Restaurant Sài Gòn
















104 Av. d'Ivry, 75013 Paris, France
19. 돼지고기 다진 만두 (찜), 3개
19. Raviolis vietnamiens au porc haché (vapeur), 3 pièces
롤 케이크
돼지고기 다진 것과 검은 버섯으로 채워진 얇고 투명한 찐 쌀 케이크. 부드럽고 비단 같은 질감. 느억맘 소스와 함께 제공됩니다.
20. 돼지고기 다진 쌀 메달리온 (찜)
20. Médaillons de riz au porc émincé (vapeur)
돼지 껍질과 무염 녹말 케이크
얇게 썬 돼지 껍질로 채워진 찐 쌀 케이크. 부드러운 질감. 피쉬 소스와 함께 즐깁니다.
21. 비프 사모사 / 4개
21. Samousa au boeuf / 4 pièces
비프 사모사
매콤한 비프를 채운 튀긴 삼각형 만두. 겉은 바삭하고 속은 맛있습니다.
22. 피쉬 소스 튀긴 닭 날개
22. Ailes de poulets frits à la sauce de poisson
피쉬 소스 튀긴 닭 날개
캐러멜 피쉬 소스로 코팅된 튀긴 닭 날개. 바삭한 껍질과 함께 짠맛, 단맛, 감칠맛의 조화.
23. 새우 홈메이드 만두, 3개
23. Raviolis maison aux crevettes, 3 pièces
녹말 케이크
새우와 돼지 삼겹살로 채워진 타피오카 가루 기반의 투명한 만두. 고무 같고 즐거운 질감. 매콤한 달콤하고 신맛 나는 소스와 함께 제공됩니다.
24. 돼지고기 & 새우 춘권
24. Rouleaux printemps aux porcs & crevettes
돼지고기, 새우, 쌀 버미첼리, 허브를 곁들인 신선한 롤 샐러드. 신선하고 가벼우며 호이신 또는 느억맘 소스와 함께 제공됩니다.
돼지고기, 새우, 쌀 버미첼리, 허브를 라이스 페이퍼에 싸서 만든 신선한 여름 롤. 신선하고 가벼우며 호이신 또는 느억맘 소스와 함께 제공됩니다.
25. 돼지 껍질 롤
25. Rouleaux aux couennes de porcs
돼지 껍질과 라이스 페이퍼 롤
신선한 춘권에 얇게 썬 구운 돼지 껍질(비)과 채소가 들어 있습니다. 독특하고 바삭한 식감을 제공합니다.
26. 비프 롤
26. Rouleaux de boeuf
비프 롤
양념한 비프와 신선한 허브를 라이스 페이퍼에 싸서 만든 롤. 맛있고 향긋합니다.
1. 톤키노 비프 수프
1. Soupe Tonkinoise au boeuf
(쌀국수 & 익힌, 레어 비프) 미디엄-웰던 비프 국수 수프
풍부하고 향긋한 비프 육수에 납작한 쌀국수가 들어간 유명한 퍼 수프. 레어 및 익힌 비프 슬라이스로 장식됩니다. 신선한 허브와 레몬으로 맛을 더하세요.
2. 특별 톤키노 비프 수프
2. Soupe Tonkinoise spéciale au boeuf
(쌀국수, 내장, 레어 비프 & 비프 볼) 북부 특별 쌀국수
레어 비프, 내장, 비프 볼이 포함된 퍼 수프의 특별 버전. 복잡하고 질감이 풍부한 국물.
3. 비프 볼 톤키노 수프
3. Soupe Tonkinoise aux boulettes de boeuf
비프 볼 쌀국수
단단하고 탄력 있는 비프 볼이 곁들여진 쌀 국수 수프. 맑고 맛있는 국물.
4. 락제 오리 국수 수프
4. Soupe nouilles canard laqué
구운 오리 국수
구운 오리 락제 조각으로 채워진 계란 국수 수프. 오리는 국물에 풍부하고 달콤하고 짭짤한 맛을 더합니다.
5. 국수/쌀국수 수프 (국물 포함 또는 별도)
5. Soupe nouilles/ pâtes de riz (Avec ou la bouillon à part)
다양한 국수 (쌀국수 또는 계란 국수, 락제 돼지고기, 수프 또는 건조)
락제 돼지고기(Xá xíu) 계란 국수 수프(쌀 또는 밀). 수프 또는 국물은 따로 제공하고 국수 소스와 함께 제공할 수 있습니다.
