Ristorante La Tavernaccia Da Bruno
Ristorante La Tavernaccia Da Bruno
Ristorante La Tavernaccia Da Bruno
빵 2,50 포카치아 2,50
빵
빵
Pane
테이블에 제공되는 신선한 수제 빵. 햄과 치즈를 곁들이거나 소스를 찍어 먹기 좋습니다.
€2.50
≈ $3.00포카치아
Focaccia
엑스트라 버진 올리브 오일과 소금으로 양념한 바삭하고 맛있는 흰색 포카치아.
€2.50
≈ $3.00애피타이저
산악 햄 (레-노르치노) 24개월 숙성, 칼로 썰어
Prosciutto di Montagna (Re-Norcino) 24 m.al coltello
24개월 숙성 생햄, 칼로 썰었습니다. 강렬한 맛과 녹는 듯한 식감.
€9
≈ $10.00수제 햄과 유기농 치즈 모음
Selezione affettati artigianali e formaggi bio
다양한 수제 햄과 유기농 치즈를 곁들인 모듬 플래터. 식사의 시작으로 나누기 좋습니다.
€15
≈ $17.00부팔라 모짜렐라 치즈와 방울토마토
Mozzarella di Bufala Campana dop con pomodorini
인증된 DOP 부팔라 모짜렐라 치즈와 방울토마토. 신선하고 가벼운 클래식 애피타이저입니다.
€10
≈ $12.00부라타 치즈와 방울토마토, 코리 아티초크
Burrata con pomodorini e carciofo di Cori
부드러운 속을 가진 신선한 부라타 치즈에 코리 지역의 방울토마토와 아티초크를 곁들였습니다. 풍부하고 섬세한 맛입니다.
€10
≈ $12.00브루스케타
치아우솔로 DOP 마르케
Ciauscolo dop Marche
마르케 지역의 부드러운 스프레드 살라미인 치아우솔로를 곁들인 브루스케타. 짭짤하고 매콤한 맛입니다.
€5
≈ $6.00라드 (레-노르치노)와 유기농 꿀
Lardo (re-norcino) e miele bio
빵 위에서 녹는 숙성된 라드로 만든 따뜻한 브루스케타에 유기농 꿀을 곁들여 단짠의 조화를 이룹니다.
€5
≈ $6.00토마토-마늘-오일
Pomodoro-aglio-olio
신선한 토마토, 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 클래식 로마식 브루스케타. 심플하고 맛있습니다.
€3.50
≈ $4.00부라타 치즈와 칸타브리아산 멸치
Burrata e alici del cantabrico
부드러운 부라타 치즈와 고급 칸타브리아산 멸치 조각을 곁들인 고급 브루스케타. 달콤함과 짠맛의 완벽한 균형입니다.
€6
≈ $7.00첫 번째 코스
오늘의 첫 번째 코스
멧돼지 흰색 라구와 페코리노 치즈 파파르델레
Pappardelle al Ragu' bianco di Cinghiale-pecorino
멧돼지 라구와 페코리노 치즈를 곁들인 계란 생면 파스타. 치즈로 풍부해진 강렬한 사냥감의 풍미입니다.
€15
≈ $17.00버섯, 소시지, 우유 크림을 넣은 아뇰로티
Agnolotti con funghi galletti-salsiccia-crema di latte
고기 소를 채운 파스타에 버섯과 소시지를 곁들인 크리미한 소스를 곁들였습니다. 풍성하고 가을 느낌이 나는 요리입니다.
€15
≈ $17.00리가토니 (만치니) 아마뜨리치아나
Rigatoni (Mancini) all ‘Amatriciana
로마식 클래식, 수제 파스타 리가토니에 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들였습니다.
€11
≈ $13.00리가토니 (만치니) 아마뜨리치아나
Spaghettoni all’uovo alla Gricia
'그리치아' 스타일의 두꺼운 계란 파스타, 즉 관찰레, 페코리노 치즈, 흑후추를 곁들였습니다. 아마뜨리치아나의 흰색 조상입니다.
€13
≈ $15.00가을 야채 수프
Zuppa di Verdure Autunnali
제철 야채로 만든 따뜻한 수프. 가볍고 건강하며 편안한 요리입니다.
