니보스케

진한 멸치 육수가 돋보이는 특제 라멘입니다. 차슈, 맛달걀, 멘마, 파가 듬뿍 올라가 있습니다. 깊은 감칠맛과 독특한 풍미가 특징이며, 멸치의 진한 맛을 제대로 맛볼 수 있습니다.

멸치 육수를 베이스로 한 표준 사이즈의 라멘입니다. 차슈, 멘마, 파가 토핑되어 있습니다. 멸치 풍미가 풍부한 국물과 면의 균형이 좋은, 정통적인 한 그릇입니다.

200g이 넘는 대량의 차슈가 올라간, 고기를 좋아하는 분이라면 놓칠 수 없는 라멘입니다. 부드럽게 삶아진 차슈는 진한 국물과 궁합이 좋습니다. 푸짐한 양으로, 먹는 즐거움이 있습니다.

멸치와 된장을 조합한 특제 라멘입니다. 차슈, 맛달걀, 멘마, 파가 풍성하게 올라가 있습니다. 된장의 진한 맛과 멸치의 감칠맛이 융합된 깊이 있는 맛이 특징입니다.

멸치와 된장의 조화를 즐길 수 있는 표준 사이즈의 라멘입니다. 차슈, 멘마, 파가 토핑되어 있습니다. 된장의 부드러움과 멸치의 향이 식욕을 돋우는 한 그릇입니다.

멸치를 베이스로 한 특제 소금 라멘입니다. 차슈, 맛달걀, 멘마, 파가 호화롭게 올라가 있습니다. 소금 맛이 담백하면서도 멸치의 맑은 감칠맛이 돋보이는 고급스러운 맛입니다.

멸치 풍미를 살린 표준 사이즈의 소금 라멘입니다. 차슈, 멘마, 파가 토핑되어 있습니다. 심플하면서도 깊은 멸치의 감칠맛을 맛볼 수 있는 인기 메뉴입니다.

굵은 면을 진한 멸치 국물에 찍어 먹는 츠케멘입니다. 면의 쫄깃함과 해산물의 감칠맛이 응축된 뜨거운 국물이 절묘하게 어우러집니다. 면을 다 드신 후에는 와리수프(육수)로 국물의 풍미를 끝까지 즐겨보세요.

소량의 양념으로 면을 비벼 먹는, 국물이 없는 라멘입니다. 멸치 풍미가 풍부한 양념과 면, 재료가 하나가 되어 심플하면서도 면의 풍미를 직접적으로 즐길 수 있습니다. 잘 비벼서 드세요.

부드럽게 삶아진 돼지고기 차슈입니다. 라멘의 단골 토핑으로, 고기 본연의 맛이 국물과 잘 어울립니다. 추가로 주문하여 더욱 푸짐한 한 그릇을 만들 수 있습니다.

특제 양념에 절인 반숙란입니다. 노른자는 부드럽고 진하며, 흰자에는 양념이 잘 배어 있습니다. 라멘의 재료로 정평이 나 있으며, 부드러운 풍미를 더합니다.

일반 차슈보다 더욱 특별한, 엄선된 돼지고기 차슈입니다. 더 두껍거나 다른 부위가 사용될 수도 있습니다. 고기 본연의 맛이 강하고 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

아삭한 식감이 특징인 발효 멘마입니다. 라멘에 독특한 풍미와 식감을 더합니다. 젓가락 휴식으로도 좋고, 라멘과의 궁합도 발군입니다.

맛달걀과 멘마가 세트로 구성된 토핑입니다. 부드러운 맛달걀과 아삭한 멘마의 다른 식감을 즐길 수 있습니다. 라멘의 재료를 풍성하게 하고 싶은 분께 추천합니다.

다른 부위나 조리법의 3가지 차슈를 즐길 수 있는 토핑입니다. 각각의 고기 맛과 식감의 차이를 비교하며 맛볼 수 있습니다. 한 그릇의 라멘으로 다양한 고기 풍미를 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

매장에서 직접 만든 특제 멘마입니다. 일반 멘마보다 풍미가 풍부하고 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 라멘의 악센트로 꼭 드셔보세요.

듬뿍 다진 파입니다. 라멘에 더하면 풍미와 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 국물 맛을 깔끔하게 잡아주고 산뜻한 뒷맛을 선사합니다.

특제 매운 양념으로 버무린 푸짐한 파입니다. 라멘에 더하면 매콤한 맛과 파의 풍미가 악센트가 됩니다. 매운 것을 좋아하는 분께 추천합니다.

특별히 엄선된 달걀을 사용한, 엄선된 맛달걀입니다. 노른자의 진한 맛과 흰자의 감칠맛이 돋보이며, 일반보다 더욱 풍부한 맛입니다. 라멘을 더욱 고급스럽게 만들고 싶을 때 추천합니다.

신선한 생란입니다. 뜨거운 라멘에 풀어 먹으면 국물이 부드러워지고 다른 풍미를 즐길 수 있습니다. 면에 잘 비벼서 드세요.

잘게 썬 양파입니다. 라멘에 더하면 아삭한 식감과 상쾌한 매운맛, 단맛이 더해집니다. 멸치 국물과의 궁합도 좋고, 풍미를 한층 돋웁니다.

오독오독한 식감이 특징인 목이버섯입니다. 라멘에 더하면 식감의 악센트가 되어 전체적인 균형을 잡아줍니다. 독특한 풍미가 라멘의 맛을 깊게 합니다.

라멘에 더하면 산뜻한 풍미와 적당한 매운맛을 더하는 다진 생강입니다. 특히 돈코츠나 해산물 계열의 국물에 더하면 맛이 깔끔해지고 뒷맛이 시원해집니다. 취향에 따라 추가하세요.

추가 면입니다. 국물을 넉넉히 남겨, 한 그릇 더 면을 즐기고 싶은 분께 추천합니다. 빠르게 제공되므로 뜨거운 국물에 바로 넣어 드실 수 있습니다.

일본 식사의 주식인 따뜻한 흰쌀밥입니다. 라멘 국물과 함께 먹거나, 남은 국물에 넣어 오지야(죽)처럼 즐기는 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 다른 요리의 맛을 돋우는 심플한 맛입니다.

따뜻한 밥 위에 특제 차슈가 듬뿍 올라간 메뉴입니다. 차슈의 감칠맛과 밥의 조합이 식욕을 돋웁니다. 라멘과 함께 사이드 메뉴로, 또는 간단한 식사로도 추천합니다.

바삭하게 구워진, 고기와 채소의 맛이 가득한 교자 6개입입니다. 라멘과 함께 먹거나 맥주 안주로도 좋습니다. 특제 소스에 찍어 드세요.