삼치
鰆
7일 숙성시킨 삼치. 기름기가 많고 감칠맛이 깊으며, 회나 초밥으로 즐겨 먹습니다.
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Sushi Marufuku
Sushi Marufuku
저희 가게의 생선은 숙성시켜 아미노산을 증가시키고 풍미를 높여 생선을 더욱 부드럽게 만듭니다.
오늘의 오마카세 코스
어린 도미 초밥
カスゴ鯛握り
5일 숙성시킨 어린 참돔. 담백하면서도 고급스러운 감칠맛이 있으며, 초밥으로 제공됩니다.
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넙치 초밥
平目握り
24일 숙성시킨 넙치. 살이 단단하며, 숙성으로 인해 깊은 감칠맛이 끌어올려진 초밥입니다.
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蛍오징어
ホタルイカ
蛍오징어와 카라스미를 곁들인 요리. 蛍오징어의 단맛과 카라스미의 짭짤함이 절묘한 조합입니다.
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참다랑어 적신 초밥
本マグロ赤身握り
8일 숙성시킨 참다랑어 적신. 쫀득한 식감과 참치 본연의 진한 감칠맛이 특징인 초밥입니다.
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전갱이
鯵
10일 숙성시킨 전갱이. 숙성으로 인해 전갱이의 감칠맛과 향이 응축되어 초밥으로 맛있게 즐길 수 있습니다.
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갈치
太刀魚
은색 칼과 같은 모양을 가진 갈치. 담백한 흰살로, 소금구이, 튀김, 초밥 등으로 즐겨 먹습니다.
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가다랑어 초밥
鰹握り
2일 숙성시킨 가다랑어 초밥. 특유의 풍부한 풍미와 숙성으로 인한 촉촉한 식감이 특징입니다.
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뱃살 구이
トロ炙り
기름진 참치 뱃살을 짚불에 살짝 구운 초밥. 구수한 짚불 향이 뱃살의 단맛을 더욱 돋웁니다.
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돌돔 초밥
石鯛握り
26일 숙성시킨 줄돔 초밥. 씹는 맛이 있으면서도 숙성으로 인해 증진된 감칠맛이 입안에 퍼집니다.
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전어 초밥
小肌握り
10일 숙성시킨 전어 초밥. 식초로 절인 등푸른 생선 특유의 풍미와 숙성으로 인한 깊은 맛이 특징입니다.
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대합
蛤
대합은 큰 조개로, 감칠맛 나는 육수를 낼 수 있습니다. 맑은탕이나 술찜 등으로 즐겨 먹습니다.
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사요리 초밥 (5일 숙성)
サヨリ握り (5日間熟成)
5일 숙성시킨 사요리 초밥. 투명하고 아름다운 흰살로, 고급스러운 단맛과 섬세한 풍미가 특징입니다.
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가스새우 초밥
ガス海老握り
단새우와 비슷한 심해에 서식하는 가스새우 초밥. 녹는 듯한 단맛과 진한 감칠맛이 특징인 고급 새우입니다.
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금눈돔 계란찜
金目鯛茶碗蒸し
금눈돔이 들어간 육수 맛이 좋은 부드러운 계란찜. 부드러운 목넘김과 금눈돔의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
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중뱃살 초밥 (8일 숙성)
中トロ握り (8日間熟成)
8일 숙성시킨 참다랑어 중뱃살. 적신과 대뱃살의 좋은 점을 모두 갖추고 있으며, 균형 잡힌 감칠맛과 기름의 단맛이 특징인 초밥입니다.
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성게알
雲丹
진하고 녹는 듯한 식감과 바다 향이 특징인 성게알. 단맛이 강하며, 초밥이나 군함말이로 인기가 많습니다.
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다시마키 계란
だし巻き卵
육수를 듬뿍 넣어 구운, 단맛을 줄인 계란말이. 폭신한 식감과 고급스러운 육수 풍미가 특징입니다.
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붕장어 초밥
穴子握り
부드럽게 익혀 달콤한 소스를 바른 붕장어 초밥. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 구수한 맛이 매력입니다.
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바지락 맑은탕
浅利椀
바지락에서 우러나온 감칠맛이 응축된 맑은탕. 몸이 따뜻해지는 부드러운 맛의 국물 요리입니다.