€8
≈ $9.00오늘의 메인 요리
오늘의 메인 코스
장작 오븐에 구운 돼지고기와 감자
Maialino cotto nel forno a legna con patate
장작 오븐에서 천천히 구운 새끼 돼지 고기와 감자. 껍질은 바삭하고 고기는 매우 부드럽습니다.
€16
≈ $19.00감자를 곁들인 알라 포르나라 송아지 가슴살
Petto di Vitello alla Fornara con patate
전통 '알라 포르나라' 방식으로 오븐에 구운 송아지 가슴살과 구운 감자. 부드러운 맛과 연한 고기입니다.
€16
≈ $19.00곱창 흰색, 향신료, 페코리노 치즈
Trippa fojolo in bianco,spezie e pecorino
로마식 곱창을 향긋한 향신료와 풍부한 페코리노 치즈로 하얗게 조리했습니다. 맛이 풍부한 전통적인 서민 요리입니다.
€13
≈ $15.00코다 알라 바카나라
Coda alla Vaccinara
토마토, 셀러리, 향신료와 함께 오랫동안 끓인 소꼬리 스튜. 고기가 젤라틴질이며 뼈에서 쉽게 분리됩니다.
€14
≈ $16.00로마식 소고기 롤라드
Involtino di Manzo alla romana
맛있는 속을 채우고 토마토 소스에 끓인 얇게 썬 소고기 롤라드. 고전적인 가정식 메인 요리입니다.
€13
≈ $15.00로스트 비프와 루꼴라, 파르미지아노 치즈
Roast-Beef con rucola e parmigiano
얇게 썬 로스트 비프를 차갑거나 따뜻하게 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각과 함께 제공합니다.
€13
≈ $15.00사냥꾼 스타일 토끼 스튜
Coniglio alla cacciatota
마늘, 와인, 로즈마리, 올리브를 곁들인 사냥꾼 스타일의 스튜 토끼. 소박하고 향긋한 맛입니다.
€13
≈ $15.00아브루초 방목 소고기 스테이크 (뼈 포함)
Costata di Manzo brado Abruzzo(con osso)
그램당
아브루초 방목 사육장에서 나온 뼈가 있는 소고기 스테이크. 표시된 가격은 100g (그램당) 기준입니다.
€5
≈ $6.00방목 소고기 피오렌티나
Fiorentina di Manzo brado
그램
클래식 T-본 스테이크. 방목 사육한 고급 육류. 표시된 가격은 100g 기준입니다.
€6.50
≈ $8.00가지 파르미지아나
Parmigiana di Melanzane
튀긴 가지를 층층이 쌓아 토마토, 모짜렐라 치즈, 파르미지아노 치즈와 함께 오븐에 구운 스포르마토.
€13
≈ $15.00샐러드 - 부팔라-아티초크-씨앗과 말린 과일
Insalatona -Bufala-carciofo-semi e frutta secca
부팔라 모짜렐라 치즈, 아티초크, 씨앗, 말린 과일을 곁들인 큰 혼합 샐러드. 신선하고 완전한 식사입니다.
€11
≈ $13.00곁들임 요리
곁들임 요리
볶은 치코리
Cicoria saltata
밭에서 나는 치코리를 데쳐 마늘, 오일, 고추와 함께 팬에 볶았습니다. 쌉싸름하고 매콤한 맛입니다.
€5
≈ $6.00혼합 샐러드
Insalata Mista
다양한 종류의 상추와 생야채를 곁들인 신선한 제철 샐러드.
€5
≈ $6.00오븐 혼합
Misto forno
오븐에 구운 혼합 야채(가지, 주키니, 피망 등) 곁들임.
€5
≈ $6.00브로콜리
Broccoli
익힌 브로콜리, 심플하게 또는 볶아서 제공됩니다.
€5
≈ $6.00디저트
디저트
오늘의 디저트 선택
Dolce a scelta del giorno
셰프가 준비한 오늘의 디저트. 오늘의 메뉴는 직원에게 문의하십시오.
€6
≈ $7.00다크 초콜릿 사블레 쿠키
Biscotti Sablè al cioccolato fondente
진한 초콜릿으로 만든 풍부하고 버터 같은 쇼트브레드 쿠키. 바삭하고 맛있습니다.
