산다이메 메구라

신선한 전갱이 회입니다. 기름이 올라 신선한 생선 특유의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 간장과 곁들여 드세요.

자연산 참돔 회입니다. 고급스러운 단맛과 적당한 씹는 맛이 특징인 흰살 생선입니다. 와사비 간장으로 드세요.

넙치 회입니다. 담백하면서도 깊은 맛이 나는 고급 흰살 생선입니다. 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

메다이(망둑어) 회입니다. 기름기가 많고 부드러운 살이 특징입니다. 비린 맛이 적어 먹기 편한 생선입니다.

가다랑어 회입니다. 농후한 붉은 살의 맛과 상쾌한 향이 특징입니다. 생강 간장이나 마늘과 잘 어울립니다.

점성어 회입니다. 능성어의 동족으로, 투명한 흰살과 풍부한 감칠맛이 특징입니다.

방어(부리의 어린 개체) 회입니다. 방어만큼 기름지지는 않고, 산뜻한 맛과 적당한 기름기가 즐겁습니다.

그날 추천하는 신선한 해산물 모둠입니다. 다양한 종류의 생선을 한 번에 즐길 수 있습니다. 여러 명이 나눠 먹기 좋습니다.

점성어를 소금 누룩에 재워 구운 요리입니다. 누룩의 효소로 살이 부드러워지고 감칠맛이 더해집니다.

긴 붕장어를 통째로 튀긴 튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 덴츠유나 소금으로 드세요.

얇게 썬 흰살 생선에 올리브 오일이나 드레싱을 뿌린 서양식 전채 요리입니다. 산뜻한 맛입니다.

전갱이를 간장 등으로 밑간하여 감자 전분을 묻혀 튀긴 요리입니다. 바삭한 식감과 간장의 구수한 향이 특징입니다.

닭 간을 산초 열매와 함께 조린 요리입니다. 달콤 짭짤한 양념에 산초의 알싸한 풍미가 액센트가 됩니다.

이즈 제도의 향토 요리로, 메다이(망둑어) 토막을 간장 양념(즈케)하여 초밥 위에 올린 초밥입니다. 와사비 대신 겨자가 사용되기도 합니다.

크리미한 아보카도 위에 매콤한 창자젓(명란젓)을 올린 안주입니다. 농후함과 매콤함이 잘 어울립니다.

자연산 참돔 머리 부분을 달콤 짭짤한 조림 국물로 조린 요리입니다. 뼈 주변의 살과 눈 주변의 젤라틴질이 특히 맛있다고 합니다.

고급 생선인 금눈돔을 달콤 짭짤한 간장 베이스 소스로 조린 요리입니다. 기름진 살은 부드럽고, 조림 국물과 잘 어우러집니다.

지닭과 신선한 채소를 오븐에 천천히 구운 요리입니다. 재료 본연의 단맛과 감칠맛을 끌어냅니다.

가지와 다진 고기를 매콤한 소스로 볶은 마파가지에 풍미로운 루꼴라를 토핑한 창작 요리입니다.

돼지 등심과 단맛 나는 햇양파를 꼬치에 꽂아 튀김옷을 입혀 튀긴 카츠입니다. 소스를 찍어 드세요.

닭 가슴뼈 끝부분의 연골(야겐)을 꼬치구이한 것입니다. 오독오독한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

재료가 들어간 조금 고급스러운 낫토를 짭짤한 김으로 말아 먹는 안주입니다.

두툼한 돼지 등심을 마늘 향이 나는 진한 소스로 볶은 요리입니다. 밥도 술도 부르는 일품입니다.

닭 날개와 뿌리채소를 매콤한 수프 카레풍으로 조린 요리입니다. 몸을 따뜻하게 해주는 일품입니다.

매일 바뀌는 일본식 반찬(오반자이) 7가지를 조금씩 담아낸 세트입니다. 다양한 맛을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

제철 꼴뚜기(호타루이카)를 사용한 뚝배기 밥입니다. 꼴뚜기의 감칠맛이 밥에 스며들어 있습니다.

상쾌한 향과 매콤한 맛의 생강을 듬뿍 사용한 뚝배기 밥입니다. 산뜻한 맛입니다.

차가운 생맥주입니다. 일본 이자카야의 대표적인 알코올 음료입니다.

알코올을 포함하지 않는 맥주 맛 음료입니다. 술을 못 마시는 분도 맥주의 분위기와 맛을 즐길 수 있습니다.

소주를 차나 과일로 희석한 칵테일입니다. 산뜻하고 마시기 편합니다.

위스키를 소다로 희석한 상쾌한 음료입니다. 탄산의 자극이 음식의 기름기를 씻어줍니다.

각종 위스키입니다. 원하는 방식으로 선택하실 수 있습니다.

과일 풍미를 즐길 수 있는 달콤한 술입니다. 디저트처럼 즐길 수 있습니다.

따뜻하게 데운 일본 사케입니다. 데우면 쌀의 감칠맛과 향이 살아납니다.

알코올을 포함하지 않는 음료입니다.

쌀을 발효시켜 만든 일본 술입니다. 생주 특유의 신선하고 프루티한 향을 즐길 수 있습니다.

쌀을 발효시켜 만든 일본 술입니다. 감칠맛과 드라이함의 균형이 좋고, 식사와 잘 어울립니다.

쌀을 발효시켜 만든 일본 술입니다. 향이 높고 깔끔한 청량감이 있는 맛입니다.

쌀을 발효시켜 만든 일본 술입니다. 매우 드라이하고 깔끔하면서도 사과 같은 산미가 특징입니다.

쌀을 발효시켜 만든 일본 술입니다. 맛과 드라이함의 균형이 좋고, 농후한 감칠맛과 높은 향을 즐길 수 있습니다.