Restaurant Hyene

Name: Restaurant Hyene
Address: 5 Chome-13-14 Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001, Japan, 도쿄
Price range: ¥800 - ¥10000

※뒷면에도 메뉴 있음

★ 4.5 (90) 📍 5 Chome-13-14 Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001, Japan

초겨울

콜리플라워 마르멜로 리코타

カリフラワー　かりん　リコッタ

콜리플라워, 마르멜로, 리코타 치즈를 조합한 요리입니다. 재료 본연의 단맛과 치즈의 풍미를 즐길 수 있는 섬세한 맛의 전채 요리입니다.

흰자(난소) 셀러리악 버터밀크

白子　根セロリ　バターミルク

진한 흰자(난소)에 셀러리악과 버터밀크를 곁들인 요리입니다. 크리미하고 풍부한 맛이 특징입니다.

들깨 참나물 카펠리니

荏胡麻　ぜんまい　カッペリーニ

들깨(에고마)와 참나물을 사용한 가는 면 파스타(카펠리니)입니다. 고소한 들깨 향이 식욕을 돋웁니다.

2년 숙성 메이크인(감자) 안초비

2年熟成メークイン　アンチョビ

2년간 숙성시킨 메이크인(감자)과 안초비를 조합한 요리입니다. 숙성된 감자의 단맛과 안초비의 짠맛이 절묘하게 어울립니다.

¥1,500~ ≈ ₩14,047

단새우 비트 고추장

甘海老　ビーツ　コチュジャン

단새우와 비트를 한국 된장 고추장으로 맛을 낸 창작 요리입니다. 단맛과 매운맛의 균형을 즐길 수 있습니다.

삼치 홍합 쑥갓

鰆　ムール貝　ミョウガ

삼치(사와라), 홍합, 쑥갓을 사용한 생선 요리입니다. 해산물의 감칠맛과 쑥갓의 상큼한 향이 특징입니다.

흑돼지 된장 안초비

黒豚　テンジャン　アンチョビ

흑돼지를 한국 된장과 안초비로 양념한 요리입니다. 발효 조미료의 깊은 풍미와 돼지고기의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

¥1,500~ ≈ ₩14,047

삼치 오렌지 생강

鰆　オレンジ　生姜

삼치(사와라)에 오렌지와 생강을 곁들인 요리입니다. 감귤의 산미와 생강의 매운맛이 생선의 맛을 돋웁니다.

¥1,500~ ≈ ₩14,047

약과 딸기 코코넛

ヤックァ　いちご　ココナッツ

한국 전통 과자 약과에 딸기와 코코넛을 곁들인 디저트입니다. 시나몬 향이 나는 달콤한 과자와 과일의 조합입니다.

초여름

수박 무

スイカ　ラディッシュ

수박과 무를 사용한 상큼한 전채 요리입니다. 신선한 식감과 단맛을 즐길 수 있습니다.

단새우 쿠스쿠스 고추장

甘海老　クスクス　コチュジャン

단새우와 쿠스쿠스를 고추장으로 맛을 낸 요리입니다. 매콤한 맛이 악센트입니다.

카모 가지 성게알

賀茂茄子　雲丹

두툼한 카모 가지와 진한 성게알을 곁들인 고급 요리입니다. 녹아내리는 듯한 식감과 바다 향이 특징입니다.

2년 숙성 메이크인(감자) 안초비

2年熟成メークイン　アンチョビ

2년간 숙성시킨 메이크인(감자)과 안초비를 조합한 요리입니다. 숙성된 감자의 단맛과 안초비의 짠맛이 절묘하게 어울립니다.

¥1,500~ ≈ ₩14,047

가리비 유자차 완두콩

ホタテ　ゆず茶　グリンピース

가리비 관자에 유자차와 완두콩을 곁들인 요리입니다. 감귤의 단맛과 신맛이 가리비의 단맛을 돋웁니다.

어린 은어 키위 산초

稚鮎　キウイ　山椒

어린 은어(어린 아유)에 키위와 산초를 곁들인 독창적인 요리입니다. 은어의 쌉쌀한 맛과 과일의 산미, 산초의 자극이 조화를 이룹니다.

와규 계란 노른자 레몬밤

和牛　卵黄　レモンバーム

와규와 계란 노른자를 곁들인 진한 요리에 레몬밤 향을 더했습니다. 육회풍의 맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,200~ ≈ ₩11,238

은어 시콰사 쌀

鮎　シークワーサー　米

은어와 쌀을 곁들인 밥 요리로, 시콰사로 상큼하게 마무리했습니다. 은어 향과 산미가 식욕을 돋웁니다.

¥1,500~ ≈ ₩14,047

아메리칸 체리 치즈

アメリカンチェリー　チーズ

아메리칸 체리와 치즈를 사용한 디저트입니다. 과일의 단맛과 신맛, 치즈의 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

음료

※풀 향, 드라이, 미디엄, 풀 등 취향을 말씀해 주세요. 국산부터 외국산까지 다양하게 갖추고 있습니다.

맥주

생맥주(마스터즈 드림)

生ビール(マスターズドリーム)

산토리의 프리미엄 생맥주입니다. 다중주와 농밀한 맛이 특징입니다.

