Rotonda Restaurant Trattoria

오일, 마늘, 파슬리, 민트로 천천히 익힌 통 아티초크. 부드럽고 향긋하며 로마식 사이드 디쉬의 고전입니다.

뜨거운 기름에 튀겨 바삭하고 황금빛이 되는 통 아티초크. 유대-로마 요리의 특선 요리.

튀긴 호박 꽃, 보통 모차렐라와 멸치로 속을 채웁니다. 겉은 바삭하고 속은 늘어납니다.

바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추를 곁들인 파스타. 계란이나 토마토 없이 까르보나라와 아마뜨리치아나의 조상으로 간주됩니다.

로마에서 가장 유명한 요리 중 하나로, 계란, 페코리노 로마노, 관찰레, 후추를 베이스로 한 크리미한 소스. 풍부하고 맛이 좋습니다.

구멍이 있는 긴 파스타, 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노를 곁들입니다. 강렬하고 짭짤한 맛.

신선한 계란 파스타, 페코리노 로마노와 신선하게 간 후추를 듬뿍 곁들여 만듭니다. 크리미하고 매콤합니다.

천천히 브레이징하여 매우 부드러워진 송아지 고기, 육즙과 감자를 곁들입니다.

고추, 토마토, 화이트 와인과 함께 졸인 닭고기. 소박하고 육즙이 풍부한 요리.

프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 고기 조각, 화이트 와인에 익혔습니다. 부드럽고 맛있는 고기.

몇 시간 동안 토마토, 셀러리, 채소와 함께 졸인 소꼬리. 뼈에서 살이 분리될 정도로 매우 맛있습니다.

구운 양갈비, 아주 뜨겁게 먹습니다("스콧타디토"). 강하고 훈제된 맛.

토마토, 마늘 또는 채소 크림과 같은 다양한 신선한 재료로 토핑한 구운 빵 조각. 바삭하고 맛있습니다.

다양한 토핑을 곁들인 8가지 브루스케타 모듬. 나누기 좋습니다.

셰프의 스페셜 모듬, 식사 시작에 나누기 좋습니다.

모차렐라, 토마토, 바질을 곁들인 신선한 샐러드, 올리브 오일로 드레싱. 가볍고 상쾌합니다.

짭짤한 생 프로슈토와 달콤한 멜론의 클래식 조합. 신선하고 여름에 완벽합니다.

프로슈토와 부팔라 치즈. 짠맛과 우유의 단맛의 조화.

신선한 부라타 치즈, 절인 멸치, 파키노 토마토와 함께 제공됩니다. 크리미하고 짭짤한 맛.

얇게 썬 생고기 마리네이드. 부드럽고 섬세합니다.

팬에 오일, 마늘, 파슬리, 화이트 와인으로 익힌 조개류. 맛있는 육수와 함께 제공됩니다.

토마토, 케이퍼, 올리브에 졸인 작은 문어. 부드럽고 바다의 풍미가 풍부합니다.

칼로 다져 신선하게 양념하고 트러플을 곁들인 생 소고기. 섬세한 맛의 고급 요리.

토마토 소스, 모차렐라, 바질을 곁들여 오븐에 구운 감자 뇨끼. 늘어지고 편안합니다.

고기 라구, 베샤멜 소스, 치즈를 층층이 쌓은 계란 파스타. 클래식하고 풍부한 요리.

신선한 파스타, 다진 고기와 토마토 라구 소스로 맛을 냈습니다.

신선한 포르치니 버섯으로 맛을 낸 신선한 파스타 또는 쌀 요리. 강렬한 숲의 향.

제철 아티초크와 숙성된 관찰레로 맛을 낸 신선한 파스타. 채소 맛과 햄의 짭짤함이 조화를 이룹니다.

신선한 바질 소스, 잣, 마늘, 치즈, 올리브 오일로 맛을 낸 파스타. 향긋하고 채식입니다.

셰프의 재량에 따른 오늘의 스페셜 요리.

포르치니 버섯과 트러플 조각을 곁들인 신선한 파스타. 강렬하고 고급스러운 향.

신선한 조개, 오일, 마늘, 파슬리를 곁들인 긴 파스타. 간단하고 맛있는 해산물 요리의 고전.

가벼운 토마토 소스의 해산물과 갑각류 모듬 파스타.

두꺼운 신선한 파스타, 황새치 조각, 토마토, 케이퍼로 맛을 냈습니다. 지중해 풍미.

염장 대구, 바삭한 잣, 토마토를 곁들인 신선한 파스타. 짭짤하고 독특합니다.

바질 페스토, 방울토마토, 새우를 곁들인 파스타. 땅과 바다의 맛을 결합합니다.

랍스터와 방울토마토를 곁들인 얇은 계란 파스타. 우아하고 맛있는 요리.

허브, 채소, 와인과 함께 졸인 닭고기. 전통적인 농부 요리.

