特上ネギレバーのネギまみれ!!!
鮮度抜群の牛レバーを特製のタレで和え、たっぷりのネギを乗せた逸品です。レバーの濃厚な旨味とネギの爽やかな風味が絶妙にマッチし、お酒が進みます。ご飯のおかずにもおすすめです。
¥760
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Machikado Sakaba Gyube
Machikado Sakaba Gyube
美味しい和牛を丁寧に串打ちし、目の前の七輪で焼き上げる至福のひと時。 お好みの部位で気分に合わせて何本でもお楽しみいただけます。 そんなこだわりの牛串を心ゆくまでお楽しみください。 We have a cover charge of 430 yen as part of our system. The cover charge includes a small appetizer. Are you OK with this ? The cover change will still be charged even if you don't need a small appetizer.
おすすめ
牛串盛り合わせ
牛串7種盛り
厳選された7種類の牛肉の串焼きを一度に楽しめる盛り合わせです。それぞれの部位の異なる食感と風味を味わえるため、初めての方にもおすすめです。
¥2,830
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牛串5種盛り
厳選された5種類の牛肉の串焼きを一度に楽しめる盛り合わせです。様々な部位を少しずつ試したい方におすすめです。
¥1,970
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串焼き
牛(Beef)
牛カルビ串
牛肉のバラ肉を使用した串焼きで、脂の旨味と肉のジューシーさが特徴です。香ばしく焼き上げた脂身が口の中でとろけます。
¥430
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牛ロース串
牛肉のロース肉を使用した串焼きで、赤身と脂身のバランスが良く、肉本来の旨味を存分に味わえます。柔らかい食感も魅力です。
¥430
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牛タン串
牛タン特有のコリコリとした食感と、噛むほどに広がる旨味が特徴の串焼きです。レモンを絞ってさっぱりといただくのもおすすめです。
¥430
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牛ハラミ串
横隔膜の部位を使用した串焼きで、柔らかくジューシーな肉質と、濃厚な肉の旨味が特徴です。焼肉でも人気の部位です。
¥430
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牛つくね串
(数量限定)
牛肉をミンチにして作ったつくね串で、ふわっとした食感と、肉の旨味が凝縮された味わいが特徴です。タレとの相性も抜群です。
¥430
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和牛レバー串
新鮮な和牛のレバーを使用した串焼きで、濃厚な旨味とクリーミーな舌触りが特徴です。レバー好きにはたまらない一品です。
¥430
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牛ツラミ串
牛の頬肉（ツラミ）を使用した串焼きで、ほどよい弾力がありながらも柔らかく、噛むほどに旨味が広がる部位です。ゼラチン質も豊富です。
¥320
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牛ホルモン串
牛のホルモンを使用した串焼きで、部位によって異なる食感と、脂の甘み、独特の旨味が楽しめます。噛み応えがあり、お酒との相性も良いです。
¥430
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鶏(Chicken)
鶏もも串
鶏もも肉を使用した串焼きで、ジューシーで柔らかな肉質が特徴です。鶏肉の旨味をシンプルに味わえます。
¥210
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鶏ねぎま串
鶏もも肉と長ネギを交互に刺した串焼きです。鶏肉の旨味と長ネギの甘み、香ばしさが一体となって楽しめます。
¥250
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鶏レバー串
鶏レバーを使用した串焼きで、とろけるような食感と濃厚な旨味が特徴です。甘辛いタレでいただくのが一般的です。
¥160
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鶏カルビ串
鶏肉のカルビ部分を使用した串焼きで、適度な脂身と弾力のある肉質が特徴です。鶏の旨味をしっかりと感じられます。
¥210
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鶏ロース串
鶏のロース肉を使用した串焼きで、あっさりとした味わいながらも、鶏肉本来の旨味が楽しめます。ヘルシー志向の方にもおすすめです。
¥210
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鶏つくね串
鶏肉をミンチにして作ったつくね串で、ふんわりとした食感と、鶏の旨味が凝縮された味わいが特徴です。卵黄を絡めても美味しいです。
¥210
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野菜(vegetables)
長ネギ串
長ネギを串に刺し、香ばしく焼き上げた一品です。ネギの甘みとシャキシャキとした食感が楽しめます。
¥160
