Salsamenteria di Parma
Salsamenteria di Parma
Salsamenteria di Parma
파르마 육가공품, 치즈, 신선한 파스타, 와인 셀렉션을 제공하는 와인 바 및 이탈리아 전문점.
4.5
스프리츠 & 아페리티보 (북부 이탈리아의 대표적인 칵테일)
람부르스코 스프리츠
Lambrusco Spritz
아페롤, 람부르스코 마르첼로, 탄산수, 오렌지 슬라이스
람부르스코, 이탈리아 스파클링 레드 와인을 사용한 스프리츠의 변형. 과일 향이 나고 약간 씁쓸하며 거품이 나는 혼합물입니다. 아페리티프로 시원하게 즐기세요.
€7.50
≈ $9.00메치 에 메치
Mezz'e'mezz
프로세코와 말바시아
프로세코와 말바시아를 반반씩 섞은 아페리티프 칵테일. 두 스파클링 와인의 꽃 향과 과일 향의 균형을 제공합니다.
€7
≈ $8.00음료
키노토 루리시아
Chinotto Lurisia
키니네 기반의 탄산음료
키노토 시트러스 기반의 어두운 이탈리아 소다. 특징적인 달콤쌉싸름한 맛, 콜라와 비슷하지만 더 복잡하고 허브 향이 납니다.
€4.50
≈ $5.00아란시아타 루리시아
Aranciata Lurisia
쓴 오렌지 탄산음료
이탈리아 오렌지 탄산음료. 천연 시트러스 맛으로 달콤함과 약간의 쓴맛의 균형을 이룹니다.
€4.50
≈ $5.00가초자 루리시아
Gazzosa Lurisia
약간의 레몬 향이 나는 레모네이드
이탈리아의 전형적인 맑은 레몬 탄산음료. 상쾌하고 산뜻하며 달콤합니다.
€4.50
≈ $5.00코카콜라 또는 코카콜라 제로
Coca cola ou Coca cola zero
클래식 콜라 소다, 오리지널 슈거 또는 슈거 프리 버전으로 제공됩니다.
€3.50
≈ $4.00산타 루치아 탄산 미네랄 워터 50cl
Eau gazeuse minérale Santa Lucia 50cl
병입된 50cl 이탈리아 탄산 미네랄 워터.
€4.50
≈ $5.00산타 루치아 탄산 미네랄 워터 100cl
Eau gazeuse minérale Santa Lucia 100cl
함께 나누기 좋은 대용량 병입 이탈리아 탄산 미네랄 워터.
€6
≈ $7.00비라 모레티
Birra Moretti
이탈리아, 블론드 라거
클래식 이탈리아 라거 맥주. 가볍고 황금색이며 청량하고 약간 쓴맛이 납니다.
€5.50
≈ $6.00커피
하우스 커피
Caffè della casa
커피와 초콜릿 살라미
초콜릿 살라미(초콜릿 비스킷)와 함께 제공되는 커피.
€2.60
≈ $3.00카푸치노 / 디카페인 커피
Caffè macchiato / Caffè deca
우유를 살짝 넣은 커피 / 디카페인 커피
따뜻한 우유 거품을 살짝 올린 에스프레소 또는 디카페인 커피.
€2.90
≈ $3.00차 또는 허브차
Thé ou tisane
따뜻한 허브 차 또는 인퓨전 셀렉션.
€3.50
≈ $4.00카푸치노 / 카페 라떼
Cappuccino / Caffè latte
선택에 따라 거품의 양이 다른 에스프레소와 따뜻한 우유를 베이스로 한 따뜻한 음료.
€4.60
≈ $5.00전채 요리
프로슈토 디 파르마 24개월 숙성
Prosciutto di Parma 24 mois
24개월 숙성 및 자연 숙성으로 극도의 부드러움을 선사합니다. 페라리 형제의 모든 노하우와 열정
24개월 숙성된 파르마 생햄. 입에서 녹는 식감과 섬세하고 달콤짭짤한 맛.
€7~
쿨라텔로 디 지벨로 18개월 숙성
Culatello di Zibello 18 mois
진정한 제품을 좋아하는 분들을 위한 특별한 요리. 코에서는 황홀함을, 입에서는 우리 땅의 순수한 표현을 느낄 수 있습니다.
가장 귀한 돼지고기 육가공품으로, 허벅지살의 가장 좋은 부위로 만듭니다. 강렬한 맛과 섬세한 식감.
€10~
쿨라타 디 카노사 16개월 숙성
Culatta di Canossa 16 mois
14개월간 염장하여 희귀하고 찾기 힘든 조각을 만듭니다. 쿨라텔로와 프로슈토 디 파르마의 완벽한 만남
쿨라텔로와 프로슈토의 장점을 결합한 숙성 육가공품. 부드럽고 풍미가 좋습니다.
€8~
피오케토
Fiocchetto
쿨라텔로 또는 쿨라타 생산에 사용되지 않은 앞부분. 부드럽고 약간 매콤한 버전
돼지 허벅지살로 만든 지방이 적은 육가공품. 섬세하고 지방이 적으며 약간 매콤한 맛.
€7.50~
살라메 디 펠리노
Salame di Felino
펠리노는 고양이과를 의미하지만 돼지고기로 만든 살라미입니다. 펠리노 마을에서 유래했으며 매우 향긋합니다.
파르마의 전통적인 드라이 살라미. 부드러운 식감, 굵은 알갱이, 부드럽고 향긋한 맛.
