절임(누카즈케) お新香(ぬか漬け) 계절 채소를 누카즈케(쌀겨 절임)에 담근 일본 전통 절임입니다. 발효 식품 특유의 신맛과 감칠맛이 있으며, 젓가락 휴식에 좋습니다. ¥330 ≈ ₩3,090 − 0 +
이타와사 板わさ 카마보코(생선 간 것)를 슬라이스하여 와사비와 간장으로 먹는 심플한 안주입니다. 메밀국수집의 단골 메뉴로, 생선 맛과 와사비의 매콤함을 즐길 수 있습니다. ¥490 ≈ ₩4,589 − 0 +
다시마키 계란말이 だしまき玉子焼き 듬뿍 육수를 더해 부드럽게 구워낸 일본식 계란말이입니다. 입에 넣으면 육수의 감칠맛이 퍼집니다. 무 갈이와 함께 먹는 것이 일반적입니다. ¥760 ≈ ₩7,117 − 0 +
아오토 다시마키 계란말이 青唐(ピリ辛)だしまき玉子焼き 다시마키 계란에 아오토 고추를 더한, 매콤한 맛이 악센트인 요리입니다. 술을 부르는 어른의 맛입니다. ¥890 ≈ ₩8,335 − 0 +
시마네 하마다 명물! 아카텐(매콤한 어묵) 島根浜田名物!赤天(ピリ辛さつま揚げ) 시마네현 하마다시의 명물로, 생선 간 것에 붉은 고추를 넣어 만든 어묵입니다. 표면을 살짝 구워 매콤하고 고소한 맛입니다. ¥530 ≈ ₩4,963 − 0 +
치쿠와 튀김 ちくわ天 치쿠와(생선 간 것을 대나무 막대에 감아 구운 것) 튀김입니다. 옷에 청해초가 포함된 경우가 많아 바다 향을 즐길 수 있습니다. ¥530 ≈ ₩4,963 − 0 +
새우튀김(3개) エビ天(3本) 새우튀김 3마리가 담겨 있습니다. 바삭한 튀김옷과 통통한 새우의 단맛을 즐길 수 있습니다. 덴츠유나 소금으로 먹습니다. ¥760 ≈ ₩7,117 − 0 +
벚꽃 새우와 쿠죠 파 튀김 桜えびと九条ねぎのかき揚げ 작은 벚꽃 새우와 쿠죠 네기를 함께 튀긴 튀김입니다. 벚꽃 새우의 고소함과 파의 단맛이 응축되어 있습니다. ¥760 ≈ ₩7,117 − 0 +
모둠 (소) 채소 6종, 새우 1마리 盛り合わせ (小)野菜6種、海老1尾 채소 6종과 새우 1마리 튀김 모둠입니다. 혼자 또는 소인원이 즐기기에 적당한 사이즈입니다. ¥790 ≈ ₩7,398 − 0 +
모둠 (대) 채소 10종, 새우 2마리 盛り合わせ (大)野菜10種、海老2尾 채소 10종과 새우 2마리가 들어간 호화로운 튀김 모둠입니다. 다양한 종류의 튀김을 함께 즐길 수 있습니다. ¥1,430 ≈ ₩13,392 − 0 +
닭고기 튀김 폰즈 향신 채소 얹음 鶏天ポン酢香味野菜のせ 닭고기 튀김에 듬뿍 향신 채소(파, 깻잎 등)를 올리고 폰즈 소스를 뿌린 요리입니다. 산뜻하게 즐길 수 있습니다. ¥760 ≈ ₩7,117 − 0 +
닭고기 튀김 난반 타르타르 소스 얹음 鶏天南蛮タルタルがけ 닭고기 튀김에 새콤달콤한 소스와 진한 타르타르 소스를 뿌린, 미야자키현 발상의 "치킨 난반" 풍 요리입니다. 푸짐하여 밥이나 술과 잘 어울립니다. ¥830 ≈ ₩7,773 − 0 +
닭다리살 소금구이 유자 후추 곁들임 もも塩焼き 柚子コショウ添え 닭고기 닭다리를 심플하게 소금구이한 것입니다. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부합니다. 매콤한 유즈코쇼를 곁들여 먹으면 풍미가 살아납니다. ¥890 ≈ ₩8,335 − 0 +
연골 들어간 츠쿠네 쿠죠 네기 구이 なんこつ入りつくね九条ねぎ炙り 닭 연골을 섞은 츠쿠네(닭 다진 것 완자)를 구워 쿠죠 파를 올리고 구운 것입니다. 연골의 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다. ¥890 ≈ ₩8,335 − 0 +
