맛, 치즈의 짭짤한 맛, 빵의 바삭함('크럼블')이 조화를 이룹니다. · 맛과 대비가 풍부한 해산물 첫 번째 코스 요리입니다.

젖먹이 송아지의 소장인 파야타를 토마토 소스에 익혀 낸 짧은 리가토니 파스타입니다. · 파야타는 부드러운 식감과 진한 소스로 풍미를 더한 독특하고 강렬하며 야생적인 맛을 가지고 있습니다. · 정통 로마 요리의 전통 요리로, 강한 맛을 좋아하는 분들을 위한 요리입니다.

넓게 썬 계란 파스타(파파르델레)에 양고기와 아티초크를 베이스로 한 흰색 또는 빨간색 라구 소스를 곁들인 요리입니다. · 양고기의 강렬하고 소박한 맛과 아티초크의 달콤 쌉쌀한 맛이 잘 어우러집니다. · 푸짐하고 맛이 아주 좋습니다.

클래식 그리차(치즈, 후추, 관찰레)에 로마네스크 주키니를 더한 변형 요리입니다. · 바삭한 관찰레와 페코리노 치즈의 짭짤한 맛이 로마네스크 주키니의 달콤한 채소 맛과 균형을 이룹니다. · 로마 클래식 요리의 현대적인 재해석입니다.

두꺼운 계란 파스타를 로마노 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레, 흑후추 크림으로 버무린 요리입니다. · 풍부하고 크리미하며 짭짤한 맛. 크림은 포함되지 않습니다. · 세계에서 가장 유명한 로마 요리로, 반드시 뜨겁게 먹어야 합니다.

다진 고기, 빵, 향신료를 넣어 진한 토마토 소스에 천천히 익힌 미트볼입니다. · 부드럽고 촉촉하며, 가정식의 편안한 맛을 느낄 수 있습니다. · 소스는 빵으로 찍어 먹기 완벽합니다.

토마토, 셀러리, 건포도, 잣, 때로는 쓴 코코아와 함께 몇 시간 동안 푹 끓인 소꼬리 요리입니다. · 고기가 매우 부드럽고 젤라틴처럼 되어 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 복합적이고 풍부한 맛입니다. · 로마의 '퀸토 콰르토' 요리의 기둥 중 하나입니다.

신선한 멸치와 에스카롤 엔디브를 겹겹이 쌓아 오븐에 구운 수플레로, 건포도와 잣을 더했습니다. · 생선 요리의 짠맛, 채소의 쓴맛, 건포도의 단맛이 달콤하고 신맛의 균형을 이룹니다. · 가볍지만 맛이 아주 좋은 요리로, 남부 이탈리아 전통 요리입니다.

우유를 먹인 어린 양갈비를 재워 뜨거운 불판이나 그릴에 빠르게 구운 갈비입니다. · 양고기의 특징적인 맛과 그릴의 훈제 향이 잘 어우러진 부드럽고 맛있는 고기입니다. · '스코타디토'라는 이름은 손으로 뜨겁게 먹기 때문에 붙여졌습니다.

구운 소고기 스테이크(보통 등심 또는 엔트레코트)를 비스듬히 썰어 제공합니다. · 육즙을 유지하기 위해 레어 또는 미디엄으로 구웠습니다. 강렬한 붉은 육류 맛입니다. · 종종 루꼴라, 파르미지아노 치즈, 올리브 오일 또는 발사믹 식초를 뿌려 제공됩니다.

팬이나 냄비에 감자, 양파와 함께 익힌 대구 필레(소금에 절여 수분을 제거한 대구)입니다. · 생선 살은 단단하고 흰색이며, 채소 조리 국물로 맛을 냅니다. · 소박하고 맛이 아주 좋은 단품 요리입니다.

감자를 웨지 또는 큐브 모양으로 잘라 올리브 오일과 로즈마리를 뿌려 오븐에 구운 요리입니다. · 겉은 바삭하고 황금빛이며, 속은 부드럽습니다. · 모든 사람에게 사랑받는 클래식 곁들임 요리로, 고기나 생선과 잘 어울립니다.

데친 잎채소(주로 치커리)를 마늘, 올리브 오일, 고추와 함께 팬에 볶은 요리입니다. · 특유의 쌉쌀한 맛과 부드러우면서도 섬유질 같은 식감이 특징입니다. · 기름지거나 맛이 강한 요리 후에 입안을 '정돈'하기에 좋습니다.

달걀 노른자와 설탕, 리큐르 와인(주로 마르살라)을 휘핑하여 만든 달콤하고 거품 같은 크림입니다. · 벨벳 같은 질감과 함께 풍부하고 달콤하며 알코올 맛이 납니다. · 컵에 담아 제공되며, 종종 건조한 비스킷과 함께 제공됩니다.

레몬 향이 나는 커스터드 또는 샹티 크림으로 만든 스푼 디저트로, 조각난 딸기와 함께 제공됩니다. · 가볍게 식사를 마무리하기에 이상적인, 신선하고 달콤하며 향긋한 맛입니다. · 레몬의 신맛이 크림의 단맛과 균형을 이룹니다.

에스프레소 커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네, 계란, 설탕 크림을 층층이 쌓아 만든 유명한 이탈리아 디저트입니다. · 쓴 코코아 가루를 뿌려 마무리합니다. 크리미하고 달콤하며 에너지를 줍니다. · 매우 사랑받는 클래식 차가운 디저트입니다.

바삭한 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 클래식 타르트로, 과일 잼이나 크림으로 채워져 있습니다. · 필링은 재료의 가용성과 셰프의 창의성에 따라 매일 달라집니다. · 가정식의 전통적인 디저트입니다.

짧고 강렬한 이탈리아 에스프레소 커피 또는 디카페인 버전입니다. · 작은 잔에 제공되며, 강하고 구운 향이 납니다. · 식사 후 이탈리아인들에게 빼놓을 수 없는 습관입니다.

에스프레소 커피에 소량의 증류주(주로 그라파, 삼부카 또는 브랜디)를 첨가한 커피입니다. · 커피의 에너지와 알코올의 따뜻함을 결합합니다. · 전통적인 소화제입니다.

에스프레소 커피와 스팀으로 만든 신선한 우유, 크리미한 거품으로 만든 커피와 우유 기반 음료입니다. · 달콤하고 우유 같은 맛입니다. · 일반적으로 아침 식사로 마시지만, 요청 시 식사 후에도 제공됩니다.