Pépé Ronchon - Pizzeria Napolitaine Paris 9










31 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, France
* 수제 부르스케타와 함께 제공
수제 부르스케타
BRUSCHETTA MAISON
로즈마리, 오레가노, 플뢰르 드 셀, 엑스트라 버진 올리브 오일
마늘을 문지르고 올리브 오일을 뿌린 구운 빵 조각에 허브를 뿌린 것. 바삭하고 향긋합니다. 애피타이저로 손으로 먹기 좋습니다.
루꼴라 심플리
ROQUETTE SIMPLEMENT
루꼴라 샐러드, 24개월 숙성 파르미지아노, 발사믹, 엑스트라 버진 올리브 오일
후추 향이 나는 루꼴라 잎과 숙성 치즈 조각으로 구성된 간단하고 신선한 샐러드. 오일과 발사믹 식초로 양념했습니다.
정통 모짜렐라 디 부팔라 캄파나 DOP
LA FAMEUSE MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
모짜렐라 디 부팔라 캄파나 DOP, 방울 토마토, 루꼴라 샐러드, 바질, 엑스트라 버진 올리브 오일
버팔로 우유로 만든 신선한 이탈리아 치즈와 신선한 야채가 함께 제공됩니다. 크리미한 질감과 섬세한 맛. 가벼운 클래식입니다.
미식 플래터*
PIATTO GASTRONOMICO*
최고의 맛! 24개월 숙성 파르마 햄 DOP, 브레사올라 IGP, 모르타델라, 나폴리 살라미, 삶은 햄 * 수제 부르스케타와 함께 제공
다양한 고급 이탈리아 육가공품 플래터. 짭짤하고 풍부한 맛. 빵과 함께 나누기 좋습니다.
전통 부르스케타와 토마토
BRUSCHETTA TRADITIONNELLE A LA TOMATE
다진 토마토, 바질, 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일
신선한 토마토와 허브를 얹은 구운 빵. 신선하고 바삭합니다.
전통 부르스케타와 모짜렐라
BRUSCHETTA TRADITIONNELLE A LA MOZZARELLA
모짜렐라 디 부팔라 캄파나 DOP, 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일
녹거나 신선한 버팔로 모짜렐라를 얹은 구운 빵. 풍부하고 맛있습니다.
풀리아의 딜리셔스 부라타 & 토마토 캐비어*
BURRATA Deliziosa des Pouilles & SON CAVIAR DE TOMATE*
방울 토마토, 바질, 24개월 숙성 파르미지아노, 엑스트라 버진 올리브 오일 * 수제 부르스케타와 함께 제공
크리미한 이탈리아 치즈(부라타)와 진한 토마토 소스가 함께 제공됩니다. 토마토의 산미와 대비되는 부드러운 식감.
풀리아의 딜리셔스 부라타 & 구운 야채*
BURRATA Deliziosa des Pouilles E VERDURE*
절인 아티초크 하트, 가지, 주키니, 엑스트라 버진 올리브 오일 * 수제 부르스케타와 함께 제공
크리미한 부라타와 구운 절인 야채가 함께 제공됩니다. 유제품과 채소 맛의 조화.
풀리아의 딜리셔스 부라타 & 트러플*
BURRATA Deliziosa des Pouilles & SA TRUFFE*.
페페의 걸작! * 수제 부르스케타와 함께 제공
트러플 향이 나는 크리미한 부라타. 풍부하고 흙내음 나는 고급스러운 맛. 빵과 함께 즐기세요.
훈제 모짜렐라 판타스티카
LA FANTASTICA MOZZARELA FUMEE
페페에서만! 24개월 숙성 파르마 햄 DOP, 방울 토마토, 루꼴라, 엑스트라 버진 올리브 오일
훈제 모짜렐라 변형, 생 햄과 샐러드와 함께 제공됩니다. 독특한 나무 향.
마리나라
MARINARA
전통 나폴리 토마토, 마늘, 오레가노, 엑스트라 버진 올리브 오일
치즈 없는 클래식 나폴리 피자. 마늘과 오레가노 향이 나는 토마토 베이스. 간단하고 가볍습니다.
마르게리타
MARGHERITA
전통 나폴리 토마토, 피오르 디 라테 모짜렐라, 24개월 숙성 파르미지아노 믹스, 페코리노 로마노 (DOP), 엑스트라 버진 올리브 오일, 바질
토마토, 모짜렐라, 바질이 올라간 가장 유명한 피자. 이탈리아 국기의 색을 표현합니다. 균형 잡히고 부드러운 맛.
카프리치오사
CAPRICCIOSA
전통 나폴리 토마토, 피오르 디 라테 모짜렐라, 버섯, 삶은 햄, 아티초크, 24개월 숙성 파르미지아노 믹스, 페코리노 로마노 (DOP), 엑스트라 버진 올리브 오일, 가에타 블랙 올리브, 바질
햄, 버섯, 아티초크, 올리브가 풍성하게 올라간 피자. 다양한 식감과 짭짤한 맛.
디아볼라
DIAVOLA
전통 나폴리 토마토, 피오르 디 라테 모짜렐라, 스피나타 피칸테, 24개월 숙성 파르미지아노 믹스, 페코리노 로마노 DOP, 엑스트라 버진 올리브 오일, 바질
매콤한 이탈리아 살라미(스피아나타)가 올라간 매운 피자. 강렬한 맛.
콰트로 포르마지
QUATTRO FORMAGGI
피오르 디 라테 모짜렐라, 고르곤졸라 (DOP), 신선한 리코타, 페코리노 로마노 (DOP), 파르미지아노, 엑스트라 버진 올리브 오일, 바질
블루 치즈와 경성 치즈를 포함한 4가지 치즈 피자. 매우 풍부하고 크리미하며 짭짤합니다.
레지나
REGINA
전통 나폴리 토마토, 피오르 디 라테 모짜렐라, 신선한 파리 버섯, 이탈리아 삶은 햄
햄과 버섯이 올라간 퀸 피자와 유사합니다. 모두가 좋아하는 클래식입니다.
파르미지아나
PARMIGIANA
전통 나폴리 토마토, 가지, 모짜렐라 디 부팔라 캄파나 DOP, 엑스트라 버진 올리브 오일
가지 파르미지아나 요리에서 영감을 받은 피자. 가지 슬라이스와 치즈가 올라갑니다. 부드럽고 맛있습니다.
베제타리아나
VEGETARIANA
전통 나폴리 토마토, 피오르 디 라테 모짜렐라, 가지, 주키니, 피망, 엑스트라 버진 올리브 오일, 바질
구운 또는 로스트 야채 모듬이 올라간 피자. 신선하고 다채롭습니다.
나폴리
NAPOLETANA
전통 나폴리 토마토, 체타라 멸치, 마늘, 오레가노, 엑스트라 버진 올리브 오일
멸치 덕분에 강렬한 바다 향이 나는 피자, 마늘과 오레가노로 풍미를 더했습니다. 짭짤하고 감칠맛이 납니다.
진정한 마르게리타
VERA MARGHERITA
전통 나폴리 토마토, 모짜렐라 디 부팔라 캄파나 DOP, 24개월 숙성 파르미지아노 믹스, 페코리노 로마노 DOP, 엑스트라 버진 올리브 오일, 바질
AOP 버팔로 모짜렐라를 사용한 마르게리타 프리미엄 버전. 더 크리미하고 풍부한 맛.
은두야
NDUJA
전통 나폴리 토마토, 피오르 디 라테 모짜렐라, 신선한 리코타, 은두야, 24개월 숙성 파르미지아노 믹스, 페코리노 로마노 DOP, 엑스트라 버진 올리브 오일, 바질
칼라브리아의 매콤하고 스프레드 가능한 돼지고기 소시지인 '은두야'가 올라간 피자. 매우 강렬하고 육류적인 맛이며 리코타로 부드럽게 합니다.
엘 페페
EI PEPE
피오르 디 라테 모짜렐라, 모르타델라, 피스타치오 크림, 엑스트라 버진 올리브 오일, 피스타치오.