찐 닭고기와 오이 샐러드 참깨 드레싱 蒸し鶏ときゅうりのサラダ ごまドレ 촉촉하게 찐 닭고기와 오이를 사용한 샐러드입니다. 고소한 참깨 드레싱이 뿌려져 있어 산뜻하게 먹을 수 있습니다. ¥740 ≈ ₩6,930 − 0 +
복어 알 누카즈케 フグの子(卵巣)ぬか漬け 이시카와현의 전통적인 진미입니다. 복어 알을 장기간 누카즈케하여 독을 빼고 발효시킨 것입니다. 진한 감칠맛과 짠맛이 있으며, 일본술과 잘 어울립니다. ¥430 ≈ ₩4,027 − 0 +
도미 내장 젓갈(도미 주토) 鯛わた塩辛(鯛酒盗) 도미 내장을 소금에 절여 발효시킨 젓갈입니다. "주토"라고도 불리며, 술을 훔쳐서라도 마시고 싶을 정도로 맛있다고 합니다. ¥490 ≈ ₩4,589 − 0 +
이부리가코 크림치즈 いぶりがっこクリームチーズ 아키타 명물 "이부리가코"(훈제한 무 절임)와 크림치즈를 섞은 인기 안주입니다. 훈제 향과 치즈의 농후함이 절묘하게 어울립니다. ¥560 ≈ ₩5,244 − 0 +
오징어 내장 말린 것 구이 いかゴロ干しの炙り 오징어 내장(고로)을 말려 구운 진한 진미입니다. 독특한 쓴맛과 농후함이 있으며, 일본술을 부르는 요리입니다. ¥690 ≈ ₩6,462 − 0 +
진미 3종 모둠(생 카라스미, 도미 주토, 고등어 헤시코) 珍味3点盛り(生からすみ・鯛酒盗・鯖へしこ) 술과 잘 어울리는 엄선된 진미 3종 모둠입니다. 카라스미, 도미 내장 젓갈, 고등어 누카즈케(헤시코) 등 진한 맛을 즐길 수 있습니다. ¥890 ≈ ₩8,335 − 0 +
구운 고등어 참깨 식초 소스 炙り〆サバごま酢がけ 고등어 껍질을 구워 특제 참깨 식초 소스를 뿌린 요리입니다. 고소함과 참깨 풍미가 잘 어울립니다. ¥860 ≈ ₩8,054 − 0 +
참치 아오토 청주 무침 マグロの青唐しょうゆ和え ★ 참치 회를 아오토 고추를 넣은 간장에 무친 매콤한 메뉴입니다. 매콤함이 참치의 감칠맛을 돋웁니다. ¥790 ≈ ₩7,398 − 0 +
참치와 와케기(파의 일종) 된장 무침 マグロとわけぎのぬた 참치와 와케기(파의 일종)를 식초 된장으로 무친 전통 요리입니다. 새콤달콤한 식초 된장이 재료의 맛을 살립니다. ¥790 ≈ ₩7,398 − 0 +
회 모둠 1인분 5점 모둠 お刺身盛り合わせ 1人前 5点盛り 1인용 회 5종 모둠입니다. 다양한 종류의 생선을 즐길 수 있는 알찬 세트입니다. ¥1,090 ≈ ₩10,208 − 0 +
이부리가코와 헤시코 감자 샐러드 いぶりがっことへしこのポテトサラダ 훈제 다꾸앙 "이부리가코"와 고등어 누카즈케 "헤시코"를 섞은, 술과 잘 어울리는 어른의 감자 샐러드입니다. 식감과 짠맛이 악센트입니다. ¥830 ≈ ₩7,773 − 0 +
고등어와 크레송 감자 샐러드 〆サバとクレソンのポテトサラダ 고등어와 크레송을 섞은 창작 감자 샐러드입니다. 고등어의 신맛과 크레송의 쓴맛이 감자 샐러드와 잘 어울립니다. ¥830 ≈ ₩7,773 − 0 +
김과 멸치 샐러드 岩のりとじゃこのサラダ 김과 멸치(작은 생선 말린 것)를 토핑한 일본식 샐러드입니다. 바다 향과 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. ¥790 ≈ ₩7,398 − 0 +
센다이 명물! 조기산의 유부구이 仙台名物!定義山の油揚げ 미야기현 센다이시 조기산에서 유명한, 두껍고 큰 유부입니다. 표면은 바삭하고 고소하며 속은 부드럽고 콩의 감칠맛이 진합니다. ¥590~ ≈ ₩5,525 담기0
문어와 햇감자 쇼츠루 아히요 タコと新じゃがのしょっつるアヒージョ 문어와 햇감자를 아키타의 어장 "쇼츠루"를 사용한 오일에 졸인 아히요입니다. 일본식 감칠맛이 나는 오일 조림입니다. ¥920~ ≈ ₩8,616 담기0
