유대식 아티초크
Carciofo alla giudia
유대-로마 전통에 따라 튀긴 통 아티초크. 잎은 감자칩처럼 바삭해지고 속은 부드럽게 유지됩니다. 잎사귀마다 속까지 먹습니다.
€6
≈ ₩10,180
0
Nonna Betta
Nonna Betta
오래된 유대인 가정집 주방에서. 빵, 파스타, 홈메이드 디저트: 누군가를 생각하며 요리해야 합니다. 그렇지 않으면 단순히 음식을 준비하는 것일 뿐입니다.
전채 요리
논나 베타
Nonna Betta
아티초크, 콘치아, 대구 필레, 꽃, 팔라펠
집의 특선 요리를 맛볼 수 있는 이상적인 모듬 접시. 유대식 아티초크, 마리네이드 주키니(콘치아), 튀긴 대구, 호박꽃, 팔라펠이 포함됩니다.
€14
≈ ₩23,754
0
마리네이드한 주키니 콘치아 (채식)
Concia di zucchine marinate (veg)
튀긴 주키니를 식초, 마늘, 신선한 민트로 마리네이드했습니다. 로마 유대 요리의 특징인 강렬하고 향긋한 맛의 차가운 전채 요리입니다.
€6
≈ ₩10,180
0
튀긴 멸치
Alici fritte
작은 신선한 멸치를 가볍게 빵가루를 입혀 황금빛이 될 때까지 튀겼습니다. 바삭하고 맛있으며 통째로 먹습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
대구 필레
Filetto di baccalà
염장한 대구 필레를 가볍고 바삭한 반죽으로 감쌌습니다. 속은 부드럽고 촉촉합니다.
€6
≈ ₩10,180
0
멸치를 곁들인 모짜렐라 인 카로짜
Mozzarella in carrozza con alici
모짜렐라와 멸치를 넣고 계란에 적셔 튀긴 식빵 두 조각. 로마의 클래식 컴포트 푸드입니다.
€8
≈ ₩13,574
0
튀긴 신선한 모짜렐라 (채식)
Mozzarella fresca fritta (vegetariano)
빵가루를 입혀 튀긴 신선한 모짜렐라 볼. 겉은 바삭하고 속은 따뜻하고 늘어나는 치즈입니다.
€7
≈ ₩11,877
0
튀긴 조각 (채식)
Pezzetti fritti (veg)
제철 채소를 조각내어 반죽에 묻혀 튀긴 모듬 요리. 가볍고 맛있는 전채 요리입니다.
€9
≈ ₩15,271
0
모짜렐라와 멸치를 곁들인 호박꽃
Fiori di zucca mozzarella e alici
모짜렐라와 멸치로 속을 채운 호박꽃, 반죽에 싸서 튀겼습니다. 꽃의 단맛과 멸치의 짠맛이 완벽하게 조화를 이룹니다.
€6
≈ ₩10,180
0
중동
팔라펠을 곁들인 피타 (채식)
Pita con falafel (veg)
향신료를 넣은 병아리콩 미트볼(팔라펠)과 채소를 채운 부드러운 중동 전통 납작빵. 전형적인 중동 길거리 음식입니다.
€9
≈ ₩15,271
0
후무스 (채식)
Hummus (veg)
병아리콩, 타히나(참깨), 레몬, 마늘을 섞어 만든 벨벳 같은 크림. 빵에 찍어 먹거나 곁들임으로 즐기세요.
€9~
≈ ₩15,271
바바가누쉬 (채식)
Babaganoush (veg)
구운 훈제 가지 크림, 타히나와 향신료를 섞었습니다. 풍부하고 약간 훈제된 맛이 납니다.
€9~
≈ ₩15,271
피타, 후무스, 바바가누쉬를 곁들인 탈라타 (채식)
Talàta con Pita, Hummus e Babaganoush (veg)
중동 전채 요리 샘플러: 믹스 샐러드, 따뜻한 피타 빵, 두 가지 클래식 소스(후무스, 바바가누쉬).
€11
≈ ₩18,664
0
커민을 곁들인 신선한 참치 미트볼
Polpettine di tonno fresco al cumino
다진 신선한 참치와 커민 및 기타 향신료로 맛을 낸 미트볼. 보통 곁들임 소스와 함께 제공됩니다.