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エリンギ串
エリンギ茸を串に刺し、焼き上げた一品です。独特の歯ごたえと、きのこ特有の豊かな風味が特徴です。
¥210
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ししとう串
ししとうを串に刺し、焼き上げた一品です。ほんのりとした苦味と、たまに当たる辛味がアクセントになります。
¥210
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しいたけ串
肉厚なしいたけを串に刺し、焼き上げた一品です。しいたけの芳醇な香りとジューシーな食感が楽しめます。
¥160
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数量限定
特上牛タン串
厳選された厚切りの牛タンを使用した串焼きで、通常の牛タンよりもさらに上質な柔らかさと旨味が楽しめます。数量限定の希少な逸品です。
¥760
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和牛カルビ串
上質な和牛のカルビを使用した串焼きで、きめ細やかな霜降りと、とろけるような脂の甘みが特徴です。贅沢な味わいを堪能できます。
¥760
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和牛ロース串
上質な和牛のロース肉を使用した串焼きで、赤身と脂身のバランスが非常に良く、肉本来の深い旨味と柔らかな食感が楽しめます。
¥760
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薬味・トッピング
刻みわさび
辛味と香りが特徴の刻みわさびです。肉料理に添えることで、さっぱりとしたアクセントになります。
¥330
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刻みネギ
細かく刻んだ新鮮な長ネギです。肉料理やご飯に加えることで、風味と食感のアクセントになります。
¥330
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生カットレモン (2切)
料理の味をさっぱりと引き立てるためのフレッシュなカットレモンです。特に串焼きによく合います。
¥110
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わさび
辛味と風味豊かなわさびです。肉料理の味を引き締め、さっぱりとさせます。
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おろしニンニク
風味豊かなおろしニンニクです。肉料理に添えることで、食欲をそそる香りと味わいを加えます。
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おろししょうが
さっぱりとした風味のおろししょうがです。肉料理のアクセントや、体を温めたい時におすすめです。
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ごま油
香ばしい香りのごま油です。料理に風味とコクを加えます。
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おつまみ
枝豆
塩茹でした枝豆です。ビールのお供に最適で、軽くつまむのにぴったりです。
¥430
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もやしナムル
シャキシャキとしたもやしを特製のタレで和えた韓国風の和え物です。ごま油の香りが食欲をそそります。
¥430
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やみつききゅうり
叩いたきゅうりを特製の塩ダレで和えた一品です。ポリポリとした食感とピリ辛の味わいがやみつきになります。
¥430
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長芋わさび
長芋をわさび風味の特製ダレで漬け込んだ一品です。長芋の粘り気とわさびの辛味が絶妙にマッチします。
¥430
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温玉ポテトサラダ
温かいポテトサラダに半熟卵を乗せた一品です。とろーりとした卵黄とポテトサラダの相性が抜群です。
¥540
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冷奴
冷やした豆腐に薬味を乗せていただくシンプルな一品です。さっぱりとしており、箸休めに最適です。
¥430
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冷やしトマト
冷やしたフレッシュトマトをシンプルに塩でいただく一品です。トマトの甘みと酸味が口の中をリフレッシュさせます。
¥430
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塩昆布キャベツ
シャキシャキのキャベツを塩昆布と和えたシンプルな一品です。ごま油の香りが食欲をそそります。
¥430
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きゅうりの漬物
旬のきゅうりを丁寧に漬け込んだ、さっぱりとした漬物です。箸休めや口直しにぴったりです。
¥430
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いかめし
函館名物のいかめしです。イカの中にモチモチのお米を詰めて炊き上げており、イカの旨味がご飯にしみ込んでいます。
¥540
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自家製味玉