색색 채소 카레 볶음 고수 얹음 いろどり野菜のカレー炒めパクチーのせ 다양한 채소를 카레 풍미로 볶아 고수를 토핑한 요리입니다. 매콤한 향이 식욕을 돋웁니다. ¥860 ≈ ₩8,054 − 0 +
오징어 반건조 구이 スルメイカの一夜干し 오징어를 살짝 말린 후 구운 것입니다. 감칠맛이 응축되어 있고 적당한 식감이 있습니다. 마요네즈나 시치미를 찍어 먹습니다. ¥990 ≈ ₩9,271 − 0 +
참돔 머리 소금구이 マダイのかぶと焼き 지방이 많이 붙은 방어의 머리 부위 소금구이입니다. 카마나 볼살 등 지방이 많아 맛있는 부위를 즐길 수 있습니다. ¥990 ≈ ₩9,271 − 0 +
방어 등갈비 소금구이 ブリカマ塩焼き 방어의 아가미 뒤쪽 부위(카마) 소금구이입니다. 지방이 가장 많이 붙어 있는 부위로, 육즙이 풍부하고 먹을 만합니다. ¥1,330 ≈ ₩12,455 − 0 +
차가운 오리 라유 찍어 먹는 메밀국수 冷やし鴨ラー油つけ蕎麦 라유를 넣은 매콤한 찍어 먹는 소스에 먹는 차가운 메밀국수입니다. 오리고기의 감칠맛과 매콤함이 식욕을 돋웁니다. ¥960 ≈ ₩8,990 − 0 +
국물 없는 탄탄멘 메밀국수 汁なしタンタン蕎麦 탄탄멘풍으로 어레인지한 메밀국수입니다. 고기 된장과 참깨 소스를 메밀국수에 비벼 먹는 국물 없는 타입입니다. ¥1,030 ≈ ₩9,646 − 0 +
듬뿍 쿠죠 파 닭고기 육수 메밀국수 たっぷり九条葱のとりせいろ 닭고기와 쿠죠 네기가 듬뿍 들어간 따뜻한 찍어 먹는 소스에 먹는 차가운 메밀국수입니다. 쿠죠 네기의 단맛과 닭고기 육수가 잘 어우러집니다. ¥1,030 ≈ ₩9,646 − 0 +
듬뿍 쿠죠 파 닭고기 메밀국수(따뜻함) たっぷり九条葱のとり蕎麦(温) 닭고기와 쿠죠 네기가 듬뿍 들어간 따뜻한 메밀국수입니다. 파의 아삭함과 닭고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. ¥1,030 ≈ ₩9,646 − 0 +
돼지 등갈비 카레 난반(따뜻함) 豚バラカレー南蛮(温) 카레 풍미 육수에 돼지 등갈비와 긴 파가 들어간 따뜻한 메밀국수입니다. 매콤하고 농후한 맛이 인기입니다. ¥1,130 ≈ ₩10,582 − 0 +
소 힘줄 찍어 먹는 카레 메밀국수 牛すじつけカレー蕎麦 부드럽게 졸인 소 힘줄이 들어간 카레 찍어 먹는 소스에 먹는 메밀국수입니다. 소 힘줄의 감칠맛이 녹아 나온 진한 맛입니다. ¥1,130 ≈ ₩10,582 − 0 +
오리 육수 메밀국수 鴨せいろ 오리고기와 파가 들어간 따뜻한 찍어 먹는 소스에 먹는 차가운 메밀국수입니다. 오리 기름의 단맛과 육수의 궁합이 뛰어난 고급 요리입니다. ¥1,460 ≈ ₩13,673 − 0 +
오리 난반(따뜻함) 鴨南蛮(温) 따뜻한 육수에 오리고기와 파가 들어간 메밀국수입니다. 오리의 감칠맛이 육수에 녹아 나와 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다. ¥1,460 ≈ ₩13,673 − 0 +
쿠도키죠즈 바쿠렌 긴죠 초카라구치 +20(야마가타) くどき上手 ばくれん 吟醸 超辛口 +20(山形) 야마가타현의 일본술입니다. "바쿠렌"은 "요염한 여자"라는 뜻. 초 드라이하고 깔끔한 맛이 특징입니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
이즈미바시 메구미 청라벨 준마이긴죠(가나가와) いづみ橋 恵 青ラベル 純米吟醸 (神奈川) 가나가와현의 일본술입니다. 차분한 맛으로 상큼한 매콤함이 식사와 잘 어울립니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
