토마토와 참치 바질 샐러드 トマトとツナバジルのサラダ 신선한 토마토와 참치를 바질 소스로 버무린 샐러드입니다. 토마토의 신맛과 바질의 상큼한 향이 식욕을 돋우며, 산뜻한 맛입니다. 식사 중간에 입가심으로도 좋습니다. ¥850 ≈ ₩7,960 − 0 +
스틱 느타리버섯 ステッキえのき茸 (오이타) 오이타현산 줄기가 굵고 긴 느타리버섯 '스틱 느타리'를 사용한 요리입니다. 일반 느타리버섯보다 아삭한 식감이 강하고, 씹을수록 버섯의 단맛과 감칠맛이 퍼집니다. 심플하게 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. ¥750 ≈ ₩7,024 − 0 +
치이타케와 단 흰 파 볶음 ちいたけと甘い白ネギ炒め 작지만 어른의 버섯 (오이타) 와이타케와 단 흰 파 볶음 '치이타케'라고 불리는 감칠맛이 응축된 작은 표고버섯과 단맛이 강한 흰 파의 볶음입니다. 버섯의 풍부한 향과 파의 단맛이 어우러져 술과 잘 어울리는 깊은 맛의 요리입니다. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
히고무라사키 가지와 미야짱 삼원돈 중화볶음 ヒゴムラサキなすとミヤちゃん三元豚の中華炒め (구마모토) 히고무라사키 가지는 회로도 먹을 수 있습니다. 달아요!! 구마모토현산 붉은 가지 '히고무라사키'와 삼원돈을 사용한 중화풍 볶음입니다. 가지는 생으로도 먹을 수 있을 정도로 쓴맛이 적고 단맛이 있으며, 돼지고기의 기름진 감칠맛과 궁합이 좋습니다. 부드러운 가지의 식감을 즐길 수 있습니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
대합술찜 はまぐり酒蒸し (치바) 치바현산 신선한 대합을 일본술로 찐 요리입니다. 조개의 진한 육수가 국물에 녹아 나와, 통통한 살의 식감과 바다 향을 심플하게 맛볼 수 있습니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
대합구이 はまぐり焼き (치바) 치바현산 대합을 껍질째 구운 요리입니다. 구우면 향긋함이 더해지고, 응축된 조개의 감칠맛과 육즙 가득한 국물을 뜨거운 상태로 즐길 수 있습니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
가고시마 외줄낚시 가다랑어 타타키 鹿児島 一本釣 かつおたたき 가고시마현산 외줄낚시 가다랑어를 사용한 타타키입니다. 표면을 구워 향긋함을 더하고, 속은 레어 상태로 가다랑어 본래의 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다. 곁들임과 함께 산뜻하게 즐겨보세요. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
시즈오카 생桜새우 静岡 生桜エビ 시즈오카현산 신선한 벚꽃새우입니다. 생으로 제공되기 때문에 새우 본래의 섬세한 단맛과 입안에서 녹는 듯한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 제철의 맛을 그대로 맛볼 수 있는 요리입니다. ¥900 ≈ ₩8,428 − 0 +
잠두와 버섯, 새우 페페론치노 空豆とマッシュルームとえびのペペロンチーノ 제철 잠두, 버섯, 새우를 마늘과 고추로 볶은 페페론치노풍 철판구이입니다. 재료의 감칠맛이 오일에 녹아 나와, 스파이시하고 향긋한 맛이 술을 부릅니다. ¥1,300 ≈ ₩12,174 − 0 +
맛이 진한 잎새버섯, 고야, 삼원돈 중화볶음 味が濃い 舞茸とゴーヤと三元豚の中華炒め 향긋한 잎새버섯, 쓴맛이 특징인 고야, 감칠맛이 강한 삼원돈을 중화풍으로 볶은 스태미나 요리입니다. 돼지고기의 기름진 단맛이 고야의 쓴맛을 부드럽게 하고, 진한 양념이 식욕을 돋웁니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +