Paglia e Fieno 🥩🍕🍟❤

가벼운 반죽에 튀긴 꽃 호박. 모짜렐라와 멸치로 속을 채웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃합니다.

반죽에 싸서 튀긴 대구 필레. 부드럽고 풍미 가득한 생선과 바삭한 껍질. 로마의 클래식 전채 요리.

모짜렐라 심을 넣고 튀긴 토마토 라이스 볼. 바삭하고 풍미 가득. 쫄깃한 식감을 위해 따뜻하게 드세요.

매운 칼라브리아 안두야를 추가한 클래식 수플리의 매운 변형. 강렬하고 매운 맛. 황금빛 바삭한 튀김옷.

으깬 감자에 모짜렐라 심을 넣은 크로켓. 빵가루를 입혀 튀겼습니다. 섬세한 맛과 부드러운 식감.

나폴리 전통의 작은 튀긴 칼초네. 4개 세트로 제공됩니다. 나누어 먹기 좋습니다.

가지와 프로볼라 치즈를 베이스로 한 작은 튀긴 미트볼. 채식이고 맛있습니다. 따뜻하게 제공됩니다.

고기 소를 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 올리브. 마르케 지역의 맛있는 스낵.

큐브 모양의 신선한 토마토, 마늘, 오일, 바질로 간을 한 토스트 빵. 신선하고 향긋합니다.

프로슈토 슬라이스를 곁들인 토스트 빵. 심플하고 맛있습니다.

블랙 또는 그린 올리브 페이스트를 바른 토스트 빵. 강렬하고 짭짤한 맛.

엑스트라 버진 올리브 오일과 소금으로 간을 한 심플한 구운 빵. 빵과 오일의 품질을 높여줍니다.

으깬 소시지를 곁들인 토스트 빵. 풍부하고 푸짐합니다.

토마토 소스, 마늘, 오레가노(마리나라) 또는 토마토만으로 간을 한 심플한 피자. 가볍고 맛있습니다.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 가장 클래식한 피자. 이탈리아 국기의 색상. 균형 잡히고 모두가 좋아하는 맛.

생 프로슈토 슬라이스를 추가하여 풍미를 더한 마르게리타 베이스. 종종 조리 후 추가됩니다. 짭짤하고 맛있습니다.

모짜렐라와 으깬 소시지를 추가한 마르게리타 변형. 풍부한 육류 맛.

클래식 마르게리타보다 더 유백색이고 풍미가 풍부한 캄파냐 버팔로 모짜렐라를 곁들인 고급 마르게리타 변형.

토마토, 모짜렐라, 멸치(안초비)를 곁들인 풍미 가득한 피자. 강렬하고 짭짤한 맛.

토마토, 모짜렐라, 버섯, 아티초크, 올리브, 햄, 삶은 계란을 곁들인 풍성한 피자. 다양한 맛의 조합.

녹은 4가지 치즈를 곁들인 화이트 피자. 크리미하고 매우 맛있습니다.

카프리치오사와 비슷하지만 재료가 4개의 별도 섹션으로 배열되어 있습니다. 각 조각은 다른 맛을 가집니다.

버섯과 소시지를 곁들인 숲의 풍미를 담은 피자. 흙내음과 푸짐한 맛.

신선한 호박 꽃과 멸치를 곁들인 화이트 피자. 로마의 클래식 조합으로 섬세하지만 짭짤한 맛이 특징입니다.

움브리아의 전통적인 화이트 피자로 노르치아 소시지와 버섯을 곁들입니다. 소박하고 강렬한 맛.

올리브 오일과 소금(때로는 로즈마리)만으로 간을 한 화이트 피자 베이스. 애피타이저나 곁들임으로 좋습니다.

생 프로슈토 슬라이스를 곁들인 포카치아. 이탈리아의 클래식 조합.

모짜렐라와 선택한 햄(익힌 것 또는 생것)을 곁들인 화이트 피자. 심플하고 맛있습니다.

모짜렐라와 구운 혼합 채소를 곁들인 피자. 가볍고 신선합니다.

브레사올라(소고기 육류), 신선한 아루굴라, 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 신선한 피자. 종종 화이트 피자로 제공됩니다.

