Les Petits Parisiens (Bistrot de bons goûts)
Les Petits Parisiens (Bistrot de bons goûts)
2023년 11월 22일 저녁 식사
아페리티프 & 아뮤즈 부슈
Apéritif & amuse-bouche
샴페인 - 빌카르-살몽 브뤼 낫춰
샴페인과 함께 제공되는 식사 시작을 위한 아뮤즈 부슈입니다. 일반적으로 셰프가 준비한 다양한 작은 짭짤한 간식입니다.
가리비 카르파치오, 석류 & 클레멘타인
Carpaccio de Saint-Jacques grenade & clémentines
2020 사브니에르 « 끌로 데 페리에르 » - 샤토 수셰리
신선한 관자회에 석류 알갱이와 클레멘타인 조각을 곁들여 제공합니다. 해산물의 달콤함과 감귤류의 산미를 결합한 상큼한 스타터입니다.
카푸치노 스타일 밤 수프, 화이트 커피 & 팬 프라이 푸아그라
Cappuccino de châtaignes au café blanc & foie gras poêlé
2020 사브니에르 « 끌로 데 페리에르 » - 샤토 수셰리
카푸치노처럼 제공되는 밤 수프, 따뜻하고 녹는 팬 프라이 푸아그라 조각과 함께 제공됩니다. 가을 풍미가 풍부한 요리입니다.
구운 농어, 구운 돼지감자, 송이버섯 크림 & 와카메
Bar grillé, topinambours rôtis, crème de cèpes & wakamé
2021 몽텔리 - 도멘 샹가르니에
구운 농어 필레, 구운 돼지감자와 함께 제공되며, 와카메 해조류로 풍미를 더한 크리미한 송이버섯 소스를 곁들입니다. 맛있는 바다와 육지의 조화.
콩피한 노루고기, 위스키 소스, 검은송이버섯, 훈제 감자 퓨레
Chevreuil confit, sauce au whisky, trompettes de la mort, purée de pommes de terre fumée
2015 코스티에르 드 님 - 스카망드레 - 도멘 스카망드레
사냥한 고기(노루고기)를 천천히 익혀 매우 부드럽게 만들고, 진한 위스키 소스, 검은 버섯(검은송이버섯), 훈제 감자 퓨레와 함께 제공됩니다.
생 테르 느흐 농장 치즈, 마르멜로 페이스트 & 호두
Saint Nectaire fermier, pâte de coing & cerneaux de noix
2015 코스티에르 드 님 - 스카망드레 - 도멘 스카망드레
숙성되고 크리미한 비가열 압착 치즈 프랑스 치즈, 마르멜로 과일 페이스트와 호두와 함께 제공됩니다. 디저트 전 전통적인 치즈 코스입니다.
마다가스카르 바닐라 라이스 푸딩, 솔티드 버터 캐러멜 & 퍼프 라이스
Riz au lait à la vanille de Madagascar, caramel au beurre salé & riz soufflé
2018 코토 뒤 라이용 - 파트리무안 - 샤토 수셰리
바닐라 우유에 익힌 크리미한 쌀 디저트, 솔티드 버터 캐러멜 소스를 뿌리고 바삭한 퍼프 라이스로 마무리하여 식감의 대비를 더했습니다.
졸인 배, 아몬드 크럼블, 바닐라 아이스크림, 초콜릿 소스
Poire confite, crumble amande, glace vanille, sauce chocolat
2018 코토 뒤 라이용 - 파트리무안 - 샤토 수셰리
시럽에 졸인 통배 또는 조각 배, 아몬드 쇼트브레드 부스러기(크럼블), 바닐라 아이스크림 한 스쿱, 따뜻한 초콜릿 소스와 함께 제공됩니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.5
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