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촉전 (쇼쿠센)

蜀签(ショクセン)

중국 본토의 맛을 일본에서 재현하기 위해 본고장 사천의 베테랑 셰프가 정성을 다해 만드는 본토의 맛을 즐길 수 있다고 단골들도 극찬하는 가게 자랑의 정식입니다. 매운맛에 강하고 다양한 재료를 먹고 싶은 당신에게 딱 맞는 맛입니다! 2~4인분

정식

모래 냄비 연근 곱창
砂鍋藕節肥腸
모래 냄비 수육 돼지고기 삼겹살 조림 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
돼지고기 삼겹살과 연근, 곱창을 돌솥에 끓인 요리입니다. 간장 베이스의 진한 양념으로 밥도둑입니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥980 ≈ ₩9,178
묵은 배추 볶음
老罈菜燒白
돼지고기 삼겹살 찜 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
오랜 시간 절인 묵은 채소와 돼지고기 삼겹살을 쪄낸 전통 사천 요리입니다. 돼지고기의 감칠맛과 신맛 나는 채소가 절묘하게 조화를 이루어 밥과 잘 어울립니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥980 ≈ ₩9,178
모래 냄비 유채 모혈왕
砂鍋油麥菜 毛血旺
모래 냄비 새우와 오윤 (오리 피 포함) 조림 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
아초이와 오리 피, 새우 등을 매콤한 국물에 끓인 돌솥 요리입니다. 독특한 풍미와 매운맛이 특징이며, 몸을 속부터 따뜻하게 합니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥980 ≈ ₩9,178
모래 냄비 감자 으깬 것
砂鍋土豆泥
모래 냄비 으깬 감자 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
부드러운 으깬 감자를 돌솥에 끓인 순한 맛의 요리입니다. 매운 것을 잘 못 드시는 분들께도 추천합니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥980 ≈ ₩9,178
모래 냄비 마늘 당면 새우
砂鍋蒜蓉粉絲蝦
모래 냄비 새우 마늘 맛 찜 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
마늘 향이 식욕을 돋우는 새우와 당면의 돌솥찜입니다. 새우의 감칠맛이 당면에 스며들어 밥과 잘 어울립니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥1,280 ≈ ₩11,987
모래 냄비 마파두부
砂鍋麻婆豆腐
모래 냄비 마파두부 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
사천 요리의 대표격인 마파두부를 돌솥에 제공합니다. 화자오의 얼얼한 매운맛과 두반장의 깊은 맛이 특징이며, 밥도둑입니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥880 ≈ ₩8,241
모래 냄비 수육 고기 조각
砂鍋水煮肉片
모래 냄비 돼지고기 조림 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
돼지고기를 고추와 화자오가 들어간 매콤한 국물에 끓인 돌솥 요리입니다. 얼얼한 매운맛이 특징이며, 향신료 향이 식욕을 돋웁니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥980 ≈ ₩9,178
모구오 소고기
冒鍋牛肉
얇게 썬 소고기 조림 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
얇게 썬 소고기를 채소와 함께 향신료가 강한 뜨거운 국물에 끓인 요리입니다. 소고기는 부드럽고 매콤한 국물이 식욕을 돋웁니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥1,280 ≈ ₩11,987
모구오 향 주머니 만두
冒香夾丸子
고수 넣은 완자 조림 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
고수를 넣은 완자를 향신료가 강한 국물에 끓인 요리입니다. 고수의 상큼한 향과 고기의 감칠맛이 특징이며, 에스닉한 풍미를 즐길 수 있습니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥980 ≈ ₩9,178
모구오 스팸
冒午餐肉
스팸 조림 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
스팸을 뜨거운 매콤한 국물에 끓여낸 푸짐한 요리입니다. 스팸의 짭짤함과 국물의 매콤함이 절묘하게 어우러집니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥980 ≈ ₩9,178
바삭한 두부 면 + 채소 버섯 향 주머니 2개
脆豆腐麺+野菜菌香包2個
조림 면 + 버섯 넣은 고기만두 (2개) 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
갓 튀겨낸 바삭바삭한 식감의 두부 면과 버섯을 듬뿍 넣은 고기만두 2개가 포함된 정식입니다. 면은 조리되어 있어 다른 식감을 즐길 수 있습니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥980 ≈ ₩9,178
톈수이몐 + 채소 버섯 향 주머니 2개
甜水面+野菜菌香包2個
참깨 소스 면 + 버섯 넣은 고기만두 (2개) 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
달콤 짭짤한 참깨 소스로 비빈 쫄깃한 톈수이몐과 버섯을 듬뿍 넣은 고기만두 2개가 포함된 정식입니다. 독특한 단짠 맛이 특징입니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥980 ≈ ₩9,178
러산 곱창 계란 볶음밥 + 채소 버섯 향 주머니 2개
楽山腸子蛋炒飯+野菜菌香包2個
사천식 곱창 계란 볶음밥 + 버섯 넣은 고기만두 (2개) 밥, 닭다리살 조림, 전채 요리, 양념 계란, 국 포함
사천식 양념을 한 곱창과 계란을 볶은 볶음밥에 버섯을 듬뿍 넣은 고기만두 2개가 포함된 정식입니다. 독특한 풍미가 식욕을 돋웁니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.
¥980 ≈ ₩9,178

