Pocha 143 seoul

배추, 무, 오이 등 채소를 고추와 젓갈로 버무려 담근 한국의 발효 식품 모둠입니다. 알싸한 매운맛과 신맛이 있으며, 식감은 아삭합니다. 밥반찬이나 고기 구이 곁들임으로 인기가 많습니다.

간장 베이스 소스에 절인 삶은 메추리알 요리입니다. 간장의 고소함과 은은한 단맛이 계란에 스며들어 있습니다. 한입 크기로 먹기 편해 술안주나 곁들임으로 제격입니다.

한국의 떡(떡볶이)과 소시지를 번갈아 꼬치에 꽂아 구운 길거리 음식입니다. 떡의 쫄깃함과 소시지의 육즙을 즐길 수 있습니다. 매콤달콤한 소스를 발라 먹는 것이 일반적입니다.

바삭하게 튀긴 프라이드치킨에 고추장 베이스의 매콤달콤한 소스(양념)를 버무린 한국 요리입니다. 단맛과 매운맛의 조화가 절묘하며, 튀김옷은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 맥주와 궁합이 좋습니다.

오징어, 새우 등 해산물과 부추, 파를 밀가루 반죽에 섞어 납작하게 구운 한국식 빈대떡입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 특징입니다. 초간장 등의 소스에 찍어 즐깁니다.

소나 돼지의 곱창(소장 등)을 채소와 함께 매콤한 소스로 볶은 요리입니다. 곱창 특유의 탄력 있는 식감과 진한 기름의 풍미를 즐길 수 있습니다. 고추의 매콤함이 더해져 술안주로 좋습니다.

돼지고기 삼겹살과 함께 향긋한 미나리를 구워 먹는 스타일입니다. 육즙 가득한 돼지고기의 기름진 맛을 미나리의 상큼한 향과 아삭한 식감이 깔끔하게 잡아줍니다.

서울 한강공원에서 먹는 즉석 라면 스타일을 재현한 것입니다. 전용 용기나 기계로 만드는 경우가 많으며, 한국의 국민 간식인 인스턴트 라면을 뜨거운 국물과 함께 즐길 수 있습니다. 심플하지만 계속 당기는 매콤함과 감칠맛이 있습니다.