Mama
Mama
Mama
RESTAURANT MAMA. 다양한 식재료를 드셨지만 저희 가게에서는 조리 과정에서 최대한 기름을 제거했기 때문에 기름 섭취량이 낮아 식후감이 가볍습니다. 저희 가게 셰프는, 여기만의 이야기 라멘 가게인 잇푸도(一風堂)를 좋아합니다♡ 시로마루 바리카타 니타마고
Minato City, Minamiaoyama, 7 Chome−4−17 南青山131ビル １F
손글씨 메뉴
① 수제 감자칩 & 염분 제거 올리브
① 自家製ポテチ&塩抜きオリーブ
Homemade potato chips & Sweet olives ※위의 샐러드를 먼저 드세요! 염분을 제거한 달콤한 올리브
수제 감자칩과 염분을 제거하여 단맛을 느끼게 한 올리브 모듬. 식사 시작에 가볍게 즐길 수 있는 요리입니다.
② 야채 칵테일
② ベジタブル カクテル
Vegetable cocktail 그린 샐러드 레몬맛 비트 젤리 콘 피망 인겐 완두콩 당근 퓨레 캐롯 라페(일본식) 호두 참치 라타투이유
다양한 채소를 사용한 화려한 냉전채. 레몬 맛 샐러드나 채소 퓨레, 젤리 등이 층을 이루고 있어 다양한 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.
③ 계절 수프
③ 季節のスープ
Seasonal soup 하지만 사실은 셰프의 변덕 수프랍니다.
제철 식재료를 사용한 수프. 그 시기에 가장 맛있는 채소 등으로 만듭니다.
④ 작은 전채 2종
④ 小さな前菜 2種
2 small appetizer 순무 무스 순무 피클 +1 미몰레트 파르미지아노
한 입 크기 전채 모듬. 채소 무스나 피클에 치즈를 곁들이는 등 와인과도 잘 어울리는 맛입니다.
⑤ 달고기 가벼운 프리트 (리조또 포함)
⑤ 的だいの軽いフリット (リゾット付)
Fried john dory(White fish) with risotto 파르미지아노의 좋은 향 비트 소스 레몬 소스 카다이프라는 기름을 많이 흡수하지 않는 마법의 튀김옷을 생선에 돌돌 말아 튀겼습니다 튀김인데도 가볍습니다.
흰살 생선(마토우다이)에 얇은 면 모양의 튀김옷(카다이프)을 감아 튀긴 요리. 바삭하고 가벼운 식감이 특징이며, 리조또와 함께 제공됩니다.
⑥ 셰프 추천 육류 요리
⑥ シェフおすすめお肉料理
Chef recommended meat dish 저희 셰프는 식재료(채소, 생선, 고기)의 불 조절을 배우고 연구하고 있습니다. 가장 중요합니다.
셰프가 엄선한 고기를 사용한 메인 디쉬. 절묘한 불 조절로 재료의 감칠맛을 최대한 끌어냅니다.
⑦ 단것
⑦ 甘味
디저트
식후 디저트. 일본식 또는 서양식 단 과자로, 식사의 마무리로 제공됩니다.
⑧ 엄선된 보리차
⑧ 厳選大麦茶
보리차 (매우 뜨겁습니다) ※프리가 아닙니다
볶은 보리를 달인 향긋한 차. 논카페인으로 깔끔한 맛이 입안을 상쾌하게 합니다.
정식계의 오타니 씨 Set
(2도류 세트 A) 돈카츠 & 로스트비프
(2刀流セットA) とんかつ & ローストビーフ
(세트 A) 돈카츠 & 로스트 비프
갓 튀긴 돈카츠와 부드러운 로스트 비프를 모두 즐길 수 있는 고급스러운 세트.
¥3,590
≈ $23.00(2도류 세트 B) 돈테키 & 로스트 비프
(2刀流セットB) トンテキ & ローストビーフ
(세트 B) 돼지 스테이크 & 로스트 비프
두툼한 돼지고기 스테이크(돈테키)와 로스트 비프의 조합.
¥3,590
≈ $23.00(2도류 세트 C) 돈테키 & 돈카츠
(2刀流セットC) トンテキ & とんかつ
(세트 C) 돈테키 & 돈카츠
돼지고기 요리의 양대 대표 메뉴인 돈테키와 돈카츠를 한 번에 맛볼 수 있는 푸짐한 세트.
