Restaurant Le Ballon La Défense
Restaurant Le Ballon La Défense
Restaurant Le Ballon La Défense
저희 요리는 신선한 재료로 매장에서 직접 만든 수제 요리입니다. 저희 소고기는 육우 품종이며 프랑스/유럽 연합 원산지입니다.
3.8
오늘의 추천 요리
아보카도/토마토 타르타르와 새우 꼬치 유리잔
Verrine de tartare d'avocat/tomate et sa brochette de crevettes
아보카도와 토마토 조각으로 구성된 신선한 유리잔 애피타이저. 구운 새우 꼬치와 함께 제공됩니다. 가볍게 식사를 시작하기에 이상적입니다.
€10.50
≈ $12.00피망 마리네이드 황새치 타르타르, 감자튀김/샐러드
Tartare d'espadon mariné au poivron, frites/salade
지중해 풍미를 더하기 위해 피망으로 마리네이드한 생선 조각. 바삭한 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다. 단단한 질감과 섬세한 맛.
€24
≈ $28.00이탈리아식 소고기 카르파치오 (파르미지아노, 부라타, 루꼴라, 페스토) 감자튀김
Carpaccio de bœuf à l'Italienne (Parmesan, Burrata, roquette, pesto) frites
얇게 썬 생 소고기를 마리네이드하고 파르미지아노 치즈, 크리미한 부라타, 후추 맛 루꼴라, 페스토로 채웠습니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다. 풍미가 풍부한 이탈리아 클래식 요리입니다.
€23
≈ $27.00바다의 삼총사(새우/연어/아귀)와 샤프란 리조또
Trilogie de la mer (gambas/saumon/lotte) risotto safrané
세 가지 해산물(새우, 연어, 아귀) 모음. 샤프란 향이 나는 크리미한 리조또와 함께 제공됩니다. 화려하고 세련된 요리입니다.
€28
≈ $32.00바스크식 마리네이드 닭고기 꼬치, 감자/샐러드
Brochette de poulet mariné Basquaise, pommes grenailles/salade
부드러운 향신료와 피망으로 마리네이드한 닭고기 꼬치. 작은 감자와 샐러드와 함께 제공됩니다. 바스크 지방에서 영감을 받은 맛입니다.
€24
≈ $28.00사과/붉은 과일 크럼블, 불가리아 요거트 아이스크림
Crumble pommes/fruits rouges, glace Bulgare
익힌 사과와 붉은 과일에 바삭한 부스러기 페이스트리를 얹은 요리. 불가리아 요거트 아이스크림과 함께 제공됩니다. 따뜻함과 차가움, 바삭한 식감의 조화.
€9
≈ $10.00푸이 퓌메, 2023, 도멘 데 마르니에, 조셉 멜로
Pouilly Fumé, 2023, Domaine des Mariniers, Joseph Mellot
루아르 계곡의 드라이 화이트 와인, 소비뇽 블랑 품종. 훈제 향과 부싯돌 향으로 유명합니다.
€9~
페이라솔 메디테라네 IGP2024
Peyrassol Méditerranée IGP2024
프로방스 로제 와인, 신선하고 과일 향이 납니다. 여름 요리나 아페리티프와 잘 어울립니다. 옅은 색과 섬세한 향.
€8~
아무르 샤토 다스트로스 코트 드 프로방스
Amour Château d'Astros Côte de Provence
루아르 계곡의 드라이 화이트 와인, 소비뇽 블랑 품종. 훈제 향과 부싯돌 향으로 유명합니다.
€9~
코스 메뉴
40.00 코스
Formule 40,00
애피타이저 + 메인 + 디저트
세련된 요리 중에서 선택할 수 있는 애피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함하는 완전한 메뉴입니다.
€40~
애피타이저
목가적인 수란과 버터에 익힌 치커리
Œuf poché champêtre et son endive meunière
버터에 익힌 치커리와 함께 제공되는 수란. 흘러내리는 노른자가 치커리의 약간 쓴맛과 섞입니다.
€10.50
≈ $12.00딜과 페스토를 곁들인 연어 타르타르, 샐러드
Tartare de saumon à l'aneth et pesto, mesclun de salade
딜과 페스토로 양념한 신선한 생 연어 조각. 어린 샐러드 잎 믹스와 함께 차갑게 제공됩니다. 가볍고 향긋합니다.
€12
≈ $14.00직접 만든 훈제 연어, 구운 폴란 빵과 신선한 크림
Saumon fumé maison, pain Poilâne grillé et son pot de crème fraîche
직접 만든 훈제 연어, 구운 시골 빵 한 조각과 신선한 크림과 함께 제공됩니다. 클래식하고 맛있습니다.