特製のタレにじっくり漬け込んだ半熟の味付け卵です。濃厚な黄身と味が染み込んだ白身が絶妙です。
¥430
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アボカド刺し
熟したアボカドを薄切りにし、わさび醤油でいただく一品です。とろけるような食感と濃厚な味わいが特徴です。
¥650
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サラダ
牛べぇサラダ
新鮮な野菜をたっぷり使った、当店オリジナルのサラダです。特製のドレッシングでさっぱりとお召し上がりいただけます。
¥650
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チョレギサラダ
韓国風のチョレギサラダです。新鮮なレタスや海苔を特製のドレッシングで和え、ごま油の香りが食欲をそそります。
¥540
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刺身
名物!! 牛ユッケ
新鮮な牛肉の赤身を細切りにし、特製の甘辛いタレで和え、卵黄を乗せた韓国風の生肉料理です。肉の旨味と卵黄のコク、タレの甘辛さが絶妙に絡み合い、ご飯やお酒が進みます。
¥860
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牛センマイ刺し
新鮮な牛のセンマイを丁寧に下処理し、湯引きして薄切りにした刺身です。コリコリとした独特の食感が特徴で、酢味噌やごま油と塩でいただきます。
¥1,310
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特製!!牛タタキ
表面を軽く炙った新鮮な牛肉を薄切りにし、特製のポン酢と薬味でいただく一品です。肉の旨味と香ばしさ、ポン酢の酸味が食欲をそそります。日本酒や焼酎との相性も抜群です。
¥1,310
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牛タン刺し
新鮮な牛タンを薄切りにした刺身です。独特の歯ごたえと、タン本来の旨味が楽しめます。ごま油と塩、またはレモンでさっぱりといただくのがおすすめです。
¥1,420
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まぐろブツ
新鮮なマグロのぶつ切りです。とろけるような食感と、マグロ本来の濃厚な旨味を存分にお楽しみいただけます。
¥650
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まぐろアボカド和え
新鮮なマグロと熟したアボカドを特製のタレで和えた一品です。マグロの旨味とアボカドのまろやかさが絶妙にマッチします。
¥760
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ホッケ焼〆
香ばしく焼き上げたホッケの〆鯖風です。脂の乗ったホッケの旨味と、身の締まった食感が特徴です。
¥870
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炙り〆サバ
新鮮なサバを酢で〆てから表面を香ばしく炙った一品です。脂の乗ったサバの旨味と、炙りの香りが食欲をそそります。
¥650
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珍味
梅水晶
サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴で、日本酒や焼酎によく合います。
¥430
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たこわさ
新鮮なタコをわさびで和えた珍味です。ツンとくるわさびの辛さと、タコの弾力のある食感が楽しめます。
¥430
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チャンジャ
スケソウダラの胃袋をコチュジャンなどで漬け込んだ韓国の珍味です。ピリ辛で濃厚な味わいが特徴で、ご飯のお供やお酒の肴に最適です。
¥430
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いぶりがっこクリームチーズ
秋田名物のいぶりがっこ（燻製たくあん）とクリームチーズを組み合わせた珍味です。いぶりがっこのスモーキーな香りとクリームチーズのまろやかさが絶妙にマッチします。
¥540
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逸品
牛だし巻き卵
牛だしの風味豊かな出汁巻き卵です。ふんわりとした食感と、だしの優しい味わいが特徴です。
¥540
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牛タンと長ネギのアヒージョ
牛タンと長ネギをオリーブオイルとガーリックで煮込んだアヒージョです。牛タンの旨味と長ネギの甘みがオイルに溶け出し、バゲットと一緒に楽しむのがおすすめです。
¥980
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アボカドとホルモンのアヒージョ
アボカドと牛ホルモンをオリーブオイルとガーリックで煮込んだアヒージョです。アボカドのまろやかさとホルモンの旨味が絶妙にマッチします。
¥980
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追加バゲット (3枚)
アヒージョなどと一緒に楽しめる、追加のバゲット3枚です。オイルを吸わせてお召し上がりください。
¥210
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牛レバ焼き鉄板
新鮮な牛レバーを鉄板で炒めた一品です。レバーの濃厚な旨味と、香ばしい炒め加減が食欲をそそります。
