Rosette

Name: Rosette
Address: 파리
Price range: €10 - €39

로제트 단품 또는 셰프의 선택 5코스 메뉴 38유로 모든 제품은 유기농 또는 지속 가능한 농업에서 생산됩니다. 육류 원산지: 프랑스. 알레르겐 목록은 바에서 확인하실 수 있습니다. 봉사료 포함 가격.

★ 4.8 (560)

메뉴

셰프의 선택 5코스 메뉴

Menu carte blanche en 5 temps

셰프의 영감에 따라 구성된 5가지 코스의 깜짝 메뉴입니다.

셰프가 코스를 선택하는 완전한 테이스팅 메뉴입니다. 일반적으로 애피타이저, 메인 요리, 디저트가 테이스팅 사이즈로 제공됩니다. 레스토랑의 요리를 맛보기에 이상적입니다.

€38 ≈ ₩64,476

곁들임

돼지고기, 닭고기, 케이퍼, 헤이즐넛 파테 앙 크루트

Pâté en croûte cochon, volaille, câpres, noisettes

돼지고기와 닭고기 속을 채우고 케이퍼와 헤이즐넛을 더해 페이스트리 반죽에 구운 전통적인 파테입니다. 헤이즐넛의 바삭함과 함께 풍부하고 풍미 있는 식감입니다. 차갑게 애피타이저로 즐기기 좋습니다.

€14 ≈ ₩23,754

로제트

Rosette

리옹 지역에서 유래한 전통적인 프랑스 건조 소시지입니다. 건조된 돼지고기 조각으로, 풍미가 좋고 약간의 지방이 있습니다. 아페리티프로 나누기에 완벽합니다.

€10 ≈ ₩16,967

애피타이저

가리비 카르파치오, 신선한 허브 비네그레트

Carpaccio de Saint-jacques, vierge aux herbes fraîches

신선한 허브와 비네그레트 소스(올리브 오일, 레몬, 허브)로 양념한 신선한 가리비 얇게 썬 것. 신선하고 섬세하며 입안에서 녹는 듯한 요리입니다.

€17 ≈ ₩28,845

송아지 타르타르, 생선알, 쪽파

Tartare de veau, oeufs de poissons, cébette

곱게 다진 생 송아지 고기에 생선알을 섞어 바다 풍미를 더하고 쪽파를 넣어 아삭함을 살렸습니다. 부드러운 식감과 감칠맛.

€14 ≈ ₩23,754

구운 치커리, 헤이즐넛, 신선한 머스터드

Endive braisée, noisettes, moutarde fraîche

부드럽게 익혀 부드러워진 치커리, 구운 헤이즐넛과 약간의 머스터드와 함께 제공됩니다. 치커리의 쓴맛은 조리의 단맛과 머스터드의 톡 쏘는 맛으로 균형을 이룹니다.

€11 ≈ ₩18,664

메인 요리

농어, 브로콜리니, 다브 육수

Sébaste, brocoletti, jus de daube

흰살 생선인 농어 필레에 작은 브로콜리와 진한 육수(다브 스타일)를 곁들였습니다. 부드러운 소스와 함께 육해공의 조화.

€27 ≈ ₩45,812

피레네 돼지 등심, 구운 당근, 크림 소스

Côtes de cochon des Pyrénées, carottes rôties,, jus crémé

피레네 산맥에서 온 고급 돼지 등심, 부드럽게 구운 당근과 크림 소스와 함께 제공됩니다. 육즙이 풍부한 고기와 편안한 가니쉬.

€26 ≈ ₩44,115

뇨끼, 시금치, 버섯, 타이 육수

Gnocchis, épinard, champignons bouillon thaï

감자 반죽 뇨끼에 시금치와 버섯을 넣고 태국식 육수를 곁들인 요리입니다. 뇨끼의 부드러움과 아시아의 향긋하고 약간 매콤한 맛을 결합한 퓨전 요리입니다.

€22 ≈ ₩37,328

송아지 흉선 샘, 그레나이유 감자, 살시피, 육수

Ris de veau, pommes de terre Grenailles, salsifis, jus

셰프 추천

섬세한 흉선 샘(sweetbreads)을 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 팬에 구웠습니다. 작은 감자, 살시피와 육즙과 함께 제공됩니다. 프랑스 요리에서 매우 인기 있는 섬세한 요리입니다.

€39 ≈ ₩66,173

치즈

숙성 치즈 3종 플레이트, 카미유 브랑슈 꿀

Assiette de trois fromages affinés, miel de Camille Branchu

숙성 단계가 다른 세 가지 치즈 셀렉션, 수제 꿀과 함께 제공됩니다. 달콤하고 짭짤한 맛으로 식사를 마무리하기에 이상적입니다.

