Machikado Sakaba Gyube

Un plato de hígado de res fresco marinado en nuestra salsa especial y cubierto con abundante cebolla. El rico sabor del hígado y el refrescante sabor de la cebolla combinan a la perfección, haciendo que el alcohol sea más apetitoso. También es recomendable como acompañamiento del arroz.

Una combinación de 7 tipos de brochetas de carne de res seleccionadas. Recomendado para principiantes, ya que permite saborear las diferentes texturas y sabores de cada corte.

Una combinación de 5 tipos de brochetas de carne de res seleccionadas. Recomendado para aquellos que quieren probar diferentes cortes.

Brocheta de lengua de res gruesa seleccionada, que ofrece una ternura y un sabor aún más superiores que la lengua de res normal. Un manjar escaso y de cantidad limitada.

Brocheta de costilla de res wagyu de alta calidad, caracterizada por su fina infiltración de grasa y la dulzura de la grasa que se derrite en la boca. Disfruta de un sabor lujoso.

Brocheta de lomo de res wagyu de alta calidad, con un excelente equilibrio entre carne magra y grasa, que permite disfrutar del profundo sabor de la carne y su tierna textura.

Wasabi picado con un sabor picante y aromático. Añade un acento refrescante a los platos de carne.

Cebolla larga fresca picada finamente. Añade sabor y textura a los platos de carne y arroz.

Rodajas de limón fresco para realzar el sabor de los platos de forma refrescante. Combina especialmente bien con las brochetas.

Wasabi picante y sabroso. Realza el sabor de los platos de carne y los hace más refrescantes.

Ajo rallado con un rico sabor. Añade un aroma y sabor apetitosos a los platos de carne.

Jengibre rallado con un sabor refrescante. Recomendado como acento para platos de carne o cuando se desea calentar el cuerpo.

Aceite de sésamo con un aroma tostado. Añade sabor y riqueza a los platos.

Edamame hervido con sal. Perfecto para acompañar la cerveza y para picar algo ligero.

Una ensalada coreana de brotes de soja crujientes aliñada con una salsa especial. El aroma del aceite de sésamo abre el apetito.

Un plato de pepino machacado aliñado con una salsa de sal especial. Su textura crujiente y su sabor ligeramente picante son adictivos.

Un plato de ñame marinado en una salsa especial con sabor a wasabi. La textura pegajosa del ñame y el picante del wasabi combinan a la perfección.

Un plato de ensalada de patata tibia con un huevo pasado por agua encima. La yema cremosa y la ensalada de patata combinan a la perfección.

Un plato sencillo de tofu frío servido con condimentos. Es refrescante y perfecto para un descanso.

Un plato de tomates frescos fríos servidos simplemente con sal. La dulzura y acidez del tomate refrescan la boca.

Un plato sencillo de repollo crujiente aliñado con sal y kombu. El aroma del aceite de sésamo abre el apetito.

Un pepino encurtido fresco y ligero, hecho con pepinos de temporada. Perfecto para un descanso o para refrescar el paladar.

Un plato de ikameshi (calamar relleno de arroz) de Hakodate. El calamar se rellena con arroz pegajoso y se cocina, y el sabor del calamar impregna el arroz.

Huevos marinados a medio cocer, marinados lentamente en nuestra salsa especial. La yema rica y la clara impregnada de sabor combinan a la perfección.

Un plato de aguacate maduro cortado en rodajas finas y servido con wasabi y salsa de soja. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor.

Una ensalada original de nuestro restaurante con abundantes verduras frescas. Se puede disfrutar de forma refrescante con nuestro aderezo especial.

Ensalada choreg al estilo coreano. Lechuga fresca y algas marinas aliñadas con un aderezo especial, y el aroma del aceite de sésamo abre el apetito.

Un plato coreano de carne de res cruda fresca cortada en finas lonchas, aliñada con una salsa especial agridulce y cubierta con yema de huevo. El sabor de la carne, la riqueza de la yema y el dulzor y picante de la salsa se mezclan a la perfección, acompañando bien el arroz y el alcohol.

Un sashimi de tripa de res fresca, cuidadosamente preparada, escaldada y cortada en finas lonchas. Se caracteriza por su textura crujiente única y se sirve con vinagreta o aceite de sésamo y sal.

Finas lonchas de carne de res fresca ligeramente asada por la superficie, servidas con nuestra salsa ponzu especial y condimentos. El sabor de la carne y el aroma tostado, junto con la acidez del ponzu, abren el apetito. Combina excelentemente con sake y shochu.

Finas lonchas de lengua de res fresca. Disfruta de su textura única y el sabor original de la lengua. Se recomienda disfrutarla con aceite de sésamo y sal, o con limón para un toque refrescante.

