Tai Yien

신맛과 매운맛이 나는 클래식 중국 수프. 일반적으로 두부, 검은 버섯, 죽순, 휘젓은 계란이 들어 있습니다.

투명한 쌀 반죽에 싸인 신선한 롤. 닭고기, 새우, 쌀국수, 민트와 고수와 같은 신선한 허브를 채웁니다. 차갑게 제공됩니다.

튀겨서 바삭하게 만든 쌀 반죽 롤, 다진 고기, 국수, 채소를 채웁니다. 베트남 요리의 클래식으로 상추와 민트와 함께 자주 즐깁니다.

익힌 새우와 아삭한 채소를 가볍고 아시아풍 드레싱으로 맛을 낸 신선한 샐러드.

으깬 닭고기 조각과 다양한 생채소를 섞은 신선한 샐러드, 비네그레트 소스와 함께 제공됩니다.

두꺼운 황금 튀김옷에 싸서 튀긴 큰 새우. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

마리네이드하여 볶은 큐브 소고기, 붉은 쌀밥(종종 토마토 맛), 계란 프라이를 곁들인 베트남식 요리. 생채소와 함께 제공됩니다.

보 분이라고도 불리는 이 요리는 레몬그라스 소고기 볶음, 잘게 썬 네임, 생채소, 땅콩을 곁들인 따뜻한 쌀국수 샐러드로, 느억맘 소스를 뿌립니다.

밀 국수를 소고기 슬라이스, 채소, 간장과 함께 웍에서 볶습니다.

고기(주로 돼지고기, 닭고기)와 해산물(새우, 오징어)을 넉넉하게 섞어 볶은 국수 요리.

노란 카레로 볶은 얇은 쌀국수, 황금빛 색과 매콤한 맛을 내며, 약간의 채소, 계란, 고기 또는 새우와 섞습니다.

넓은 쌀국수(호펀)를 소고기, 숙주, 파와 함께 센 불에 볶습니다. '소스 없음'은 덮는 소스가 없다는 의미이지만 간장으로 양념됩니다.

말린 생선 작은 조각과 닭고기 조각을 곁들인 볶음밥, 강렬한 감칠맛이 특징입니다.

채소, 때로는 고기나 해산물과 같은 다양한 재료를 채운 두껍고 부드러운 중국식 오믈렛.

새우 통째로 또는 조각으로 익힌 휘젓거나 오믈렛으로 만든 계란.

풍부하고 매콤한 소스, 종종 고추, 마늘, 토마토 기반의 소스를 곁들인 볶은 새우.

가벼운 튀김옷에 튀긴 새우를 소금, 후추, 마늘, 신선한 고추로 양념하여 웍에서 볶습니다.

일반적으로 피망과 파인애플을 곁들인 달콤하고 시큼한 맛의 균형을 맞춘 붉은 소스와 함께 제공되는 튀긴 생선 필레 조각.

튀겨서 바삭하게 만든 오징어 조각 또는 고리, 소금, 후추, 향신료로 웍에서 양념합니다.

볶은 새우와 아삭한 녹색 아스파라거스를 결합한 가볍고 건강한 요리.

바삭한 두 가지 튀김: 새우와 개구리 다리, 모두 건조한 소금과 후추 양념으로 준비됩니다.

일반적으로 간장, 생강, 파를 곁들인 가벼운 소스와 함께 제공되는 섬세하게 찐 생선 통째로 또는 필레.

찐 또는 볶은 큰 새우(감바스), 발효 검은콩으로 만든 풍미 있고 진한 소스로 맛을 냅니다.

새우 페이스트로 속을 채운 두부를 황금빛으로 튀긴 후 소금과 후추 양념을 합니다. 중국 악기 모양을 닮았다고 해서 '피파'라고 불립니다.

바삭한 닭고기 튀김에 크리미하고 시큼한 레몬 소스를 곁들입니다.

유명한 탕수육: 튀긴 돼지고기 조각에 달콤하고 시큼한 붉은 소스를 입히고 피망, 양파, 파인애플을 곁들입니다.

브로콜리 꽃과 함께 웍에서 볶은 부드러운 소고기 슬라이스, 풍미 있는 갈색 소스.

양파를 많이 볶거나 바삭하게 볶은 얇게 썬 소고기와 함께 볶은 간단하고 맛있는 클래식.

