L'Oste e la Civetta

헝가리산 망갈리차와 이탈리아산 파르마 햄을 특징으로 하는 프리미엄 훈제 햄 셀렉션입니다. 고기는 풍미 있고 짭짤하며 믿을 수 없을 정도로 부드러워 입안에서 녹는 듯한 식감입니다. 숙성 과정을 음미하며 천천히 즐기시고, 와인과 함께 페어링하는 것을 추천합니다.

구운 빵 위에 풍미 있는 거위 간 파테와 향긋한 화이트 트러플을 올렸습니다. 흙내음과 크리미한 풍미가 캐러멜화된 배의 단맛과 대조를 이룹니다. 바삭함과 부드러움이 조화로운 푸짐한 애피타이저입니다.

2년간 숙성된 최고 품질의 스페인 이베리코 햄을 퐁듀와 함께 제공합니다. 햄은 견과류 풍미가 풍부하며, 치즈 퐁듀는 크리미하고 풍미 있는 맛을 더합니다. 크루통을 치즈에 찍어 햄과 함께 드세요.

훈제한 거위 가슴살을 지역 치즈와 밤과 함께 제공합니다. 고기는 독특한 훈제 향과 단단한 식감을 가지고 있습니다. 아오스타 밸리의 재료를 반영한 세련된 플래터입니다.

신선한 소고기 등심을 곱게 다져 양념했습니다. 부드럽고 섬세한 식감과 신선한 육류 풍미가 특징입니다. 제공된 소스(위스키 바베큐, 망고, 매운 고추)와 섞거나 찍어 드시면 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

풍부한 유제품과 숙성된 이탈리아 치즈로 만든 크림 시금치. 부드럽고 크리미한 질감에 풍미 있고 치즈 맛이 나는 맛입니다. 편안한 사이드 디쉬입니다.

최고급 올리브 오일과 레몬으로 간단히 드레싱한 찐 그린 빈. 빈은 부드러우면서도 아삭합니다. 가볍고 건강한 채소 옵션입니다.

부드럽게 익힌 치커리 잎을 향신료와 함께 팬에 볶았습니다. 약간 쌉싸름하고 흙내음 나는 풍미가 매콤한 고추와 풍미 있는 마늘로 균형을 이룹니다. 전통적인 소박한 사이드 디쉬입니다.

아시아 양배추(복초이)를 기름과 마늘로 볶았습니다. 아삭한 줄기와 부드러운 잎이 특징입니다. 마늘 향이 살짝 나는 순하고 신선한 맛입니다.

신선한 램스 레터스(마슈) 샐러드. 잎이 작고 부드러우며 섬세한 견과류 풍미가 납니다. 가볍고 상큼한 사이드로 제공됩니다.