대만족 훠궈

매운맛에 강하고 다양한 재료를 먹고 싶은 당신에게 딱 맞는 맛입니다! 2~4인분

푸짐한 세트・2인분
お得なセット・2人前
만족도 100% 모래 냄비 회과육 1인분, 건두부채 1인분, 돼지고기 삼겹살 1인분, 두부피 1인분, 유채 1인분, 냉동 두부 1인분, 감자 1인분, 청경채 1인분, 콩나물 1인분, 새우 1인분, 느타리버섯 1인분, 표고버섯 1인분, 작은 물만두 1개, 배추 1인분, 넓적 당면 1인분, 인스턴트 라면 1개, 건매실 주스 1잔, 밥 2공기, 참기름 1인분, 소스 1인분
2인분 푸짐한 훠궈 세트로 다양한 재료를 한 번에 즐길 수 있습니다. 돼지고기, 새우, 두부, 채소, 면류 등 매콤함과 감칠맛이 응축된 국물에 끓여내 푸짐합니다.
¥4,888 ≈ ₩45,776
푸짐한 세트・3-4인분
お得なセット・3-4人前
만족도 200% 모래 냄비 회과육 1인분, 건두부채 1인분, 돼지고기 삼겹살 1인분, 소간 1인분, 소 벌집양 1인분, 두부피 1인분, 유채 1인분, 냉동 두부 1인분, 감자 1인분, 청경채 1인분, 콩나물 1인분, 새우 2인분, 맛살 1인분, 느타리버섯 1인분, 표고버섯 1인분, 흰 목이버섯 1인분, 작은 물만두 2개, 배추 1인분, 넓적 당면 1인분, 인스턴트 라면 2개, 건매실 주스 2잔, 밥 2공기, 참기름 1인분, 소스 1인분, 수제 레몬수 4잔
3~4인분 대만족 훠궈 세트로 풍부한 재료를 마음껏 맛볼 수 있습니다. 기본 돼지고기와 채소 외에 각종 버섯, 새우, 면류도 듬뿍. 그룹 식사에 최적인 맵고 맛있는 훠궈 요리입니다.
¥9,888 ≈ ₩92,601

串串現炒 底料匹炒製

자선채품 (원하는 재료를 골라 볶습니다)

