Ostara Belleville

Name: Ostara Belleville
Address: 巴黎
Price range: €8 - €15

不接受支票付款我们所有产品均在愉快氛围中手工制作含税和服务费过敏原信息可在收银台索取

★ 5.0 (113)

午餐

错峰的早晨

黑麦面包

Pain de seigle

搅打过的绵羊奶酪、溏心蛋、辣椒酱和野草

一份丰盛的吐司，基底是浓密而粗糙的黑麦面包。上面铺有奶油般的鲜奶油和完美的煎蛋。辣椒酱带来独特的甜辣风味。

€12 ≈ ¥98

自制北海道布里欧修

Brioche Hokkaido maison

豆蔻鲜奶油、大黄覆盆子蜜饯

一款非常松软、拉丝的日式牛奶布里欧修，现场制作。搭配轻盈的豆蔻风味奶油和酸甜水果。一份令人舒适的早午餐甜点。

€10 ≈ ¥82

樱桃接骨木花巧克力格兰诺拉麦片

Granola cerise sureau et chocolat

希腊酸奶、糖浆渍新鲜樱桃

酥脆的谷物、巧克力和水果混合，搭配浓稠奶油般的希腊酸奶。点缀樱桃以增添清爽感。一份清新、口感丰富的早餐。

€8 ≈ ¥66

开胃菜

古董番茄、水牛芝士

Tomates anciennes, burrata

覆盆子、苏马赫面包丁

一份清爽的沙拉，混合了时令番茄和奶油般的意大利奶酪。覆盆子增加了酸度，苏马赫香料则带来柠檬味。可作为清淡的开胃菜。

€8 ≈ ¥66

鸭肉炙烤

Tataki de canard

葡萄柚水菜、担担面酱

鸭肉薄片，外部微煎，内部生食。搭配日式沙拉（水菜）和辛辣的芝麻辣椒酱。口感柔嫩，亚洲风味。

€8 ≈ ¥66

主菜

黑鲻鱼酸橘汁腌鱼

Ceviche de mulet noir

青豆、杏仁冷汤、海蓬子、辣椒油

用柑橘汁腌制的生鱼片，新鲜食用。搭配冷蒜杏仁汤（ajo blanco）和脆蔬菜。一份清淡、酸爽、清新的菜肴。

€15 ≈ ¥123

腌制茄子

Aubergine marinée

酸奶酪、杜卡香料和春季沙拉

入口即化的茄子，搭配新鲜酸爽的酸奶酪（过滤酸奶）。撒上杜卡（Dukkah），一种中东香料和坚果混合物。一份风味浓郁的素食菜肴。

€14 ≈ ¥115

佛卡夏面包

Focaccia

番茄蜜饯、奥索伊拉蒂奶酪、焦糖洋葱、龙蒿

松软的意大利扁平面包，像白披萨一样装饰。搭配巴斯克绵羊奶酪、煮熟的番茄和甜洋葱。可用手或餐具食用，口感轻盈而丰盛。

€13 ≈ ¥107

甜点

杏仁海绵蛋糕

Pain de Gène anis

酸樱桃蜜饯、樱桃冰沙、茴香调味品

一款松软的杏仁海绵蛋糕，带有茴香风味。搭配樱桃（蜜饯和糖渍）的多种口感，带来冷热对比。一份甜味和清爽度均衡的甜点。

€8 ≈ ¥66

布列塔尼酥饼

Sablé breton

青柠芝士蛋糕奶油、蓝莓酱、什锦干果碎

典型的布列塔尼酥脆黄油饼干。上面覆盖着浓郁的青柠奶油和蓝莓酱。酥脆、奶油般和酸爽。

€8 ≈ ¥66

晚餐

共享

鸭肉鞑靼

Tartare de canard

花生、辣椒油和米片

刀切生鸭肉，辛辣调味。花生和米片的酥脆感与嫩滑的鸭肉形成对比。一份适合分享的聚会菜肴。

自制泡菜饺子

Wontons kimchi maison

日式酱油汤、腌海苔

亚洲饺子，馅料为辛辣发酵卷心菜（泡菜）。搭配浓郁的日式鲜味汤和海藻。口感柔滑，味道浓郁。

挪威海螯虾薄片

Carpaccio de langoustine

覆盆子、柑橘、荞麦

新鲜的甲壳类动物薄片，冷食。水果调味带来鲜明的酸度，

烤骨髓

Os à moelle

杏子、瓜希利亚斯辣椒

烤骨髓，热食，富含浓郁的骨髓，可涂抹。搭配杏子以增加甜味，搭配巴斯克辣椒以增加风味。一份非常丰盛、入口即化的菜肴。

古董番茄薄片

Carpaccio de tomates anciennes

烤桃子、沙爹、花生罗勒香蒜酱

薄切番茄和焦糖桃子片。用花生和香料（沙爹）酱调味。一份清爽的甜咸开胃菜。

法式醋渍韭葱

Poireaux vinaigrette

葡萄柚、罗望子酱、日式调味粉

经典小酒馆菜肴，融入亚洲风味。煮熟的韭葱冷食，搭配酸甜的罗望子酱和干海藻。简单而美味。

自制北海道布里欧修

Brioche Hokkaido maison

鸡肝冻、柚子酱、龙蒿

松软的日式布里欧修搭配柔滑的鸡肝慕斯。柚子酱带来柑橘酸度，与肝脏的浓郁形成对比。一口浓郁而轻盈。

鸡蛋、芥末蛋黄酱

Œufs, mayonnaise wasabi

面包屑

经典的鸡蛋美乃滋，加入日式芥末以增加辛辣味。面包屑（mollica）带来酥脆感。一份受欢迎且令人舒适的开胃菜。

烤小土豆

Grenailles rôties

随心所欲的蒜泥蛋黄酱

小土豆整颗烤制，带皮，外脆内软。搭配奶油蒜酱。理想的共享配菜。

三式奶酪

Trilogie de fromage

（Goncourt奶酪坊）和奇波特尔辣椒杏酱

精选三款来自当地奶酪坊的陈年奶酪。搭配微辣的杏子酱。餐后搭配面包享用。

甜点

西瓜墨西哥辣椒冰糕

Sorbet pastèque jalapeño

玉米面包、龙舌兰果仁糖

一份独特的冰镇甜点，融合了西瓜的清爽和辣椒的辛辣。搭配玉米蛋糕和龙舌兰酒的烟熏风味。清淡而惊喜。

巴黎布雷斯特泡芙黑芝麻味

Paris-Brest sésame noir

覆盆子

泡芙，内馅为浓郁的黑芝麻奶油，而非传统的榛子。加入覆盆子带来一丝酸甜。经典的法式甜点，带有现代气息。

法式吐司

Brioche perdue

白脱牛奶冰淇淋、马鞭草姜糖浆

浸泡在黄油中煎制的布里欧修片，热腾腾、软绵绵。搭配微酸的白脱牛奶冰淇淋和芳香糖浆。一份非常诱人且令人舒适的甜点。

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商店信息

★

5.0

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