6. 특별 미토 수프 (오징어, 돼지고기, 닭고기, 새우, 메추리알)
6. Soupe spéciale Mỹ Tho (calamars, porcs, poulets crevetles et oeuf de caille)
미토 쌀국수, 오징어, 돼지고기, 닭고기, 새우, 메추리알
미토의 특선 요리로, 이 수프에는 투명한 쌀국수와 해산물, 돼지고기, 닭고기, 메추리알 등 다양한 재료가 들어 있습니다. 약간 달콤하고 맛있는 국물.
7. 새우 만두 수프 & 국수
7. Soupe raviolis aux crevettes & nouilles
완탕 국수
새우 만두(완탕)가 곁들여진 계란 국수 수프. 맑고 섬세한 국물.
8. 후에 황실 수프 돼지고기, 비프, 돼지 다리 (매운맛)
8. Soupe impériale de Hué porc, boeuf et pied de porc (épicé)
순대 국수
후에의 매콤하고 향긋한 레몬그라스 국수 수프. 두꺼운 쌀 버미첼리, 비프 정강이, 돼지 다리가 들어 있습니다.
9. 마카로니 수프 (새우, 돼지고기 & 돼지 다리)
9. Soupe macaronis (crevettes, porcs & pied de porc)
새우, 돼지 다리 국수 수프
새우와 돼지 다리가 들어간 타피오카 기반의 두꺼운 국수 수프 (우동과 유사). 국물은 크리미하고 풍부합니다.
27. 파파야 샐러드와 돼지고기 & 새우
27. Salade de papaye aux porcs & crevettes
파파야 샐러드
얇게 썬 돼지고기와 새우를 곁들인 신선한 바삭한 파파야 샐러드. 달콤하고 톡 쏘는 매콤한 드레싱으로 양념하고 땅콩을 뿌립니다.
28. 말린 비프 파파야 샐러드
28. Salade de papaye aux boeufs sechees
파파야 샐러드 & 육포
말린 비프와 함께 제공되는 파파야 샐러드의 변형. 파파야의 바삭함과 비프의 쫄깃함의 흥미로운 대조.
29. 특별 홈메이드 샐러드 (연꽃, 새우)
29. Salade spéciale maison (lotus, crevette)
특별 샐러드
양념한 연근대와 새우로 만든 상쾌한 샐러드. 바삭한 질감과 섬세한 맛.
30. 레몬 비프 타르타르 샐러드
30. Salade de boeuf cru aux jus de citron
레어 비프 레몬 샐러드
라임 주스의 산성으로 '익힌' 얇게 썬 생 비프. 향긋한 허브와 양파와 섞습니다.
31. 뼈 없는 닭발 샐러드
31. Salade aux pattes de poulet désosseés
닭발 샐러드
뼈 없는 닭발의 바삭한 샐러드. 독특한 연골 식감으로 인기가 있으며, 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.
32. 다양한 고기와 채소를 곁들인 부드러운/바삭한 볶음 국수
32. Nouilles sautées molles/ croustillantes aux viandes varieés et légumes
다양한 튀긴 계란 국수 (부드러움 또는 바삭함)
다양한 고기와 채소를 볶은 계란 국수. 부드러운 또는 바삭한 튀김 버전으로 제공됩니다.
33. 새우와 채소를 곁들인 부드러운/바삭한 볶음 국수
33. Nouilles sautées molles/ croustillantes aux crevettes et légumes
새우와 바삭한 튀긴 다양한 계란 국수
새우와 신선한 채소를 볶은 계란 국수. 부드러운 국수 또는 바삭한 튀긴 국수 중에서 선택하세요.
34. 다양한 고기와 채소를 곁들인 쌀국수 볶음
34. Pâtes de riz sautées aux viandes varieés et légumes
다양한 볶음 쌀국수
다양한 고기와 채소를 웍에 볶은 넓은 납작한 쌀국수 (호펀 스타일). 특징적인 웍의 훈제 맛.
35. 새우와 채소를 볶은 쌀국수
35. Pâtes de riz sautées aux crevettes et légumes
새우 볶음 쌀국수
새우와 채소를 볶은 납작한 쌀국수. 완전하고 맛있는 요리.
36. 찹쌀
36. Riz gluant
찹쌀밥
찐 찹쌀. 끈적하고 밀도 높은 질감으로 손으로 자주 먹습니다.
37. 광둥식 돼지고기 및 새우 볶음밥
37. Riz cantonnais porcs et crevettes
볶음밥
돼지고기 다이스, 새우, 계란, 완두콩을 곁들인 광둥식 볶음밥.
38. 일반 밥
38. Riz nature
흰쌀밥
찐 향긋한 흰쌀밥. 소스 요리에 이상적인 반찬입니다.