¥800 ≈ ₩7,492

히타치노 네스트 비어

常陸野ネストビール

이바라키현의 유명한 크래프트 맥주입니다. 올빼미 로고가 상징이며 개성 넘치는 맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

소주

고구마, 보리, 쌀, 스파이스

芋、麦、米、スパイス

쌀과 쌀누룩으로 만든 증류주입니다. 고구마, 보리, 쌀 등 다양한 재료의 소주를 갖추고 있습니다. 스트레이트나 물을 타서 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

진

ジン

보태니컬(풀뿌리나무껍질) 향이 특징인 증류주입니다. 소다수나 토닉 워터와 섞어 상큼하게 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

위스키

시바스 리갈 12년

シーバスリーガル12年

스코틀랜드산 블렌디드 위스키입니다. 풍부하고 부드러운 맛이 특징입니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

시바스 리갈 25년

シーバスリーガル25年

장기 숙성된 고급 블렌디드 위스키입니다. 매우 부드럽고 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.

¥3,500 ≈ ₩32,777

기타

その他

다른 브랜드의 위스키입니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

샴페인

맘 그랑 코르동

マム・グランコルドン

프랑스의 유명한 샴페인입니다. 신선하고 강렬한 맛과 섬세한 거품이 특징입니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

화이트 와인

글라스 와인

グラスワイン

엄선된 화이트 와인을 글라스로 제공합니다. 깔끔한 맛으로 식사와 잘 어울립니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

병 와인

ボトルワイン

병으로 주문할 수 있는 화이트 와인입니다. 그룹과 함께 나누어 마시기에 좋습니다.

¥7,500 ≈ ₩70,237

레드 와인

글라스 와인

グラスワイン

엄선된 레드 와인을 글라스로 제공합니다. 육류 요리와 잘 어울리는 풍부한 맛입니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

병 와인

ボトルワイン

병으로 주문할 수 있는 레드 와인입니다. 천천히 시간을 들여 즐기기에 좋습니다.

¥8,000 ≈ ₩74,920

오렌지, 스파클링

글라스 와인

グラスワイン

오렌지 와인과 스파클링 와인을 글라스로 즐길 수 있습니다. 오렌지 와인은 화이트 와인용 포도를 레드 와인처럼 양조한 것으로 독특한 풍미가 있습니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

테킬라

카바데 오로(아네호)

カヴァデ・オロ(アネホ)

장기 숙성된 프리미엄 테킬라입니다. 아네호는 오크통에서 1년 이상 숙성되어 위스키와 같은 깊이가 있습니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

카바데 오로(Ex 아네호)

カヴァデ・オロ(Exアネホ)

더욱 장기 숙성된 엑스트라 아네호 테킬라입니다. 매우 부드럽고 복합적인 향을 즐길 수 있습니다.

¥3,000 ≈ ₩28,095

카바데 오로(크리스탈)

カヴァデ・オロ(クリスタル)

숙성 테킬라를 여과하여 투명하게 만든 크리스탈 테킬라입니다. 숙성감이 있으면서도 깔끔한 목넘김입니다.

¥5,800 ≈ ₩54,317

카바데 오로(블랙)

カヴァデ・オロ(ブラック)

최고급 프리미엄 테킬라입니다. 최고의 숙성감과 맛을 즐길 수 있는 특별한 한 잔입니다.

¥10,000 ≈ ₩93,650

논알콜

히타치노 네스트 에일 0

常陸野ネストエール0

정통적인 맛의 논알콜 에일 맥주입니다. 홉의 향과 쓴맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

논알콜 막걸리

ノンアルどぶろく

쌀과 누룩으로 만든 논알콜 탁주 스타일 음료입니다. 쌀의 단맛과 감칠맛이 특징입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

논알콜 샴페인

ノンアルシャンパン

샴페인 풍미를 재현한 논알콜 스파클링입니다. 축하 자리나 건배에 적합합니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

계절 논알콜

季節のノンアルコール

계절 과일과 재료를 사용한 오리지널 논알콜 음료입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

오늘의 차

本日のお茶

매일 다른 종류의 엄선된 차를 제공합니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

아란 밀리아(화이트/레드)

アランミリア(白・赤)

프랑스산 고급 포도 주스입니다. 와인 양조용 포도를 사용했으며, 진하고 고급스러운 단맛이 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

야마자키 물

山崎の水

위스키 제조 용수이기도 한 야마자키의 명수입니다. 미네랄 밸런스가 좋고 부드러운 목넘김입니다.

¥900 ≈ ₩8,428

WASAN

WASAN이라는 이름의 음료입니다.

¥800 ≈ ₩7,492

시부야구의 맛있는 물

渋谷区の美味しいお水

무료 생수입니다.

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요

매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 90개

📍 5 Chome-13-14 Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001, Japan

구글 맵에서 보기 ↗

혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요. 정보 수정 요청 ↗

근처의 다른 가게

Tsukishima Monja Kuuya Shibuya

MO-MO-PARADISE 시부야 코엔도리

★ 4.9 · $$

Gyukatsu Kyoto Katsugyu Harajuku

★ 4.8 · $$

타키비야

★ 4.7 · $$

도쿄에서 꼭 먹어봐야 할 음식