Ostara Belleville

Name: Ostara Belleville
Address: 파리
Price range: €8 - €15

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★ 5.0 (113)

점심

늦은 아침

호밀빵

Pain de seigle

휘핑한 양유 치즈, 수란, 고추 잼과 야생 허브

진하고 거친 검은 빵 위에 올린 달콤한 토스트. 크리미한 크림치즈와 완벽하게 익힌 계란을 올렸습니다. 고추 잼은 독특한 달콤하고 매콤한 맛을 더합니다.

€12 ≈ ₩20,361

수제 홋카이도 브리오슈

Brioche Hokkaido maison

카르다몸 휘핑 크림, 루바브와 라즈베리 콩피

매우 부드럽고 쫄깃한 우유 브리오슈로, 현장에서 만듭니다. 크리미한 카르다몸 향의 크림과 산뜻한 과일을 곁들입니다. 브런치에 편안함을 주는 달콤한 요리입니다.

€10 ≈ ₩16,967

체리 엘더베리 초콜릿 그래놀라

Granola cerise sureau et chocolat

그릭 요거트, 시럽에 절인 신선한 체리

곡물, 초콜릿, 과일의 바삭한 믹스로, 진하고 크리미한 그릭 요거트 위에 제공됩니다. 신선함을 더하는 체리로 장식했습니다. 신선하고 식감이 좋은 아침 식사입니다.

€8 ≈ ₩13,574

애피타이저

오래된 토마토, 부라타

Tomates anciennes, burrata

라즈베리, 수막 크루통

제철 토마토와 크리미한 이탈리아 치즈를 섞은 신선한 샐러드. 라즈베리가 산미를 더하고 수막이 레몬 향을 더합니다. 가벼운 애피타이저로 즐기세요.

€8 ≈ ₩13,574

오리 타타키

Tataki de canard

포멜로 미즈나, 단단 소스

겉은 살짝 익히고 속은 날것인 오리 얇게 썬 것. 일본식 샐러드(미즈나)와 매콤한 참깨, 고추 소스를 곁들입니다. 부드러운 식감과 아시아 풍미.

€8 ≈ ₩13,574

메인 요리

검은 숭어 세비체

Ceviche de mulet noir

그린빈, 아호 블랑코, 함초, 칠리 오일

감귤 주스에 절인 신선한 생선. 아몬드와 마늘로 만든 차가운 수프(아호 블랑코)와 아삭한 채소를 곁들입니다. 가볍고 산뜻하며 상쾌한 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

절인 가지

Aubergine marinée

랍네, 두카와 봄 샐러드

부드러운 가지에 신선하고 산뜻한 랩네(유청 분리 요거트 치즈)를 곁들입니다. 중동의 향신료와 견과류 믹스인 두카를 뿌립니다. 풍미가 풍부한 채식 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

포카치아

Focaccia

토마토 콩피, 오소-이랏티, 캐러멜 양파, 타라곤

피자처럼 하얗게 토핑한 부드러운 이탈리아 플랫브레드. 바스크 양유 치즈, 익힌 토마토, 달콤한 양파를 곁들입니다. 손이나 포크로 먹을 수 있으며, 가볍고 달콤한 식감입니다.

€13 ≈ ₩22,058

디저트

아니스 제노아 스펀지 케이크

Pain de Gène anis

신맛 나는 체리 콩피, 체리 그라니타, 아니스 양념

아니스 향의 부드러운 아몬드 비스킷. 체리(콩피와 글레이즈)의 질감과 함께 제공되어 따뜻함과 차가움의 대비를 이룹니다. 달콤함과 신선함의 균형 잡힌 디저트입니다.

€8 ≈ ₩13,574

브르통 쇼트브레드

Sablé breton

라임 치즈케이크 크림, 블루베리 소스, 멘디언트

브르타뉴의 전형적인 바삭하고 버터 같은 비스킷. 크리미한 라임 크림과 블루베리 소스를 올렸습니다. 바삭하고 크리미하며 산뜻합니다.