¥3,890
≈ $25.00(3도류 세트) 돈테키 & 돈카츠 & 로스트 비프
(3刀流セット) トンテキ & とんかつ & ローストビーフ
(트리플 세트) 돼지 스테이크 & 돼지 돈카츠 & 로스트 비프
돈테키, 돈카츠, 로스트비프 3가지 육류 요리가 모두 담긴, 고기 애호가를 위한 궁극의 세트.
¥4,580
≈ $29.00정식 Set meal
명물 돈카츠 정식
名物とんかつ定食
돼지 돈카츠
두툼한 돼지고기에 빵가루를 입혀 튀긴 일본식 커틀릿. 바삭한 튀김옷과 육즙 가득한 고기 맛을 즐길 수 있습니다.
¥2,910
≈ $19.00명물 돈테키 정식
名物とんてき定食
돼지 스테이크
달콤 짭짤하게 양념한 돼지고기를 구워 진한 소스로 버무린 스태미나 요리. 밥도둑입니다.
¥2,910
≈ $19.00굴튀김 5개 정식
カキフライ 5個定食
튀긴 굴 (5개)
바다의 우유라고 불리는 굴에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 크리미하며 바다향이 퍼집니다.
¥2,350
≈ $15.00새우튀김 4마리 정식
エビフライ 4尾定食
튀긴 새우 (4마리)
새우에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 탱글탱글한 새우 식감과 고소한 튀김옷이 특징입니다.
¥2,420
≈ $15.00전갱이튀김 정식
アジフライ定食
전갱이튀김
전갱이(아지)를 펼쳐 튀긴 일본 가정식 생선 요리. 살은 통통하고, 소스나 간장으로 먹습니다.
¥2,650
≈ $17.00자부통 구이 정식
ざぶとん焼肉定食
어깨살 "구이"
희소 부위인 '자부통'(어깨살 일부)을 사용한 구이 정식. 지방이 많고 부드럽습니다.
¥2,860
≈ $18.00생강구이 정식
しょうが焼き定食
생강구이
돼지고기를 생강 간장 소스로 볶은, 일본 정식의 대표적인 요리. 생강 향이 식욕을 돋웁니다.
¥2,500
≈ $16.00조림 생선 정식
煮魚定食
조림 생선
생선을 간장, 설탕, 미림 등으로 달콤 짭짤하게 조린 요리. 맛이 잘 배어 밥과 잘 어울립니다.
¥2,400
≈ $15.00구운 생선 정식
焼き魚定食
구운 생선
제철 생선을 심플하게 소금구이한 요리. 생선 본연의 감칠맛과 고소한 껍질을 즐길 수 있습니다.
¥2,650
≈ $17.00장어덮밥 정식
うな丼 定食
장어덮밥 (정식)
밥 위에 달콤 짭짤한 소스로 구운 장어를 올린 덮밥. 부드러운 살과 진한 소스가 특징입니다.
¥4,650
≈ $30.00장어덮밥 하프 정식
うな丼 ハーフ 定食
장어덮밥 (반)
장어 양이 절반인 장어덮밥. 적게 드시는 분이나 가볍게 드시고 싶은 분께 적합합니다.
¥2,650
≈ $17.00돼지고기 김치볶음 정식
豚キムチ定食
돼지고기 김치볶음
돼지고기와 김치를 볶은 요리. 매콤하고 새콤한 김치가 돼지고기 기름과 잘 어울려 스태미나 만점입니다.
¥2,500
≈ $16.00와규 암소 구이 정식
和牛メス牛焼肉定食
프리미엄 와규 "구이"
엄선된 와규 암소 고기를 사용한 구이 정식. 섬세한 지방과 부드러운 육질이 특징입니다.
¥3,480
≈ $22.00소고기 햄버거 정식
牛肉ハンバーグ定食
소고기 햄버거
소고기를 사용한 햄버거 스테이크. 육즙이 풍부한 촉촉한 마무리입니다.
¥3,280
≈ $21.00매콤한 닭고기 정식
スパイシーチキン定食
Spicy Chicken
향신료를 넣어 구운 닭고기 요리. 매콤한 맛이 식욕을 자극합니다.
¥2,670
≈ $17.00민치 고로케 정식
メンチコロッケ定食
민치 고로케
다진 고기와 양파를 섞어 튀긴 카츠(민치카츠). 육즙 가득한 고기 맛이 일품입니다.
¥2,650
≈ $17.00숙성 방어회 정식
熟成かんぱち刺身定食
방어 "사시미"
숙성시켜 감칠맛을 끌어낸 방어회. 진한 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다.