소고기 꼬치
牛肉串
소고기를 꼬치에 꽂아 볶은 요리입니다. 고소하게 구워져 사천풍의 매콤한 양념이 소고기의 감칠맛을 돋웁니다.
¥858 ≈ ₩8,035
군간 꼬치
郡肝串
신선한 닭 간을 꼬치에 꽂아 볶은 요리입니다. 독특한 식감과 깊은 맛이 특징이며, 술안주로도 제격입니다.
¥638 ≈ ₩5,975
닭고기 꼬치
鶏肉串
닭고기를 꼬치에 꽂아 볶은 요리입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 닭고기에 향신료가 강한 소스가 어우러져 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.
¥638 ≈ ₩5,975
돼지고기 꼬치
豚肉串
돼지고기를 꼬치에 꽂아 볶은 요리입니다. 적당한 지방이 있어 고소한 양념과 돼지고기의 감칠맛이 입안에 퍼집니다.
¥638 ≈ ₩5,975
훠궈 당면
火鍋粉
훠궈에 사용되는 굵고 쫄깃한 당면입니다. 매콤한 국물이나 볶음 요리에 잘 어우러져 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
¥528 ≈ ₩4,945
두부
豆干
두부를 말려 단단하게 만든 것으로 독특한 식감이 있습니다. 볶음 요리나 무침 요리에 자주 사용되며, 고소한 풍미가 특징입니다.
¥528 ≈ ₩4,945
배추
大白菜
아삭한 식감의 배추를 볶은 요리입니다. 심플한 양념으로 배추 본연의 단맛을 즐길 수 있습니다.
¥528 ≈ ₩4,945
감자 조각
土豆片
감자 밥
얇게 썬 감자를 볶은 요리입니다. 아삭한 식감이 특징이며, 고소한 양념이 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.
¥528 ≈ ₩4,945
연근 조각
藕片
연근을 얇게 썰어 볶은 요리입니다. 독특한 아삭한 식감과 연근의 은은한 단맛을 즐길 수 있습니다.
¥528 ≈ ₩4,945
목이
木耳
쫄깃한 식감의 목이버섯을 볶은 요리입니다. 심플한 양념으로 목이버섯의 풍미와 식감이 돋보입니다.
¥528 ≈ ₩4,945
건두부피
干豆腐皮
얇은 두부 피를 말린 것으로 독특한 식감이 있습니다. 볶음 요리나 무침 요리 등 다양한 요리에 사용됩니다.
¥528 ≈ ₩4,945
유채
油麦菜
중국 채소 아초이를 볶은 요리입니다. 아삭한 식감과 은은한 쓴맛이 특징이며, 심플한 양념으로 재료 본연의 맛을 살렸습니다.
¥528 ≈ ₩4,945
옥수수
玉米
달콤한 옥수수를 볶은 요리입니다. 탱글탱글한 식감과 옥수수의 자연스러운 단맛을 즐길 수 있습니다.
¥528 ≈ ₩4,945
브로콜리
ブロッコリー
신선한 브로콜리를 볶은 요리입니다. 색감이 풍부하고 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
¥528 ≈ ₩4,945
양상추
レタス
아삭한 신선한 양상추를 볶은 요리입니다. 가벼운 식감으로 담백한 양념이 특징입니다.
¥528 ≈ ₩4,945
느타리버섯
エノキ
아삭한 식감의 느타리버섯을 볶은 요리입니다. 독특한 감칠맛이 있으며 다른 재료와도 잘 어울립니다.
¥528 ≈ ₩4,945
작은 물만두
小水餃
물만두
탱글탱글한 식감의 작은 물만두를 볶은 요리입니다. 쫄깃한 피와 육즙이 풍부한 소가 특징이며, 고소한 양념이 식욕을 돋웁니다.
¥528 ≈ ₩4,945