€8 ≈ ₩13,574

저녁

나눠 먹기

오리 타르타르

Tartare de canard

땅콩, 칠리 오일, 쌀 칩

칼로 썰어 매콤하게 양념한 생 오리 고기. 땅콩과 쌀 칩의 바삭함이 부드러운 고기와 대조를 이룹니다. 함께 즐기기 좋은 요리입니다.

수제 김치 완탕

Wontons kimchi maison

츠유 육수, 콩피 해초

매콤하게 발효된 양배추(김치)로 속을 채운 아시아식 만두. 감칠맛 나는 일본 육수와 해초를 곁들입니다. 부드러운 식감과 매콤한 맛.

가재 카르파초

Carpaccio de langoustine

라즈베리, 감귤류, 카샤

차가운 갑각류의 얇은 조각을 차갑게 제공합니다. 과일 양념은 날카로운 산미를 더합니다.

골수 뼈

Os à moelle

살구, 과히야스

풍부하고 기름진 골수를 빵에 발라 먹는 따뜻한 구운 뼈. 달콤함을 더하는 살구와 활력을 더하는 바스크 고추를 곁들입니다. 매우 달콤하고 녹는 듯한 요리입니다.

오래된 토마토 카르파초

Carpaccio de tomates anciennes

구운 복숭아, 사테이, 바질 땅콩 페스토

다양한 토마토와 캐러멜 처리한 복숭아의 얇은 조각. 땅콩과 향신료(사테이) 소스로 양념했습니다. 달콤하고 짭짤한 신선한 애피타이저입니다.

대파 비네그레트

Poireaux vinaigrette

포멜로, 타마린 소스, 후리카케

아시아적인 감각을 더한 고전적인 비스트로 요리. 부드럽게 익힌 대파를 차갑게 제공하며, 타마린 소스와 말린 해초를 곁들입니다. 간단하고 맛있습니다.

수제 홋카이도 브리오슈

Brioche Hokkaido maison

닭 간 파르페, 폰즈 젤리, 타라곤

부드러운 일본식 브리오슈에 크리미한 닭 간 무스를 곁들였습니다. 폰즈 젤리는 간의 지방과 대조되는 시트러스 산미를 더합니다. 풍부하고 가벼운 한 입입니다.

계란, 와사비 마요네즈

Œufs, mayonnaise wasabi

몰리카

일본 와사비의 매콤함을 더한 클래식 에그 마요네즈. 몰리카(빵가루)가 바삭함을 더합니다. 인기 있고 편안한 애피타이저입니다.

구운 햇감자

Grenailles rôties

기분에 따른 아이올리

껍질째 통째로 구운 작은 감자, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 크리미한 마늘 소스를 곁들입니다. 나눠 먹기 좋은 곁들임입니다.

치즈 3종

Trilogie de fromage

(Fromagerie Goncourt)와 치폴레 살구 양념

현지 치즈 가게에서 숙성된 세 가지 치즈를 선택했습니다. 약간 매콤한 살구 잼을 곁들입니다. 식사 후 빵과 함께 즐기세요.

디저트

수박 할라피뇨 소르베

Sorbet pastèque jalapeño

콘브레드, 프랄린 메즈칼

수박의 신선함과 고추의 매콤함을 결합한 독창적인 아이스크림 디저트. 옥수수 케이크와 메즈칼의 훈제 향을 곁들입니다. 가볍고 놀랍습니다.

검은깨 파리-브레스트

Paris-Brest sésame noir

라즈베리

전통적인 헤이즐넛 대신 풍부한 검은깨 크림으로 채워진 슈 페이스트리. 라즈베리가 산뜻함을 더합니다. 현대적인 감각을 더한 프랑스 고전입니다.

프렌치 토스트

Brioche perdue

버터밀크 아이스크림, 생강 버베나 시럽

버터에 구운 빵 조각으로, 따뜻하고 부드럽습니다. 산뜻한 버터밀크 아이스크림과 향긋한 시럽을 곁들입니다. 매우 달콤하고 편안한 디저트입니다.

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매장 정보

★

5.0

Google Maps 평점 113개

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