€12
≈ $14.00안티파스티(절인 채소) 플래터, 생햄 얇게 썬 것
Assiette d'antipasti (légumes marinés) chiffonnade de jambon de pays
지중해 풍미의 절인 채소와 얇게 썬 생 프로슈토로 구성된 공유 또는 애피타이저 접시.
€14
≈ $16.00나눠 먹는 플래터, 지역 햄, 건조 소시지 및 조미료
Ardoise à partager, jambon de pays, saucisse sèche et condiments
다양한 샤퀴테리 플래터(생햄, 소시지)와 피클 또는 작은 양파. 아페리티프용으로 공유하도록 설계되었습니다.
€16
≈ $19.00오리 푸아그라, 무화과 처트니
Foie gras de canard, chutney de figues
풍부하고 부드러운 오리 푸아그라 테린, 달콤하고 신맛 나는 무화과 잼과 함께 제공됩니다. 일반적으로 토스트와 함께 제공됩니다.
€16
≈ $19.00신선한 염소 치즈와 주키니, 토마토 밀푀유, 샐러드
Millefeuille de chèvre frais aux courgettes et tomates, mesclun
신선한 염소 치즈, 주키니, 토마토를 겹겹이 쌓은 요리. 샐러드와 함께 제공되는 신선하고 크리미한 채식 애피타이저입니다.
€11
≈ $13.00대형 샐러드
남서부 샐러드
Salade Sud-Ouest
샐러드, 푸아그라, 오리 꽁피, 감자, 그린빈, 훈제 오리 가슴살
프랑스 남서부의 전형적인 푸짐한 샐러드. 푸아그라, 오리 꽁피, 훈제 오리 가슴살, 채소가 들어갑니다. 풍부하고 맛있는 샐러드입니다.
€20
≈ $23.00토스카나 샐러드
Salade Toscane
샐러드, 생햄, 모짜렐라 볼, 파르미지아노, 아티초크 하트, 아스파라거스, 아보카도
이탈리아풍 샐러드로 생햄, 치즈(모짜렐라, 파르미지아노) 및 다양한 신선한 절인 채소가 들어갑니다. 신선하고 다채롭습니다.
€20
≈ $23.00오션 샐러드
Salade Océane
샐러드, 훈제 연어, 홍합, 새우, 가재 꼬리, 대구살
다양한 해산물과 생선(연어, 새우, 홍합, 대구)으로 구성된 샐러드. 해산물 맛을 좋아하는 분들께 이상적입니다.
€20
≈ $23.00따뜻하게 또는 차갑게 제공되는 채식 접시
Assiette Végétarienne servie chaude ou froide
제철 채소와 전분질 식품
제철 채소와 전분질 식품(쌀, 감자 또는 곡물 등)으로만 구성된 접시. 계절에 따라 따뜻하게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다.
€18
≈ $21.00파스타와 리조또
아스파라거스 리조또 접시
Assiette de risotto aux asperges
아스파라거스와 함께 천천히 익힌 크리미한 이탈리아식 쌀. 부드러운 질감과 섬세한 녹색 채소 맛.
€18
≈ $21.00콩테와 바질 파고티니, 고르곤졸라 소스, 생햄 얇게 썬 것
Faggotini (Comté et basilic) au Gorgonzola, chiffonade de jambon de pays
콩테 치즈와 바질로 속을 채운 파스타(파고티니), 블루 치즈(고르곤졸라) 소스와 얇게 썬 생햄과 함께 제공됩니다.
€21
≈ $24.00고기
저희 고기 소스 선택: 후추, 베아르네즈, 로크포르
송아지 스테이크, 모렐 소스, 로즈마리 감자
Pavé de veau, sauce morilles, pommes grenailles au romarin
두꺼운 송아지 스테이크, 모렐 버섯 소스와 로즈마리 향 감자와 함께 제공됩니다.
€26~
구운 안심 스테이크, 홀그레인 머스터드, 으깬 감자 및 그린빈
Filet mignon rôti, moutarde à l'ancienne, purée et haricots verts
오븐에 구운 매우 부드러운 돼지고기 스테이크, 알갱이 머스터드 소스로 맛을 냈습니다. 으깬 감자와 그린빈과 함께 제공됩니다.
€22~
살레 소고기 버거와 생네크테르 치즈, 수제 감자튀김과 샐러드
Burger de Salers au Saint-Nectaire, frites maison et mesclun de salade
살레 품종 소고기와 녹인 생네크테르 치즈로 만든 햄버거. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00오리 콩피, 할머니 스타일 감자
Confit de canard, pommes de terre façon grand-mère
오리 다리를 지방에 넣고 천천히 익혀 부드럽게 만들고 껍질은 바삭하게 했습니다. 볶은 감자와 함께 제공됩니다.
