SLOW JAM GARAGE Singaporean cuisine

삶은 닭고기와 그 삶은 육수로 지은 밥을 합친 싱가포르의 대표적인 요리입니다. 닭고기는 촉촉하고 부드러우며, 밥에는 닭고기의 감칠맛이 배어 있습니다. 칠리소스나 간장 베이스 소스를 곁들여 밥과 함께 비벼 먹는 것이 일반적입니다.

닭고기 다짐육을 바질 (가파오)과 고추와 함께 볶아 밥 위에 얹은 태국의 국민 요리입니다. 매콤하고 향긋한 맛이 특징이며, 계란 프라이를 터뜨려 비벼 먹으면 부드러워집니다.

코코넛 밀크와 향신료를 끓인 검은색이 특징인 말레이시아식 카레입니다. 매콤하면서도 코코넛의 단맛과 풍미가 있으며, 부드러운 닭고기가 듬뿍 들어 있습니다. 밥과 함께 드세요.

뚝배기에 지은 중국식 솥밥입니다. 대만 소시지와 닭고기의 감칠맛이 밥에 배어들고, 특제 소스의 고소한 향이 식욕을 돋웁니다. 바닥에 생긴 누룽지도 즐거움 중 하나입니다.

싱가포르 카통 지구에서 시작된 면 요리입니다. 새우 육수가 우러난 코코넛 밀크 베이스의 매콤한 수프가 특징입니다. 쌀가루 면을 사용하며, 진하고 크리미한 맛입니다.

삼발 소스 (매운 조미료)를 사용하여 볶은 인도네시아 및 말레이시아 볶음밥입니다. 알싸한 매운맛과 해산물의 감칠맛이 특징이며, 계란 프라이나 채소와 함께 먹습니다.

넓적한 쌀국수 (우동면과 유사)를 진간장, 새우, 조개 등의 재료와 함께 센 불에 볶은 요리입니다. 고소하고 달콤짭짤한 맛이 특징이며, 쫄깃한 면의 식감을 즐길 수 있습니다.

향이 좋은 장립종 (인디카 쌀)을 지은 밥입니다. 고슬고슬한 식감이 특징이며, 카레나 볶음 요리와 궁합이 좋습니다.

닭고기의 감칠맛이 응축된 심플한 수프입니다. 밥 요리나 면 요리에 곁들여 입가심으로 좋습니다.

요리에 추가 토핑할 고수 (코리앤더)입니다. 독특한 향을 더 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

부드럽게 삶아낸 닭고기 자체를 즐기는 요리입니다. 촉촉한 식감으로, 특제 소스를 찍어 먹습니다. 술안주로도 좋습니다.

뼈 있는 돼지고기를 한약재와 향신료, 마늘로 끓인 수프 요리입니다. 매콤하고 독특한 약선 향이 특징이며, 자양강장에 좋다고 합니다. 수프에 튀김빵을 적셔 먹는 것이 현지 스타일입니다.

소스에 재워둔 닭고기를 종이로 싸서 튀긴 요리입니다. 종이 안에서 쪄지기 때문에 육즙이 빠져나가지 않아 매우 촉촉하게 완성됩니다. 먹기 직전에 종이를 찢어 내용물을 꺼냅니다.

아시안 스타일의 프라이드 치킨입니다. 바삭하게 튀겨진 튀김옷과 향신료 맛이 특징입니다. 제공되는 소스를 곁들이면 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

뼈 있는 돼지고기를 흑초 베이스 소스로 버무린 요리입니다. 흑초의 신맛과 풍미, 달콤짭짤한 맛이 기름진 등갈비와 잘 어울립니다. 진한 맛으로 밥이나 술이 술술 넘어갑니다.

새우를 듬뿍 넣은 흑후추 볶음입니다. 후추의 자극적인 매운맛과 향이 새우의 단맛을 돋보이게 합니다. 손으로 껍질을 까면서 푸짐하게 먹는 것을 추천합니다.

새우를 삼발 소스 (고추 베이스 조미료)로 볶은 요리입니다. 강렬한 매운맛과 새우의 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다. 매운 음식을 좋아하는 분께 추천합니다.

세계 3대 수프 중 하나로 꼽히는 태국 수프입니다. 레몬그라스의 신맛과 고추의 매운맛, 코코넛 밀크의 부드러움이 복잡하게 어우러진 독특한 맛입니다.

오이를 두드려 양념이 잘 배도록 한 즉석 절임 같은 요리입니다. 참기름과 마늘 향이 좋으며, 상큼하여 반찬으로 좋습니다.

삶은 숙주나물을 새콤한 특제 소스로 무친 심플한 요리입니다. 아삭아삭한 식감이 좋으며, 기름진 요리 중간에 먹기 좋습니다.

오리알을 발효시킨 중국의 진미입니다. 젤리 같은 흰자와 진한 노른자의 독특한 풍미가 특징입니다. 약념과 함께 먹으면 풍미가 살아나며 술안주로 좋습니다.

고수를 재료나 토핑으로 사용한 삶은 만두입니다. 쫄깃한 피와 육즙 가득한 속, 그리고 고수의 상쾌한 향이 입안 가득 퍼집니다.

행인 (살구 씨앗 속살) 가루로 만든 하얗고 부드러운 중국 디저트입니다. 독특한 단맛의 향과 매끄러운 목넘김이 특징이며, 식후 입가심으로 좋습니다.

망고 과육이나 퓨레를 사용한 진한 푸딩입니다. 망고의 풍부한 향과 단맛, 크리미한 식감을 즐길 수 있습니다. 아시아 디저트의 정석입니다.

2시간제 무제한 음료 플랜입니다. 맥주 외 하이볼, 사워, 칵테일, 와인, 소프트 드링크 등을 즐길 수 있습니다.

2000엔 무제한 음료 플랜에 삿포로 쿠로라벨 생맥주가 추가된 플랜입니다. 맥주도 마음껏 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

점심시간 한정의 저렴한 테이크아웃 커피입니다. 식후 입가심이나 포장용으로 편리합니다.