Neuilly's

Name: Neuilly's
Address: 파리
Price range: €5 - €99

가족 이야기... 아들 아드리앙과 아버지 디디에가 홀에서 여러분을 맞이하는 동안, 둘째 아들 앙투안은 주방에서 요리사로 일하고 있습니다. 열정적인 삼인조입니다. 생선 전문점은 아니지만, 젊은 셰프는 줄리앙 뒤마(알랭 뒤카스의 르 샹 레스토랑)와 런던에서 별 3개를 받은 피에르 코프만과 같은 유명 셰프들로부터 해산물에 대한 특별한 애정을 키웠습니다. 그는 예외적인 육류 요리도 선보이는 비스트로노미 요리를 선보입니다. "저희는 신선하고 제철 재료를 사용하며, 소규모 어선(로리앙, 키베롱)과 프랑스 또는 유기농 과일 및 채소를 선호합니다." 앙투안 마더

★ 4.6 (648)

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1/2 푸엣 소시지 (후추, 허브 또는 파프리카)

1/2 saucisson fuet poivres, aux herbes ou paprika

카탈루냐식 푸엣 소시지, 후추, 허브 또는 파프리카로 양념. 단단한 식감과 풍부한 맛. 아페리티프로 이상적입니다.

€7 ≈ ₩11,877

이베리코 세보 파타 네그라 햄 36개월 숙성 플래터

Planche de jambon ibérique Cebo Pata Negra 36 mois

36개월 숙성 스페인 생햄. 헤이즐넛 향이 강하고 근육 내 지방 덕분에 녹는 듯한 식감. 얇게 썰어 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

이베리코 세보 파타 네그라 햄 36개월 숙성 대형 플래터

Grande planche de jambon ibérique Cebo Pata Negra 36 mois

36개월 숙성된 스페인 생햄 대량. 나누기 좋으며 풍부한 맛과 섬세한 식감을 자랑합니다.

€34 ≈ ₩57,689

애피타이저

문어 비한다예

Vindaye de poulpe

마늘, 양파, 오레가노, 약간 매콤한 옛날 겨자

향신료로 절인 문어 요리, 섬에서 영감을 받았습니다. 머스터드와 오레가노 향이 나는 새콤하고 약간 매콤한 맛. 부드러운 식감.

€14 ≈ ₩23,754

유기농 계란 간장 & 비트 소스

Œufs Bio marinés sauce soja & betteraves

트뤼프 마요네즈

비트로 보라색을 띤 삶은 계란. 간장과 트뤼프의 감칠맛, 흙내음. 차갑게 제공되며 풍부한 마요네즈와 함께 나옵니다.

€11 ≈ ₩18,664

흰 아스파라거스 (프랑스) 비네그레트 & 크리미한 소스

Asperges blanches (France) en vinaigrette & crème onctueuse

이베리코 파타 네그라 햄 & 크루통

부드러운 흰 아스파라거스에 크리미한 소스를 곁들였습니다. 짭짤한 생햄과 바삭한 크루통과 함께 제공됩니다. 신선하고 봄 같은 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

블랙 타이거 새우, 태국식 소스

Gambas snackées, sauce thaï

카레, 당근, & 생강

팬에 구운 큰 새우. 카레와 생강 향의 소스를 곁들였습니다. 부드럽고 매콤한 아시아 풍미.

€14 ≈ ₩23,754

프랑스산 연어 그라브락스 (스코틀랜드)

Saumon Gravlax Label Rouge (Écosse)

펜넬과 휘핑 크림

소금과 설탕으로 절인 생연어. 녹는 듯한 식감과 섬세한 맛. 아삭한 펜넬과 가벼운 크림과 함께 제공됩니다.

€15 ≈ ₩25,451

메인 요리

유기농 블랙 앵거스 비프 버거 (아일랜드)

Burger de bœuf Black Angus bio (Irlande)

훈제 라클렛, 오리 기름에 튀긴 감자튀김

풍미 가득한 버거에 육즙이 풍부한 아일랜드산 비프 스테이크. 훈제 라클렛 치즈가 녹아 있습니다. 풍미를 더하기 위해 오리 기름에 튀긴 감자튀김과 함께 제공됩니다.

€26 ≈ ₩44,115

앙거스 등심 타타키 (아르헨티나)

Tataki de noix d'entrecôte Angus (Argentine)

트뤼프 주스, 감자 퓨레

겉은 살짝 익고 속은 날것인 비프 슬라이스. 트뤼프 주스와 부드러운 퓨레와 함께 제공되는 매우 부드러운 고기.

€35 ≈ ₩59,386

앙거스 토마호크 (아일랜드) 2인분

Tomahawk Angus (Irlande) pour 2 pers

베아네즈 소스 & 오리 기름에 튀긴 홈메이드 감자튀김

함께 나누기 좋은 뼈등심 스테이크. 마블링이 좋고 풍미가 풍부하며 완벽하게 구워졌습니다. 클래식 베아네즈 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다.

