SABOtageTEMple

밀가루 면을 따뜻한 국물에 넣은 일본의 대표적인 면 요리입니다. 국물의 육수나 양념은 다양하며, 고명으로는 차슈나 파 등이 올라갑니다. 뜨거울 때 소리를 내며 후루룩 먹는 것이 현지 스타일입니다.

다진 고기나 채소 등의 소를 밀가루 피로 감싸 향긋하게 구워낸 요리입니다. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 고기가 흘러넘칩니다. 간장 식초나 라유에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

삶은 닭고기에 라유, 산초, 고명이 어우러진 매콤하고 향긋한 소스를 곁들인 냉채 요리입니다. 생각만 해도 군침이 돌 정도로 맛있다는 것이 이름의 유래입니다. 술안주로 잘 어울립니다.