Ristorante Artemis

신선한 홍합을 올리브 오일, 마늘, 파슬리, 후추와 함께 볶았습니다. 바다 맛이 풍부한 간단한 요리. 보통 빵 조각과 함께 제공되어 국물을 찍어 먹습니다.

화이트 와인에 살짝 볶은 생 조개. 해산물 특유의 섬세하고 짭짤한 맛. 조리된 국물과 함께 따뜻하게 즐기세요.

문어, 오징어, 새우 등 조개류와 갑각류를 올리브 오일과 레몬으로 버무린 차가운 믹스. 부드러운 식감의 신선하고 가벼운 요리. 이탈리아 클래식 애피타이저입니다.

풍미 있는 페코리노 치즈, 황새치, 살구 조각으로 장식된 토스트 핀초. 치즈와 생선의 짠맛과 과일의 단맛의 흥미로운 균형. 바삭하고 맛있습니다.

양파, 방울토마토, 비네그레트 소스를 곁들인 연어. 생선의 단맛과 소스의 산미가 조화를 이루는 신선하고 향긋한 요리. 차갑거나 상온에서 제공됩니다.

페코리노 치즈를 베이스로 한 부드러운 타르트, 꿀과 딸기의 단맛, 호두의 바삭함이 더해졌습니다. 강렬한 맛과 부드러운 식감. 따뜻하고 세련된 애피타이저입니다.

식초 또는 레몬, 올리브 오일, 향신료에 절인 신선한 멸치 필레. 지중해 전통의 새콤하고 톡 쏘는 맛. 단단한 식감과 강한 바다 맛.

리코타 치즈와 꿀로 속을 채우고 말린 생선알(보타르가)로 마무리한 참치 조각. 달콤하고 짠맛의 조화와 강한 감칠맛. 차갑게 제공됩니다.

버팔로 스트라차텔라 치즈의 크리미함과 새우의 단맛을 결합한 한 입 크기 요리. 신선하고 섬세하며 입안에서 녹습니다. 우아하고 가벼운 애피타이저입니다.

아스파라거스 크림 위에 튀긴 멸치(작은 생선) 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 크림의 풀 향이 튀김 맛을 균형 있게 잡아줍니다. 따뜻하게 즐기세요.

고급 샴페인 한 병과 함께 제공되는 엄선된 신선한 해산물 셀렉션 (20개). 바다의 신선함을 극대화하는 고급스러운 맛 경험. 나누거나 특별한 날에 이상적입니다.

흰 살과 부드러운 육질의 고급 조개류, 생으로 제공됩니다. 달콤하고 섬세한 맛과 버터 같은 식감. 올리브 오일이나 레몬만으로도 자주 맛을 냅니다.

껍질째 살아있는 상태로 제공되는 이매패류 조개. 강렬한 짠맛과 부드럽고 즐거운 식감. 보통 레몬즙을 살짝 뿌려 생으로 먹습니다.

시칠리아산 고급 붉은 새우, 독특한 단맛으로 유명합니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 살을 맛보기 위해 생으로 제공됩니다. 지중해의 걸작입니다.

강렬한 색상과 달콤하고 섬세한 맛으로 유명한 시칠리아산 큰 붉은 새우. 살은 단단하며 자연 그대로의 맛을 즐길 수 있습니다. 미식가들에게 매우 인기가 많습니다.

연한 분홍색 껍질과 희고 달콤한 살을 가진 갑각류. 생으로 제공되며 섬세한 식감과 우아한 맛을 제공합니다. 바닷가재와 비슷하지만 더 작습니다.

칼로 썬 참치 회에 청사과 조각을 곁들였습니다. 사과의 새콤달콤함이 참치의 풍부함과 대조를 이룹니다. 가볍고 상쾌한 요리입니다.

키위의 새콤달콤함과 어우러진 부드러운 생선살. 흰살 생선의 맛을 돋우는 이국적인 조합. 부드러운 식감과 과일 맛.

큐브 모양으로 썬 연어 회에 신선한 딸기를 곁들였습니다. 연어의 지방이 딸기의 단맛과 잘 어울립니다. 화려하고 입맛에 즐거운 요리입니다.

올리브 오일, 레몬, 허브로 맛을 낸 얇게 썬 신선한 생선회 믹스. 한 접시에서 다양한 종류의 생선을 즐길 수 있는 클래식한 방법. 가볍고 맛있습니다.

조개, 마늘, 올리브 오일, 파슬리로 만든 클래식 소스. 짭짤하고 바다 향이 납니다. 스파게티나 링귀니에 완벽합니다.

새우, 조개, 홍합, 오징어 등 다양한 해산물과 갑각류가 들어간 풍부한 소스. 바다의 모든 맛을 담은 강렬한 맛. 긴 파스타에 이상적입니다.

보통 토마토, 마늘, 파슬리를 베이스로 한 해산물 소스, 다양한 생선과 조개류가 추가되었습니다. 둥글고 풍미 있는 맛. 붉은 생선 소스를 좋아하는 분들에게 좋습니다.

