N+1

부드러운 고구마와 버터넛 스쿼시로 만든 크리미하고 편안한 수프에 생강을 더했습니다. 치즈를 곁들인 짭짤한 휘핑크림과 바삭한 씨앗으로 장식했습니다. 가벼운 애피타이저로 따뜻하게 즐기세요.

겉은 살짝 익히고 속은 생으로 제공되는 얇게 썬 오리 가슴살 타타키. 풍부한 참깨와 발효 마늘 소스를 곁들입니다. 일본풍의 헤이즐넛 풍미가 나는 세련된 애피타이저입니다.

클래식 계란 미모사의 현대적인 버전입니다. 계란은 튀겨서 바삭하며, 크리미한 미소 마요네즈와 파르메산 치즈 크림을 곁들입니다. 짭짤한 맛을 더하기 위해 돼지고기 삼겹살을 곁들입니다.

소금과 설탕에 절여 부드럽고 녹는 듯한 식감을 낸 생 연어. 감자전 위에 허브 크림과 패션프루트의 산뜻한 맛을 곁들여 제공됩니다. 신선하고 균형 잡힌 애피타이저입니다.

파스타와 두 가지 종류의 치킨(사테 소스(땅콩)로 마리네이드한 치킨과 일본식 빵가루(팡코)로 튀긴 치킨)을 섞은 푸짐한 샐러드입니다. 채소와 땅콩을 곁들여 바삭한 식감을 더했습니다.

퀴노아와 믹스 그린(어린 잎)을 베이스로 한 균형 잡힌 채식 옵션입니다. 짭짤한 페타 치즈, 고구마와 무화과 같은 부드러운 채소, 그리고 미소에 절인 계란과 호두가 들어 있습니다.

훈제 연어(그라브락스), 크리미한 아보카도, 채소를 섞은 신선한 샐러드. 양파 피클의 산미와 패션프루트의 이국적인 풍미가 특징입니다.

피스타치오 소스와 크리미한 부라타 치즈를 곁들인 길고 납작한 파스타. 달콤한 건조 토마토와 짭짤한 돼지고기 삼겹살 조각을 곁들입니다.

버섯과 파르메산 치즈로 크리미하게 조리한 이탈리아 쌀 요리입니다. 튀긴 채소와 콩피를 곁들여 다양한 식감을 더했습니다. 메인 요리(계란, 치즈, 생선 또는 오리)를 선택하세요.

프랑스 알프스 지역의 전형적인 작은 사각형 파스타로, 보포르 치즈(압착 숙성 치즈)로 조리했습니다. 구운 버섯과 가을 채소와 섞었습니다. 풍성하고 편안한 요리입니다.

30일 숙성하여 풍미와 부드러움을 더한 고급 비프 스테이크입니다. 구워서 푸짐하게 제공되며, 현지 감자튀김과 비네그레트 샐러드를 곁들입니다.

9시간 동안 부드럽게 조리하여 매우 부드러워진 돼지 어깨살을 바삭한 돼지고기 삼겹살 칩과 함께 제공합니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다. 풍부하고 녹는 듯한 맛입니다.

저온에서 부드럽게 조리하여 촉촉함을 유지한 돼지 정강이. 오븐에 구운 제철 채소를 곁들여 제공됩니다.

꿀에 오랫동안 조리하여 단짠의 맛과 포크로 쉽게 부서지는 식감을 낸 양고기입니다. 크리미한 퓨레와 다양한 채소를 곁들입니다.

블랙 번에 제공되는 풍성한 버거입니다. 비프 스테이크, 레블로숑 치즈(알프스 크리미 치즈), 생햄, 튀긴 양파가 들어 있습니다. 달콤하고 짭짤한 피그 소스.

북부 지역의 강하고 크리미한 치즈인 마로아유 치즈를 강조한 버거입니다. 블랙 번에 스테이크, 돼지고기 삼겹살, 고구마전을 곁들여 제공됩니다.

바삭한 식감을 위해 으깬 스테이크 버거입니다. 체다 치즈, 매콤한 구운 초리조, 바삭한 칩을 곁들입니다. 블랙 브리오슈 번.

푸짐한 시그니처 버거: 스테이크, 돼지고기, 계란, 감자전, 숙성 체다 치즈. 훈제 미소 바베큐 소스를 곁들입니다.

알프스 스타일 버거로 보포르 치즈, 버섯, 크리미한 차이브 소스가 들어 있습니다. 편안하고 맛있는 요리입니다.

소고기 대신 오리 가슴살을 사용한 독창적인 버거입니다. 크리미한 브리 드 뫼 치즈와 피그 마요네즈를 곁들여 단짠의 조화를 이룹니다.

팡코(일본식 빵가루)로 튀긴 바삭한 치킨 버거. 독창적인 레드 번에 달콤한 허니 머스터드 소스를 곁들여 제공됩니다.

감자 및 병아리콩으로 만든 홈메이드 패티를 사용한 채식 버거입니다. 버섯, 치즈, 바베큐 소스를 곁들입니다.

가볍고 초콜릿 풍미가 풍부한 프랑스 클래식 디저트입니다. 휘핑크림과 캐러멜라이즈한(프랄린) 헤이즐넛을 곁들여 바삭한 식감을 더했습니다.

붉은 과일의 산미와 크리미한 피스타치오 크림을 결합한 과일 디저트입니다. 부서진 크럼블 페이스트리를 뿌려 구웠습니다.

바질 향이 나는 산뜻한 레몬 크림(레몬 커드)입니다. 머랭, 사과, 크럼블을 곁들입니다.

계란과 우유 혼합물에 적신 브리오슈 조각을 버터에 구웠습니다. 따뜻하게 제공되며 솔티드 버터 캐러멜 소스와 헤이즐넛을 곁들입니다.

길쭉하고 튀긴 도넛으로, 설탕을 뿌렸습니다. 초콜릿-헤이즐넛 스프레드에 찍어 드세요.

커피(또는 차)와 함께 제공되며, 메뉴에서 선택한 세 가지 미니어처 디저트(프렌치 토스트, 추로스, 초콜릿 무스)를 맛볼 수 있습니다.