Miura Misaki Port Ueno

눈다랑어와 최고급 참다랑어의 다양한 부위를 맛볼 수 있는 고급 모둠입니다. 붉은살, 절임, 중뱃살, 오도로 등 지방의 정도와 식감의 차이를 즐길 수 있습니다.

미사키 항에서 잡힌 신선한 눈다랑어 3종 모둠입니다. 스탠다드한 붉은살과 풍미가 다른 두 종류의 절임 참치를 즐길 수 있습니다.

눈다랑어의 4가지 맛을 즐길 수 있는 세트입니다. 붉은살이나 구이 등 조리법에 따른 맛의 변화를 만끽할 수 있습니다.

담백한 맛과 참치 본연의 감칠맛을 느낄 수 있는, 스테디셀러인 붉은살 초밥입니다.

적당한 지방의 단맛과 붉은살의 감칠맛의 균형이 좋은 부위입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

참치 중에서 가장 지방이 많은 희소 부위입니다. 진한 단맛과 입안에 넣는 순간 녹는 듯한 최고의 식감을 즐길 수 있습니다.

특제 간장 소스에 절여 참치의 쫀득한 식감과 감칠맛을 끌어낸 요리입니다.

참치의 표면을 살짝 구워 향긋함을 더하고 여분의 기름을 제거하여 감칠맛을 응축시켰습니다.

소금으로 간을 하여 참치의 단맛을 돋보이게 한, 담백한 맛의 초밥입니다.

매콤한 생 시치미의 매운맛이 악센트가 되어 참치의 감칠맛을 돋보이게 하는 어른의 맛입니다.

뼈 주변 등 지방이 많은 진한 부위를 고급스럽게 담은 군함말이입니다. 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

참치 희소 부위를 사용한 군함말이입니다. 가열하면 근육질로 탄력이 있는 부위이지만, 독자적인 조리법으로 맛있게 완성했습니다.

참다랑어의 등뼈에서 나오는 감칠맛이 강한 '나카오치'를 듬뿍 올린, 수량 한정의 저렴한 군함말이입니다.

재료가 넘칠 듯이 담긴 산더미 군함말이 3종 세트입니다. 한 번에 다양한 맛을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

오독오독한 식감과 지방의 단맛이 특징인 연골을 산더미처럼 담은 만족감 있는 군함말이입니다.

해산물을 마요네즈 등으로 버무린 샐러드풍 군함말이입니다. 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 크리미한 맛입니다.

단맛이 강한 단새우를, 넘칠 정도로 듬뿍 담아낸 고급 군함말이입니다.

푹 삶은 붕장어를 잘게 썰어 산더미처럼 담은 군함말이입니다. 달콤한 소스와의 궁합이 발군입니다.

식감이 좋은 가리비 관자를 매콤한 명란젓으로 버무린 술안주로도 딱 좋은 군함말이입니다.

요리사가 정성껏 구워낸, 육수가 잘 배어든 일본의 전통적인 계란말이입니다. 은은한 단맛과 부드러운 식감이 특징입니다.

매일 바뀌는 재료를 사용한 수제 된장국입니다. 초밥과 잘 어울리는 따뜻한 국물 요리입니다.

날개다시마(아고)에서 우려낸 고급 육수를 사용한, 부드러운 식감의 찜 요리입니다. 재료의 감칠맛이 계란에 녹아 있습니다.

닭고기를 특제 소스에 절여 튀긴 육즙 가득한 가라아게입니다. 오리지널 타르타르 소스와 함께 드세요.