가재와 크림 또는 토마토로 만든 크리미하고 로즈빛 소스. 달콤하고 벨벳 같은 맛. 섬세함으로 매우 인기가 많습니다.

새우의 단맛과 숙성된 관찰레(돼지 볼살 베이컨)와 페코리노 치즈의 강한 맛을 결합한 육지와 바다의 조합. 풍부하고 맛이 좋으며 감싸는 듯한 식감.

리코타 치즈를 채운 초승달 모양의 신선한 파스타, 새우, 바질 페스토, 신선한 방울토마토로 맛을 냈습니다. 속의 크리미함과 토핑의 신선함이 대조를 이루는 풍부한 요리입니다.

검은 송로버섯 소스로 맛을 낸 황새치 속을 채운 작은 라비올리. 흙내음 나는 송로버섯 향이 생선 맛을 돋웁니다. 섬세하고 향긋한 첫 번째 코스 요리입니다.

사르데냐 전통 파스타(큰 라비올리 모양)에 가재 크림 소스를 곁들였습니다. 갑각류의 달콤한 맛이 쫄깃한 파스타를 감쌉니다. 크리미하고 풍미 있는 요리입니다.

큰 튜브 모양의 파스타, 게살 소스로 맛을 냈습니다. 파스타가 갑각류의 풍미 있고 달콤한 소스를 잘 흡수합니다. 강렬한 바다 맛.

오징어 모양의 파스타, 다양한 해산물 소스로 맛을 냈습니다. 풍성하고 전통적인 요리로, 지중해의 진정한 맛을 좋아하는 분들에게 완벽합니다.

구운 생선 통째로, 감자를 곁들여 제공됩니다. 살은 희고 부드럽고 섬세합니다. 가볍고 맛있는 클래식. 가격은 100g 기준입니다.

감자를 곁들인 구운 넙치 필레. 살이 고급스럽고 단단하며 맛있습니다. 자연의 맛을 살리기 위해 간단하게 조리했습니다. 가격은 100g 기준입니다.

얇고 바삭한 감자 조각으로 덮인 도미 필레. 오븐에서 구워 생선살을 촉촉하고 부드럽게 유지합니다. 우아하고 완전한 요리입니다.

구운 생선과 갑각류 모듬. 보통 새우, 가재, 오징어, 생선 토막이 포함됩니다. 훈제 향과 다양한 식감으로 여러 특선 요리를 맛보기에 이상적입니다.

빠르게 구워 속은 익히지 않은 참치 토막을 얇게 썰어 피스타치오 가루를 뿌려 제공합니다. 부드러운 참치와 견과류의 바삭함이 즐거운 대조를 이룹니다.

뜨겁게 달군 그릴에 구운 문어 다리. 겉은 바삭하고 살짝 그을렸으며 속은 부드럽습니다. 강렬하고 짭짤한 맛.

하우스 스페셜 생선 수프. 아마도 토마토 육수에 생선, 조개, 갑각류가 풍부하게 들어있을 것입니다. 푸짐하고 든든한 단품 요리로 따뜻하게 제공됩니다.

전통 사르데냐 특선 요리: 천천히 구운 새끼 돼지. 껍질은 바삭하고 살은 극도로 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 구운 감자와 함께 제공됩니다. 사전 예약 필수.

신선하고 우아한 프리울리 화이트 와인. 꽃 향과 시트러스 향, 좋은 산미. 애피타이저와 생선 요리와 함께 즐기기에 완벽합니다.

아로마틱한 알토 아디제 화이트 와인. 장미, 리치, 향신료의 강렬한 향. 풍부하고 지속적인 맛으로, 풍미 있거나 매운 요리와 이상적입니다.

가볍고 향긋한 화이트 와인, 넛맥과 흰 꽃 향. 신선하고 마시기 좋으며, 아페리티프나 섬세한 애피타이저와 잘 어울립니다.

미네랄과 과일 향이 나는 구조감 있는 사르데냐 화이트 와인. 드라이하고 짭짤하며 갈루라의 화강암 지역을 반영합니다. 갑각류 및 생선 구이와 이상적인 조합입니다.

또 다른 신선하고 즐거운 사르데냐 베르멘티노. 지중해 관목 향과 균형 잡힌 맛. 생선 요리와 잘 어울립니다.

신선하고 과일 향이 나는 사르데냐 화이트 와인. 부드러운 맛과 약간의 아몬드 향이 마지막에 느껴집니다. 생선 요리와 함께 즐기기에 좋습니다.

고품질의 드라이한 프로세코(Brut). 섬세하고 지속적인 거품, 사과와 시트러스 향. 건배나 가벼운 요리와 함께 즐기기에 이상적입니다.

브뤼(Brut)보다 약간 더 부드러운 프로세코(Extra-Dry). 달콤하고 과일 향이 나는 맛으로 입안에서 매우 즐겁습니다. 아페리티프로 완벽합니다.

신선하고 활기찬 로제 스파클링 와인. 섬세한 핑크색과 작은 붉은 과일 향. 애피타이저나 디저트와 함께 즐기기에 우아하고 축제 분위기를 더하는 선택입니다.