€21
≈ $24.00게랑드 소금으로 구운 살레 등심 스테이크
Entrecôte de Salers grillée au sel de Guérande
수제 감자튀김과 샐러드
프랑스산 살레 품종의 고급 등심 스테이크, 구워서 소금으로 간을 했습니다. 육즙이 풍부하고 맛있는 고기입니다.
€29~
구운 안심 스테이크, 수제 감자튀김과 샐러드
Filet de bœuf grillé, frites maison et mesclun de salade
매우 부드럽고 살코기가 많은 소고기 스테이크, 원하는 대로 구워 드립니다. 감자튀김과 샐러드와 함께 간단하게 제공됩니다.
€28~
전통 또는 겉만 살짝 익힌 소고기 타르타르, 수제 감자튀김, 샐러드
Tartare de bœuf traditionnel ou en aller-retour, frites maison, salade
다진 소고기를 케이퍼, 양파, 소스로 양념한 것. 완전히 생으로 제공되거나 각 면을 살짝 구워 제공될 수 있습니다.
€20~
생선
버터 화이트 소스를 곁들인 연어 스테이크
Pavé de saumon au beurre blanc
시장 제철 채소 볶음 (입고량에 따라)
크리미한 버터와 샬롯 소스와 함께 제공되는 구운 연어 스테이크. 제철 채소와 함께 제공됩니다.
€21
≈ $24.00왕도미살, 모렐 소스
Dorade royale sauce morilles
잣과 루꼴라를 곁들인 으깬 감자
모렐 버섯 소스를 곁들인 도미살. 잣과 루꼴라를 곁들인 소박한 으깬 감자와 함께 제공됩니다.
€26
≈ $30.00구운 대구살, 비르지 소스
Dos de cabillaud rôti, sauce vierge
오징어 먹물 튀일과 으깬 감자
두꺼운 대구살(흰살 생선)을 구웠습니다. 비르지 소스(올리브 오일, 레몬, 허브)와 검은 먹물로 만든 바삭한 장식과 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00플랜차 스캘럽, 아스파라거스 리조또
Noix de Saint-Jacques à la plancha, risotto aux asperges
뜨거운 플랜차에 구운 스캘럽. 크리미한 아스파라거스 리조또와 함께 제공됩니다.
€28
≈ $32.00치즈와 디저트
3가지 AOC 치즈 접시, 호두 샐러드
Assiette de 3 Fromages AOC, mesclun de salade aux noix
세 가지 원산지 명칭 치즈 모음. 샐러드와 호두와 함께 제공됩니다.
€9.50
≈ $11.00발로나 초콜릿 수플레, 바닐라 아이스크림
Moelleux chocolat Valrhona, glace vanille
진한 초콜릿 케이크와 녹는 속. 고급 발로나 초콜릿으로 만들었습니다. 따뜻하게 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00배/시나몬 크럼블, 배 소르베
Crumble poire/canelle, sorbet poire
시나몬 향을 더해 익힌 배에 바삭한 부스러기 페이스트리를 얹었습니다. 상쾌한 배 소르베와 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00제철 과일 샐러드, 레몬 소르베
Salade de fruits de saison, sorbet citron
계절에 따라 썬 신선한 과일 믹스. 상큼함을 더하기 위해 레몬 소르베 한 스쿱과 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00캐러멜화한 얇은 사과 타르트, 소금 버터 캐러멜 아이스크림
Tarte fine aux pommes caramélisées, glace caramel beurre salé
익히고 캐러멜화한 사과로 채워진 얇은 도우 타르트. 진한 캐러멜과 바다 소금 아이스크림과 함께 제공됩니다.
€8
≈ $9.00플레인 페이스트 치즈, 붉은 과일, 이국적인 또는 꿀 소스 선택
Faisselle nature coulis au choix fruits rouges, exotique ou miel
신선하고 응고된 크림 치즈, 덩어리지고 신선한 질감. 선택한 달콤한 소스(소스)와 함께 제공됩니다.
€7~
버번 바닐라 크렘 브륄레
Crème brûlée à la vanille Bourbon
부드러운 바닐라 크림 디저트에 바삭한 캐러멜 설탕 코팅. 숟가락으로 깨뜨려 드세요.
€8.50
≈ $10.00커피 또는 차와 함께 제공되는 4가지 미니 디저트
Café ou thé gourmand 4 mignardises dessert
커피 또는 차와 함께 제공되는 4가지 미니어처 디저트 모음. 모든 것을 맛보기에 완벽합니다.
€10~
아이스크림 및/또는 소르베
Glaces et/ou sorbet
아이스크림(크리미함) 또는 소르베(과일향, 유제품 없음)를 스쿱으로 제공합니다.
€7.50~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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3.8
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