€15
≈ ₩25,451
0
타히나 소스를 곁들인 신선한 참치 샤와르마
Swharmah di tonno fresco con salsa tehina
샤와르마 스타일로 마리네이드하여 꼬치에 구운 신선한 참치, 참깨 기반 소스(타히나)와 함께 제공됩니다. 클래식한 육류 요리의 바다 버전입니다.
€15
≈ ₩25,451
0
피타
Pita
부드럽고 약간 발효된 중동 전통 납작빵으로, 소스와 매콤한 요리와 함께 먹기 좋습니다.
€4
≈ ₩6,787
0
진미
아티초크 카르파초
Carpaccio di carciofi
엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬, 파르미지아노 치즈 조각으로 양념한 얇게 썬 신선한 아티초크. 신선하고 바삭합니다.
€11
≈ ₩18,664
0
연어 카르파초
Carpaccio di salmone
마리네이드한 생 연어의 얇은 조각, 섬세한 맛을 살리기 위해 가볍게 양념하여 제공됩니다.
€10
≈ ₩16,967
0
마리네이드 멸치
Alicette marinate
레몬 주스나 식초에 마리네이드한 신선한 멸치 필레. 간단하고 맛있는 차가운 전채 요리입니다.
€9
≈ ₩15,271
0
게토 간
Fegatini del ghetto
로마 유대인 게토의 전통 레시피에 따라 양파와 향신료와 함께 팬에 볶은 닭 간.
€6
≈ ₩10,180
0
팔라펠 (채식)
Falafel (veg)
세상에서 가장 맛있는
다진 병아리콩, 파슬리, 마늘, 중동 향신료로 만든 튀긴 미트볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€6
≈ ₩10,180
0
수프
미네스트로네
Minestrone
제철 채소를 천천히 익혀 맛을 조화시킨 풍부하고 든든한 수프. 따뜻하게 제공됩니다.
€8
≈ ₩13,574
0
병아리콩과 대구 수프
Minestra ceci e baccalà
통아몬드와 대구 조각이 들어간 풍부하고 든든한 수프, 오일과 향신료로 맛을 냈습니다. 전통적인 소박하지만 맛있는 요리입니다.
€13
≈ ₩22,058
0
파스타 요리
다섯 학교의 아마트리치아나
Amatriciana delle Cinque Scòle
로마식 카르보나라의 코셔 버전. 돼지고기 대신 건조 소고기, 토마토 소스, 페코리노 치즈를 사용합니다.
€14
≈ ₩23,754
0
유대식 카르보나라
Carbonara alla giudia
카르보나라의 유대-로마식 해석. 돼지고기 대신 건조 소고기와 풍부한 계란 크림을 사용합니다.
€14
≈ ₩23,754
0
아티초크를 곁들인 논나의 그리샤
Gricia della nonna con i carciofi
좌절의 레시피 중 최고
볶은 건조 고기, 로마 페코리노 치즈, 후추(흰색 아마트리치아나)로 맛을 낸 파스타, 바삭한 아티초크를 더했습니다.
€14
≈ ₩23,754
0
파얄라타를 곁들인 리가토니
Rigatoni con la pajata
우유 송아지의 작은 창자(파얄라타)를 토마토 소스에 부드럽고 크리미해질 때까지 익힌 로마 전통 요리입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
논나의 라구 소스를 곁들인 토너렐리
Tonnarelli con ragù della nonna
두꺼운 생면 파스타, 느린 불에서 오랫동안 끓인 풍부하고 맛있는 고기 라구 소스로 맛을 냈습니다.
€14
≈ ₩23,754
0
논나의 라구 소스 라자냐
Lasagna al ragù della nonna
계란 페이스트리 층과 고기 라구, 베샤멜 소스를 번갈아 오븐에 구워 황금빛 껍질을 만듭니다.
€13
≈ ₩22,058
0
보타르가를 곁들인 아티초크 토너렐리
Tonnarelli con carciofi e bottarga
신선한 파스타를 부드러운 아티초크와 함께 볶고 말린 생선알(보타르가)을 뿌려 바다의 풍미를 더했습니다.
€15
≈ ₩25,451
0
채식 파스타 요리
주키니 카르보나라
Carbonara di zucchine
뉴욕 타임스에 기사가 실렸습니다.
조리된 주키니가 고기를 대체하는 카르보나라의 채식 버전으로, 계란과 치즈의 크리미함을 유지합니다.
€13
≈ ₩22,058
0
치커리를 곁들인 치즈와 후추 소스 토너렐리
Tonnarelli cacio e pepe con cicoria
클래식 페코리노 크림과 흑후추로 맛을 낸 신선한 파스타, 볶은 치커리를 더해 쓴맛을 더했습니다.