카메이 레이 카라구치 준마이 하치쥬(히로시마) 亀齢 辛口純米 八拾(広島) 히로시마현의 일본술입니다. 깔끔한 드라이함으로 어떤 요리에도 잘 어울리는 식중주입니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
니토 신슈 준마이 야마다니시키 나마겐슈(아이치) 二兎 新酒 純米 山田錦 生原酒(愛知) 아이치현의 일본술입니다. 신주다운 신선함과 야마다니시키의 풍부한 맛, 레몬 같은 긴죠 향이 특징입니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
아이즈츄죠 하츠시보리 준마이 나마겐슈(후쿠시마) 会津中将 初しぼり 純米 生原酒(福島) 후쿠시마현의 일본술입니다. 자몽과 같은 쌉쌀한 신맛과 투명감 있는 신선한 단맛을 즐길 수 있습니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
카제노모리 아키츠호 준마이 나마(나라) 風の森 秋津穂 純米 生(奈良) 나라현의 일본술입니다. 미세한 탄산감과 과일 같은 단맛과 신맛, 깔끔한 맛의 균형이 좋은 모던한 맛입니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
키도 준마이긴죠 시보리타테(와카야마) 紀土 純米吟醸 しぼりたて(和歌山) 와카야마현의 일본술입니다. 묵직한 향과 신선하고 육즙이 풍부한 맛을 즐길 수 있는 짜낸 직후의 신주입니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
분라쿠 리본 준마이긴죠(사이타마) Bunraku Reborn 純米吟醸(埼玉) 사이타마현의 일본술입니다. 감귤류의 상큼한 신맛과 백도 같은 고급스러운 향이 특징으로 균형 잡힌 완성도입니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
요코야마 준마이긴죠 나마겐슈 SILVER7(나가사키) よこやま 純米吟醸 生原酒 SILVER7(長崎) 나가사키현의 일본술입니다. 계절 한정 나마겐슈로, 프루티한 향과 풍부하고 고급스러운 감칠맛이 특징입니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
덴슈 특별준마이(아오모리) 田酒 特別純米(青森) 아오모리현의 유명한 일본술입니다. 묵직한 골격과 중심을 느끼게 하는 맛으로, 쌀의 감칠맛을 제대로 즐길 수 있습니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
신세이 No6 新政 No6 4홉 병 5200엔부터 아키타현의 인기 주조장 "신세이"의 대표 브랜드입니다. 전통적인 제조법과 모던한 맛을 융합시킨, 신맛이 특징인 세련된 일본술입니다. ¥5,200 ≈ ₩48,698 − 0 +
토인 사워 세트 トーインサワー セット 도쿄의 지역 사이다 메이커 "토인"의 믹서용 재료를 사용한 사워 세트입니다. 추억의 맛을 느낄 수 있는 다양한 플레이버를 즐길 수 있습니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
메밀차 소주 베이스(운카이) 蕎麦湯割(雲海) 소주 "운카이"를 메밀 삶은 물(메밀차)로 희석한 마시는 방법입니다. 걸쭉함과 메밀 향이 더해져 몸이 따뜻해집니다. ¥550 ≈ ₩5,151 − 0 +
매실주(니와의 우구이스) 梅酒(庭のうぐいす) 후쿠오카현의 주조장에서 만드는 매실주입니다. 매실의 신선한 신맛과 단맛의 균형이 좋은 진한 맛입니다. ¥550 ≈ ₩5,151 − 0 +