모짜렐라와 고급 포르치니 버섯을 곁들인 화이트 피자. 강렬하고 향긋한 숲의 풍미.

스트라치노 치즈와 라디치오를 곁들인 피자. 치즈의 단맛과 라디치오의 쓴맛의 조화.

스트라치노 치즈와 생 프로슈토를 곁들인 화이트 피자. 크리미하고 짭짤합니다.

모짜렐라와 양송이 버섯을 곁들인 클래식 피자.

버섯과 생 프로슈토를 곁들인 풍미 가득한 변형.

매운 살라미(해외에서는 '페퍼로니'라고도 함)를 곁들인 매운 피자. 강렬한 맛.

어린이들이 좋아하는 소시지 조각을 곁들인 피자. 심플하고 훈제된 맛.

가지 파르미지아나에서 영감을 받은 피자. 튀기거나 구운 가지와 파르미지아노 치즈를 곁들입니다. 풍부하고 지중해적인 맛.

버팔로 모짜렐라와 신선한 파키노 토마토를 곁들인 피자. 달콤하고 육즙이 풍부합니다.

기름에 절인 참치와 얇게 썬 양파를 곁들인 피자. 강렬한 맛의 클래식 조합.

훈제 프로볼라와 스페크(훈제 햄)를 곁들인 피자. 강렬하고 향긋한 맛.

훈제 치즈, 훈제 육류, 칼라브리아의 매운 안두야를 곁들인 매우 풍미 있고 매운 피자.

훈제 향과 트러플의 잊을 수 없는 향이 나는 고급 피자.

쓴맛 나는 채소를 볶아 만든 제철 피자와 소시지. 전통 로마식 조합.

호박 꽃과 멸치에 안두야를 추가한 매운 변형.

페코리노 로마노와 흑후추를 곁들인 화이트 피자. 유명한 로마 파스타 요리의 맛을 재현했습니다.

토마토, 모짜렐라, 익힌 햄으로 속을 채운 초승달 모양의 닫힌 피자.

전통 로마식 칼초네. 종종 계란이나 멸치가 추가됩니다 (현지 특정 재료 확인).

녹은 치즈와 햄을 곁들인 피자 또는 포카치아. 종종 큰 크로스티니처럼 열어서 제공됩니다.

모짜렐라와 멸치를 추가한 크로스티니 변형. 짭짤하고 맛있습니다.

얇게 썬 감자튀김에 페코리노 치즈와 흑후추를 곁들였습니다. 로마 스타일의 바삭한 스낵.

두 번 튀겨 칩처럼 바삭하게 만든 아티초크. 유대-로마 요리의 특선 요리.

다양한 햄, 치즈, 절인 채소 모음. 한 접시에서 여러 지역 특선 요리를 맛볼 수 있습니다.

숙성된 생 프로슈토와 신선한 버팔로 모짜렐라의 클래식 조합. 완벽한 달콤하고 짠맛의 대비.

신선하고 유백색이며 풍미 가득한 캄파냐 버팔로 모짜렐라 한 덩이.

해산물 전채 요리 모음. 해산물 샐러드, 절인 멸치 또는 기타 해산물 스낵이 포함될 수 있습니다.

노란색과 녹색의 이중색 생면 파스타에 크림, 완두콩, 햄 또는 버섯을 곁들입니다. 레스토랑의 시그니처 요리.

가장 심플하고 상징적인 파스타 요리. 신선한 토마토 소스와 향긋한 바질.

포르치니 버섯을 곁들인 계란 생면 파스타. 가을의 강렬한 맛.

계란, 페코리노 로마노, 바삭한 관찰레, 흑후추를 곁들인 클래식 로마 스타일. 크림 없이도 크리미하고 풍부합니다.

토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 파스타. 강렬하고 풍미 가득한 맛.

카르보나라와 아마트리치아나의 전신. 토마토와 계란 없이 관찰레, 페코리노, 후추를 곁들인 파스타.

신선한 조개, 마늘, 오일, 파슬리를 곁들인 스파게티 (화이트 와인 포함). 섬세한 바다의 맛.

