Reyna

크리미한 이탈리아 부라타와 하이난 치킨의 풍미가 대담하게 융합되었습니다. 달콤한 간장(케찹 마니스), 생강, 고추기름으로 양념했습니다. 풍부하고 신선하며 감칠맛 나는 요리입니다.

불에 구운 파인 드 클레어 굴. 새콤한 타마린 베샤멜, 녹인 사부아 치즈, 야생 소렐로 장식했습니다. 짠맛, 크리미함, 새콤함의 따뜻한 조화입니다.

피나크벳(필리핀 스튜)에서 영감을 받은 야채 믹스로 속을 채운 비건 수제 라비올리. 크리미한 코코넛과 훈제 케이퍼 소스와 함께 제공되며 바삭한 빵가루(판그라타토)를 뿌립니다.

단단한 살을 가진 농어 필레를 참나무 숯불에 구웠습니다. 렌당 소스(코코넛을 넣은 풍부하고 매콤한 인도네시아 카레)로 덮여 있으며 구운 뿌리 채소가 곁들여집니다. 깊은 풍미와 쫄깃한 식감.

바삭하게 튀긴 닭고기 조각을 선택한 소스와 함께 제공합니다. 클래식 아도보(간장/식초)부터 파티스(피시 소스) 또는 매우 매운 피나투보까지 다양합니다. 나누기에 좋습니다.

매우 바삭하게 튀긴 삼겹살(필리핀 특선 요리). 전통적인 풍부한 피 소스와 함께 제공되며 식초로 균형을 잡고 신선한 칼라만시 샐러드로 마무리합니다. 바삭한 식감과 강렬한 맛.

필리핀 클래식 '비스텍 타갈로그'의 고급 버전입니다. 구운 심멘탈 비프 립아이(300g), 후추와 칼라만시의 새콤한 소스로 덮여 있으며, 바삭하게 튀긴 샬롯으로 장식했습니다.

흰 쌀밥 한 그릇. 간단하고 중립적인 반찬으로, 풍부한 소스 요리의 균형을 맞추기에 완벽합니다.

바스크 스타일 치즈케이크(윗면은 태우고 속은 크리미함)에 필리핀의 작은 라임인 칼라만시 향을 더했습니다. 폴보론(부서지기 쉬운 쇼트브레드)과 새콤한 시트러스 쿨리를 곁들입니다.

따뜻하고 부드러운 카사바 케이크. 무화과 콤포트와 마조람을 넣은 풍부한 화이트 초콜릿 크림을 곁들입니다. 달콤하고 편안합니다.