모르타델라와 피스타치오가 올라간 풍성한 화이트 피자(토마토 없음). 달콤하고 고소한 맛의 클래식한 조합.
몰토 베네
MOLTO BENE
피오르 디 라테 모짜렐라, 방울 토마토, 24개월 숙성 파르마 햄, 모짜렐라 디 부팔라 캄파나 DOP, 루꼴라, 엑스트라 버진 올리브 오일
신선한 재료가 올라간 피자, 종종 굽기 후에 생 햄과 루꼴라를 추가합니다. 신선하고 푸짐합니다.
스페샬레 롱숑
SPECIALE RONCHON
피오르 디 라테 모짜렐라, 브레사올라 IGP, 모짜렐라 디 부팔라 캄파나 DOP, 바질 페스토, 24개월 숙성 파르미지아노 믹스, 페코리노 로마노 DOP, 엑스트라 버진 올리브 오일
건조 소고기(브레사올라)와 페스토가 들어간 스페셜 피자. 허브 향과 저지방 육류의 맛.
칼초네
CALZONE
전통 나폴리 토마토, 피오르 디 라테 모짜렐라, 신선한 리코타, 스피나타 피칸테, 24개월 숙성 파르미지아노 믹스, 페코리노 로마노 DOP, 엑스트라 버진 올리브 오일, 바질
굽기 전에 초승달 모양으로 접은 피자. 속은 부드럽고 따뜻하게 유지됩니다. 여기에는 매콤한 살라미가 들어 있습니다.
트러플 피자
PIZZA A LA TRUFFE
트러플 크림, 모짜렐라 디 부팔라 캄파나 DOP, 브레사올라 IGP, 루꼴라, 신선한 버섯, 24개월 숙성 파르미지아노 믹스, 트러플 엑스트라 버진 올리브 오일
트러플 크림 베이스의 고급 피자. 강렬한 트러플 향과 감칠맛.
참치 피자
PIZZA TONNO
전통 나폴리 토마토, 피오르 디 라테 모짜렐라, 블랙 올리브, 모짜렐라 디 부팔라 캄파나 DOP, 체타라 참치, 오레가노, 엑스트라 버진 올리브 오일
고품질 참치와 올리브가 올라간 피자. 짭짤한 바다 맛.
피자 토토
PIZZA TOTO
전통 나폴리 토마토, 파르마 햄 DOP, 풀리아의 딜리셔스 부라타, 방울 토마토, 24개월 숙성 파르미지아노 DOP, 엑스트라 버진 올리브 오일
크리미한 통 부라타와 생 햄이 올라간 피자. 따뜻함과 차가움의 대비와 매우 부드러운 식감.
페스토 피자
PIZZA PESTO
수제 페스토 베이스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 풀리아의 딜리셔스 부라타, 슬로우 푸드 피에놀로 반건조 토마토, 잣, 24개월 숙성 파르미지아노, 엑스트라 버진 올리브 오일
토마토 대신 바질 소스(페스토) 베이스의 피자. 허브 향이 나며 바삭한 잣과 크리미한 치즈가 곁들여집니다.
행복 피자
PIZZA DU BONHEUR
헤이즐넛 스프레드 정말 맛있어요!
초콜릿-헤이즐넛 스프레드로 덮인 달콤한 피자. 풍성하고 나눠 먹기 좋은 디저트.
수제 티라미수
TIRAMISU MAISON
할아버지의 레시피로 만든 정통 수제 티라미수
커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림으로 구성된 클래식 이탈리아 디저트, 코코아 가루를 뿌립니다. 달콤하고 크리미합니다.
수제 판나코타와 제철 소스
PANNA COTTA MAISON au coulis du moment
롱숑의 레시피
바닐라 맛 젤리 디저트 크림, 과일 소스와 함께 제공됩니다. 부드럽고 매끄러운 질감.
수제 아포가토 알 카페 – 탐스러운 죄악!
AFFOGATO AL CAFFE – un péché de gourmandise !
에스프레소에 담긴 마스카포네 아이스크림
뜨거운 에스프레소 샷을 부은 아이스크림 한 스쿱. 맛있는 따뜻함과 차가움의 조화.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
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