메슈이아 샐러드 (헤미스) Salade Mechouia (hemis) 구운 피망과 토마토를 껍질 벗겨 으깬 샐러드, 올리브 오일과 마늘로 양념. 신선하고 향긋하며 약간 훈제된 전채 요리. 일반적으로 빵과 함께 즐김. €4.50 ≈ ₩7,635 − 0 +
아보카도 샐러드 Salade Avocat 신선한 아보카도를 사용한 간단한 전채 요리, 종종 비네그레트 또는 마요네즈와 함께 제공. 크리미한 질감과 부드러운 맛. 가벼운 전채 요리로 즐기기 좋음. €4.50 ≈ ₩7,635 − 0 +
참치 마요네즈 샐러드 Salade Thon Mayonnaise 으깬 참치와 마요네즈를 섞은 샐러드, 때로는 생채소를 곁들임. 풍부하고 크리미함. 차갑게 제공. €4.50 ≈ ₩7,635 − 0 +
삶은 계란 마요네즈 샐러드 Salade Œuf dure Mayonnaise 클래식 계란 마요네즈: 삶은 계란에 크리미한 마요네즈 소스를 곁들임. 간단하고 영양가 높음. 전통적인 비스트로 전채 요리. €3 ≈ ₩5,090 − 0 +
혼합 샐러드 Salade composée 계절 채소 (상추, 토마토, 옥수수 등)와 때로는 다른 재료를 섞은 샐러드. 신선하고 아삭함. 비네그레트 드레싱으로 양념. €4.50 ≈ ₩7,635 − 0 +
고기 브릭 Brick à la viande (다진 고기, 올리브, 치즈, 계란, 파슬리) 다진 고기, 계란, 향신료로 채우고 튀긴 얇고 바삭한 브릭 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 부드러움. 레몬즙을 뿌려 따뜻하게 먹는 경우가 많음. €3 ≈ ₩5,090 − 0 +
참치 브릭 Brick au Thon (참치, 올리브, 치즈, 계란, 파슬리) 참치, 치즈, 흘러내리는 계란으로 채우고 튀긴 얇은 페이스트리 삼각형. 맛있고 바삭함. 꼭 먹어봐야 할 마그레브 특선 요리. €3 ≈ ₩5,090 − 0 +
연어 브릭 Brick de saumon (연어, 올리브, 치즈, 파슬리) 연어와 치즈로 채워진 전통 브릭의 변형. 바삭한 껍질 속의 섬세한 생선 맛. 따뜻하게 제공. €3.50 ≈ ₩5,939 − 0 +
집에서 만든 감자튀김 큰 접시 Grande assiette de frites maison 집에서 만든 감자튀김 대용량, 많이 먹거나 나눠 먹기 좋음. 바삭하고 따뜻함. €3 ≈ ₩5,090 − 0 +
초르바 Chorba 고기 (종종 양고기), 채소, 병아리콩, 으깬 밀 (프릭) 또는 국수로 만든 전통적인 붉은 알제리 수프. 고수와 민트 향. 따뜻하고 편안함. €4.50 ≈ ₩7,635 − 0 +
하리라 Harira 토마토, 렌틸콩, 병아리콩, 고기로 만든 풍부하고 크리미한 모로코/알제리 수프, 밀가루와 계란으로 농도를 맞춤. 매우 향긋하고 영양가 높음. 라마단 기간에 자주 제공됨. €4.50 ≈ ₩7,635 − 0 +
흰 강낭콩 Haricot blanc 향신료를 곁들인 토마토 소스에 뭉근하게 끓인 흰 강낭콩 스튜. 부드럽고 맛있음. 표시된 고기 선택과 함께 제공. €8.50~ ≈ ₩14,422 담기0
내장 Trippes 소 또는 양의 위를 향신료 소스에 오랫동안 끓인 전통 요리. 독특한 식감, 부드럽고 젤라틴 같음. 내장 애호가를 위한 요리. €8.50 ≈ ₩14,422 − 0 +
큰 송아지 샘 꼬치 La grande brochette de ris de veau 구운 섬세한 내장 (송아지 샘) 꼬치. 매우 부드럽고 크리미한 식감, 섬세한 맛. €2.50 ≈ ₩4,242 − 0 +
큰 마리네이드 닭고기 꼬치 La grande brochette de poulet mariné 향신료에 재워 구운 닭고기 조각. 부드럽고 향긋함. €2.50 ≈ ₩4,242 − 0 +
흰 신장 (1개) Rognon blanc (la pièce) 구운 양고기 또는 송아지 신장. 매우 부드럽고 섬세한 식감. 미식가를 위한 특별 요리. €1.20 ≈ ₩2,036 − 0 +
메르게즈 쿠스쿠스 Couscous merguez (메르게즈, 당근, 순무, 주키니, 병아리콩) 마그레브의 상징적인 요리: 찐 밀 세몰리나, 찐 채소와 구운 메르게즈를 곁들임. 취향에 따라 육수를 부어 드세요. €9.50 ≈ ₩16,119 − 0 +
소고기 쿠스쿠스 Couscous bœuf (소고기, 당근, 순무, 주키니, 병아리콩) 부드러운 소고기 조각과 향긋한 육수에 채소를 곁들인 고운 세몰리나. €9.50 ≈ ₩16,119 − 0 +
닭고기 쿠스쿠스 Couscous poulet (닭고기, 당근, 순무, 주키니, 병아리콩) 유명한 요리의 닭고기 버전. 흰 고기가 세몰리나와 채소와 완벽하게 어울림. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
양갈비 2조각 쿠스쿠스 Couscous 2 côtes d'agneau (양갈비 2조각, 당근, 순무, 주키니, 병아리콩) 풍미를 더하기 위해 구운 양갈비 두 조각을 곁들인 쿠스쿠스. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
쿠스쿠스 로얄 Couscous royal (소고기, 메르게즈, 닭고기, 당근, 순무, 주키니, 병아리콩) 여러 가지 고기 (소고기, 닭고기, 메르게즈)를 조합한 가장 푸짐한 버전, 풍성한 축제를 위한 요리. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
올리브 닭고기 타진 Tadjine poulet aux olives (닭고기, 양파, 감자, 올리브, 토마토, 레몬) 올리브와 절인 레몬을 곁들인 닭고기 스튜. 새콤하고 짭짤한 맛의 클래식. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
계란 케프타 타진 Tadjine kefta avec des œufs (미트볼, 양파, 감자, 올리브, 토마토, 레몬) 소스에 익힌 다진 고기 완자 (케프타), 종종 소스에 수란을 곁들여 제공. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
올리브 케프타 타진 Tadjine kefta aux olives (미트볼, 양파, 감자, 올리브, 토마토, 레몬) 올리브와 함께 뭉근하게 끓인 미트볼. 맛있고 소스가 풍부함. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
자두 아몬드 타진 Tadjine pruneau amande (양고기, 양파, 자두, 아몬드, 살구, 삶은 계란, 참깨) 양고기와 자두, 살구, 아몬드를 결합한 달콤하고 짭짤한 타진. 세련된 축제 요리. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
양고기 타진 Tadjine Agneau (양고기, 양파, 감자, 올리브, 토마토, 레몬) 양고기 타진 클래식, 부드럽고 향긋한 고기에 향신료와 채소가 스며든 요리. €11 ≈ ₩18,664 − 0 +