¥2,450
≈ $16.00부드러운 소고기 돈카츠 정식
やわらか牛カツ定食
소고기 커틀릿
소고기에 튀김옷을 입혀 짧은 시간에 튀긴 커틀릿. 속은 레어로 부드럽고, 와사비 간장 등으로 깔끔하게 먹습니다.
¥3,780
≈ $24.00안창살 구이 정식
ハラミ焼肉定食
치마살 구이
안창살(횡격막 근육)을 구운 정식. 적당한 지방과 진한 감칠맛, 부드러운 식감이 인기입니다.
¥3,090
≈ $20.00이베리코 돼지 햄버거 정식
イベリコ豚ハンバーグ定食
돼지고기 햄버거
스페인산 이베리코 돼지를 사용한 햄버거. 돼지고기 특유의 단맛과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
¥2,400
≈ $15.00닭고기 가라아게 정식
鶏のからあげ定食
닭고기 가라아게
닭고기에 간장이나 마늘 등으로 밑간을 하여 튀긴 일본 국민 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.
¥2,760
≈ $18.00셰프 추천 정식
シェフおまかせ定食
"오마카세"
그날의 재료나 추천 식재료를 사용한 셰프 특제 스페셜 정식. 내용은 날마다 바뀝니다.
¥6,710
≈ $43.00토핑 그 1 Topping ①
카레 루 100g
カレーのルー 100g
카레 루
정식에 추가할 수 있는 카레 소스. 밥에 뿌려 카레라이스로 즐길 수 있습니다.
¥690
≈ $4.00로스트 비프 60g
ローストビーフ 60g
로스트 비프
저온에서 천천히 구운 얇게 썬 소고기. 사이드 메뉴로 추가 가능합니다.
¥1,040
≈ $7.00찐 야채 100g
温野菜 100g
찐 야채
찐 채소 모듬. 건강한 요리입니다.
¥890
≈ $6.00새우튀김 1마리
エビフライ 1尾
튀긴 새우 (1개)
새우튀김을 1개 단위로 추가할 수 있는 옵션.
¥290
≈ $2.00굴튀김 1개
カキフライ 1個
튀긴 굴 (1개)
굴튀김을 1개 단위로 추가할 수 있는 옵션.
¥180
≈ $1.00전갱이튀김 1장
アジフライ 1枚
전갱이튀김
전갱이튀김을 1장 추가할 수 있는 옵션.
¥730
≈ $5.00오징어 민치 1개
イカメンチ 1個
오징어 민치
오징어를 다져 넣어 튀긴 민치카츠. 오징어 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥660
≈ $4.00민치 고로케 1개
メンチコロッケ 1個
민치 고로케
민치카츠를 1개 추가할 수 있는 옵션.
¥660
≈ $4.00숙성 방어 40g
熟成かんぱち 40g
방어 "사시미"
사시미를 소량 추가할 수 있는 옵션.
¥880
≈ $6.00캐러멜라이즈 다진 고기 60g
キャラメリゼ そぼろ 60g
다진 고기 "캐러멜라이즈"
달콤 짭짤하게 양념한 다진 고기(소보로). 밥반찬으로 좋습니다.
¥730
≈ $5.00토핑 그 2 Topping ②
자부통 구이 하프 60g
ざぶとん焼肉ハーフ 60g
어깨살 "구이"(반)
구이(자부통) 하프 사이즈.
¥1,140
≈ $7.00와규 암소 구이 하프 60g
和牛メス牛焼肉ハーフ 60g
프리미엄 와규 "구이"(반)
와규 구이 하프 사이즈.
¥1,400
≈ $9.00안창살 구이 하프 60g
ハラミ焼肉ハーフ 60g
치마살 구이 (반)
안창살 구이 하프 사이즈.
¥1,290
≈ $8.00매콤한 닭고기 60g
スパイシーチキン 60g
매콤한 닭고기 (반)
매콤한 닭고기 작은 접시.
¥1,040
≈ $7.00생강구이 하프 60g
しょうが焼きハーフ 60g
생강구이 (반)
생강구이 하프 사이즈.
¥990
≈ $6.00돼지고기 김치볶음 60g
豚キムチ 60g
돼지고기 김치볶음 (반)
돼지고기 김치볶음 작은 접시.
¥990
≈ $6.00조림 생선 120g
煮魚 120g
조림 생선
조림 생선 단품 메뉴.