Cortes de atún fresco. Disfruta de su textura que se derrite en la boca y el rico sabor original del atún.

Un plato de atún fresco y aguacate maduro aliñados con una salsa especial. El sabor del atún y la suavidad del aguacate combinan a la perfección.

Un plato de caballa saba de jurel a la parrilla, con el sabor de la caballa grasosa y una textura firme.

Un plato de caballa fresca curada en vinagre y luego ligeramente asada por la superficie. El sabor de la caballa grasosa y la textura firme de la carne abren el apetito.

Un manjar de cartílago de tiburón aliñado con pasta de ciruela. Se caracteriza por su textura crujiente y la acidez de la ciruela, y combina bien con sake y shochu.

Un manjar de pulpo fresco aliñado con wasabi. Disfruta del picante del wasabi y la textura elástica del pulpo.

Un manjar coreano hecho de estómagos de abadejo marinados en gochujang, etc. Se caracteriza por su sabor picante y rico, y es perfecto para acompañar el arroz o como aperitivo.

Un manjar que combina iburigakko (rábano encurtido ahumado) de Akita con queso crema. El aroma ahumado del iburigakko y la suavidad del queso crema combinan a la perfección.

Tamagoyaki (tortilla enrollada) con un rico sabor a caldo de res. Se caracteriza por su textura esponjosa y el suave sabor del caldo.

Un ahijado de lengua de res y cebolla larga cocido en aceite de oliva y ajo. El sabor de la lengua de res y la dulzura de la cebolla larga se disuelven en el aceite, y se recomienda disfrutarlo con baguette.

Un ahijado de aguacate y menudencias de res cocido en aceite de oliva y ajo. La suavidad del aguacate y el sabor de las menudencias combinan a la perfección.

Tres baguettes adicionales para disfrutar con ahijados, etc. Disfrútelas empapadas en aceite.

Un plato de hígado de res fresco salteado en una sartén. El rico sabor del hígado y el delicioso salteado abren el apetito.

Un plato de menudencias de res salteadas en una sartén. Disfruta de la dulzura de la grasa de las menudencias y su textura jugosa.

Lengua de res gruesa en filetes. Un plato de lujo que ofrece la textura única de la lengua de res y jugosos jugos de carne que explotan en la boca.

Un plato sencillo de nira (cebollino chino) y huevo salteados. El aroma de la nira y la suavidad del huevo combinan bien con el arroz y el alcohol.

Un plato caliente que combina sopa de costilla rica, carne de res y udon. Es abundante y también se recomienda como plato final.

Un ramen con un rico caldo de rabo de res. La sopa, concentrada con el sabor de la res, combina perfectamente con los fideos.

Un lujoso hitsumabushi hecho con carne de res seleccionada asada en una salsa secreta y servida sobre arroz. Puedes disfrutarlo de tres maneras: primero solo, luego con condimentos, y finalmente con caldo para hacer ochazuke (té de arroz).

Un plato que combina arroz frito fragante de res y gyoza especial. Es abundante y también se recomienda para compartir.

Dos piezas de sushi de carne elaboradas con carne de res de alta calidad seleccionada. Disfruta al máximo del sabor de la carne de res y su textura que se derrite en la boca.

Un donburi con abundante carne de res cocida a fuego lento en nuestra salsa especial agridulce sobre arroz. También es deliciosa con yema de huevo.

Una sopa de costilla picante y rica, hecha cociendo a fuego lento carne de res y verduras. Un plato que calienta el cuerpo.

Una sopa rica y suave hecha cociendo a fuego lento rabo de res durante mucho tiempo. Se dice que es rica en colágeno y buena para la belleza.

Arroz cocido esponjosamente. Por favor, disfrútelo con otros platos.

Un plato de tendones y menudencias de res cocidos a fuego lento en una salsa de miso especial. Los tendones tiernos y las menudencias jugosas combinan a la perfección.

Papas fritas crujientes. Sazonadas con sal, son perfectas para acompañar la cerveza.

Pollo marinado en una salsa especial y frito hasta quedar crujiente, jugoso y tierno. Combina bien con arroz y alcohol.

Un plato de ñame frito. Disfruta de su textura única, crujiente por fuera y tierna por dentro.

Chikuwa (tubo de pasta de pescado) rebozado y frito con alga aonori. Se caracteriza por el aroma del mar y el sabor del chikuwa, y es perfecto como aperitivo.

Una croqueta de ternera kuroge wagyu de lujo. Un plato irresistible con jugosos jugos de carne y una masa crujiente.

Un filete de res empanizado y frito, sellado por fuera y poco hecho por dentro. Un plato de lujo para disfrutar al máximo del sabor de la carne de res.

Un sorbete de temporada hecho con frutas de temporada, etc. Refrescante para el final de la comida.