타누키치 아자부주반

그날 추천하는 신선한 생선 3종을 모듬으로 낸 접시입니다. 신선한 해산물의 식감과 감칠맛을 그대로 즐길 수 있습니다. 간장과 와사비로 드십시오.

2인분 모듬

3인분 모듬

4인분 모듬

호야(바다 파인애플이라 불리는 해산물)와 코노와타(해삼 내장)의 젓입니다. 갯내음이 강하고 진한 염분과 감칠맛이 있어 술안주로 최적입니다.

신선한 오이에 특제 와사비 된장을 곁들인 요리입니다. 오이의 신선함과 된장의 알싸한 매콤함이 잘 어울립니다.

배추를 고추 등으로 절인 발효 식품입니다. 매운맛과 신맛의 균형이 좋고 안주나 곁들임으로 좋습니다.

차가운 두부에 고명을 올린 심플한 요리입니다. 아자부 명물인 요시노 두부를 사용하며, 콩의 진한 풍미를 즐길 수 있습니다.

능이버섯, 낫토, 산마 등 끈적이는 식재료를 섞은 건강한 안주입니다. 끈적이는 식감이 특징이며, 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

오키나와 특산의 작은 락교를 소금에 절인 것입니다. 아삭한 식감과 독특한 매콤함이 중독성이 있습니다.

계절 채소를 사용한 절임 모듬입니다. 짠맛과 신맛의 균형이 좋고 식사 중이나 마무리로 적합합니다.

방어 표면을 살짝 구워 향을 낸 요리입니다. 소금과 칸즈리(고추 페이스트)로 심플하게 맛을 내어 생선의 감칠맛을 돋보이게 합니다.

생선살을 사용한 수제 콜로케입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감으로 생선의 부드러운 풍미를 즐길 수 있습니다.

참치 표면을 살짝 구워 폰즈 소스로 맛을 낸 요리입니다. 구수한 맛과 폰즈의 산미가 참치의 기름과 잘 어울립니다.

크리미한 까망베르 치즈와 아보카도를 향긋한 바질 올리브 소스로 버무린 서양식 안주입니다.

떡을 기름에 튀겨 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 만들었습니다. 무즙과 겨자 간장으로 깔끔하게 즐깁니다.

참치 내장을 소금에 절인 진미입니다. '술을 훔칠 정도로 젓가락이 간다'고 할 만큼 술과 잘 어울립니다.

오징어 조각을 내장과 함께 소금에 절인 발효 식품입니다. 진한 감칠맛과 짠맛이 있어 일본 술의 단골 안주입니다.

차가운 두부에 매콤한 한국식 소스와 고명을 올린 요리입니다. 매콤한 맛이 식욕을 돋웁니다.

떡과 치즈를 함께 바삭하게 구운 요리입니다. 녹는 치즈와 떡의 식감이 궁합이 좋습니다.

돼지고기와 김치를 볶아 섞은 스태미나 요리입니다. 매콤하고 진한 맛은 술과 밥 모두에 잘 어울립니다.

밀가루를 사용하지 않고, 전분으로 산마만 사용한 폭신한 오코노미야키 풍 요리입니다. 가벼운 식감이 특징입니다.

고야(여주), 두부, 계란, 돼지고기 등을 볶은 오키나와 향토 요리입니다. 고야의 쓴맛이 악센트입니다.

시금치, 베이컨, 계란을 볶은 가정식 요리입니다. 버터나 소금 후추로 심플하게 맛을 냈습니다.

낫토를 재료로 넣어 만든 오믈렛입니다. 계란의 부드러움과 낫토의 풍미가 의외로 잘 어울리는 요리입니다.

참치 뼈 붙은 고기를 후추를 강하게 넣은 매콤한 소스로 맛을 낸 요리입니다. 맛이 진하여 술이 술술 넘어가는 인기 메뉴입니다.

참치의 기름진 '도로' 부위를 사용한 고급 카츠입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하여 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.

