Timgad - Restaurant algérien

سلطة فلفل وطماطم مشوية، مقشرة ومفرومة، متبلة بزيت الزيتون والثوم. مقبلات منعشة وعطرية، مدخنة قليلاً. تؤكل عادة مع الخبز.

مقبلات بسيطة تتكون من أفوكادو طازج، غالبًا ما يقدم مع صلصة الخل أو المايونيز. قوام كريمي ونكهة حلوة. يؤكل كمقبلات خفيفة.

سلطة مكونة من تونة مفتتة ممزوجة بالمايونيز، تقدم أحيانًا مع خضروات نيئة. غنية وكريمية. تقدم باردة.

بيض بالمايونيز كلاسيكي: بيض مسلوق مغطى بصلصة مايونيز كريمية. بسيط ومغذي. مقبلات تقليدية.

سلطة طماطم طازجة مقطعة شرائح أو مكعبات، متبلة بصلصة الخل. منعشة وخفيفة. مثالية لبدء الوجبة.

مزيج من خضروات موسمية متنوعة (خس، طماطم، ذرة، إلخ) ومكونات أخرى أحيانًا. منعشة ومقرمشة. متبلة بصلصة الخل.

رقاقة بريك رقيقة ومقرمشة، محشوة بلحم مفروم وبيض وتوابل، ثم مقلية. قوام مقرمش من الخارج، طري من الداخل. تؤكل ساخنة، غالبًا مع قليل من الليمون.

مثلث عجينة رقيقة مقرمشة، محشو بالتونة والجبن والبيض السائل. لذيذ ومقرمش. طبق مغاربي لا غنى عنه.

نسخة من البريك التقليدي محشوة بالسلمون والجبن. نكهة سمك رقيقة في قشرة مقرمشة. تقدم ساخنة.

بيض مخفوق ومطهو في المقلاة مع جبن ذائب. قوام طري ونكهة غنية. طبق بسيط ومريح.

أومليت محشو بفطر سوتيه. نكهة خشبية وقوام طري. يقدم ساخنًا.

أومليت معطر بالأعشاب الطازجة (بقدونس، ثوم معمر، إلخ). نكهة منعشة وعطرية. خفيف ولذيذ.

حصة من البطاطس المقطعة والمقلية منزلية الصنع. مقرمشة وذهبية. المرافق المثالي.

حصة كبيرة من البطاطس المقلية منزلية الصنع للأشخاص ذوي الشهية الكبيرة أو للمشاركة. مقرمشة وساخنة.

مزيج من أومليت طري وبطاطس مقلية مقرمشة. وجبة بسيطة وكاملة.

حساء جزائري تقليدي أحمر يعتمد على اللحم (غالبًا لحم الضأن)، والخضروات، والحمص، والقمح المكسر (فريكة) أو الشعيرية. معطر بالكزبرة والنعناع. ساخن ومريح.

حساء غني وكريمي من أصل مغربي/جزائري، يتكون من الطماطم والعدس والحمص واللحم، ويربط بالدقيق والبيض. عطري ومغذي للغاية. غالبًا ما يقدم خلال شهر رمضان.

حساء فاصوليا بيضاء مطهو في صلصة طماطم معطرة بالتوابل. ذائب ولذيذ. يقدم مع اختيار اللحم المحدد.

طبق عدس محضر كحساء مع خضروات وبهارات. غني بالحديد ومشبع. يقدم ساخنًا مع اللحم المختار.

حصة أرز أبيض تقدم مع صلصة من اختيارك ولحم. طبق بسيط ومغذي.

طبق معكرونة يقدم مع صلصة ولحم. مشبع وعائلي.

سباغيتي تقدم مع صلصة لحم مفروم وطماطم. طبق عالمي غني ولذيذ.

طبق تقليدي يعتمد على معدة بقري أو ضأن مطهوة ببطء في صلصة حارة. قوام خاص، طري وهلامي. لعشاق الأحشاء.

لسان ضأن مطهو حتى يصبح طريًا، غالبًا ما يقدم في صلصة. قوام طري جدًا ونكهة دقيقة.

