Pocha 143 Seoul

مزيج من الأطعمة الكورية المخمرة المصنوعة من الخضروات مثل الملفوف الصيني والفجل والخيار المخللة في الفلفل الحار والمأكولات البحرية المملحة. يتميز بطعمه الحار والحامض قليلاً وملمسه المقرمش. إنه طبق جانبي كلاسيكي مع الأرز أو اللحم المشوي.

طبق من بيض السمان المسلوق المخلل في صلصة تعتمد على صلصة الصويا. نكهة صلصة الصويا المحمصة وحلاوتها الخفيفة تتخلل البيض. إنه بحجم اللقمة وسهل الأكل، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كطبق جانبي.

طبق طعام الشارع الكوري حيث يتم شوي كعك الأرز الكوري (توبوكي) والنقانق بالتناوب على سيخ. يمكنك الاستمتاع بملمس كعك الأرز المطاطي وعصارة النقانق. عادة ما يتم تناوله مع صلصة حلوة وحارة.

طبق كوري يتكون من دجاج مقلي مقرمش مغطى بصلصة يانغنيوم حلوة وحارة تعتمد على معجون الفلفل الحار. التوازن بين الحلاوة والحارة مثالي، حيث يكون الغلاف الخارجي مقرمشًا والداخل طريًا. إنه يتناسب بشكل رائع مع البيرة.

طبق كوري يشبه الأوكونومياكي، مصنوع من خلط المأكولات البحرية مثل الحبار والروبيان مع البصل الأخضر والكراث في عجينة دقيق القمح ثم خبزه بشكل مسطح. يتميز بقشرة مقرمشة وداخل مطاطي. يتم الاستمتاع به مع صلصات مثل صلصة الصويا والخل.

طبق من أحشاء البقر أو الخنزير (مثل الأمعاء الدقيقة) المقلية مع الخضروات في صلصة حارة. يمكنك الاستمتاع بالملمس المطاطي المميز للأحشاء ونكهة الدهون الغنية. إنه طبق لذيذ مع الفلفل الحار الذي يجعلك ترغب في شرب المزيد من المشروبات.

أسلوب لأكل لحم الخنزير المشوي (سامجيوبسال) مع شوي الخضار العطرية (ميناري). الدهون اللذيذة من لحم الخنزير المشوي يتم تبريدها برائحة ميناري المنعشة وملمسها المقرمش.

هذا يعيد إنشاء أسلوب الرامن الفوري الذي يتم تناوله في حديقة نهر هان في سيول. غالبًا ما يتم تحضيره في أوعية أو آلات خاصة، ويتم الاستمتاع بالرامن الفوري، وهو طعام كوري وطني، مع حساء ساخن. إنه بسيط ولكنه يتميز بطعمه الحار واللذيذ الذي يجعلك ترغب في المزيد.