기름진 참치를 스테이크처럼 구운 요리입니다. 고기 같은 만족감이 있으면서도 생선 특유의 산뜻함도 즐길 수 있습니다.

참치를 속이 레어 상태로 튀긴 카츠입니다. 식감이 매우 부드럽고 특제 오렌지 폰즈로 깔끔하게 드실 수 있습니다.

희소 부위인 참치 볼살(뺨) 스테이크입니다. 근육질로 탄력이 있으며, 소고기 같은 감칠맛이 특징입니다.

참치의 '천미(てんみ)'라고 불리는 붉은 살 부분을 진한 적된장 소스로 구운 요리입니다.

포장마차(테키야) 풍의 진한 소스 맛이 특징인 돼지고기 야키소바입니다. 구수한 소스 향이 식욕을 돋웁니다.

삶은 사누키 우동에 날계란과 버터를 비벼 먹는 요리입니다. 간장을 뿌리면 까르보나라 같은 진하고 크리미한 맛이 납니다.

하얗고 고급스러운 사라시나 소바를 사용한 차가운 자루 소바입니다. 목넘김이 좋고 소바 본연의 풍미를 심플하게 국물로 맛봅니다.

쫄깃한 사누키 우동을 찬물에 식혀 체에 담은 요리입니다. 차가운 국물에 찍어 면의 탄력을 즐깁니다.

잘게 썬 야키소바와 밥을 볶아 섞은 고베 명물 B급 구르메입니다. 소스 맛이 밥에 스며들어 계속 당기는 맛입니다.

깔끔한 소금 맛 야키소바입니다. 소스 맛보다 재료의 맛이 살아나 담백하게 먹을 수 있습니다.

매실 풍미가 나는 깔끔한 소면입니다. 더운 날이나 술 마신 후 마무리에 좋습니다.

참치 튀김을 토핑한 따뜻한 소바입니다. 바삭한 튀김옷과 참치의 감칠맛이 국물에 녹아듭니다.

밥을 삼각형으로 쥔 일본의 소울 푸드입니다. 재료를 선택할 수 있습니다.

참치 살과 파를 단짠 소스로 졸인 전골 요리입니다. '네기마'는 파와 참치를 의미합니다. 참치의 각 부위(머리, 볼살, 뱃살)의 다른 식감을 즐길 수 있습니다.

참치의 여러 부위를 진한 된장 국물로 끓인 전골입니다. 된장의 깊은 맛이 참치의 감칠맛을 돋웁니다.

참치의 희소 부위 '카마토로'나 '나카토로'를 사용한 고급 네기마 전골입니다. 기름진 살은 입안에서 녹을 정도로 부드럽고 매우 육즙이 풍부합니다.

일본 대표 드라이 맥주입니다. 깔끔한 목넘김과 날카로운 맛이 특징입니다.

서버에서 따라주는 차가운 생맥주입니다. 크리미한 거품과 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

빙점 이하의 온도에서 제공되는 특별한 수퍼 드라이입니다. 평소보다 더욱 깔끔한 맛과 상쾌한 마심새를 즐길 수 있습니다.

소주를 탄산수에 희석하고 레몬을 더한 상쾌한 칵테일입니다. 산미가 강하고 튀김 요리 등에 잘 어울립니다.

소주를 녹차로 희석한 음료입니다. 깔끔하고 마시기 쉬우며 식사를 방해하지 않습니다.

소주를 우롱차로 희석한 음료입니다. 구수한 향과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

위스키를 탄산수로 희석한 하이볼을 빙점 이하의 온도로 제공합니다. 차갑고 상쾌한 마심새입니다.

소주에 매실을 담근 과실주입니다. 매실의 산미와 단맛의 균형이 좋고 진한 맛입니다.

아키타현 지역 술입니다. 깔끔한 마심새와 부드러운 단맛이 특징인 일본 술입니다.

이와테현 지역 술입니다. 과일 향과 고급스러운 쌀의 감칠맛을 즐길 수 있는 일본 술입니다.

가고시마현의 고구마 소주입니다. 고구마의 풍부한 향과 진한 맛이 특징입니다.