粉蒸菜

모래 냄비 완두콩과 곱창
砂鍋青豆肥腸
돌솥 완두콩과 곱창
완두콩과 돼지 곱창을 돌솥에 쪄낸 요리입니다. 곱창은 부드럽게 익혀졌으며, 완두콩의 부드러운 단맛과 향신료의 풍미가 절묘하게 조화를 이룹니다.
¥1,078 ≈ ₩10,095
모래 냄비 찐 갈비
砂鍋粉蒸排骨
돌솥 찐 돼지 갈비
돼지 등갈비를 쌀가루와 함께 돌솥에 쪄낸 요리입니다. 고기는 뼈에서 쉽게 분리될 정도로 부드럽고, 쌀가루 튀김옷이 고소한 풍미를 더합니다.
¥968 ≈ ₩9,065
모래 냄비 산마 찐 닭고기
砂鍋山薬蒸鶏
돌솥 산마 닭고기 찜 수프
닭고기와 산마를 돌솥에 푹 쪄낸 영양 만점 수프입니다. 닭고기는 부드럽고, 산마는 포슬포슬한 식감이며, 담백하고 부드러운 맛입니다.
¥748 ≈ ₩7,005
모래 냄비 감자 으깬 것
砂鍋土豆泥
돌솥 산마 으깬 감자
산마를 섞어 만든 부드러운 으깬 감자를 돌솥에 제공합니다. 크리미한 식감으로 향신료가 강한 소스와 잘 어울립니다.
¥748 ≈ ₩7,005
粉蒸藕片
쌀가루 찐 연근
얇게 썬 연근을 쌀가루와 함께 찐 요리입니다. 연근의 아삭한 식감과 쌀가루의 부드러운 튀김옷이 특징입니다.
¥748 ≈ ₩7,005
粉蒸牛肉
소고기 찜
소고기를 쌀가루로 묻혀 쪄낸 요리입니다. 소고기는 부드럽고, 쌀가루 튀김옷이 고소한 풍미를 더해 밥과 잘 어울립니다.
¥858 ≈ ₩8,035
粉蒸羊肉
양고기 찜
양고기를 쌀가루로 묻혀 쪄낸 요리입니다. 양고기 특유의 감칠맛과 쌀가루의 고소한 맛을 즐길 수 있으며, 밥과 맥주에 잘 어울립니다.
¥858 ≈ ₩8,035
묵은 배추 볶음
老罈菜燒白
돼지고기 삼겹살 찜
돼지고기 삼겹살을 묵은 채소와 함께 쪄낸 전통 사천 요리입니다. 고기는 입안에서 녹을 정도로 부드럽고, 신맛 나는 채소가 진한 돼지고기 감칠맛을 돋웁니다.
¥858 ≈ ₩8,035
모래 냄비 콩장 콜리플라워
砂鍋豆醬花菜
돌솥 발효 콩 페이스트 콜리플라워
콜리플라워를 발효 콩 페이스트와 함께 돌솥에 끓인 요리입니다. 콜리플라워는 포슬포슬한 식감이며, 콩 페이스트의 깊은 감칠맛과 향이 식욕을 돋웁니다.
¥748 ≈ ₩7,005
모래 냄비 유채 모혈왕
砂鍋油麥菜 毛血旺
돌솥 새우 오리 피 맛 찜
아초이, 오리 피, 새우 등을 매콤한 향신료와 함께 돌솥에 끓인 요리입니다. 오리 피의 독특한 풍미와 매콤한 국물이 특징이며, 밥과 잘 어울립니다.
¥968 ≈ ₩9,065
모래 냄비 토마토 소고기 갈비
砂鍋番茄牛腩
돌솥 소고기 조림
소고기 브리스킷과 토마토를 돌솥에 푹 끓인 요리입니다. 소고기는 부드럽고, 토마토의 신맛과 감칠맛이 녹아든 국물이 일품입니다.
¥1,078 ≈ ₩10,095
모래 냄비 찐 당면 새우
砂鍋粉蒸粉絲蝦
돌솥 새우 당면찜
새우와 당면을 돌솥에 쪄낸 요리입니다. 새우의 감칠맛이 당면에 스며들고, 마늘과 향신료의 풍미가 식욕을 돋웁니다.
¥1,188 ≈ ₩11,126