밀가루를 묻혀 팬에 레몬즙과 함께 익힌 송아지 고기 조각. 신선하고 부드럽습니다.

고기 버거, 감자튀김과 샐러드 곁들임.

빠르게 팬에 볶은 얇은 소고기 조각, 신선한 루꼴라와 그라나 치즈 조각을 곁들입니다. 가볍고 맛있습니다.

구운 소고기를 얇게 썰어 발사믹 식초 글레이즈로 드레싱.

얇게 썬 구운 소고기, 루꼴라와 그라나 치즈 조각 위에 제공됩니다.

구운 고급 소고기 부위. 매우 부드럽고 살코기입니다.

구운 소고기, 포르치니 버섯 볶음 곁들임.

구운 소고기, 트러플 조각 또는 소스를 곁들입니다.

크리미한 그린 페퍼 소스로 익힌 안심 스테이크. 부드럽고 약간 매콤합니다.

바롤로 레드 와인 환원 소스로 익힌 안심 스테이크. 풍부하고 향긋합니다.

함께 나눌 수 있는 구운 고기 모듬.

크고 뼈가 있는 스테이크(티본), 구워서 제공됩니다. 보통 레어로 제공됩니다.

단순히 구운 신선한 통 생선. 섬세하고 자연스러운 맛.

감자 조각으로 덮어 오븐에 구운 필레 또는 통 생선. 바삭한 감자 껍질.

튀긴 오징어 링. 바삭하고 맛있으며 종종 레몬과 함께 제공됩니다.

토마토, 올리브, 케이퍼, 오레가노로 조리한 황새치 스테이크. 짭짤하고 향긋합니다.

토마토, 건포도, 잣, 양파와 함께 졸인 대구. 전통적인 달콤하고 신맛의 조화.

튀긴 오징어와 새우 모듬. 황금빛으로 바삭합니다.

구운 대형 새우. 달콤하고 고급스럽습니다.

구운 해산물 모듬, 오일과 레몬으로 드레싱.

로즈마리를 곁들여 오븐에 구운 큐브 감자.

바삭한 클래식 감자튀김.

엔다이브 잎을 샐러드로 제공, 보통 멸치와 마늘 소스로 드레싱.

하우스 스페셜 사이드 디쉬.

구운 제철 채소 모듬.

처리 및 여과된 물, 병에 담아 제공됩니다.

달콤한 콜라 맛 탄산음료.

오렌지 또는 레몬 맛 탄산음료.

과일 무알코올 음료.

차가운 차 음료.

탭에서 바로 제공되는 신선하고 거품이 풍부한 맥주.

카스텔리 로마니 지역의 현지 와인 한 잔.

현지 와인 0.5리터 카라페.

현지 와인 전체 병.

짧고 강렬한 이탈리아 클래식 커피.

디카페인 에스프레소.

커피와 비슷하지만 보리로 만든 카페인 없는 음료.

뜨거운 물을 추가하여 더 가볍고 길게 만든 에스프레소.

컵에 담긴 에스프레소 두 잔.

소량의 리큐르(보통 그라파 또는 삼부카)를 추가한 에스프레소.

따뜻한 우유와 거품을 곁들인 에스프레소.

따뜻한 우유에 에스프레소를 추가한 것으로, 카푸치노보다 우유가 많고 거품이 적습니다.

따뜻한 우유에 에스프레소 한 방울을 넣은 것.

따뜻하게 제공되는 차.

코코아와 우유를 베이스로 한 달콤하고 걸쭉한 음료.

남부 이탈리아의 전형적인 달콤한 레몬 리큐르, 차갑게 제공됩니다.

균형 잡힌 맛의 허브 소화 리큐르.

달콤하고 풍부한 시칠리아 아페리티프, 감귤류와 감초 향.

클래식 이탈리아 아페리티프, 향긋하고 꽃 향.

허브로 만든 칼라브리아 아페리티프, -20°C에서 차갑게 마십니다.

매우 강하고 드라이한 아페리티프, 민트와 허브 맛.

달콤하고 투명한 아니스 리큐르, 종종 커피콩과 함께 제공됩니다("콘 라 모스카").

포도 찌꺼기에서 증류한 술, 맑고 드라이하며 강한 맛.

나무통에서 숙성된 그라파, 호박색 빛깔과 부드러운 맛.

숙성된 와인 증류주.

통에서 숙성된 곡물 증류주.

프랑스 와인 증류주.

프로세코, 소다, 아페롤(달콤함) 또는 캄파리(쓴맛)를 곁들인 클래식 이탈리아 에피타이저.

진, 레드 버무스, 캄파리를 베이스로 한 강하고 드라이한 칵테일.

복숭아 퓨레와 프로세코를 베이스로 한 달콤하고 과일 향이 나는 칵테일.

진과 토닉 워터 또는 레모네이드를 베이스로 한 상쾌한 롱 드링크.

럼, 사탕수수 설탕, 라임, 민트, 소다를 베이스로 한 신선한 쿠바 칵테일.