39. 버섯과 볶은 채소
39. Champignons, et légumes sautées
버섯 볶음 채소
제철 채소와 버섯을 웍에 볶은 요리. 가볍고 건강한 요리.
40. 채소와 함께 볶은 쌀국수 또는 국수
40. Nouilles ou pâte de riz sautées aux légumes
버섯 볶음 쌀국수
신선한 채소와 버섯을 볶은 국수. 채식주의자에게 적합합니다.
41. 채소와 함께 볶은 두부
41. Tofu sauté aux légumes
두부와 채소 볶음
다양한 채소를 볶은 두부. 두부는 소스 맛을 흡수합니다.
42. 채식 쌀 팬케이크
42. Crêpe de riz végétarienne
채식 팬케이크
두부와 숙주나물로 채워진 바삭한 베트남 팬케이크(반쎄오). 샐러드와 허브에 싸서 드세요.
43. 마늘 볶음 모닝글로리
43. Liserrons d'eau sautés à l'ail
마늘 볶음 모닝글로리
마늘에 빠르게 볶은 모닝글로리. 바삭하고 향긋한 녹색 채소.
44. 제국 파스타와 다진 돼지고기 버미첼리
44. Vermicelle aux pâtés impériaux & porcs émincés
버미첼리 돼지 껍질과 춘권
따뜻한 쌀 버미첼리 볼에 튀긴 넴과 얇게 썬 돼지 껍질을 곁들입니다. 생 채소, 허브, 피쉬 소스와 함께 제공됩니다.
45. 제국 파스타와 비프 버미첼리
45. Vermicelle aux pâtes impériaux & boeufs
버미첼리 비프와 춘권
따뜻한 쌀 버미첼리, 볶은 비프, 바삭한 넴이 들어 있는 완전한 볼. 따뜻함과 차가움, 다양한 질감의 조화.
46. 구운 돼지고기와 제국 파스타 버미첼리
46. Vermicelle aux porcs grillés & pâtes impériaux
버미첼리 구운 돼지고기와 춘권
베트남 클래식: 쌀 버미첼리, 양념한 구운 돼지고기, 넴. 땅콩과 튀긴 양파로 장식됩니다.
55. '보우 라우' 생선 수프 (팬가시우스 보쿠르티)
55. Soupe de poisson “Bông lau” poisson pangasius bocourti
'보우 라우' 생선 신맛 수프 (대기 시간 15분)
전통적인 달콤하고 신맛 나는 수프(Canh chua)와 메기. 타마린 국물에 파인애플, 토마토, 오크라, 숙주나물이 들어 있습니다.
56. 새우 타마린 수프
56. Soupe tamarin aux crevettes
새우 신맛 수프
타마린드의 산미와 파인애플의 단맛 사이의 균형 잡힌 맛. 새우를 곁들인 베트남식 달콤하고 신맛 나는 수프의 변형.
57. 캐러멜 돼지고기 캐서롤 (대기 시간 10분)
57. Cassolette de porc au caramel (temps attente 10’)
캐러멜 돼지고기 조림
후추와 피쉬 소스로 캐러멜 소스에 오랫동안 졸인 돼지 삼겹살. 뚝배기에 담아 제공됩니다.
58. 캐러멜 새우 & 돼지고기 캐서롤 (대기 시간 10분)
58. Cassolette de crevettes & porc au caramel (temps attente 10’)
새우와 돼지고기 조림
새우와 돼지고기를 캐러멜 소스에 함께 졸인 요리. 풍부하고 맛있는 요리.
59. 캐러멜 생선 캐서롤 ('보우 라우' 생선)
59. Cassolette de poisson au caramel (poisson pangasius bocourti)
보우 라우 생선 조림 (대기 시간 15분)
후추 블랙 캐러멜 소스에 졸인 생선 스테이크. 부드러운 살코기와 시럽 같은 소스.
60. 튀긴 통 생선, 소금물 소스 (로열 틸라피아) (대기 시간 20분)
60. Poisson entier frit, sauce saumure (tilapia royal) (temps attente 20’)
튀긴 생선과 피쉬 소스에 담근 생선
틸라피아를 바삭하게 튀겨 느억맘 소스에 찍어 먹습니다.
64. 튀긴 통 생선, 달콤하고 신맛 나는 소스 (로열 틸라피아) (대기 시간)
64. Poisson entier frit, sauce aigre-douce (tilapia royal) (temps attente)
튀긴 생선과 달콤하고 신맛 나는 소스
피망, 양파, 파인애플로 만든 달콤하고 신맛 나는 소스를 곁들인 바삭하게 튀긴 통 생선.