طبق مكون من خضروات وإضافات بدون لحم. خفيف وصحي.

طبق يجمع بين اختيارين مختلفين من الإضافات.

طبق سخي يجمع بين اختيارين مختلفين من الإضافات.

قطعة لحم عجل طري مشوي على الحطب. نكهة مدخنة رقيقة ولحم طري. يقدم ساخنًا.

قطعة لحم بقري مشوية، لذيذة وطريّة. نكهة الحطب تعزز طعم اللحم.

طائر صغير بلحم رقيق، مشوي بالكامل. جلد مقرمش ونكهة دقيقة.

ضلع لحم ضأن صغير مشوي. لحم عصاري ونكهة قوية. يؤكل بسهولة باليدين.

سيخ مرقاز حار مشوي. نكهة لاذعة ومدخنة.

سيخ أحشاء دقيقة (غدة عجل) مشوية. قوام رقيق جدًا وكريمي، نكهة خفيفة.

قطع ديك رومي متبلة ومشوية على سيخ. لحم قليل الدهن ولذيذ.

قطع دجاج متبلة ومشوية. طري وعطري.

سيخ قطع قلب عجل مشوي. لحم متماسك ونكهة غنية.

حصة لحم مفروم متبل ومشوي، غالبًا على شكل قرص أو نقانق. عصاري وحار.

شريحة رقيقة من قلب الضأن مشوية بسرعة. قوام متماسك.

شريحة كبد مشوية على الحطب. نكهة حديدية مميزة وقوام ذائب إذا تم طهيها جيدًا.

خصية ضأن أو عجل مشوية. قوام رقيق جدًا وطري. طبق متخصص لذوي الأذواق الرفيعة.

سيخ صغير فردي لتذوق أنواع مختلفة من اللحوم.

سمك كامل مشوي أو بالفرن. لحم أبيض، متماسك ولذيذ.

شريحة سمك سلمون سميكة مشوية. غنية بالنكهة وذائبة في الفم.

طبق مغاربي مميز: سميد قمح مطهو على البخار، يقدم مع خضروات مطهوة ومرقاز مشوي. اسكب المرق حسب رغبتك.

سميد ناعم يقدم مع قطع لحم بقري طرية وخضروات في مرق عطري.

نسخة بالدجاج من الطبق الشهير. اللحم الأبيض يتناسب تمامًا مع السميد والخضروات.

الكسكس التقليدي بامتياز، يقدم مع لحم ضأن لذيذ وخضرواته.

كسكس مزين بضلعين لحم ضأن مشويين لمزيد من النكهة.

النسخة الأكثر اكتمالاً، تجمع بين عدة أنواع من اللحوم (لحم بقري، دجاج، مرقاز) لوجبة احتفالية سخية.

سميد وخضروات مشكلة مطهوة في المرق، بدون لحم. خفيف وعطري.

حساء خضروات مطهو ببطء في طبق فخاري مخروطي. نكهات مركزة وقوام ذائب.

طاجين دجاج بالزيتون والليمون المخلل. طبق كلاسيكي بنكهات حامضة ومالحة.

كرات لحم مفروم (كفتة) مطبوخة في صلصة، غالباً ما تقدم مع بيض مسلوق في الصلصة.

كرات لحم مطهوة بالزيتون. لذيذ وغني بالصلصة.

طاجين حلو ومالح يجمع بين لحم الضأن والخوخ والمشمش واللوز. طبق احتفالي راقٍ.

قطع لحم بقري مطهوة ببطء مع الخضروات حتى تصبح طرية.

الطاجين الكلاسيكي بلحم الضأن، لحم طري وعطري مشبع بالتوابل والخضروات.

قائمة طعام للأطفال تتضمن برجر وبطاطس مقلية ومشروبًا.

معجنات محشوة بالفواكه. حلوة وفاكهية.

قاعدة تارت مقرمشة محشوة بالكريمة والفواكه الطازجة.

كعكة غنية بالكاكاو. لعشاق الشوكولاتة.

حلوى إيطالية كلاسيكية تعتمد على بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة الماسكاربوني.