Osteria Ragno d'oro

올리브 오일과 소금으로 간단하게 양념한 얇고 바삭한 빵 플랫브레드. 식사 반찬이나 애피타이저로 좋습니다.

튀긴 로마식 별미 모듬으로, 튀긴 주키니 꽃, 대구, 작은 칼초네, 쌀 수플리를 포함합니다. 한 접시에서 여러 가지 특선 요리를 맛볼 수 있습니다.

2년 숙성된 생 프로슈토를 얇게 썰어 제공합니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 균형이 잘 잡혀 있으며 입안에서 녹는 식감입니다.

끓는 기름에 두 번 튀겨 감자칩처럼 바삭하게 만든 통 아티초크. 유대-로마 요리의 상징적인 요리입니다.

마늘, 파슬리, 민트를 곁들여 통으로 졸인 아티초크. 부드럽고 향긋하며 조리 국물과 함께 제공됩니다.

모짜렐라 치즈와 멸치를 곁들여 튀긴 주키니 꽃. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

버팔로 모짜렐라, 슬라이스 토마토, 바질을 곁들인 신선한 삼색 샐러드. 올리브 오일로 양념하여 가볍고 신선한 애피타이저입니다.

작은 청어들을 손질하여 빵가루를 입혀 튀겼습니다. 맛있고 바삭하며 통째로 먹습니다.

밀가루를 입혀 황금빛으로 튀긴 오징어 고리. 부드럽고 섬세하며 보통 레몬 조각과 함께 제공됩니다.

올리브 오일, 마늘, 방울토마토와 함께 볶은 해산물 모듬. 해산물의 풍미가 풍부한 따뜻한 애피타이저입니다.

계란 크림, 페코리노 치즈, 후추로 양념한 긴 파스타에 바삭한 돼지 볼살을 곁들였습니다. 풍부하고 맛있는 로마 클래식입니다.

두꺼운 스파게티와 유사한 신선한 계란 파스타로, 페코리노 로마노 치즈와 넉넉한 후추로 버무려집니다. 강렬하고 매콤한 맛.

바삭한 돼지 볼살, 페코리노 치즈, 후추를 곁들인 아마트리치아나의 '화이트' 버전. 짭짤하고 풍미가 풍부합니다.

토마토 소스, 돼지 볼살, 페코리노 치즈로 양념한 파스타. 로마 요리의 대표적인 메뉴로, 토마토의 강렬하고 약간 신맛이 나는 맛이 특징입니다.

신선한 토마토 소스와 바질을 곁들인 간단하고 클래식한 요리. 가볍고 향긋합니다.

리코타 치즈와 시금치로 속을 채운 파스타로, 간단한 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 부드러운 맛과 질감.

새우와 크림, 토마토를 약간 넣어 만든 크리미한 리조또. 달콤하고 벨벳 같은 맛.

방울토마토와 해산물 모듬을 곁들인 얇은 긴 파스타. 강렬한 바다 맛과 약간의 매콤함.

신선한 조개, 올리브 오일, 마늘, 화이트 와인을 곁들인 두꺼운 스파게티. 이탈리아 해산물 요리의 클래식입니다.

구운 또는 팬에 조리된 부드럽고 지방이 적은 고급 소고기 부위. 자연스러운 맛을 살리기 위해 간단하게 양념합니다.

구운 소고기 스테이크를 얇게 썰어 제공합니다. 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

로즈마리와 마늘로 양념하여 제공되는 새끼 양 로스트. 축제 전통 요리입니다.

빠르게 구운 양갈비. 이름('스코타디토' - 손가락을 태우는)처럼 손으로 먹는 것이 일반적입니다.

얇게 썬 소고기를 신선한 루콜라 위에 볶아 제공합니다. 가볍고 빠른 요리입니다.

생 프로슈토와 세이지로 장식하고 화이트 와인에 익힌 송아지 고기 조각. 맛있고 향긋합니다.

토마토와 셀러리를 곁들여 오랫동안 졸인 소꼬리. 고기가 매우 부드럽고 젤라틴처럼 되어 뼈에서 분리됩니다.

로마 민트와 페코리노 치즈를 곁들여 토마토 소스에 졸인 곱창. 전통적인 서민 요리로 강렬한 맛이 특징입니다.

토마토 소스에 익힌 다진 고기 미트볼. 부드럽고 가정적인 맛입니다.

감자와 로즈마리를 곁들인 구운 넙치. 부드럽고 단단한 흰살 생선입니다.

신선한 당일 생선을 오븐에 구웠습니다. 생선 종류는 시장 상황에 따라 달라집니다.