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아오리 오징어 초밥
アオリイカ握り
20일 숙성시킨 아오리 오징어 초밥. 특유의 쫀득한 식감과 씹을수록 퍼지는 단맛이 특징입니다.
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털게
毛蟹
살이 꽉 차고 진한 게 내장이 맛있는 털게. 섬세한 단맛과 감칠맛이 특징입니다.
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사요리 초밥 (3일 숙성)
サヨリ握り (3日間熟成)
3일 숙성시킨 사요리 초밥. 투명하고 아름다운 흰살로, 고급스러운 단맛과 섬세한 풍미가 특징입니다.
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멸치 초밥
鰯握り
24일 숙성시킨 멸치 초밥. 등푸른 생선 특유의 강한 감칠맛과 숙성으로 더욱 깊어진 맛입니다.
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조개 맑은탕
しじみ椀
바지락의 진한 육수가 특징인 맑은탕. 간에 좋다고 알려진 영양소가 풍부하며, 깊은 맛입니다.
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암컷 털게
香箱蟹
겨울철 별미, 암컷 털게 "코바코가니". 내장(우치코)과 알(소토코), 게 내장이 일품입니다.
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가죽재비 초밥
かわはぎ握り
가죽재비 초밥. 담백한 흰살이지만, 간을 얹으면 진한 감칠맛과 풍미를 즐길 수 있습니다.
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대구의 흰살
鱈の白子
대구의 흰살을 살짝 절인 요리. 녹는 듯한 크리미한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다.
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고등어 초밥
鯖握り
9일 숙성시킨 고등어 초밥. 등푸른 생선의 감칠맛이 응축되어 적절한 기름기와 숙성 향을 즐길 수 있습니다.
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단새우 초밥
甘海老握り
6일 숙성시킨 단새우 초밥. 녹는 듯한 단맛과 쫀득한 식감이 특징으로, 인기가 많은 재료입니다.
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중뱃살 초밥 (16일 숙성)
中トロ握り (16日間熟成)
16일 숙성시킨 참다랑어 중뱃살. 기름의 단맛과 적신의 감칠맛이 조화를 이루며, 풍부한 풍미를 즐길 수 있는 초밥입니다.
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성게알, 연어알
雲丹、いくら
진한 성게알과 톡톡 터지는 연어알을 조합한 군함말이. 바다의 풍미를 한 번에 맛볼 수 있는 고급 요리입니다.
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실뱀장어 맑은탕
イトヨリダイお椀
실뱀장어의 고급스러운 육수가 우러난 맑은탕. 실뱀장어의 섬세한 살과 부드러운 맛이 특징입니다.
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아귀 간 초밥
あん肝握り
바다의 푸아그라라 불리는 아귀 간. 진하고 크리미한 맛이 특징이며, 초밥으로 제공됩니다.
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털게 찜 초밥
毛蟹蒸し寿司
살이 꽉 찬 털게를 사용한 찜 초밥. 게의 단맛과 감칠맛이 밥에 스며들어 따뜻하고 고급스러운 맛입니다.
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구에 초밥
九絵握り
46일 숙성시킨 구에 초밥. 환상의 물고기라고도 불리는 고급 생선으로, 숙성으로 깊어진 감칠맛과 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.
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바지락 계란찜
浅利茶碗蒸し
바지락의 감칠맛이 녹아든 계란찜. 바지락의 풍미와 계란의 부드러운 맛이 특징입니다.
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중뱃살 초밥 (14일 숙성)
中トロ握り (14日間熟成)
14일 숙성시킨 참다랑어 중뱃살. 적절한 기름과 적신의 균형이 좋으며, 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다.
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새우 수프
海老スープ
새우의 풍부한 육수 향이 특징인 수프. 새우의 감칠맛이 응축되어 깊고 부드러운 맛입니다.
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계란말이
卵焼き
달콤하게 만든 일본식 계란말이. 촉촉한 식감으로, 초밥집의 마무리로도 즐겨 먹습니다.
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음료
맥주
산토리 마스터즈 드림
サントリー マスターズドリーム
엄선된 재료와 전통 방식으로 양조된 산토리 프리미엄 맥주. 깊은 풍미와 다층적인 향이 특징이며, 부드러운 목넘김입니다.