€13
≈ ₩22,058
0
아티초크 토너렐리
Tonnarelli con carciofi
팬에 볶은 아티초크, 오일, 파슬리로 간단하게 맛을 낸 신선한 파스타. 섬세하고 맛있는 첫 번째 코스 요리입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
아티초크 라자냐
Lasagne con carciofi
아티초크, 치즈, 베샤멜 소스로 채운 흰색 채식 라자냐. 부드럽고 섬세합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
로마식 감자 뇨끼
Gnocchi alla romana
우유에 익힌 세몰리나 디스크를 버터와 파르미지아노로 오븐에 구웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€12
≈ ₩20,361
0
메인 요리
게토 스타일 스튜, 옛날 방식 그대로
Stracotto del ghetto com'era
토마토 소스에 몇 시간 동안 매우 천천히 익혀 부드러워진 소고기. 로마 유대 요리의 역사적인 요리로 풍미가 풍부합니다.
€17
≈ ₩28,845
0
셀러리를 곁들인 미트볼
Polpette con il sedano
최고급 고기로 특별히 준비했습니다.
다진 고기 미트볼을 셀러리와 함께 스튜한 것으로, 소스에 신선함과 독특한 향을 더합니다.
€16
≈ ₩27,148
0
화이트 와인을 곁들인 송아지 흉선
Animelle al vino bianco
송아지 흉선(샘)은 섬세하고 부드러우며, 팬에 볶아 화이트 와인으로 향을 냅니다.
€15
≈ ₩25,451
0
아티초크를 곁들인 어린 양 내장
Coratella d'abbacchio con i carciofi
심장, 폐, 간 등 어린 양 내장을 조각내어 아티초크와 함께 팬에 볶았습니다. 강렬하고 진정한 맛의 요리입니다.
€15
≈ ₩25,451
0
감자를 곁들인 어린 양고기 구이
Abbacchio al forno con patate
감자와 허브를 곁들여 오븐에 구운 구운 어린 양고기. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 껍질은 황금빛입니다.
€20
≈ ₩33,935
0
어린 양 갈비 구이
Abbacchio scottadito
구운 양갈비. 손으로 잡고 뜨거울 때 먹어야 해서 이렇게 불립니다.
€16
≈ ₩27,148
0
토마토 소스를 곁들인 곱창
Trippa al sugo di pomodoro
얇게 썬 소 위(소 위)를 토마토 소스, 로마 민트, 페코리노 치즈와 함께 오랫동안 익혔습니다.
€14
≈ ₩23,754
0
아티초크를 곁들인 어린 양 뇌
Cervelletto d'abbacchio con carciofi
크리미한 질감의 어린 양 뇌, 아티초크와 함께 익혔습니다. '다섯 번째 사분면' 애호가를 위한 진미입니다.
€15
≈ ₩25,451
0
소꼬리 스튜
Coda alla vaccinara
토마토, 셀러리, 건포도, 잣과 함께 몇 시간 동안 스튜한 소꼬리. 고기가 매우 부드러워져 뼈에서 분리됩니다.
€16
≈ ₩27,148
0
이상한 나라의 멸치
Aliciotti nel paese delle meraviglie
엔다이브와 멸치. 로마 시대부터 함께 해왔습니다.
엔다이브(스칼라)와 신선한 멸치를 오븐에 구운 요리. 채소의 쓴맛과 생선의 짠맛을 결합한 요리입니다.
€13
≈ ₩22,058
0
논나 베타의 대구
Baccalà de nonna tua
전통적인 가정식 레시피에 따라 준비된 대구, 아마도 스튜 또는 간단한 재료로 구운 것.
€16
≈ ₩27,148
0
양파와 토마토 대구
Baccalà a cipolla e pomodoro
양파와 토마토의 달콤한 소스로 익힌 대구 조각. 고전적인 달콤하고 짭짤한 조합입니다.
€16
≈ ₩27,148
0
아티초크를 곁들인 신선한 참치 스트라체티
Straccetti di tonno fresco con carciofi
아티초크와 함께 빠르게 볶은 신선한 참치 조각.
€15
≈ ₩25,451
0
화이트 와인을 곁들인 참치 스테이크
Trancio di tonno al vino bianco
팬에 구워 화이트 와인으로 향을 낸 참치 스테이크, 보통 허브와 함께 제공됩니다.