구운 통오징어에 올리브 오일과 파슬리를 곁들였습니다. 가볍게 훈제된 맛과 단단한 질감.

맛있는 속을 채우고 오븐에 굽거나 졸인 오징어. 풍부하고 육즙이 풍부합니다.

밀가루를 입혀 튀긴 오징어 고리와 새우 모듬. 클래식한 바삭한 해산물입니다.

쓴맛이 나는 잎채소를 데쳐 마늘과 고추로 볶아 제공합니다.

마늘과 고추로 볶은 브로콜리니. 맛있고 약간 매콤합니다.

올리브 오일과 향신료로 구운 감자 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

제철 채소를 곁들인 신선한 샐러드. 가볍고 상쾌한 곁들임 요리입니다.

구운 또는 조리된 혼합 채소. 일반적으로 주키니, 가지 및 기타 제철 채소를 포함합니다.

카탈로그 치코리 싹을 멸치, 마늘, 식초로 양념하여 생으로 제공합니다. 매우 바삭하고 로마식입니다.

토마토, 마늘, 오레가노로 양념한 치즈 없는 레드 피자. 간단하고 향긋합니다.

토마토, 모짜렐라 치즈, 바질을 곁들인 가장 클래식한 피자. 이탈리아 국기의 색상을 나타냅니다.

모짜렐라 치즈, 페코리노 치즈, 후추를 곁들인 로마의 유명한 파스타 맛을 재현한 화이트 피자. 풍부하고 매콤한 맛.

모짜렐라 치즈, 바삭한 돼지 볼살, 페코리노 치즈를 곁들인 화이트 피자. 강렬하고 짭짤한 맛.

토마토, 돼지 볼살, 페코리노 치즈를 곁들인 아마트리치아나 소스로 양념한 레드 피자.

토마토, 모짜렐라 치즈, 아티초크, 버섯, 프로슈토, 올리브를 곁들인 풍성한 피자. 다양한 맛의 조합입니다.

토마토, 모짜렐라 치즈, 슬라이스 양송이버섯을 곁들인 클래식 피자.

토마토, 모짜렐라 치즈, 매운 살라미 피자. 강렬하고 약간 매콤한 맛.

버섯과 소시지를 곁들인 가을 피자. 풍부한 흙내음.

신선한 화이트 피자에 버팔로 모짜렐라를 생으로 올리고 방울토마토와 루콜라를 곁들였습니다.

진하고 강렬한 이탈리아 에스프레소. 작은 잔에 제공됩니다.

에스프레소와 거품을 낸 우유로 만든 음료. 이탈리아에서는 주로 아침 식사로 마십니다.

따뜻한 홍차 잎차.

식후에 제공되는 소화용 허브 리큐어.

남부 이탈리아의 달콤한 레몬 리큐어. 매우 차갑게 제공해야 합니다.

천연 미네랄 워터로, 샘물에서 약간의 탄산이 첨가되었습니다.

병에 든 미네랄 워터.

캔 또는 작은 병으로 제공되는 국제 탄산음료.

알코올 없는 과일 음료.

신선하게 갓 짜낸 오렌지 주스. 비타민이 풍부합니다.

시칠리아 라거 맥주에 약간의 소금 결정이 첨가되었습니다. 부드럽고 상쾌한 맛.

탁하고 홉 향이 강한 사르데냐 비여과 맥주.

나눠 마실 수 있는 큰 병 코카콜라.

피스타치오 맛의 크리미한 홈메이드 젤라또.

이탈리아에서 가장 유명한 디저트로, 사보이아르디 쿠키, 커피, 마스카포네 크림으로 만듭니다.

젤라틴으로 농축한 크림 푸딩. 보통 베리 소스, 캐러멜 또는 초콜릿 소스와 함께 제공됩니다.

달콤한 리코타 치즈와 시럽에 절인 아마레나 체리로 만든 부드러운 케이크. 로마 유대 전통 요리입니다.

계란과 우유로 만든 푸딩 위에 캐러멜 소스가 덮여 있습니다.

시럽에 절인 아마레나 체리 잼으로 채운 쇼트브레드 타르트.

곱게 간 얼음에 커피 향을 더한 것입니다. 상쾌하고 달콤하며 종종 휘핑크림과 함께 제공됩니다.

레몬 맛의 얼음 디저트로, 크리미하거나 액체 형태로 제공됩니다. 식후에 좋은 소화제입니다.

따뜻하게 제공되는 작은 초콜릿 케이크, 종종 부드럽고 녹는 속을 가지고 있습니다.

얇게 썬 신선한 파인애플.

젤라또 한 스쿱과 함께 제공되는 신선한 과일 샐러드.