¥850~
≈ ₩7,960
산토리 프리미엄 몰츠
サントリー プレミアムモルツ
작은 병
엄선된 재료를 고급스럽게 사용한 산토리 프리미엄 몰츠 작은 병. 화려한 향과 깊은 풍미가 특징인 맥주입니다.
¥550
≈ ₩5,151
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무알콜
アルコールフリー
작은 병
알코올 도수 0.00%의 논알코올 맥주 맛 음료 작은 병. 맥주와 같은 상쾌함과 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥550
≈ ₩5,151
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소주
사타미사키
佐多岬
고구마·가고시마
가고시마현산 고구마를 원료로 한 정통 고구마 소주. 과일 향과 가벼운 목넘김이 특징이며, 온더락이나 물에 타서 즐길 수 있습니다.
¥750
≈ ₩7,024
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가랏츠요
がらっつよ
참나무통 장기 숙성
고구마·가고시마
참나무통 장기 숙성된 정통 고구마 소주. 풍부한 향과 부드러운 맛이 특징이며, 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥750
≈ ₩7,024
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갓파쿠센보
河童九千坊
보리·후쿠오카
후쿠오카현산 보리를 원료로 한 정통 보리 소주. 보리의 구수함과 깔끔한 목넘김이 특징이며, 식중주로도 추천합니다.
¥750
≈ ₩7,024
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흑국균
黒麹
보리·가고시마
흑국균으로 빚은 정통 보리 소주. 풍부한 향과 깊은 맛이 특징이며, 따뜻한 물에 타거나 온더락으로 즐길 수 있습니다.
¥750
≈ ₩7,024
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타마갓도
たまがっど
참나무통 장기 숙성
보리·가고시마
참나무통에서 장기 숙성된 정통 보리 소주. 보리의 단맛과 통에서 유래한 복합적인 향이 조화를 이루며, 부드러운 목넘김이 특징입니다.
¥750
≈ ₩7,024
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위스키
히비키
響
산토리가 자랑하는 블렌디드 위스키 "히비키". 여러 겹으로 쌓인 풍부한 향과 깊고 섬세한 맛이 특징입니다.
¥950~
≈ ₩8,897
야마자키
山崎
일본을 대표하는 싱글 몰트 위스키 "야마자키". 섬세하고 복합적인 향과 달콤하고 부드러운 목넘김이 특징입니다.
¥150~
≈ ₩1,405
사케
계절에 따라 자주 바뀌므로 메뉴에 기재하지 않았습니다. 설명해 드리니 말씀해주세요.
매실주
매실주
梅酒
엄선된 매실을 담근 새콤달콤한 과실주. 진한 매실 향과 상큼한 단맛이 특징이며, 식전주나 디저트주로 인기가 많습니다.
¥750
≈ ₩7,024
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소프트 드링크
우롱차
ウーロン茶
구수한 향과 깔끔한 맛이 특징인 우롱차. 기름진 음식과 궁합이 좋으며, 입안을 개운하게 해줍니다.
¥400
≈ ₩3,746
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녹차
緑茶
일본에서 즐겨 마시는 녹차. 떫은 맛과 감칠맛의 균형이 좋으며, 식사와 함께 즐길 수 있는 깔끔한 음료입니다.
¥400
≈ ₩3,746
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후지 프리미엄 탄산수
富士プレミアム炭酸水
후지산 천연수를 병입한 프리미엄 탄산수. 섬세한 기포와 깔끔한 목넘김이 특징입니다.
¥500
≈ ₩4,682
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콜라
コーラ
전 세계적으로 사랑받는 탄산음료 "코카콜라". 상쾌한 목넘김과 독특한 단맛이 특징이며, 기분 전환을 시켜줍니다.
¥500
≈ ₩4,682
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와인
글라스 와인 화이트
グラスワイン白
오렌지 시칠리아 지피포 품종
이탈리아 시칠리아 섬산 지피포 품종을 사용한 오렌지 와인. 시트러스 계열의 향과 풍부한 과일 향, 복합적인 풍미가 특징입니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
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글라스 샴페인
グラス シャンパン
트래디션 브뤼 지모네기네
프랑스 샹파뉴 지방산 드라이 샴페인. 섬세한 기포와 신선한 과일 향, 우아한 향이 특징입니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
4.7
Google Maps 평점 215개
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구글 맵에서 보기 ↗
$$$
조금 비싸요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