61. 소금과 후추 새우
61. Crevettes aux sel & poivre
소금과 후추로 튀긴 새우
소금, 후추, 마늘로 건조하게 양념한 튀긴 새우. 매우 향긋합니다.
62. 게 껍질 튀김
62. Beignets de crabe en mue
튀긴 소프트 쉘 크랩
튀긴 소프트 쉘 크랩. 완전히 먹을 수 있으며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
63. 사테 비프 핫팟 (대기 시간 20분)
63. Fondue de boeuf saté (temps attente 20’)
사테 핫팟
매콤한 사테 육수 (땅콩과 고추) 베트남 핫팟. 테이블에서 직접 익혀 먹는 비프와 함께 제공됩니다.
64. 특별 혼합 핫팟
64. Fondue à soupe mixte spéciale mixed hot-pot
오징어, 새우, 비프, 계란, 버미첼리, 채소 핫팟
다양한 고기, 해산물, 채소, 국수가 포함된 완전한 로열 핫팟. 함께 즐길 수 있는 친근한 요리.
47. 새우를 곁들인 쌀 팬케이크
47. Crêpe de riz aux crevettes garnie
새우 팬케이크
새우와 숙주나물로 채워진 노랗고 바삭한 베트남 팬케이크. 샐러드에 싸서 손으로 먹습니다.
48. 돼지고기 및 새우를 곁들인 쌀 팬케이크
48. Crêpe de riz garnie porcs et crevettes
돼지고기, 새우 팬케이크
돼지고기와 새우가 혼합된 전통 반쎄오. 바삭하고 맛있습니다.
49. 버터와 마늘 개구리 다리
49. Cuisses de grenouille au beurre et à l'ail
버터 튀김 개구리
버터와 마늘에 볶은 개구리 다리. 닭고기를 연상시키는 부드러운 살코기.
50. 쌀국수와 함께 구운 돼지 꼬치
50. Brochette de porc grillé avec vermicelles
하노이 쌀국수와 완자
하노이 특선 (분짜): 숯불에 구운 돼지고기. 쌀 버미첼리와 가벼운 소스와 함께 제공됩니다.
51. 구운 돼지 완자 버미첼리
51. Boulettes de porc grillées avec vermicelles
구운 돼지고기 완자
양념하여 구운 다진 돼지고기 꼬치. 버미첼리와 라이스 페이퍼를 곁들여 직접 롤을 만들어 드세요.
52. '라 롯' 잎 비프 꼬치 (포도나무)와 버미첼리
52. Brochettes de boeuf aux feuilles “Lá lốt” (vigne) avec vermicelles
구운 비프와 '라 롯' 잎 (포도나무) 꼬치와 얇은 국수
베텔 잎(Lá lốt)에 싸서 구운 다진 비프. 얇은 버미첼리(Bánh hỏi)와 함께 제공됩니다. 독특한 향.
53. 구운 비프 꼬치 버미첼리
53. Brochette de boeuf grillés avec vermicelles
구운 비프 꼬치와 얇은 국수
양념하여 구운 비프 꼬치. 반흐엉 (얇은 버미첼리)과 함께 제공됩니다.
50. 돼지 & 새우 꼬치 구이와 버미첼리
54. Brochette de porc & crevettes grillés avec vermicelles
새우, 꼬치 비프 꼬치와 아주 가는 국수
구운 돼지고기와 새우 꼬치 모듬. 얇은 버미첼리 위에 제공됩니다.
65. 다진 돼지고기 밥
65. Riz avec porcs émincé
밥과 돼지 껍질
얇게 썬 돼지고기와 돼지 껍질(비)을 곁들인 부서진 밥 플레이트. 구운 쌀가루를 뿌립니다.
66. 구운 돼지갈비 밥
66. Riz aux travers de porcs grillé
구운 돼지갈비 밥
인기 요리(Cơm Tấm): 레몬그라스에 양념하여 구운 돼지갈비가 곁들여진 밥.
67. 돼지갈비 & 다진 돼지고기 밥
67. Riz aux travers de porcs & porc émincé
구운 돼지갈비 & 돼지껍질 밥
구운 돼지갈비와 얇게 썬 돼지 껍질을 곁들인 밥.
68. 구운 닭다리 밥
68. Riz avec cuisse de poulet grillé
구운 닭고기 밥
양념하여 구운 닭다리, 바삭한 껍질, 육즙이 풍부한 살코기가 곁들여진 밥.
