Soé Restaurant "Izakaya"
Soé Restaurant "Izakaya"
Soé Restaurant "Izakaya"
Chez Soé에서는 제철과 자연을 존중하며 일하는 현지 재배자, 목축업자, 어부로부터 신중하게 선별한 신선한 재료로 메뉴를 만듭니다. 한 끼 식사 동안 프랑스 테루아르의 풍부함과 아시아의 풍미를 담은 잔과 접시를 선보입니다.
4.9
테이스팅 메뉴 (대파 / 전갱이 시즌)
메뉴판에 표시된 메뉴.
SHIN
SHIN
4가지 코스 조림 대파, 베트남 비네그레트, 바삭한 허브 ~ 조림 노란 전갱이, 구운 돼지감자, 시소 화이트 버터 ~ 돈까스 돼지 등심, 흰 강낭콩 크림, 아즈키/우메슈 소스 ~ 다크 초콜릿 나멜라카, 사케 적신 스펀지 케이크, 뻥튀기 쌀/캐러멜 튀일
프랑스 테루아르와 아시아 풍미를 결합한 4가지 코스 테이스팅 메뉴. 대파 애피타이저, 생선 요리(전갱이), 육류 요리(돈까스 돼지고기), 초콜릿 디저트를 포함합니다. 셰프의 퓨전 요리를 경험하기에 이상적입니다.
€76~
TAI
TAI
5가지 코스 조림 대파, 베트남 비네그레트, 바삭한 허브 ~ 조림 노란 전갱이, 구운 돼지감자, 시소 화이트 버터 ~ 사테 볶음 오징어, 사테 사워 크림, 버섯 카르파치오, 구운 쌀 ~ 돈까스 돼지 등심, 흰 강낭콩 크림, 아즈키/우메슈 소스 ~ 다크 초콜릿 나멜라카, 사케 적신 스펀지 케이크, 뻥튀기 쌀/캐러멜 튀일
사테 오징어 요리가 추가된 5가지 코스 메뉴. 채소에서 해산물, 육류로 이어지는 맛의 진행, 초콜릿 풍미로 마무리됩니다.
€95~
SOE
SOE
6가지 코스 부드러운 버터넛 스쿼시, 세 가지 질감의 된장 ~ 조림 대파, 베트남 비네그레트, 바삭한 허브 ~ 조림 노란 전갱이, 구운 돼지감자, 시소 화이트 버터 ~ 사테 볶음 오징어, 사테 사워 크림, 버섯 카르파치오, 구운 쌀 ~ 돈까스 돼지 등심, 흰 강낭콩 크림, 아즈키/우메슈 소스 ~ 와규 비프 (스페인), 고구마 무스, 위스키 육수 ~ 다크 초콜릿 나멜라카, 사케 적신 스펀지 케이크, 뻥튀기 쌀/캐러멜 튀일
미소 된장을 곁들인 버터넛 스쿼시로 시작하는 6가지 코스 풀 코스. 시그니처 생선 및 오징어 요리를 포함하며 와규 비프를 제공합니다. 진정한 미식 탐험입니다.
€116~
메뉴 MIDI
점심 이용 가능. 애피타이저 / 메인 또는 메인 / 디저트 24유로, 풀 코스 29유로.
점심 세트 (2가지 요리)
Formule Déjeuner (2 plats)
애피타이저 / 메인 또는 메인 / 디저트. 선택 가능: - 조림 대파, 베트남 비네그레트, 허브 칩 - 구운 송아지 갈비, 흰 강낭콩 크림, 아즈키/우메슈 소스 - 12개월 숙성 콩테 치즈, 캐러멜화된 사과 레몬/훈제 녹차 - 다크 초콜릿 나멜라카, 뻥튀기 쌀 튀일과 캐러멜
선택한 두 가지 요리로 구성된 빠른 점심 세트. 아시아적인 터치를 가미한 시장 요리.
