Osteria Numerosette

두 가지 방식으로 조리하여 식감을 살린 문어 요리. 풍미 가득한 토마토, 올리브, 케이퍼 소스, 신선한 부라타 치즈, 올리브 파우더와 함께 제공됩니다.

먹물로 익힌 오징어를 카푸치노처럼 표현하고 부드러운 감자 크림을 올린 창의적인 요리.

팬에 빠르게 구운 가리비. 달콤하고 향긋한 당근, 오렌지, 생강 퓌레와 구운 복숭아와 함께 제공됩니다.

송아지 고기 모둠. 셀러리악과 파슬리, 멸치를 베이스로 한 클래식한 허브 소스와 함께 제공됩니다.

미르토로 절이거나 익힌 연어. 붉은 고추를 곁들인 짭짤한 자바이오네 소스와 두 가지 식감의 시금치와 함께 제공됩니다.

부드러운 돼지 뱃살을 타코 스타일로 제공합니다. 적채, 파, 고수, 아시아 호이신 소스와 함께 제공됩니다.

층층이 쌓아 올린 돼지 안심. 렌틸콩, 달콤한 무화과, 바삭한 관찰레, 발사믹 식초와 함께 제공됩니다.

쿠스쿠스보다 굵은 사르데냐 전통 파스타. 감자 육수와 민트 애호박, 말린 숭어알 젓갈을 곁들입니다.

새우와 가리비를 채운 신선한 파스타. 풍부한 해산물 소스와 함께 제공됩니다.

고르곤졸라 치즈로 크리미하게 만든 리조또. 신선한 굴 타르타르와 레몬을 곁들입니다. 2인용, 1인당 가격.

숙성된 풍미가 강한 페코리노 디 포사 치즈를 부드럽게 녹여 만든 까르보나라 변형 요리.

달콤하고 발사믹한 풍미의 블랙 마늘과 매콤한 오일로 맛을 낸 스파게티. 모렐 버섯과 춘권과 함께 제공됩니다.

전통적인 작은 라비올리. 양고기 카치아토레 소스, 여름 송로버섯, 훈제 가지와 함께 제공됩니다.

썰어낸 황새치 스테이크. 버터와 레몬 오일 에멀전, 신선한 토마토와 올리브 비네그레트와 함께 제공됩니다.

녹색 후추 알갱이로 맛을 낸 참치 스테이크.

겨자와 스모키 위스키 향을 곁들인 소고기.

살코기가 많고 풍미가 좋은 캥거루 안심. 찐 포도즙으로 글레이즈하고 돼지감자 퓌레와 함께 제공됩니다.

흰살 생선 요리. 시드르 버터 크림 소스와 함께 제공되며, 근대와 곁들여 나옵니다.

어린 송아지 고기를 저온에서 천천히 익혀 부드러움을 극대화했습니다. 레몬 향을 더한 감자 퓌레와 함께 제공됩니다.

시장 상황에 따라 매일 달라지는 채소 또는 곁들임 요리.

자릿세 및 빵 바구니 요금. 1인당 가격.