소찬 주식

튀긴 바삭한 돼지 갈비
炸酥排骨
돼지 등갈비 튀김
돼지 등갈비를 고소하게 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 심플하지만 돼지고기 본연의 감칠맛을 충분히 즐길 수 있습니다.
¥858 ≈ ₩8,035
부드럽고 쫄깃한 찹쌀떡 튀김
軟糯糍粑
튀긴 찹쌀떡
찹쌀을 반죽하여 튀긴 것으로, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 튀긴 떡입니다. 달콤한 시럽이나 콩가루를 곁들여 제공되며, 디저트나 간식으로 제격입니다.
¥638 ≈ ₩5,975
파기름 비빔면
葱油拌面
화구시 면
파기름으로 비빈 심플한 면 요리입니다. 고소한 파 향과 간장 베이스 소스가 식욕을 돋우며, 간식으로도 좋습니다.
¥528 ≈ ₩4,945
탄탄면
擔擔面
사천식 다진 고기 면
사천성 발상의 매운 면 요리로, 다진 돼지고기 소스와 라유, 화자오가 특징입니다. 얼얼한 매운맛과 깊은 맛이 식욕을 자극합니다.
¥528 ≈ ₩4,945
홍유 초쇼
紅油抄手
탄탄 완탕
사천풍 라유와 향신료를 넣은 소스로 맛보는 완탕입니다. 부드러운 완탕과 매콤한 소스가 절묘하게 어우러져 식욕을 돋웁니다.
¥528 ≈ ₩4,945
빙판
氷飯
시원한 디저트
차가운 밥을 사용한 중국 디저트입니다. 달콤한 시럽이나 과일, 견과류 등을 곁들여 더운 날씨에 제격인 시원한 메뉴입니다.
¥220 ≈ ₩2,060
톈수이몐
甜水面
참깨 소스 면
달콤 짭짤한 참깨 소스로 비빈 쫄깃한 면입니다. 진한 참깨 풍미와 라유의 매콤함이 특징이며, 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.
¥528 ≈ ₩4,945
야국 향 주머니 (4개)
野菊香包 (4個)
쑥 넣은 고기만두 (4개)
쑥을 반죽에 넣어 빚은 고기만두 4개입니다. 쑥의 상큼한 향과 육즙이 풍부한 고기 소가 특징이며, 갓 쪘을 때 맛이 일품입니다.
¥638 ≈ ₩5,975
러산 특색 춘권
楽山特色春巻
러산 춘권
러산 지역의 특색 있는 춘권입니다. 바삭한 피 안에 채소와 고기 등 속재료가 가득 들어있어 고소한 풍미가 식욕을 돋웁니다.
¥1,408 ≈ ₩13,186
완두콩 잡채면
豌豆雑醤面
완두콩 면
완두콩 소스에 다진 고기를 비벼 먹는 면 요리입니다. 고소한 다진 고기와 완두콩의 은은한 단맛이 특징이며, 식감도 즐길 수 있습니다.
¥528 ≈ ₩4,945

냉채

마늘 흰 목이
蒜泥白耳朶
사천식 목이버섯
쫄깃한 식감의 흰 목이버섯을 마늘 맛 특제 드레싱으로 무친 냉채입니다. 상큼하면서도 마늘 향이 식욕을 돋웁니다.
¥748 ≈ ₩7,005
구운 고추 돼지 귀
焼椒猪耳
사천식 돼지 귀 무침
돼지 귀를 고소하게 구운 고추와 버무린 냉채입니다. 독특한 식감과 매콤한 양념이 특징이며, 술안주로 제격입니다.
¥748 ≈ ₩7,005
청경채 줄기
萵筍丁
로메인 상추 무침
아삭한 로메인 상추를 한입 크기로 썰어 특제 드레싱으로 무친 냉채입니다. 담백한 맛으로 곁들임으로 좋습니다.
¥748 ≈ ₩7,005
바삭한 시원한 젤리
脆涼粉
무와 한천 무침
무와 한천을 잘게 썰어 특제 소스로 무친 냉채입니다. 아삭한 식감과 시원한 맛이 특징이며, 매운 요리의 곁들임으로도 좋습니다.
¥748 ≈ ₩7,005
마늘 으깬 오이
蒜泥拍黄瓜
으깬 오이
오이를 두드려 마늘과 특제 소스로 무친 상큼한 냉채입니다. 마늘 향과 매콤한 소스가 오이의 상큼함을 돋우어 식욕을 증진시킵니다.
¥528 ≈ ₩4,945
빙펀
氷粉
시원한 젤리
식물성 젤리에 달콤한 시럽과 과일을 곁들인 중국 전통 디저트입니다. 시원한 식감으로 식후 디저트로 제격입니다.
¥638 ≈ ₩5,975

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매장 정보

4.7
Google Maps 평점 385개
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