¥1,730
≈ $11.00화려한 사이쿄구이 120g
華麗な西京焼き 120g
사이쿄 된장 소스 구이 생선
생선을 사이쿄 된장(달콤한 흰 된장)에 절여 구운 전통 요리. 고급스러운 단맛과 고소함이 특징입니다.
¥1,980
≈ $13.00밥도둑 김 가쓰오부시 8g
ごはんのお供 のりおかか 8g
김과 가쓰오부시
김과 가쓰오부시를 섞은 후리카케와 같은 것. 밥에 뿌려 먹습니다.
¥50
≈ $0.00STANDARD DRINK
병맥주
瓶ビール
BOTTLE BEER
병맥주. 국내산, 크래프트, 논알콜 중에서 선택 가능합니다.
¥750~
하이볼
ハイボール
Whisky & Soda MONKEY SHOULDER 여운에 단맛을!
위스키를 소다로 희석한 칵테일. 깔끔하고 식사와 잘 어울립니다.
¥950
≈ $6.00계절 샴페인 칵테일
季節のシャンパンカクテル
Champagne Maison
계절 과일 등을 사용한 샴페인 베이스 칵테일.
¥2,200
≈ $14.00오가사와라 섬 레몬 크래프트 츄하이
小笠原島レモン クラフトチューハイ
SHIMA LEMON CHU-HI
오가사와라 제도산 섬 레몬을 사용한 츄하이(소주 하이볼). 상큼한 산미와 향이 특징입니다.
¥930
≈ $6.00고구마 소주
芋焼酎
Sherry & Tonic 가고시마 차남
고구마를 원료로 한 일본 증류주. 독특한 단 향과 깊은 맛이 있습니다.
¥900
≈ $6.00사케
日本酒
SAKE 있습니다.
쌀을 원료로 한 일본 양조주. 일식과 궁합이 좋습니다.
¥900
≈ $6.00미네랄 워터
ミネラルウォーター
탄산수 산 펠레그리노 호메이 샤텔돈
엄선된 미네랄 워터. 탄산수나 고급 브랜드를 갖추고 있습니다.
¥750~
진 토닉 / 소다
ジン トニック / ソーダ
Gin Tonic / Soda
진을 토닉 워터 또는 소다로 희석한 칵테일.
¥1,000
≈ $6.00키르
キール
Kir 화이트 와인과 카시스
화이트 와인에 카시스 리큐르를 넣은 칵테일. 달콤하고 마시기 편합니다.
¥1,100
≈ $7.00소프트 드링크
ソフト ドリンク
논알콜 카시스 소다 카시스 오렌지 각 850엔 카시스 우롱
각종 소프트 드링크.
¥620~
BY THE GLASS 글라스 와인
캐주얼 와인
カジュアル ワイン
Casual Wine 프랑스 랑그독 & 루시용 지방의 피클 씨가 만든 화이트, 레드 와인 화이트: 프루티하고 깔끔한 질리지 않는 와인 레드: 부드럽고 부담 없이 마실 수 있는 프루티한 스타일의 와인
가볍게 즐길 수 있는 글라스 와인. 화이트, 레드, 스파클링 중에서 선택 가능합니다.
¥980~
블러드 오렌지 미모사
ブラッド オレンジ・ミモザ
블러드 오렌지 "미모사" 과즙 44%의 황금 비율 블러드 오렌지의 맛을 남김없이 표현하기 위해 듬뿍 사용했습니다 레모네이드 맛 핑크 자몽 맛 블러드 오렌지 맛
블러드 오렌지 주스와 스파클링 와인을 섞은 칵테일. 프루티하고 상큼합니다.
¥1,380
≈ $9.00벨리니
ベリーニ
BELLINI 백도 과육 함유 베네치아에서 탄생한 과일 칵테일 고급스러운 단맛과 과일 맛이 풍부한 맛
백도 퓨레와 스파클링 와인의 칵테일. 달콤하고 화려한 맛입니다.
¥1,380
≈ $9.00퀄리티 와인
クオリティ ワイン
Quality Wine Champagne: Henri de Verlaine Brut White: Domaine Genot Boulanger (Burgundy) Red: Château Haut Marbuzet
한 단계 위의 글라스 와인. 정통 샴페인이나 부르고뉴 화이트, 보르도 레드 등을 즐길 수 있습니다.
¥1,580~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.4
174명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
$
$$
일반적이에요
Minato City, Minamiaoyama, 7 Chome−4−17 南青山131ビル １F
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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