69. 닭다리 & 다진 돼지고기 밥
69. Riz avec cuisse de poulets & porc émincé
구운 닭고기 & 돼지 껍질 밥
구운 닭고기와 얇게 썬 돼지고기 (비) 듀오. 밥 위에 제공됩니다.
70. 락제 오리 밥
70. Riz aux Canard laqué
구운 오리 밥
구운 락제 오리 슬라이스와 바삭한 껍질, 맛있는 살코기가 곁들여진 밥.
71. 토마토 소스 비프 다이스 밥
71. Riz à la sauce tomate, boeufs en dés
비프 다이스와 밥
웍에 볶은 비프 루 락: 양파와 피망과 함께 볶은 비프 조각(흔든 비프), 토마토 밥과 함께 제공됩니다.
72. 구운 비프 꼬치 밥
72. Riz avec brochette de boeuf grillé
구운 꼬치 비프 밥
향긋한 구운 비프 꼬치를 곁들인 밥.
73. 삼보 밥 (돼지갈비, 돼지 껍질, 게 파테)
73. Riz aux 3 trésors (travers et couenne de porcs, pâté de crabe)
삼보 밥
'삼보' 플레이트: 구운 돼지갈비, 얇게 썬 돼지 껍질, 돼지/계란 찜. Cơm Tấm의 완전한 경험.
미네랄 워터 1.5L 병: 에비앙, 비텔
Bouteille Minéral 1L50: Evian, Vittel
플레인 미네랄 워터 대용량 병.
탄산수 1L: 바두아, 페리에
Bouteille pépillante 1L: Badoit, perrier
탄산 미네랄 워터 대용량 병.
캔 33CL
Canette 33CL
립톤 아이스티, 환타, 7업, 스프라이트
캔 음료 및 아이스티.
50CL: 에비앙, 바두아, 33CL: 페리에, 코카, 25CL: 오랑지나
50CL: Evian, Badoit, 33CL: Perrier, Coca, 25CL: Orangina
작은 크기의 탄산음료 및 물 선택.
맥주 33CL: 하이네켄, 사이공, 칭타오
Bierès 33CL: Heineken, Sài Gòn, T Sing-tao
아시아 및 국제 라거 맥주.
오렌지 주스, 레몬 주스 31CL
Orange Pressée, Citron pressé 31CL
갓 짜낸 과일 주스.
따뜻한 차
Thé chaud
따뜻한 차
따뜻한 재스민 또는 녹차.
뜨거운 민트차
Thé menthe chaud
민트차
신선한 민트 잎으로 우려낸 따뜻한 차.
아이스 레몬티 31CL
Thé Glacé Au Citron 31CL
얼음 레몬차
집에서 만든 레몬 아이스티, 달콤하고 상쾌합니다.
아이스티 (1L 카라페)
Thé Glacé (carafe 1L)
아이스티
플레인 아이스티 카라페.
아이스 커피 31CL
Café Glacé 31CL
아이스 커피
강한 베트남 블랙 커피를 얼음 위에 제공합니다.
연유 커피 31CL
Café au lait 31CL
뜨거운/차가운 연유 커피
베트남 커피와 달콤한 연유. 풍부하고 크리미합니다.
페리에와 중국식 짭짤한 자두 33CL
Perrier aux prunes chinoises salées 33CL
소다와 짭짤한 자두
말린 짭짤한 자두와 섞은 탄산음료. 독특한 달콤하고 짭짤한 맛.
신선한 코코넛
Coco fraiche
신선한 코코넛
신선한 코코넛을 통째로 제공합니다.
코코넛 주스 31CL
Jus coco 31CL
신선한 코코넛 주스
신선한 코코넛 워터 한 잔.
두유 음료 31CL
Boisson au soja 31CL
뜨거운/차가운 두유
집에서 만든 두유. 부드럽고 식물성.
에스프레소 또는 디카페인 커피
Café expresso ou café décaféine
클래식 커피.
두리안 밀크셰이크 31CL
Milkshake 31CL Durian
두리안
부드러운 두리안 밀크셰이크. 강하고 독특한 향의 크리미한 과일.
열대 과일 밀크셰이크 31CL
Milkshake Fruits Exotiques 31CL
커스터드 애플, 잭프루트, 코코넛
원하는 열대 과일 혼합 음료.
다양한 과일 주스 25CL
Jus de fruits divers 25CL
(자몽 포도, 사과, 리치, 복숭아)
병 또는 잔에 담긴 다양한 과일 주스.
사탕수수 주스 31CL
Jus de canne sucre 31CL
사탕수수 주스
갓 짜낸 사탕수수 주스. 매우 달콤하고 식물성.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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4.5
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저렴해요
104 Av. d'Ivry, 75013 Paris, France
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