Les Filaos

가벼운 튀김 반죽에 싸서 튀긴 가지 조각. 속은 부드럽고 맛있습니다. 크리올 아페리티프의 고전입니다.

병아리콩을 으깨 만든 튀긴 미트볼, 현지 향신료와 신선한 허브로 양념했습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

매콤한 야채로 속을 채운 튀긴 파이 조각. 레위니옹 요리의 필수적인 바삭한 식감입니다.

소금에 절인 대구로 만든 튀긴 도넛. 부드럽고 약간 매콤하며 식사를 시작하기에 완벽합니다.

돼지고기 소로 채우고 레몬그라스 향을 낸 찐 만두. 레위니옹에서 매우 인기 있는 전통적인 아시아 영향 요리입니다.

얇고 바삭한 반죽에 싸서 튀긴 새우. 속은 육즙이 풍부한 새우를 드러내는 매우 바삭한 식감입니다.

다진 닭고기와 향신료로 속을 채운 작은 만두.

향긋한 소로 채워진 게살, 껍질에 담아 제공됩니다. 해산물 풍미가 풍부한 요리입니다.

강황, 겨자, 마늘, 향신료 혼합물에 절인 황새치. 강렬하고 약간 식초 맛이 나는 차갑거나 따뜻한 요리입니다.

라임 주스로 절인 얇게 썬 황새치 회. 신선하고 새콤한 애피타이저입니다.

야채와 게살로 장식한 신선한 샐러드.

채 썬 녹색 파파야와 망고를 섞어 새콤하고 매콤한 비네그레트 소스로 양념했습니다. 섬 요리의 전형입니다.

감귤류와 향신료로 절인 부드러운 문어 조각. 즐거운 식감의 상쾌한 샐러드입니다.

레위니옹의 상징적인 요리로, 소시지를 토마토 소스, 향신료, 양파, 생강과 함께 끓인 것입니다. 전통적으로 쌀과 콩과 함께 제공됩니다.

매스알라 향신료(고수, 커민, 호로파 등) 혼합물과 함께 오랫동안 끓인 쇠고기. 부드러운 고기가 향긋하고 풍부한 소스에 담겨 있습니다.

부드럽고 매콤한 카레 소스로 푹 끓인 양고기. 고기는 녹고 향신료 향이 배어 있습니다.

치킨, 새우, 계란, 땅콩과 함께 웍에서 볶은 쌀국수. 달콤하고 짭짤한 맛의 완전한 요리입니다.

닭고기와 감자를 넣고 끓인 매콤한 바스마티 쌀 요리. 인도 아대륙에서 유래한 축제 분위기의 향긋한 요리입니다.

전통적인 노란 카레 소스로 푹 끓인 닭고기 조각. 맛있고 약간 매콤합니다.

요거트와 향신료에 재워 구운 닭고기 또는 소스로 조리한 닭고기. 고기는 부드럽고 특징적인 적황색을 띱니다.

생선과 향신료를 넣고 찐 향긋한 바스마티 쌀밥. 유명한 인도 요리의 해산물 변형입니다.

크리미한 카레 소스로 조리한 새우. 소스를 흡수하기 위해 밥과 함께 먹으면 좋습니다.

카레 소스로 덮인 섬세한 흰살 생선 필레.

향신료가 풍부한 소스로 조리한 단단한 황새치 조각.

토마토, 양파, 마늘, 생강을 베이스로 한 크리올 소스로 준비한 새우. 향긋하고 다채로운 요리입니다.

생선 본연의 섬세한 맛을 보존하기 위해 단순히 구운 통생선 또는 필레.

구운 황새치 스테이크, 참치를 연상시키는 단단한 생선 살입니다.

부드러운 소스와 함께 제공되는 부드러운 가리비 관자.

향신료 소스로 오랫동안 끓여 부드럽게 만든 문어.

바삭한 야채와 함께 웍에서 빠르게 볶은 문어 조각.

꼬치에 구운 문어 조각, 종종 미리 재워둡니다.

파라타와 유사한 인도식 페이스트리 플랫 브레드. 소스 요리와 함께 먹기 좋습니다.

작은 야채 조각과 함께 웍에서 볶은 밥.

신선한 야채를 빠르게 익혀 바삭하게 유지한 혼합물.

식초, 기름, 강황에 절인 얇게 썬 야채(양배추, 당근, 그린빈)를 베이스로 한 조미료. 바삭함과 산뜻함을 더합니다.

달콤한 맛과 바삭한 식감을 제공하는 튀긴 고구마 스틱.

유명한 태국식 볶음 국수의 채식 버전, 야채와 땅콩 포함.

카레 소스로 조리한 다양한 야채, 흰 쌀밥, 노란 렌틸콩 수프(달)와 함께 제공됩니다.

신선한 파인애플 조각을 절인 것으로, 종종 향신료나 약간의 럼을 넣어 맛을 더합니다.

코코넛으로 만든 부드럽고 크리미한 디저트, 캐러멜 층이 있습니다.

따뜻하게 제공되는 바나나 타르틀렛, 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 뜨겁고 차가운 대비를 이룹니다.

버터와 설탕에 익힌 바나나를 럼에 플람베했습니다. 화려하고 향긋한 디저트입니다.

망고와 패션프루트 같은 열대 과일을 사용한 이탈리아 티라미수의 재해석.

신선하게 썬 열대 과일의 상쾌한 혼합물.

파인애플을 오븐이나 팬에 구워 천연 설탕을 캐러멜화하고 아이스크림과 휘핑 크림을 곁들입니다.

다양한 맛의 아이스크림과 소르베 모음. 식사를 마무리하기에 상쾌합니다.

퀴닌 껍질 추출물을 넣은 탄산 토닉 음료.

오렌지 주스와 오렌지 펄프로 만든 탄산음료.

클래식 콜라 또는 무설탕 버전 탄산음료.

파인애플 베이스의 과일 주스.

분홍 구아바의 부드럽고 향긋한 과일 주스.

망고의 걸쭉하고 달콤한 주스.

여러 가지 신선한 열대 과일 주스의 혼합물.

레위니옹 섬(부르봉)의 상징적인 가벼운 블론드 맥주. 약간의 쓴맛과 함께 상쾌합니다.

모리셔스 섬 출신의 라거 블론드 맥주. 부드럽고 맥아 향이 납니다.

화이트 럼, 사탕수수 시럽, 라임 주스를 베이스로 한 칵테일.

럼과 코코넛 밀크를 베이스로 한 크리미한 음료, 부드럽고 향긋합니다.

럼과 다양한 열대 과일 주스(오렌지, 파인애플, 구아바)를 섞은 과일 칵테일.

타마린드 펄프로 향을 낸 럼 칵테일, 독특한 새콤한 맛을 선사합니다.

디카페인 커피.

클래식 에스프레소.

부드러운 우유 거품을 올린 에스프레소 커피.

따뜻한 차 또는 허브차 모음.