€7~
스팔라 디 산 세콘도
Spalla di San Secondo
문자 그대로 익힌 어깨살. 주세페 베르디의 선호 부위. 독특하고 강렬한 맛을 얻기 위한 훌륭한 장인 정신
익혀서 양념한 돼지 어깨살, 따뜻하거나 차갑게 제공됩니다. 풍부하고 질감 있는 맛.
€7~
살라메 스트롤기노
Salame strolghino
쿨라텔로 작업에서 나온 귀한 잔여물을 모아 만든 젊은 살라미. 제조 후 불과 20일 만에 매우 신선하게 즐기세요.
신선하고 부드러운 짧은 숙성 살라미. 부드럽고 섬세한 맛.
€6.50~
코파 디 파르마
Coppa di Parma
북부 이탈리아의 필수적이고 유명한 육가공품. 파르마의 노하우는 90일간의 숙성을 필요로 합니다.
소금에 절이고 건조시킨 돼지 목살. 마블링된 식감과 특징적인 매콤한 맛.
€5.50~
판체타
Pancetta
이 육가공품은 배(pancia)를 접어서 만들기 때문에 독특한 모양을 가집니다. 겉보기보다 기름지지 않고, 매우 섬세한 향을 선사합니다.
말아서 건조시킨 돼지 뱃살. 부드럽고 입에서 녹는 맛과 풍미가 좋습니다.
€5.50~
모르타델라 디 볼로냐
Mortadella di Bologna
이 큰 살라미를 천천히 익히면 분홍색 색상과 비교할 수 없는 풍미를 얻을 수 있습니다. 에밀리아 평원의 모든 풍미를 담았습니다.
부드럽고 향긋한 맛의 지방 조각이 박힌 크고 붉은 이탈리아 소시지.
€6~
따뜻한 요리
에르베타 토르텔리
Tortelli d'erbetta
리코타 치즈, 근대, 파르미지아노 치즈를 속으로 넣은 라비올리
파르마의 전통적인 속을 채운 파스타. 리코타와 허브의 부드러운 속과 파르미지아노 치즈의 대조.
€16.50
≈ $19.00호박 토르텔리
Tortelli di zucca
호박과 아마레티 쿠키, 파르미지아노 치즈를 속으로 넣은 라비올리
아마레티(아몬드 쿠키)의 달콤한 맛이 가미된 호박 속을 채운 라비올리. 북부 이탈리아의 클래식.
€17
≈ $20.00트러플 토르텔리
Tortelli di tartufo
감자, 파르미지아노 치즈, 트러플을 속으로 넣은 라비올리
트러플 향이 풍부한 속을 채운 파스타. 감자의 부드러운 식감.
€18
≈ $21.00트리플레타 디 토르텔리
Tripletta di tortelli
세 가지 종류의 토르텔리 모듬
제공되는 세 가지 종류의 토르텔리를 조합한 테이스팅 플래터.
€18
≈ $21.00아놀리니 디 지벨로
Anolini di Zibello
고기 속을 채운 작은 라비올리와 쿨라텔로 라구 토마토 소스
고기를 채운 신선한 파스타, 풍부한 토마토 소스와 쿨라텔로 햄과 함께 제공됩니다.
€17
≈ $20.00아놀리니 인 브로도
Anolini in brodo
김이 나는 육수 속의 고기 속을 채운 작은 라비올리, 파르마의 상징적인 요리
따뜻한 육수 속에서 제공되는 속을 채운 파스타. 편안하고 전통적인 요리입니다.
€15.50
≈ $18.00라자냐 알 에밀리아나
Lasagne all'emiliana
클래식 라자냐 볼로네제
파스타 층, 볼로네제 소스 (고기), 베샤멜 소스, 파르미지아노 그라탕.
€18
≈ $21.00감자 고키, 고르곤졸라, 호두, 무화과 잼
Gnocchi di patate al gorgonzola, noci e mostarda di fichi
감자 고키, 고르곤졸라 소스, 무화과 잼, 호두
부드러운 고키에 블루 치즈 소스를 곁들이고 바삭한 호두와 달콤하고 매콤한 무화과 잼을 더했습니다.
€17.50
≈ $20.00신선한 탈리아텔레 페스토
Tagliatelle fresche al pesto
신선한 탈리아텔레 페스토 소스
바질, 마늘, 잣, 파르미지아노 치즈로 만든 녹색 소스와 함께 제공되는 긴 납작한 파스타.
€16.50
≈ $19.00신선한 탈리아텔레 키아니나 라구
Tagliatelle fresche al ragù di chianina
신선한 탈리아텔레 볼로네제 소스 (키아니나 소고기)
키아니나 소고기(유명한 이탈리아 품종)를 베이스로 천천히 끓인 볼로네제 소스와 함께하는 신선한 파스타.
€19
≈ $22.00와인
람부르스코 에밀리아 "마르첼로" - 아리올라
Lambrusco Emilia "Marcello" - ARIOLA
강렬하고 부드러운 루비 레드 스파클링 -아마빌레- 매우 강렬하며, 섬세한 기포와 풍성한 거품
이 지역의 상징적인 스파클링 레드 와인. 달콤하고 과일 향이 나며 거품이 많아 전통적으로 볼(bolla)에 담아 제공됩니다.
€6~
람부르스코 에밀리아 "그라스포네로" - 아리올라
Lambrusco Emilia "Grasponero" - ARIOLA
강렬하고 드라이한 루비 레드 스파클링, 섬세한 기포와 풍성한 거품
드라이 스파클링 레드 와인. 마르첼로보다 타닌이 강하고 덜 달콤하여 육가공품과 잘 어울립니다.
€5.50~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.5
1,282명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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