€24
≈ $28.00점심 세트 (3가지 요리)
Formule Déjeuner (3 plats)
애피타이저 / 메인 / 디저트. 선택 가능: - 조림 대파, 베트남 비네그레트, 허브 칩 - 구운 송아지 갈비, 흰 강낭콩 크림, 아즈키/우메슈 소스 - 12개월 숙성 콩테 치즈, 캐러멜화된 사과 레몬/훈제 녹차 - 다크 초콜릿 나멜라카, 뻥튀기 쌀 튀일과 캐러멜
애피타이저, 메인, 디저트 또는 치즈가 포함된 풀 점심 메뉴. 합리적인 가격으로 레스토랑 스타일을 경험할 수 있는 훌륭한 옵션입니다.
€29
≈ $34.00테이스팅 메뉴 (애호박 / 참치 시즌)
종이 메뉴판에 표시된 계절별 변형.
SHIN (애호박 시즌)
SHIN (Saison Courgettes)
4가지 코스 조림 애호박, 흑임자 두부 크림, 매운 볶은 쌀 ~ 구운 참치, "구운" 대파, 톰얌 사바용, 갈랑가 튀일 ~ 농장 오리, 미칸/코코넛 슈가 사워 소스, 사케 글레이즈드 순무 ~ 흑설탕 페이스트리, 쌀/생강/카피르 라임 크림, 조림 생강 젤
애호박, 참치, 오리를 강조한 4가지 코스 메뉴의 여름 버전입니다.
€47
≈ $54.00TAI (애호박 시즌)
TAI (Saison Courgettes)
5가지 코스 조림 애호박... 구운 참치... 농어 타르타르, 곰취 피클, 절인 오이 농장 오리... 흑설탕 페이스트리...
농어 타르타르가 포함된 5가지 코스 메뉴.
€59
≈ $68.00SOE (애호박 시즌)
SOE (Saison Courgettes)
6가지 코스 부드러운 버터넛 스쿼시, 세 가지 질감의 된장 조림 애호박... 구운 참치... 농어 타르타르... 농장 오리... 또는 조림 및 구운 소 힘줄, 조림 당근, 태국식 그리비쉬 소스 흑설탕 페이스트리...
가지로 시작하는 6가지 코스 메뉴, 오리 또는 소 힘줄 중 육류 선택 가능.
€71
≈ $82.00테이스팅 메뉴 (비시수아즈 / 대구 시즌)
계절별 변형.
SHIN (비시수아즈 시즌)
SHIN (Saison Vichyssoise)
4가지 코스 비시수아즈, 매운 오일, 대파 칩 ~ 플랜차에 구운 대구, 사케 조림 당근, Tom Kah Kai 화이트 버터 ~ 구운 오리 가슴살, 폴렌타 크림, 유자/생강 콘디멘트, 폴렌타 튀일 ~ 오늘의 디저트
비시수아즈를 재해석하고 플랜차 대구를 제공하는 4가지 코스 메뉴.
€47
≈ $54.00TAI (비시수아즈 시즌)
TAI (Saison Vichyssoise)
5가지 코스 비시수아즈... 플랜차에 구운 대구... 농어 사시미, 조림 펜넬, 흑마늘 콘디멘트 구운 오리 가슴살... 오늘의 디저트
농어 사시미와 조림 펜넬이 포함된 5가지 코스 메뉴.
€59
≈ $68.00SOE (비시수아즈 시즌)
SOE (Saison Vichyssoise)
6가지 코스 부드러운 버터넛 스쿼시, 세 가지 질감의 된장 ~ 비시수아즈... 플랜차에 구운 대구... 농어 사시미... 구운 오리 가슴살... ~ 구운 와규 비프, 위스키/간장 주스, 당근과 셀러리 줄리엔 ~ 오늘의 디저트
구운 와규 비프가 포함된 풀 6가지 코스 메뉴.
€71
≈ $82.00치즈 및 기타
농장 레블로숑
Reblochon fermier
조림 체리 라임
체리 콘디멘트와 함께 제공되는 크리미한 사부아 치즈.
€9
≈ $10.00100일 숙성 모비에 치즈
Morbier fermier affiné 100 jours
조림 키위
재 속의 재 줄무늬가 특징인 비가열 압착 치즈로, 풍미를 더하기 위해 오래 숙성되었습니다.
€9
≈ $10.00BE WTR 물
Eau BE WTR
탄산수 / 플랫
평판 또는 탄산수 버전으로 제공되는 현지 필터 물.
€2~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.9
413명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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