€18
≈ ₩30,541
0
채식 메인 요리
아티초크 파르미지아나
Parmigiana di carciofi
튀기거나 볶은 아티초크, 모짜렐라, 파르미지아노, 토마토 소스로 층층이 쌓아 오븐에 구운 캐서롤.
€14
≈ ₩23,754
0
가지 파르미지아나
Parmigiana di melanzane
튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 바질 층으로 이루어진 클래식 이탈리아 요리.
€12
≈ ₩20,361
0
양파와 토마토 프리타타
Frittata a cipolla e pomodoro
볶은 양파와 약간의 토마토로 만든 높고 부드러운 프리타타로, 달콤하고 맛있는 풍미를 선사합니다.
€9
≈ ₩15,271
0
아티초크 프리타타
Frittata di carciofi
부드럽고 맛있는 아티초크 하트가 들어간 심플한 프리타타.
€9
≈ ₩15,271
0
곁들임 요리
볶은 치커리
Cicoria ripassata
데친 치커리를 팬에 오일, 마늘, 고추와 함께 볶았습니다. 특징적인 쓴맛이 납니다.
€6
≈ ₩10,180
0
볶은 잣을 곁들인 시금치
Spinaci con pinoli tostati
신선한 시금치를 팬에 볶아 바삭한 잣과 때로는 건포도(로마식)를 곁들였습니다.
€7
≈ ₩11,877
0
구운 감자
Patate arrosto
로즈마리와 오일로 양념한 웨지 감자, 오븐에 구워 황금빛이 될 때까지 익혔습니다.
€6
≈ ₩10,180
0
믹스 샐러드
Insalata mista
다양한 종류의 상추, 토마토 및 기타 제철 생채소가 들어간 신선하고 가벼운 곁들임 요리.
€6
≈ ₩10,180
0
멸치 소스를 곁들인 푼타렐레 (제철)
Puntarelle in salsa d'alici (stagionali)
로마식 유대 요리에서 영감을 받은 요리로, 멸치, 마늘, 식초로 만든 맛있는 소스로 양념한 신선한 아티초크 샐러드.
€9
≈ ₩15,271
0
전통 및 중동 디저트
카솔라 (채식)
Cassola (veg)
리코타, 계란, 설탕을 기본으로 한 고대 로마 유대 요리. 베이스 없이 구운 치즈케이크와 유사합니다.
€7
≈ ₩11,877
0
리코타와 비쉬올레(체리) 케이크
Torta ricotta e visciole
로마식 전통 닫힌 타르트, 리코타와 신맛 나는 야생 체리(비쉬올레)의 크리미한 속이 달콤함을 균형 있게 잡아줍니다.
€7
≈ ₩11,877
0
리코타와 초콜릿 케이크
Torta ricotta e cioccolata
리코타 크림으로 채우고 초콜릿 조각을 넣은 부드러운 케이크 또는 타르트.
€7
≈ ₩11,877
0
크림과 잣 케이크
Torta crema e pinoli
클래식 논나 케이크, 커스터드 크림으로 채우고 잣으로 덮은 페이스트리 반죽.
€7
≈ ₩11,877
0
크림 초콜릿과 잣 케이크
Torta crema cioccolata e pinoli
클래식 크림 대신 초콜릿 크림을 사용한 논나 케이크 버전, 잣으로 장식했습니다.
€7
≈ ₩11,877
0
쿠나파
Kounafa
바삭한 카타이피 페이스트리(얇은 실 모양의 페이스트리)로 만든 중동 디저트, 달콤한 치즈나 크림으로 속을 채우고 설탕 시럽을 뿌립니다.
€7.50
≈ ₩12,726
0
바스부사
Basbousa
달콤하고 촉촉한 세몰리나 케이크, 시럽에 적시고 종종 장미수나 코코넛으로 향을 내고 아몬드로 장식합니다.
€7.50
≈ ₩12,726
0
바클라바
Baklava
오리지널보다 덜 달콤합니다: 추천합니다.
얇은 필로 반죽 층과 다진 견과류(호두, 피스타치오)를 번갈아 쌓고 꿀이나 시럽으로 굳힌 디저트.
€7.50
≈ ₩12,726
0
전통 디저트 시식
Degustazione di dolci tipici
로마와 중동의 다양한 디저트 특선 요리를 맛볼 수 있는 모듬 접시입니다.
€9
≈ ₩15,271
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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4.0
Google Maps 평점 3,058개
$
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일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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