€4
≈ $5.00초콜릿과 배 케이크 (글루텐 프리)
Cake Cioccolato e pere (gluten free)
글루텐 프리 초콜릿과 배로 만든 부드러운 케이크. 달콤하고 촉촉합니다.
€6
≈ $7.00피초 칼라브로 아이스크림 (감초 또는 피스타치오 또는 초콜릿)
Gelati di Pizzo Calabro di liquirizia o pistacchio o ciocc.
* 말린 과일 포함
피초 칼라브로의 전통 아이스크림 (타르투포), 감초, 피스타치오 또는 초콜릿 맛으로 제공됩니다.
€6
≈ $7.00피자 메뉴
마르게리타
Margherita
토마토, 모짜렐라 치즈, 바질을 곁들인 가장 클래식한 피자.
€7
≈ $8.00나폴리
Napoli
토마토 베이스, 모짜렐라 치즈, 멸치를 곁들인 피자. 짭짤한 맛입니다.
€8
≈ $9.00버섯
Funghi
토마토, 모짜렐라 치즈, 양송이 버섯을 곁들인 피자.
€7.50
≈ $9.00카프리치오사
Capricciosa
토마토, 모짜렐라 치즈, 버섯, 햄, 아티초크, 때로는 계란이나 올리브를 곁들인 풍성한 피자.
€9
≈ $10.00카프리치오사 부팔라
Capricciosa Bufala
클래식 모짜렐라 대신 부팔라 모짜렐라 치즈를 사용한 카프리치오사 변형.
€10
≈ $12.00마리나라
Marinara
토마토, 마늘, 오레가노, 오일로 양념한 치즈 없는 심플한 빨간 피자.
€5.50
≈ $6.00부팔라 모짜렐라와 바질 마르게리타
Margherita Bufala e Basilico
고급 부팔라 모짜렐라 치즈와 신선한 바질로 만든 마르게리타.
€8.50
≈ $10.00마르게리타 참치와 양파
Margherita Tonno e Cipolla
참치와 양파를 곁들인 마르게리타 피자. 풍미가 좋습니다.
€10
≈ $12.00디아볼라
Diavola
토마토, 모짜렐라 치즈, 매콤한 살라미를 곁들인 피자. 강렬한 맛입니다.
€9
≈ $10.00파르미지아나
Parmigiana
토마토, 모짜렐라 치즈, 가지, 파르미지아노 치즈를 곁들인 피자. 가지 파르미지아나의 맛을 연상시킵니다.
€9.50
≈ $11.00마르게리타 햄
Margherita Prosciutto
햄을 추가한 마르게리타 피자.
€9
≈ $10.00포카치아
여름 야채 포카치아
Focaccia con Verdure Estive
신선한 여름 야채를 곁들인 포카치아.
€7.50
≈ $9.00흰색 부팔라 - 루꼴라 - 파키노 (생으로)
Focaccia Bufala - Rucola - Pachino (a crudo)
신선한 재료를 곁들인 포카치아: 부팔라 모짜렐라 치즈, 루꼴라, 방울토마토.
€12
≈ $14.00방울토마토, 건조 씨앗, 부라타 치즈 포카치아
Focaccia Pomodorini, semi Dry e Burrata
아니요
방울토마토와 부라타 치즈를 곁들인 특별한 포카치아.
햄 포카치아
Focaccia con Prosciutto
햄을 곁들인 심플한 포카치아.
€8.50
≈ $10.00칼초네와 크로스티니
클래식 칼초네
Calzone Classico
반달 모양으로 접힌 속을 채운 피자로, 클래식하게 햄과 모짜렐라 치즈를 넣었습니다.
€11
≈ $13.00야채 칼초네
Calzone con Verdure
혼합 야채와 모짜렐라 치즈를 채운 칼초네.
€10
≈ $12.00햄 크로스티니
Crostino Prosciutto
토스트한 빵 또는 바삭한 피자 베이스에 햄과 녹인 모짜렐라 치즈를 곁들였습니다.
€11
≈ $13.00멸치 크로스티니
Crostino Alici
모짜렐라 치즈와 멸치를 곁들인 크로스티니. 짭짤하고 맛있습니다.
€11
≈ $13.00야채 크로스티니
Crostino Verdure
모짜렐라 치즈와 혼합 야채를 곁들인 크로스티니.