마치카도 사카바 규베

신선한 소 간을 특제 소스로 무치고 파를 듬뿍 올린 일품입니다. 간의 진한 감칠맛과 파의 상큼한 풍미가 절묘하게 어우러져 술이 당깁니다. 밥반찬으로도 추천합니다.

엄선된 7가지 소고기 꼬치구이를 한 번에 즐길 수 있는 모둠입니다. 각 부위의 다른 식감과 풍미를 맛볼 수 있어 처음 오신 분께도 추천합니다.

엄선된 5가지 소고기 꼬치구이를 한 번에 즐길 수 있는 모둠입니다. 다양한 부위를 조금씩 맛보고 싶은 분께 추천합니다.

엄선된 두툼한 소혀를 사용한 꼬치구이로, 일반 소혀보다 더욱 고급스러운 부드러움과 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 수량 한정의 귀한 일품입니다.

고급 와규 갈비를 사용한 꼬치구이로, 섬세한 마블링과 녹는 듯한 지방의 단맛이 특징입니다. 호화로운 맛을 만끽할 수 있습니다.

고급 와규 등심을 사용한 꼬치구이로, 살코기와 지방의 균형이 매우 좋으며 고기 본연의 깊은 감칠맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

매콤하고 향긋한 다진 와사비입니다. 육류 요리에 곁들이면 산뜻한 포인트를 줍니다.

잘게 썬 신선한 파입니다. 육류 요리나 밥에 더하면 풍미와 식감의 포인트가 됩니다.

요리의 맛을 산뜻하게 돋보이게 하는 신선한 컷 레몬입니다. 특히 꼬치구이와 잘 어울립니다.

매콤하고 풍미가 풍부한 와사비입니다. 육류 요리의 맛을 깔끔하게 하고 산뜻하게 합니다.

풍미가 풍부한 다진 마늘입니다. 육류 요리에 곁들이면 식욕을 돋우는 향과 맛을 더합니다.

산뜻한 풍미의 다진 생강입니다. 육류 요리의 포인트나 몸을 따뜻하게 하고 싶을 때 추천합니다.

향긋한 참기름입니다. 요리에 풍미와 깊이를 더합니다.

소금에 삶은 완두콩입니다. 맥주 안주로 제격이며 가볍게 집어 먹기 좋습니다.

아삭아삭한 숙주나물을 특제 소스로 무친 한국식 나물입니다. 참기름 향이 식욕을 돋웁니다.

으깬 오이를 특제 소금 소스로 무친 요리입니다. 아삭아삭한 식감과 매콤한 맛이 중독됩니다.

참마를 와사비 풍미의 특제 소스로 절인 요리입니다. 참마의 끈적임과 와사비의 알싸함이 절묘하게 어우러집니다.

따뜻한 감자 샐러드에 반숙 계란을 올린 요리입니다. 흘러내리는 듯한 노른자와 감자 샐러드의 궁합이 좋습니다.

차가운 두부에 고명을 올려 먹는 심플한 요리입니다. 산뜻하며 젓가락 휴식에 좋습니다.

차가운 생토마토를 소금으로 간단하게 즐기는 요리입니다. 토마토의 단맛과 신맛이 입안을 상쾌하게 합니다.

아삭아삭한 양배추를 소금 콘부와 무친 심플한 요리입니다. 참기름 향이 식욕을 돋웁니다.

제철 오이를 정성껏 절인 산뜻한 장아찌입니다. 젓가락 휴식이나 입가심에 좋습니다.

하코다테 명물인 오징어 밥입니다. 오징어 안에 쫄깃한 밥을 채워 지었으며, 오징어의 감칠맛이 밥에 배어 있습니다.

특제 소스에 푹 재운 반숙 맛달걀입니다. 진한 노른자와 맛이 배어든 흰자가 절묘합니다.

잘 익은 아보카도를 얇게 썰어 와사비 간장에 찍어 먹는 요리입니다. 녹는 듯한 식감과 진한 맛이 특징입니다.

신선한 채소를 듬뿍 사용한 저희 가게 오리지널 샐러드입니다. 특제 드레싱으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

한국식 초레기 샐러드입니다. 신선한 상추와 김을 특제 드레싱으로 무쳐 참기름 향이 식욕을 돋웁니다.

신선한 소고기 살코기를 가늘게 썰어 특제 달콤 짭짤한 소스로 무치고 노른자를 올린 한국식 육회 요리입니다. 고기 감칠맛과 노른자의 풍미, 소스의 달콤 짭짤함이 절묘하게 어우러져 밥과 술이 당깁니다.

신선한 소 처녑을 정성껏 손질하여 데쳐 얇게 썬 회입니다. 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 초된장이나 참기름과 소금으로 먹습니다.

표면을 살짝 구운 신선한 소고기를 얇게 썰어 특제 폰즈 소스와 고명을 곁들여 먹는 요리입니다. 고기 감칠맛과 향긋함, 폰즈 소스의 산미가 식욕을 돋웁니다. 일본술이나 소주와도 궁합이 좋습니다.

신선한 소혀를 얇게 썬 회입니다. 독특한 식감과 혀 본연의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 참기름과 소금, 또는 레몬으로 산뜻하게 드시는 것을 추천합니다.

