필수 메뉴
이베리코 흑돼지 생햄
Jambon de Porc Noir de Bigorre
품질로 유명한 현지 돼지 품종으로 만든 최고급 생 프로슈토. 녹는 듯한 질감과 풍부하고 마블링된 맛. 아페리티프나 애피타이저로 즐기기 좋습니다.
€19
≈ $22.00셰프의 샤르퀴테리 테린
Terrine Charcutière du Chef
셰프가 직접 만든 수제 컨트리 파테. 거친 질감과 풍부한 맛. 빵과 피클과 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00수제 푸아그라
Foie gras maison
매일 현지에서 준비하는 오리 또는 거위 푸아그라. 크리미한 질감과 풍부하고 버터 같은 맛. 전통적으로 토스트한 빵이나 브리오슈와 함께 즐깁니다.
€21
≈ $24.00부르고뉴 달팽이 캐서롤
Cocotte d'Escargots de Bourgogne
생크림, 토마토 콩카세, 에스펠레트 고추, 버섯
작은 캐서롤에 따뜻하게 제공되는 달팽이 요리. 크리미하고 토마토 맛이 나는 약간 매콤한 소스와 함께 제공됩니다. 빵과 함께 찍어 먹기 좋은 맛있는 요리.
€14
≈ $16.00그날의 타르타르
Tartare du Jour
칼로 썬
칼로 거칠게 썬 생고기 (주로 소고기)와 양념. 신선하고 부드러움. 차갑게 제공되며 감자튀김이나 샐러드와 함께 제공됩니다.
€13~
그날의 크리미한 리조또
Risotto crémeux du Jour
이탈리아 쌀을 육수에 천천히 익혀 크리미한 질감을 낸 요리. 재료는 그날의 영감에 따라 달라집니다. 풍부하고 편안한 맛.
€26
≈ $30.00비스트로 스타일 소고기 안심
Filet de Boeuf du Bistrot
쪽파와 향신료 및 허브 머스타드
부드럽고 살코기인 소고기 조각, 머스타드와 향신료 소스로 맛을 냄. 조미료로 풍미가 향상된 섬세한 육류 풍미. 일반적으로 레어 또는 미디엄으로 제공됩니다.
€39
≈ $45.00양고기 랙 (2인용)
Carré d'Agneau à partager
포도즙으로 만든 진한 육수
여러 명을 위한 통으로 구운 훌륭한 양고기 스테이크, 달콤하고 짭짤한 환원 소스와 함께 제공됩니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기. 테이블에서 썰어 먹는 즐거운 요리.
€78
≈ $90.00추가 가니쉬
Supplément de garniture
퓨레, 햇감자, 샐러드 또는 야채
선택한 가니쉬의 추가 제공. 메인 요리를 보충할 수 있습니다.
€5
≈ $6.00치즈 플래터
Planche de Fromages
숙성된 치즈 모둠을 플래터에 담아 제공합니다. 다양한 식감과 풍미. 빵과 와인과 함께 식사 끝에 즐기기 좋습니다.
€14
≈ $16.00수제 와플
Gaufre maison
솜사탕 아이스크림 & 누텔라
솜사탕 맛 아이스크림과 누텔라로 채워진 따뜻하고 바삭한 와플. 매우 달콤하고 어린 시절의 맛을 떠올리게 하는 디저트.
€10
≈ $12.00럼 바바
Baba au Rhum
럼/건포도 아이스크림 & 휘핑 크림
시럽에 적신 이스트 반죽 케이크 (럼), 아이스크림과 크림과 함께 제공됩니다. 스펀지 같고 부드러운 질감, 달콤하고 알코올 향이 납니다.
€12
≈ $14.00재해석한 레몬 타르트
Tarte au Citron revisitée
클래식 레몬 타르트의 현대적인 버전으로, 산뜻한 레몬 크림과 쇼트브레드 페이스트리의 조화. 단맛과 신맛의 균형.
€11
≈ $13.00오늘의 메뉴 (버전 1)
애피타이저, 메인 요리, 디저트 선택이 가능한 메뉴. 요리는 표시된 가격으로 단품 주문도 가능합니다.
코스 메뉴
Formule Menu
오늘의 메뉴에서 식사를 구성할 수 있는 코스. 훌륭한 가성비.
€31~
단품 주문 시: 8 €
콜리플라워 벨루테
Velouté de Chou-Fleur
부드럽고 매끄러운 콜리플라워 수프. 부드러운 맛과 크리미한 질감. 따뜻하게 제공됩니다.
€8
≈ $9.00그리비슈 소스를 곁들인 대파
Poireaux sauce Gribiche
익힌 대파를 차갑거나 따뜻하게 제공하며, 삶은 달걀, 케이퍼, 허브로 만든 차가운 소스와 함께 제공됩니다. 비스트로 요리의 고전입니다.
€8
≈ $9.00트러플 마요네즈 달걀
Œufs mayonnaise à la Truffe
트러플 향 마요네즈와 함께 제공되는 삶은 달걀. 간단하지만 트러플 향 덕분에 풍미가 풍부한 애피타이저.
€8
≈ $9.00오늘의 메뉴 (버전 2)
제철 메뉴. 요리는 단품으로도 주문 가능합니다.
코스 메뉴
Formule Menu
정해진 가격의 오늘의 코스 메뉴.
€30~
8 €
완벽하게 익힌 달걀, 캐러멜화된 방울토마토, 바질
Œuf parfait, Tomates Cerises caramélisées, Basilic
매우 크리미한 질감을 위해 저온에서 조리한 달걀. 달콤하고 짭짤한 토마토와 신선한 바질과 함께 제공됩니다.
€8
≈ $9.00글레이즈한 주키니 벨루테, 신선한 치즈, 초리조
Velouté de Courgette glacé, Fromage frais, Chorizo
신선한 주키니 수프, 신선한 치즈와 매콤한 초리조 조각으로 장식. 상큼하고 맛있는 수프.
€8
≈ $9.00가지 캐비어, 파르메산 크럼블, 잣, 절인 레몬
Caviar d'Aubergines, Crumble au Parmesan, Pignons de Pins, Citron confit
양념한 가지 퓨레, 바삭한 짭짤한 크럼블과 함께 제공됩니다. 부드러운 질감과 바삭한 질감의 조화, 레몬 향.
€8
≈ $9.00레드 와인
지역별 레드 와인 셀렉션.
코트 샬로네즈 AOC
Côte Chalonnaise AOC
도멘 크리스토프 드랭 2022
부르고뉴 레드 와인. 일반적으로 과일 향이 나고 가볍습니다.
€30
≈ $35.00마랑주 프리미에 크뤼 AOC
Maranges 1er Cru AOC
« 라 푸시에르 » 도멘 레뇨도 & 필스 2023
프리미에 크뤼에서 생산된 더 구조감 있는 부르고뉴 와인. 레드 베리 향과 흙 향.
€46
≈ $53.00오트 코트 드 뉘 AOC
Hautes Côtes de Nuits AOC
« 클로 뒤 비뇽 » 도멘 테베노-르-브륀 2023
코트 드 뉘의 우아한 레드 와인. 종종 블랙 베리 향이 특징입니다.
€46
≈ $53.00몽텔리 AOC
Monthelie AOC
도멘 로랑 & 카렌 부세 2018
볼네와 가까운 섬세하고 우아한 레드 와인. 실키한 타닌과 훌륭한 아로마 복합성.
€64
≈ $74.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
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