갑각류 크림(새우)으로 천천히 익힌 쌀. 부드럽고 분홍색이며 달콤한 바다의 맛.

두꺼운 생면(톤나렐리)에 풍부한 모듬 해산물. 푸짐하고 맛있는 요리.

감자 뇨키, 산 버섯, 조개를 곁들인 '바다와 산' 조합. 복잡하고 세련된 맛.

구운 고급 소고기 부위. 부드럽고 지방이 적습니다.

크리미한 그린 페퍼 소스를 곁들인 소고기 필레. 약간 매콤하고 향긋합니다.

포르치니 버섯을 곁들인 소고기 필레. 클래식한 메인 요리.

립아이 스테이크, 풍미가 풍부하고 지방이 적당히 마블링되어 있습니다.

구운 소고기를 슬라이스하여 감자와 함께 제공 (타글리아타).

크고 두툼한 구운 소고기 스테이크. 푸짐하고 육즙이 풍부합니다.

감자와 함께 제공되는 구운 닭가슴살. 가볍고 심플한 요리.

미국산 앵거스 고급 소고기 버거를 접시에 담아 감자와 함께 제공.

팬에 볶은 얇은 소고기 스트립과 신선한 아루굴라. 빠르고 맛있는 로마 전통 요리.

밀가루를 입혀 튀긴 모듬 생선. 바삭하고 황금빛이며 레몬과 함께 제공됩니다.

오징어와 새우만 튀긴 클래식 튀김.

그릴에 구운 통오징어. 가볍고 맛있습니다.

껍질째 구운 큰 새우. 달콤하고 훈제된 맛.

구운 고급 갑각류. 부드럽고 달콤한 살.

토마토, 마늘, 파슬리를 넣고 팬에 익힌 홍합. 빵과 함께 먹습니다.

구운 모듬 갑각류와 연체동물.

그릴에 구운 황새치 스테이크. 단단하고 풍미 가득한 살.

신선한 혼합 채소 샐러드 (상추, 토마토, 당근 등).

구운 가지 슬라이스에 오일과 파슬리로 간을 했습니다.

구운 주키니 슬라이스. 가볍고 건강합니다.

로즈마리를 곁들여 오븐에 구운 큼직한 감자.

클래식 스틱 모양 감자튀김.

삶아서 오일과 레몬으로 간을 한 제철 채소.

마늘, 오일, 고추를 넣고 팬에 볶은 제철 채소 (주로 치커리 또는 시금치).

사보이아르디, 커피, 마스카포네, 코코아를 베이스로 한 유명한 스푼 디저트. 크리미하고 활기찹니다.

클래식 크림 맛 아이스크림.

레몬 맛의 반액체 차가운 디저트. 소화 촉진 및 상쾌함.

크림, 설탕, 젤라틴을 베이스로 한 스푼 디저트. 다양한 소스(초콜릿, 베리)와 함께 제공됩니다.

바삭한 반죽과 크리미한 속(주로 리코타, 초콜릿 또는 크림)을 가진 타르트. 바삭한 식감.

피초 칼라브로의 전통적인 구형 아이스크림으로 액체 심장을 가지고 있습니다.

클래식 이탈리아 에스프레소 또는 디카페인.

소량의 리큐르(그라파 또는 삼부카)를 추가한 에스프레소.

식후에 제공되는 허브 리큐어. 소화 촉진 효과가 있습니다.

나무통에서 숙성된 포도 찌꺼기 증류주. 부드럽고 복합적인 맛.

병에 담긴 테이블 워터.

탄산 논알콜 음료 (캔).

하우스 와인 병 (카스텔리 로마니). 심플하고 정통적입니다.

하우스 와인 0.5리터 카라페.

하우스 와인 한 잔.

풍부한 맛과 약간의 홉 향이 나는 사르데니아 맥주. 탁한 외관.

작은 병에 담긴 국제 라거 맥주. 신선하고 가벼운 맛.

강렬한 맛과 캐러멜 향이 나는 더블 몰트 레드 맥주.

클래식 이탈리아 라거 맥주 (대용량). 균형 잡히고 갈증 해소에 좋습니다.

네덜란드 라거 맥주 (대용량).