トマトとツナバジルのサラダ 新鮮なトマトとツナをバジルソースで和えたサラダです。トマトの酸味とバジルの爽やかな香りが食欲をそそり、さっぱりとした味わいです。食事の合間の箸休めにも最適です。 ¥850 ≈ − 0 +
ステッキえのき茸 (大分) 大分県産の軸が太く長いエノキ茸「ステッキえのき」を使った料理です。一般的なエノキよりもシャキシャキとした歯ごたえが強く、噛むほどにキノコの甘みと旨味が広がります。シンプルに素材の味を楽しめます。 ¥750 ≈ − 0 +
ちいたけと甘い白ネギ炒め ちいさいけど大人のきのこ(大分) わいたけと甘い白ネギ炒め 「ちいたけ」と呼ばれる旨味が凝縮された小さな椎茸と、甘みの強い白ネギの炒め物です。キノコの芳醇な香りとネギの甘みが絡み合い、お酒によく合う滋味深い一皿です。 ¥1,000 ≈ − 0 +
ヒゴムラサキなすとミヤちゃん三元豚の中華炒め (熊本) ヒゴムラサキなすは、刺身でも食べられます。甘いッ!! 熊本県産の赤ナス「ヒゴムラサキ」と三元豚を使った中華風炒めです。ナスは生でも食べられるほどアクが少なく甘みがあり、豚肉の脂の旨味と相性抜群です。とろっとしたナスの食感を楽しめます。 ¥1,200 ≈ − 0 +
鹿児島 一本釣 かつおたたき 鹿児島県産の一本釣りカツオを使用したたたきです。表面を炙ることで香ばしさを出し、中はレアな状態でカツオ本来の濃厚な旨味を味わえます。薬味と一緒にさっぱりといただきます。 ¥1,000 ≈ − 0 +
静岡 生桜エビ 静岡県産の新鮮な桜エビです。生のまま提供されるため、エビ本来の繊細な甘みと、口の中でとろけるような独特の食感が楽しめます。旬の味わいをそのまま堪能できる一品です。 ¥900 ≈ − 0 +
空豆とマッシュルームとえびのペペロンチーノ 旬の空豆、マッシュルーム、海老をニンニクと唐辛子で炒めたペペロンチーノ風の鉄板焼きです。素材の旨味がオイルに溶け込み、スパイシーで香り高い味わいがお酒を進ませます。 ¥1,300 ≈ − 0 +
味が濃い 舞茸とゴーヤと三元豚の中華炒め 香り高い舞茸、苦味が特徴のゴーヤ、旨味の強い三元豚を中華風に炒めたスタミナ料理です。豚肉の脂の甘みがゴーヤの苦味をまろやかにし、濃厚な味付けが食欲をそそります。 ¥1,200 ≈ − 0 +