¥760
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ホルモン鉄板
牛ホルモンを鉄板で炒めた一品です。ホルモンの脂の甘みとプリプリの食感が楽しめます。
¥760
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タンステーキ
厚切りの牛タンをステーキにしました。牛タン特有の歯ごたえと、ジューシーな肉汁が溢れ出す贅沢な一品です。
¥870
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ニラ玉
ニラと卵を炒めたシンプルな料理です。ニラの香りと卵のまろやかさがご飯やお酒によく合います。
¥650
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カルビうどん
濃厚なカルビスープと牛肉、うどんを組み合わせた温かい一品です。ボリューム満点で、〆にもおすすめです。
¥1,090
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牛出汁テールラーメン
牛テールから取った濃厚な出汁が効いたラーメンです。牛の旨味が凝縮されたスープと麺の相性が抜群です。
¥1,310
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ご褒美!!牛のひつまぶし
厳選された牛肉を秘伝のタレで焼き上げ、ご飯の上に盛り付けた贅沢なひつまぶしです。まずはそのまま、次に薬味を加えて、最後に出汁をかけてお茶漬けのように、三通りの食べ方でお楽しみいただけます。
¥1,420
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牛焼飯餃子
牛肉を使った香ばしい焼き飯と、特製の餃子がセットになった一品です。ボリューム満点で、シェアするのもおすすめです。
¥1,090
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贅沢!!肉寿司 (2貫)
厳選された上質な牛肉を贅沢に使った肉寿司2貫です。牛肉の旨味ととろけるような食感を心ゆくまでお楽しみください。
¥760
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牛ぺぇ丼
当店特製の甘辛いタレで煮込んだ牛肉をご飯の上にたっぷり乗せた丼です。卵黄を絡めても美味しくいただけます。
¥1,090
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カルビスープ
牛肉と野菜をじっくり煮込んだ、コクのある辛口のカルビスープです。体が温まる一品です。
¥760
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牛テールスープ
牛テールを長時間煮込んで作った、濃厚で優しい味わいのスープです。コラーゲン豊富で美容にも良いとされています。
¥870
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ライス
ふっくら炊き上げたご飯です。他の料理と合わせてお召し上がりください。
¥210
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鍋物
牛すじもつ煮込み
牛すじとホルモンを特製の味噌でじっくり煮込んだ一品です。とろとろの牛すじと、ぷりぷりのホルモンが絶妙です。
¥760
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揚げ物
ポテトフライ
カリッと揚げたフライドポテトです。塩味が効いており、ビールのお供に最適です。
¥430
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鶏の唐揚げ
鶏肉を特製のタレに漬け込み、カラッと揚げたジューシーな唐揚げです。ご飯にもお酒にもよく合います。
¥650
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長芋の唐揚げ
長芋を唐揚げにした一品です。外はカリッと、中はホクホクとした独特の食感が楽しめます。
¥650
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ちくわの磯辺揚げ
ちくわに青のりをまぶして揚げた磯辺揚げです。磯の香りとちくわの旨味が特徴で、おつまみにも最適です。
¥540
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黒毛和牛メンチカツ
黒毛和牛を贅沢に使ったメンチカツです。ジューシーな肉汁と、衣のサクサク感がたまらない一品です。
¥870
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自家製!!牛レアカツ
表面をサッと揚げ、中はレアに仕上げた牛肉のカツです。牛肉の旨味を存分に味わえる、贅沢な一品です。
¥1,310
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甘味
本日のシャーベット
旬のフルーツなどを使った、日替わりのシャーベットです。食後にさっぱりといただけます。
¥430
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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Google Mapsで見る ↗
4.6
Google Mapsの評価738件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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