SABOtageTEMple

小麦粉の麺を温かいスープに入れた日本の代表的な麺料理です。スープの出汁や味付けは多彩で、具材にはチャーシューやネギなどが乗ります。熱々のうちに音を立ててすするのが現地のスタイルです。

ひき肉や野菜などの具を小麦粉の皮で包み、香ばしく焼き上げた料理です。皮はパリッと、中はジューシーな肉汁が溢れます。酢醤油やラー油につけて食べるのが一般的です。

茹でた鶏肉に、ラー油や山椒、薬味が効いたピリ辛で香り高いタレをかけた冷製料理です。思い出すだけでよだれが出るほど美味しいというのが名前の由来です。お酒のおつまみによく合います。