신선한 참치를 큼직하게 썬 것입니다. 녹는 듯한 식감과 참치 본연의 진한 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

신선한 참치와 잘 익은 아보카도를 특제 소스로 무친 요리입니다. 참치 감칠맛과 아보카도의 부드러움이 절묘하게 어우러집니다.

향긋하게 구운 꽁치를 고등어 초절임처럼 만든 요리입니다. 기름진 꽁치의 감칠맛과 단단한 식감이 특징입니다.

신선한 고등어를 식초로 절인 후 표면을 향긋하게 구운 요리입니다. 기름진 고등어의 감칠맛과 단단한 식감이 식욕을 돋웁니다.

상어 연골을 매실 소스로 무친 별미입니다. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 특징이며, 일본술이나 소주와 잘 어울립니다.

신선한 문어를 와사비로 무친 별미입니다. 톡 쏘는 와사비의 매콤함과 문어의 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

명태의 위를 고추장 등으로 양념한 한국의 별미입니다. 매콤하고 진한 맛이 특징이며, 밥반찬이나 술안주로 제격입니다.

아키타 명물인 이부리가코(훈제 단무지)와 크림치즈를 조합한 별미입니다. 이부리가코의 스모키한 향과 크림치즈의 부드러움이 절묘하게 어우러집니다.

소 육수 풍미가 풍부한 계란말이입니다. 폭신한 식감과 육수의 부드러운 맛이 특징입니다.

소혀와 파를 올리브 오일과 마늘로 끓인 아히죠입니다. 소혀의 감칠맛과 파의 단맛이 오일에 녹아 나와 바게트와 함께 즐기는 것을 추천합니다.

아보카도와 소 내장을 올리브 오일과 마늘로 끓인 아히죠입니다. 아보카도의 부드러움과 내장의 감칠맛이 절묘하게 어우러집니다.

아히죠 등과 함께 즐길 수 있는 추가 바게트 3개입니다. 오일을 적셔 드세요.

신선한 소 간을 철판에 볶은 요리입니다. 간의 진한 감칠맛과 향긋한 볶음 정도가 식욕을 돋웁니다.

소 내장을 철판에 볶은 요리입니다. 내장의 지방의 단맛과 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.

두툼한 소혀를 스테이크로 만들었습니다. 소혀 특유의 씹는 맛과 육즙이 풍부하게 흘러넘치는 호화로운 요리입니다.

부추와 계란을 볶은 심플한 요리입니다. 부추 향과 계란의 부드러움이 밥과 술에 잘 어울립니다.

진한 갈비탕과 소고기, 우동을 조합한 따뜻한 요리입니다. 푸짐하며 식사 마무리로도 추천합니다.

소꼬리에서 우려낸 진한 육수가 일품인 라멘입니다. 소고기 감칠맛이 응축된 국물과 면의 궁합이 좋습니다.

엄선된 소고기를 비법 소스로 구워 밥 위에 올린 호화로운 히츠마부시입니다. 먼저 그대로, 다음은 고명을 더해, 마지막으로 육수를 부어 오차즈케처럼, 세 가지 방법으로 즐길 수 있습니다.

소고기를 사용한 향긋한 볶음밥과 특제 만두가 세트로 구성된 요리입니다. 푸짐하며 나눠 먹기에도 좋습니다.

엄선된 고급 소고기를 호화롭게 사용한 육초밥 2점입니다. 소고기의 감칠맛과 녹는 듯한 식감을 마음껏 즐겨보세요.

当店 특제 달콤 짭짤한 소스로 끓인 소고기를 밥 위에 듬뿍 올린 덮밥입니다. 노른자를 곁들여도 맛있게 드실 수 있습니다.

소고기와 채소를 푹 끓인 진한 매콤한 갈비탕입니다. 몸을 따뜻하게 하는 요리입니다.

소꼬리를 오랜 시간 푹 끓여 만든 진하고 부드러운 맛의 수프입니다. 콜라겐이 풍부하여 미용에도 좋다고 알려져 있습니다.

푹 끓여 지은 밥입니다. 다른 요리와 함께 드세요.

소 힘줄과 내장을 특제 된장으로 푹 끓인 요리입니다. 녹는 듯한 소 힘줄과 탱글탱글한 내장이 절묘합니다.

바삭하게 튀긴 감자튀김입니다. 짭짤한 맛이 일품이며 맥주 안주로 제격입니다.

닭고기를 특제 소스에 재워 바삭하게 튀긴 육즙 가득한 치킨입니다. 밥과 술 모두 잘 어울립니다.

참마를 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 포근포근한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

어묵을 튀김옷에 파래를 묻혀 튀긴 이소베아게입니다. 파래 향과 어묵의 감칠맛이 특징이며, 안주로도 제격입니다.

흑우를 호화롭게 사용한 민치 커틀릿입니다. 육즙 가득한 육즙과 바삭한 튀김옷이 일품입니다.

표면을 살짝 튀겨 속은 레어로 만든 소고기 커틀릿입니다. 소고기의 감칠맛을 충분히 맛볼 수 있는 호화로운 요리입니다.

제철 과일 등을 사용한 오늘의 셔벗입니다. 식후에 산뜻하게 즐길 수 있습니다.