€12 ≈ ₩20,361

생 마르셀랭

Saint-Marcellin

크리미한 소젖 치즈로, 도피네 지역의 특징입니다. 부드럽고 때로는 흘러내리는 질감에 유제품과 견과류 풍미가 있습니다.

€10 ≈ ₩16,967

디저트

페어링: 코만다리아 - 생 바르나바 SODAP 12유로

사과 아몬드 타르트, 마다가스카르 바닐라 휘핑크림

Tarte amandine aux pommes, crème montée vanille de Madagascar

아몬드 크림과 익힌 사과를 채우고 버번 바닐라 향의 휘핑크림을 올린 달콤한 타르트입니다. 클래식하고 탐스러운 과일 디저트입니다.

€11 ≈ ₩18,664

로제트 초콜릿 케이크

Gâteau au chocolat de Rosette

진하고 강렬한 초콜릿 케이크, 하우스 스페셜. 밀도 높고 녹는 듯한 식감으로 카카오 애호가를 위한 메뉴입니다.

€10 ≈ ₩16,967

알코올 포함

알코올 포함 칵테일 12유로 무알코올 칵테일: 9.5유로

창작

졸리 마담 로제트 (12cl)

JOLIE MADAME ROSETTE (12cl)

레몬 주스, 히비스커스 시럽, 자스민 녹차, 프로세코

프로세코, 자스민차, 히비스커스를 베이스로 한 꽃향기 나는 탄산 칵테일입니다. 상쾌하고 우아합니다.

€12 ≈ ₩20,361

르 티 시트롱 (12cl)

LE TI CITRON (12cl)

앰버 럼, 라임 주스, 사탕수수 시럽, 탄산수

앰버 럼과 라임 주스를 베이스로 한 이국적인 칵테일로, 탄산수로 희석했습니다. 라임의 산미와 사탕수수 설탕의 부드러움 사이의 균형.

€12 ≈ ₩20,361

진 마세라시옹 (12cl)

MACÉRATION DE GIN (12cl)

진, 바닐라 꽃 리큐어, 파인애플, 패션프루트

진을 베이스로 한 과일 칵테일로, 파인애플과 패션프루트의 열대 풍미와 바닐라 터치가 더해졌습니다.

€12 ≈ ₩20,361

르 구르망 (9cl)

LE GOURMAND (9cl)

아마레토, 코냑 VS

아마레토(아몬드 리큐어)와 코냑의 강력하고 소화가 잘 되는 조합입니다. 풍부하고 나무 향이 나는 달콤한 맛.

€12 ≈ ₩20,361

라 벨 푸아르 (12cl)

LA BELLE POIRE (12cl)

배 리큐어, 프로세코, 탄산수

배 리큐어를 더한 스프리츠 변형. 탄산감이 있고 가벼우며 매우 과일 향이 나는 칵테일입니다.

€12 ≈ ₩20,361

화이트 네그로니 (9cl)

WHITE NEGRONI (9cl)

게뷔르츠트라미너 라타피아, 진, 용담

네그로니의 변형으로, 레드 베르무트와 캄파리를 대신하여 알자스 라타피아와 용담을 사용했습니다. 복합적이고 향긋합니다.

€12 ≈ ₩20,361

클래식

모스크바 뮬 (12cl)

MOSCOW MULE (12cl)

보드카, 라임 주스, 진저 비어, 앙고스투라 비터

보드카와 매콤한 생강 맥주를 베이스로 한 클래식 칵테일입니다. 라임과 함께 시원하게 제공됩니다. 톡 쏘고 갈증을 해소해 줍니다.

€12 ≈ ₩20,361

리몬첼로 스프리츠 (12cl)

LIMONCELLO SPRITZ (12cl)

리몬첼로, 프로세코, 탄산수

아페롤 대신 리몬첼로를 사용하여 만든 레몬 맛 스프리츠입니다. 탄산감이 있고 달콤하며 새콤합니다.

€12 ≈ ₩20,361

네그로니 (9cl)

NEGRONI (9cl)

비터, 진, 마티니 로쏘

진, 레드 베르무트, 비터(캄파리 스타일)를 같은 비율로 섞은 이탈리아의 대표적인 칵테일입니다. 강하고 쌉싸름하며 허브 향이 납니다.

€12 ≈ ₩20,361

진 토닉 (12cl)

GIN TONIC (12cl)

진, 토닉, 앙고스투라 비터

진과 토닉 워터의 필수적인 조합에 앙고스투라 비터 터치를 더했습니다. 신선하고, 쌉싸름하며, 탄산감이 있습니다.

€12 ≈ ₩20,361

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.8

Google Maps 평점 560개

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