Touki Bouki

Name: Touki Bouki
Address: 파리
Price range: €1 - €24

셰프 말리크 부지드의 메뉴. 동양, 아프리카, 파리 비스트로의 영향을 결합한 창의적인 요리.

★ 4.8 (140)

메뉴

에그 마요 하리사

Œufs mayo harissa

하리사로 양념한 크리미한 마요네즈와 함께 제공되는 삶은 달걀. 하리사는 북아프리카 고추 페이스트로 이 비스트로 클래식에 매콤한 열기를 더합니다.

€3 ≈ ₩5,090

동양식 절임 정어리, 케스라, 부라타, XO 소스

Sardine marinée à l’orientale, kesra, burrata, sauce XO

향신료로 절인 정어리 필레, 케스라(세몰리나 팬케이크)와 크리미한 부라타와 함께 제공됩니다. XO 소스는 건조한 해산물의 강렬한 감칠맛을 더합니다.

€11 ≈ ₩18,664

양 어깨살 부렉, 라브네, 장미 하리사, 허브 샐러드

Boureks à l’épaule d’agneau, labneh, harissa à la rose, salade d’herbes

찢은 양 어깨살로 채운 페이스트리(부렉) 크리스프. 신선한 유청 치즈(라브네)와 장미 향이 나는 하리사, 상큼한 허브 샐러드와 함께 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

구운 브로콜리, 파마산 크림, 체르물라, 헤이즐넛, 메이플 시럽

Brocoli brûlé, crème de parmesan, chermoulah, noisettes, sirop d'érable

훈제 풍미를 위해 부분적으로 검게 구운 브로콜리. 파마산 크림 위에 마그레브 허브 마리네이드인 체르물라, 아삭한 헤이즐넛, 메이플 시럽을 곁들여 제공됩니다.

€11 ≈ ₩18,664

초르바 프리크, 메즈칼 조개, 카빌리 올리브 오일, 고수

Chorba frik, coques au mezcal, huile d'olive kabyle, coriandre

으깬 통밀(프릭)로 만든 전통 알제리 수프. 메즈칼로 플람베한 조개와 카빌리 올리브 오일, 고수로 향을 낸 요리로 재해석되었습니다.

€12 ≈ ₩20,361

초리소, 참마 퓌레, 졸인 쿠스쿠스 주스, 캐러멜 양파, 절인 겨자

Chorizo, purée d'igname, jus de couscous réduit, oignon confit, pickles moutarde

매콤한 초리소 소시지와 달콤한 참마 퓌레. 요리는 풍미 가득한 쿠스쿠스 주스, 달콤한 캐러멜 양파, 절인 겨자 씨앗으로 장식됩니다.

€21 ≈ ₩35,631

후추 뇨키, 블루 치즈 크림, 꿀, 콜리플라워, 튀긴 메밀

Gnocchis poivrés, crème chèvre persillé, miel, chou-fleur, sarrasin soufflé

블루 치즈(예: 블루)의 크림 치즈 소스에 담긴 부드러운 후추 풍미의 뇨키. 꿀이 치즈를 부드럽게 하고, 콜리플라워와 튀긴 메밀이 식감을 더합니다.

€17 ≈ ₩28,845

문어 꼬치, 훈제 대구 크림, 브로콜리니, 다테리노, 할라피뇨

Brochette de poulpe, crème de cabillaud fumée, broccolini, datterino, jalapeños

부드럽고 맛있는 꼬치 구이 문어. 크리미한 훈제 대구 크림, 아삭한 브로콜리니, 작은 다테리노 토마토, 할라피뇨와 함께 제공됩니다.

€24 ≈ ₩40,722

무화과 타르트, 바닐라 커드, 보라색 시소

Tarte aux figues, curd vanille, shizo pourpre

바닐라 크림(커드) 베이스 위에 신선한 무화과를 올린 달콤한 타르트. 보라색 시소는 바질과 민트를 연상시키는 독특한 허브 향을 더합니다.

€10 ≈ ₩16,967

아몬드 바클라바, 오렌지 꽃 향 아이스크림, 카라 카라 오렌지 수프림

Baklawa aux amandes, glace fleur d'oranger, suprême d'orange cara cara

중동의 전형적인 아몬드와 꿀을 넣은 페이스트리. 오렌지 꽃 향 아이스크림과 카라 카라 오렌지 수프림을 곁들여 신선한 시트러스 터치를 더했습니다.

€10 ≈ ₩16,967

주류 및 소화주

위스키

야마사쿠리

Yamasakuri

섬세함과 균형으로 유명한 일본 위스키.

제임슨

Jameson

부드럽고 접근하기 쉬운 매우 인기 있는 블렌디드 아이리시 위스키.

레드 라벨

Red Label

존니 워커의 블렌디드 스카치 위스키로, 매콤하고 훈제 향이 특징입니다.

버팔로 트레이스

Buffalo Trace

켄터키산 미국 버번 위스키로, 바닐라와 오크 향이 풍부합니다.

포 로즈

Four Roses

꽃 향과 과일 향으로 유명한 미국 버번 위스키.