€99 ≈ ₩167,977

채소 접시

Assiette de légumes

구운 콜리플라워 & 뚱딴지, 보라색 당근

제철 구운 채소로 만든 채식 요리. 부드럽고 흙내음 나는 다양한 식감과 맛의 조화.

€23 ≈ ₩39,025

블랙 타이거 새우

Gambas Black Tiger

화이트 버터, 리크 퐁듀, 허브 샐러드

부드러운 화이트 버터 소스를 곁들인 거대한 새우. 부드러운 리크와 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다.

€29 ≈ ₩49,205

플랜차에 구운 노란 대구 필레

Pavé de lieu jaune à la plancha

비르지 소스, 셀러리 퓨레 & 펜넬 샐러드

플랜차에 구운 흰살 생선 필레. 단단하고 섬세한 살코기에 올리브 오일과 허브 소스로 풍미를 더했습니다. 퓨레와 아삭한 샐러드와 함께 제공됩니다.

€30 ≈ ₩50,902

오리 가슴살 (프랑스)

Magret de canard (France)

로즈마리 주스, 구운 당근, 콜리플라워 & 뚱딴지

구운 오리 가슴살, 미디엄 레어로 제공됩니다. 풍부한 육류에 로즈마리 향의 주스와 구운 채소를 곁들였습니다.

€30 ≈ ₩50,902

추가 가니쉬

오리 기름에 튀긴 홈메이드 감자튀김

Frites maison à la graisse de canard

오리 기름에 튀긴 감자튀김. 바삭하고 매우 맛있습니다.

€6.50 ≈ ₩11,029

감자 퓨레

Purée de pommes de terre

클래식 감자 퓨레, 부드럽고 크리미합니다.

€7 ≈ ₩11,877

채소 샐러드

Salade veggie

신선한 채소로 만든 작은 샐러드.

€5 ≈ ₩8,484

볶은 채소

Poêlée de légumes

팬에 볶은 제철 채소 믹스.

€7.50 ≈ ₩12,726

디저트

브리 드 모(AOP), 트뤼프 (Neuilly's)

Brie de Meaux (AOP), truffé du Neuilly's

트뤼프 준비로 채워진 연성 치즈. 크리미하고 강렬한 트뤼프 맛.

€14 ≈ ₩23,754

진한 초콜릿 무스

Moelleux au chocolat noir

바닐라 아이스크림

진한 초콜릿 케이크에 녹는 속. 차가운 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 따뜻하게 제공되어 대비를 이룹니다.

€13 ≈ ₩22,058

그랑 구르망 커피

Café grand gourmand

다양한 작은 디저트와 함께 제공되는 커피.

€14.50 ≈ ₩24,603

신선한 과일 샐러드 & 레몬 소르베

Salade de fruits frais & sorbet citron

신선하게 썬 제철 과일 믹스. 상큼한 레몬 소르베와 함께 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

오늘의 홈메이드 아이스크림 / 소르베

Glaces / sorbets maison du jour

홈메이드 크림 베이스 아이스크림과 과일/물 베이스 소르베 셀렉션.

€6.50~ ≈ ₩11,029

파블로바, 베리 & 홈메이드 바닐라 아이스크림

Pavlova, fruits rouges & glace vanille maison

바삭하고 부드러운 머랭 기반 디저트. 신선한 베리류와 바닐라 아이스크림으로 채워져 있습니다.

€12.50 ≈ ₩21,209

진한 다크 초콜릿 가나슈

Ganache de chocolat noir intense

앙글레즈 소스

진하고 녹는 듯한 고함량 다크 초콜릿 준비. 액체 바닐라 소스와 함께 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

아이리시 커피 / 아마레토 커피 (Neuilly's)

Irish coffee / Amaretto coffee du Neuilly's

알코올(아이리시 커피는 위스키, 아마레토 커피는 아몬드 리큐르)과 크림이 얹어진 따뜻한 커피 음료.

€14~ ≈ ₩23,754

세트 메뉴

애피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트 세트

Formule Entrée + plat Ou Plat + dessert

선택 가능: 애피타이저: 문어 비한다예 / 유기농 계란 간장 & 비트 소스, 트뤼프 마요네즈 메인: 플랜차에 구운 노란 대구 필레, 비르지 소스, 셀러리 퓨레 & 펜넬 샐러드 / 유기농 블랙 앵거스 비프 버거 (아일랜드), 훈제 라클렛, 오리 기름에 튀긴 감자튀김 디저트: 신선한 과일 샐러드 & 레몬 소르베 / 진한 다크 초콜릿 가나슈, 앙글레즈 소스

2가지 코스 메뉴. 오늘의 선택 메뉴에서 애피타이저와 메인 요리, 또는 메인 요리와 디저트를 선택하세요.

€39 ≈ ₩66,173

애피타이저 + 메인 + 디저트 세트

Formule Entrée + plat + dessert

3가지 코스 메뉴. 오늘의 선택 메뉴에서 애피타이저, 메인 요리, 디저트를 선택할 수 있습니다.

€45 ≈ ₩76,353