Nibosuke

Name: Nibosuke
Address: Chiyoda City, Kanda Surugadai, 2 Chome−１０−６ 御茶ノ水Ｓビル1F, 东京
Price range: ¥50 - ¥1700

★ 3.7 (520) $$Moderate 📍 Chiyoda City, Kanda Surugadai, 2 Chome−１０−６御茶ノ水Ｓビル1F

精选煮干拉面创始人煮干

特制煮干助拉面

特製にぼ助ラーメン

浓郁的煮干出汁特制拉面。配有足量的叉烧、溏心蛋、笋干、葱花。特点是深邃的鲜味和独特的风味，可以充分品尝到煮干的浓郁。

¥1,300 ≈ ¥59

煮干助拉面 (普通)

にぼ助ラーメン (並)

以煮干出汁为基底的标准尺寸拉面。配有叉烧、笋干、葱花。煮干风味浓郁的汤头与面条的平衡感极佳，是经典的一碗。

¥1,000 ≈ ¥45

超豪华叉烧面

超チャーシュー麺

压倒性的200克以上！

铺有200克以上大量叉烧的，让肉食爱好者无法抗拒的拉面。炖煮至软嫩的叉烧与浓郁的汤头是绝配。分量十足，非常满足。

¥1,700 ≈ ¥77

特制煮干味噌拉面

特製にぼ味噌ラーメン

结合了煮干和味噌的特制拉面。配有丰富的叉烧、溏心蛋、笋干、葱花。特点是味噌的浓郁与煮干的鲜味融合，味道深邃。

¥1,350 ≈ ¥61

煮干味噌拉面 (普通)

にぼ味噌ラーメン (並)

标准尺寸的拉面，可以品尝到煮干与味噌的和谐。配有叉烧、笋干、葱花。味噌的醇厚与煮干的香气令人食欲大开。

¥1,050 ≈ ¥48

特制煮干盐味拉面

特製にぼ塩ラーメン

以煮干为基底的特制盐味拉面。奢华地铺有叉烧、溏心蛋、笋干、葱花。虽然是盐味但清淡，煮干清澈的鲜味尤为突出，味道高雅。

¥1,300 ≈ ¥59

煮干盐味拉面 (普通)

にぼ塩ラーメン (並)

以煮干风味为基础的标准尺寸盐味拉面。配有叉烧、笋干、葱花。虽然简单却能品尝到煮干深邃的鲜味，是人气的一碗。

¥1,000 ≈ ¥45

煮干沾面

にぼつけ麺

将粗面条蘸入浓郁的煮干汤中食用的沾面。面的嚼劲与海鲜风味浓缩的热汤完美融合。面吃完后，请用汤汁稀释液品尝到最后。

¥1,350 ≈ ¥61

煮干碎面

にぼほぐし麺

用少量酱汁拌面食用的无汤拉面。煮干风味浓郁的酱汁与面条、配料融为一体，虽然简单却能直接品尝到面的风味。请搅拌均匀后食用。

¥1,050 ≈ ¥48

配料

叉烧

ちゃーしゅう

炖煮至软嫩的猪肉叉烧。是拉面的经典配料，肉的鲜味与汤头非常搭配。可追加一份，制作更豪华的一碗。

¥350 ≈ ¥16

溏心蛋

味玉

用特制酱汁腌制的半熟蛋。蛋黄浓稠，蛋白充分入味。是拉面的经典配料，增添醇厚的风味。

¥150 ≈ ¥7

特制叉烧

特製ちゃーしゅう

比普通叉烧更特别的，精心制作的猪肉叉烧。可能更厚切，或使用不同部位。肉的鲜味浓郁，口感如融化般嫩滑。

¥550 ≈ ¥25

笋干

メンマ

口感爽脆的发酵笋干。为拉面增添独特的风味和嚼劲。作为餐间小点也很合适，与拉面搭配绝佳。

¥150 ≈ ¥7

溏心蛋笋干

味玉メンマ

溏心蛋和笋干的套餐配料。可以品尝到醇厚的溏心蛋和爽脆笋干的不同口感。推荐给想丰富拉面配料的人。

¥400 ≈ ¥18

三种叉烧

3種類のチャーシュー

可以品尝到三种不同部位和烹饪方法的叉烧的配料。可以一边比较各自的肉味和口感差异一边品尝。推荐给想在一碗拉面中品尝多种肉味的人。

¥350 ≈ ¥16

自制笋干

自家製メンマ

店内手工制作的特制笋干。比普通笋干风味更浓郁，口感爽脆。作为拉面的点缀，请务必尝试。

¥250 ≈ ¥11

大份葱花

大盛りネギ

足量的切碎葱花。加入拉面中，可以品尝到风味和爽脆的口感。能使汤头味道收紧，带来清爽的回味。

¥200 ≈ ¥9

大份辣葱

大盛り辛ネギ

用特制辣酱拌制的足量葱花。加入拉面中，可增添微辣的风味和葱花的香气。推荐给喜欢吃辣的人。

¥250 ≈ ¥11

金味玉

金の味玉

使用特别精选的鸡蛋制作的讲究溏心蛋。蛋黄的浓郁和蛋白的鲜味尤为突出，比普通口味更丰富。推荐给想让拉面更豪华时。

¥150 ≈ ¥7

生鸡蛋

生卵

新鲜的生鸡蛋。溶入热拉面中食用，汤头会变得醇厚，可以品尝到不同的风味。请充分拌入面中食用。

¥100 ≈ ¥5

洋葱

玉ねぎ

细碎的洋葱。加入拉面中，可以增加爽脆的口感和清爽的辛辣味、甜味。与煮干汤头也很搭，能进一步提升风味。

¥80 ≈ ¥4

木耳

きくらげ

口感爽脆的木耳。加入拉面中，可以增加口感的层次，使整体更加均衡。独特的风味能加深拉面的味道。

¥100 ≈ ¥5

生姜

しょうが

加入拉面中，能带来清爽风味和适度辣味的磨碎生姜。特别是加入猪骨或海鲜汤中，能使味道收紧，回味清爽。可根据喜好添加。

¥50 ≈ ¥2

加面

替玉

追加的面条。推荐给希望汤汁剩余很多，想再吃一碗面的人。能快速提供，可立即放入热汤中享用。

¥100 ≈ ¥5

米饭・配菜

米饭

ごはん

日本料理的主食，温热的白米饭。可以搭配拉面汤一起吃，也可以加入剩余的汤汁做成杂烩粥，吃法多样。味道简单，能衬托出其他料理的风味。

¥150~ ≈ ¥7

叉烧盖饭

チャーシューのせご飯

温热的米饭上铺满特制叉烧的一品。叉烧的鲜味与米饭的组合令人食欲大开。作为拉面的配菜，或作为简餐都很推荐。

¥350 ≈ ¥16

饺子 (6个)

餃子 (6個)

6个煎至酥脆的饺子，饱含肉和蔬菜的鲜味。作为拉面的配菜，或搭配啤酒都很合适。请蘸特制酱汁享用。

¥400 ≈ ¥18

菜单到此结束

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商店信息

★

3.7

Google Maps上的520个评分

$$ Moderate

📍 Chiyoda City, Kanda Surugadai, 2 Chome−１０−６御茶ノ水Ｓビル1F

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