튀긴 돼지갈비 조각, 소금, 후추, 마늘, 고추로 건조하게 양념.

튀겨서 바삭하게 만든 작은 닭고기 다리, 소금과 후추 양념으로 맛을 냅니다.

다양한 제철 채소를 웍에서 함께 볶아 바삭하고 가볍게 만든 요리.

굴 추출물을 기반으로 한 두껍고 풍미 있는 갈색 소스를 곁들인 데친 또는 볶은 브로콜리.

섬세한 맛과 식감을 유지하기 위해 마늘이나 자연 그대로 볶은 신선한 아스파라거스.

속이 빈 줄기와 부드러운 잎이 있는 아시아 녹색 채소(모닝글로리), 마늘을 많이 넣어 빠르게 볶습니다. 특징적인 바삭한 식감.

두꺼운 줄기와 쓴맛이 나는 잎채소인 가이 란, 브로콜리와 비슷하지만 더 쓴맛과 채소 맛이 납니다. 웍에서 볶습니다.

한 번에 여러 종류의 딤섬을 맛볼 수 있는 모듬.

가장 유명한 딤섬: 반투명하고 주름진 쌀 반죽 만두, 통새우 또는 다진 새우를 소로 넣습니다. 찜.

윗부분이 열린 찐빵, 얇은 노란 밀가루 반죽으로 감싸 있습니다. 달콤하고 크리미한 돼지고기 또는 새우 소를 넣습니다.

마늘과 발효 검은콩으로 양념한 찐 돼지갈비 조각. 부드럽고 젤라틴 같은 식감.

튀긴 닭고기 다리를 검은콩 소스에 찐 요리. 부드럽고 연골 같은 식감으로 인기가 많습니다.

찐 넓은 쌀 반죽을 롤로 말아 꿀 돼지고기(Char Siu) 소를 넣고 달콤한 간장 소스와 함께 제공합니다.

돼지고기 롤과 같은 원리이지만 신선한 새우를 채웁니다. 쌀 반죽의 부드럽고 미끄러운 질감.

찐 흰색과 부드러운 빵, 달콤하고 짭짤한 구운 돼지고기 소를 넣습니다.

새우 소를 넣은 바삭한 튀김, 찍어 먹는 마요네 소스와 함께 제공됩니다.

Wu Gok: 꿀벌집 모양의 바삭한 타로 튀김, 돼지고기와 새우를 섞은 짭짤한 소를 넣습니다.

Ham Sui Gok: 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 튀긴 찹쌀가루 만두, 짭짤한 다진 고기를 소로 넣습니다.

Jiaozi 또는 Gyozas: 밀 반죽 만두, 고기와 채소를 채우고 한 면은 팬에 굽고 다른 면은 쪄서 만듭니다.

오리 로스트, Char Siu 돼지고기, 바삭한 돼지고기와 같은 여러 가지 집에서 구운 고기를 섞은 요리.

광둥식 로스트 덕, 윤기 있고 바삭한 껍질과 부드럽고 육즙이 풍부한 살코기.

Char Siu: 달콤하고 짭짤한 소스(꿀, 간장, 오향)에 재워 캐러멜화될 때까지 구운 등심 또는 안심 돼지고기.

꿀 또는 중국 바베큐 소스로 글레이즈한 구운 돼지갈비.

Siu Yuk: 매우 바삭하고 바삭한 껍질('크랙클링')과 부드럽고 육즙이 풍부한 오향 소스로 양념된 로스트 삼겹살.

간장, 생강, 향신료 기반의 향긋한 양념에 삶거나 찐 통닭. 껍질은 갈색이고 살코기는 매우 부드럽습니다.

맑은 돼지고기 육수에 담긴 캄보디아식 쌀국수, 다진 고기, 내장, 새우, 튀긴 마늘을 곁들입니다.

신중하게 준비된 돼지 신장과 새우가 들어있는 맛있는 육수.

새우 소를 넣은 만두와 함께 제공되는 맑은 수프.

계란 국수, 새우 완두, 구운 돼지고기 슬라이스를 따뜻한 육수에 곁들인 요리.

주로 다진 돼지고기를 채운 완두가 들어있는 클래식 완탕 수프.

얇은 계란 국수를 완탕과 Char Siu 돼지고기 슬라이스를 곁들인 수프에 제공합니다.