럼

에미니엔테

Eminiente

풍부하고 복잡한 품질의 쿠바 럼.

클레망 VO

Clément VO

오크통에서 숙성된 마르티니크산 농업용 올드 럼.

코냑

헤네시 XO

Hennessy XO

매우 풍부하고 나무 향과 향신료 향이 나는 고급 엑스트라 올드 코냑.

헤네시 VS

Hennessy VS

칵테일이나 얼음과 함께 자주 사용되는 생기 있고 풀바디한 매우 특별한 코냑.

코르호의 코냑

Kognac de Korhogo

코냑 스타일에서 영감을 받은 브랜디 또는 브랜디일 가능성이 높은 증류주.

데킬라

카사도레스

Cazadores

100% 블루 아가베로 만든 멕시코 데킬라.

아레테

Arette

품질로 유명한 할리스코 지역의 수제 데킬라.

소화주

GET27

달콤하고 매우 신선한 프랑스 페퍼민트 리큐어.

아마레토

Amaretto

쓴 아몬드 또는 살구 씨앗으로 만든 달콤한 이탈리아 리큐어.

메즈칼

브룩소

Bruxo

훈제 향과 흙 향이 나는 멕시코 수제 메즈칼.

라 히게라

La Higuera

식물성 및 야생 풍미가 나는 아가베 증류주(종종 소톨).

식전주

더블 주스 피클

Double Jus Pickles

칼바도스와 사과 머스트의 혼합물인 더블 주스를 베이스로 한 식전주로, 식욕을 돋우기 위해 피클의 식초 향을 더해 제공됩니다.

€7 ≈ ₩11,877

소프트 드링크

홈메이드 비삽

Bissap Maison

히비스커스 꽃을 우려낸 수제 음료. 짙은 붉은색과 매우 상큼한 꽃 향의 신맛이 특징입니다.

€7 ≈ ₩11,877

IPA 소다

IPA Soda

IPA 맥주의 홉 향을 모방한 무알코올 탄산음료 또는 탄산음료.

€7 ≈ ₩11,877

콜라 마테

Cola Mate

콜라와 남미 에너지 식물인 마테의 풍미를 결합한 탄산음료.

€6.50 ≈ ₩11,029

미네랄 워터

에비앙 50cl

Evian 50cl

프랑스 알프스 산맥의 천연 플랫 미네랄 워터.

€4.50 ≈ ₩7,635

발스 페틸란테

Vals Petillante

발스 수원지의 천연 탄산 미네랄 워터.

€6 ≈ ₩10,180

뜨거운

저희 '브라질' 커피는 이웃인 플루랄에서 로스팅한 벨빌에서 로스팅됩니다. 윤리적이고 인간적인 커피

에스프레소

Expresso

압력으로 추출한 짧고 풀바디한 작은 커피. 풍부한 향과 얇은 크림층이 특징입니다.

€2.50 ≈ ₩4,242

길게

Allongé

뜨거운 물로 희석하여 더 길고 덜 강렬한 맛의 커피를 만드는 에스프레소로, 아메리카노와 유사합니다.

€2.50 ≈ ₩4,242

녹차

Thé vert

신선하고 가벼운 식물성 향으로 유명한 녹차 잎 인퓨전.

€4 ≈ ₩6,787

연대 커피

Café Solidaire

연대나 나눔의 정신으로 종종 제공되는 할인된 가격의 커피 옵션.

€1 ≈ ₩1,697

칵테일

투키 부키

TOUKI BOUKI

메즈칼, 라임, 히비스커스 스모키 & 프루티

메즈칼의 스모키한 풍미가 라임의 산미와 히비스커스의 꽃 향 및 과일 향과 균형을 이루는 칵테일입니다.

€13 ≈ ₩22,058

아프로 마티니

AFRO MARTINI

보드카, 에스프레소, 땅콩 버터 코팅 & 부드러움

에스프레소 마티니의 풍미 가득한 변형. 보드카와 커피의 조합은 땅콩 버터의 크리미함과 견과류 풍미로 풍부해집니다.

€14 ≈ ₩23,754

쾨르 카리테

KOEUR KARITE

헤네시 VS, 타마린드, 토닉 강하고 짜릿함

코냑을 베이스로 한 강력한 칵테일. 타마린드의 톡 쏘는 독특한 맛과 토닉의 톡 쏘는 쓴맛이 어우러져 활기찬 음료를 만듭니다.

€14 ≈ ₩23,754

오악사카

OAXACA

메즈칼, 패션, 아몬드, 보누아 비터 맑고 복잡함

메즈칼을 강조하는 복잡한 칵테일. 패션 프루트의 이국적인 향과 아몬드의 달콤함은 방향성 비터로 향상됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

와사비

WASABI

진 JNPR, 와사비, 코코넛, 바 0% 0% - 신선하고 매콤함

독창적인 무알코올 칵테일(모크테일). 진 대체품(JNPR)의 신선함과 와사비의 톡 쏘는 맛, 코코넛의 달콤함을 결합했습니다.

€12 ≈ ₩20,361

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매장 정보

★

4.8

Google Maps 평점 140개

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