바삭한 껍질의 로스트 덕 조각을 곁들인 국수 수프.

달콤하고 짭짤한 구운 돼지고기 조각을 곁들인 간단하고 편안한 국수 수프.

간장 소스에 익힌 부드러운 닭고기 조각을 곁들인 국수 수프.

쫄깃하고 단단한 소고기 완자를 곁들인 넓은 쌀국수(호펀).

구운 오리 조각과 종종 약간의 녹색 채소를 곁들인 흰 쌀밥 접시.

바베큐 소스를 곁들인 Char Siu 돼지고기 슬라이스를 올린 흰 쌀밥 접시.

흰 쌀밥과 세 가지 다른 로스트 고기(일반적으로 오리, Char Siu 돼지고기, 간장 닭고기 또는 바삭한 돼지고기)를 결합한 풍부한 요리.

종종 테이블에서 캐러멜화되는 향긋한 소스로 맛을 낸 양파, 피망과 함께 제공되는 끓는 철판에 새우를 제공합니다.

뜨거운 철판에 제공되는 부드러운 소고기, 일반적으로 후추 또는 양파 소스를 곁들입니다.

태국식으로 조리된 해산물 믹스, 신선한 바질과 고추를 곁들여 뜨거운 접시에 제공됩니다.

매콤한 소스로 맛을 낸 해산물 믹스, 끓는 소리에 제공됩니다.

다양한 채소와 풍미 있는 갈색 소스를 곁들여 흙 냄비에 천천히 찐 두부.

두부와 '팔보채'(다양한 고기와 해산물 믹스)가 들어있는 풍부한 찜.

깊고 향긋한 맛을 위해 찐 가지, 다진 닭고기, 말린 생선을 함께 찐 요리.

XO 소스(말린 해산물과 고추 기반)로 닭고기와 함께 찐 가지, 강렬한 감칠맛을 제공합니다.

주사위 모양의 햄, 완두콩, 계란, 때로는 새우를 넣은 클래식 볶음밥.

새우가 넉넉하게 들어간 광둥식 볶음밥의 변형.

일반적으로 자스민 품종의 찐 흰 쌀밥.

고기 없이 간장과 섞은 채소와 함께 간단히 볶은 국수.

달콤하고 크리미한 코코넛 소를 넣은 부드럽고 하얀 찐빵.

부드러운 찹쌀 반죽 공, 달콤한 페이스트(종종 녹두 또는 땅콩)를 채우고 볶은 코코넛에 굴립니다.

Ma Lai Gao: 찐 중국 스펀지 케이크, 매우 통기성이 좋고 갈색이며 캐러멜화된 흑설탕 향이 납니다.

달콤한 계란 페이스트를 여러 겹 쌓아 찐 케이크.

병에 담긴 플랫 또는 탄산 미네랄 워터.

달콤하고 상쾌한 탄산 음료.

다양한 과일 주스.

차가운 또는 따뜻하게 제공되는 콩으로 만든 부드럽고 식물성 음료.

세 가지 색의 층으로 구성된 베트남 디저트 음료(Chè Ba Màu): 노란 녹두, 붉은 팥, 녹색 판단 젤리, 코코넛 밀크와 으깬 얼음을 곁들입니다.

달콤한 팥과 크리미한 코코넛 밀크로 만든 디저트 음료.

종종 조의 눈물, 말린 용안, 붉은 대추, 연꽃 씨앗, 해초로 구성된 상큼하고 활력을 주는 달콤한 수프(칭포량).

짧은 블랙 커피 또는 디카페인 버전.

우유 한 방울을 넣은 에스프레소.

얼음과 함께 차갑게 제공되는 카페인 음료.

따뜻하거나 차가운 우유 음료.

주전자에 담아 제공되는 따뜻한 중국 차.

레스토랑 스페셜 믹스 주류.

가볍고 상쾌한 중국 페일 라거 맥주.

클래식 라거 페일 에일.

식욕을 돋우기 위해 식사 전에 제공되는 알코올 음료.

클래식 블렌디드 스카치 위스키.

식사 후 제공되는 강한 술.

장미 향이 나는 중국식 수수 술, 종종 소화제로 제공됩니다.

오크통에서 숙성된 프랑스산 브랜디.